Layer cake velours effet velours 

Layer cake fruit de la passion et framboises avec effet velours
Mon partenaire pour cette vidéo le Magasin Poubeau :
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Moule à bord haut spécial layer cake
bit.ly/2XMSTmC
Chocolat valhrona inspiration fruit de passion 200 grammes
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Spray velours jaune
bit.ly/3BgcgC9
Spray velours blanc
bit.ly/3GjIct8
Spatule de lissage
bit.ly/3Eedi3p
Couteau à génoise
bit.ly/3vKjM7
Recette layer cake velours passion et framboises
Génoise
(quantité pour 2 moules de 15 cm de diamètre et 10 cm de hauteur):
• 4 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• 390 g de farine
• 350 g de sucre
• 160 ml de lait
• 160 ml d’huile
Fourrage ganache montée (à réaliser la veille avant de la monter)
• 450 ML de crème liquide entière
• 200 g de Inspiration Passion Valrhona
Crème au beurre meringue suisse au chocolat
• 8 blancs d’œufs soit 240 g
• 420 g de sucre
• 500 g de beurre en morceaux
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/ sacreepetitegourmande
Le robot pâtissier que j’utilise : bit.ly/3vW8jSh