Anche demeter esige anche certificazione bio..per cui rame e zolfo (rame max 28 kg ha in 7 anni) purtroppo il rame finora è l'unica molecola non sistemica a disposizione.il cu ha però il vantaggio di non residuare nel vino poiché i lieviti fermentativi sono ghiotti di Rame che viene portato via con le fecce grossolane.
