Le houmous de mes rêves / Pain moelleux à la poêle 

Coucou ! Que j'aime la tournure qu'a pris ta chaîne depuis la rentrée. C'est tellement agréable, reposant et ludique devenir ici. Bravo et merciiiiiiiiiiii pour l'orgasme des papilles 😋

C'est toujours un régal de regarder t'es vidéos. Pas de musique inutile juste de la cuisine et de la gourmandise. Du coup j'ai envie de faire du houmous et mon fils ma demandé de faire les petits pains qui vont avec sinon ce ne sera pas assez gourmand selon lui. Donc on va faire vendredi soir apéro 😉

Yessss à tester d urgence, merci Mélanie 😘

Houmous testé et approuvé +++++ 😍😍 Excellentissime

Merci merci beaucoup 😊

Hâte de goûter ma nouvelle recette préférée de Houmous. Merci beaucoup !

ça donne faim! bravo et merci

Et Bam !! adopté le houmous !! cela me fera deux recettes extra ! Encore merci pour tout ce que tu nous partages !

merci. ca a l air super bon... comme d habitude.

Merci Mélanie super recette j'adore

Bonsoir Mélanie !! Merci de partager ta super recette de Houmous et de pain pita !! J'adore tes vidéos j'apprends toujours quelque chose, c'est très agréable !! Bonne soirée bisous 😍😘💝

Miam, ça a l’air très bon ! J’ai essayé et adopté ta recette de brandade de la mer: excellente! Merci

Merci pour vos vidéos ! La qualité, le montage... sont tops. C'est si agréable de regarder les robots (et vous) cuisiner 😉. Un vrai petit oasis de calme dans la journée ! Je ne suis pas particulièrement férue de houmous mais je vais m'empresser de faire cette recette de pain pour accompagner ma crème de haricots 😉.

Merci beaucoup pour cette super vidéo dédiée au houmous avec un H majuscule ! tes vidéos sont vraiment très bien faites, très qualitatives et le contenu est toujours aussi intéressant ! Comme demain soir c'est apéro pour nous aussi, je vais avoir l'occasion de tester cette recette de houmous, car moi aussi j'ai tendance à toujours le faire au pif, même si il est bon, il est temps de faire les choses bien !

merci pour ces bonnes recettes .Belle journée .Bisous

C'est beauuuu 🌷

Tu m'as carrément donné envie de refaire ces petits pains à manger avec le houmous 😋😋

Je mange du houmous depuis ta recette avec les graines de 🌻 et j adore en faire et le mangé 😊. Forcément avec cette nouvelle recette et ses petits pains je suis forcée de m y essayer cette semaine pour voir la quelle je préfère 😋. Merci Mélanie

😜ça a l'air délicieux !je ne suis jamais parvenu à 1 houmous qui me plaise alors je tenterai bien!merci encore pour ce partage!

Ça me donne bien envie, et en plus te regarder et t'écouter me détends, allèges la charge mentale , merci bisous

Recette qui tombe à point..pour samedi, les pois chiches auront eu le temps de trempouiller et de germer! Merci et bonne journee

Première fois que je réussi un houmous qui me plaise vraiment ! MERCI 🤩

Je suis pratiquement cette recette depuis longtemps et oui il faut être généreuse en tahin et ne pas hésité comme je l'ai vu en Omann à ajouter un peu d'huile dans l'assiette ! Par contre jamais fait de pain pita j'achète du pain oriental pour manger avec. Je vais donc suivre ta recette. Merci Mélanie, que du bonheur à te suivre!

Exactement le houmous que je fais depuis toujours...simple et efficace. J'ajoute toujours un peu huile d'olive bien parfumée ... Un délice

Ohlalaaaa ! Je DOIS tenter cette merveille. Je vais commander du tahin sur La Fourche (merci pour ton code !).

Coucou Mélanie Y a plus qu'à faire et se régaler 😋😋 👍

Merci Mélanie pour cette recette très apaisante et très gourmande, je vais de ce pas mettre des pois chiches à tremper pour faire du houmous ce week-end...😁

C'est malin.... Envie de houmous dès le matin 🙃 Je les tente dès que possible 🤗 Merci 💋

Fait! Et je me régale 😋😋😋😋

Je tombe là-dessous alors que le café que je fournis m'a demandé de lui proposer du pain pita avec du houmous ^^ Let's gooooo ❤❤❤

Sans exagération aucune, cette recette de houmous a changé ma vie 😀 Que des compliments quand je le prépare !

Ce houmous crémeux de folie !!! oui je valide mais j'ai perso une affection limité pour le tahin qui fait amer donc j'essaierai ta méthode pois chiche en limitant la pâte de sésame. Miam cet apéro

Bonjour Mélanie et merci beaucoup pour votre recette qui donne l'eau à la bouche. Je souhaiterais savoir quelle marque de Tahin vous utilisez s'il-vous-plaît ? Car celui que j'avais acheté de Jean Hervé est extrêmement amer et je n'avais pas du tout aimé... Le votre semble tellement plus liquide

Ca donne vraiment envie! Meme a 7h du mat!😉👌

On en a vu passer des recettes pour « le meilleur humous »: avec de l’acquafaba, des glaçons entiers (oui oui!), mais bon j’ai aussi remarqué que la quantité de tahin faisait la différence (je mettais une cuillère à soupe et c’était pas suffisant!), pour le reste tout dépend de la texture souhaitée ! Ces pains pita ont l’air super bon!

Mmmmh, et voilà, ça m'a donné envie, je fais du houmous ce soir. Par contre pour ce soir, ce sera avec des lentilles en boîte. Ton pain a l'air délicieux aussi. Merci

Il a l'air divin ce houmous, ça donne envie de s'inviter chez toi le vendredi soir 🤣

Tes vidéos de boulange me donnent envie d'acheter un kitchenaid xD en attendant, je testerai ta recette de hoummous la prochaine fois que j'en fais, la fois précédente je n'avais plus de tahin.

Merci 🙂

Cette vidéo tombe à pic pour répondre à la question "Qua vais je regarder en mangeant mon apéro grenadine/chips de lentille/tapenade maison ?" Merci pour cette autre recette d'apéro !

j'adore le houmous mais dernièrement j'ai été tellement malade que je ne crois pas que j'en remangerai un jour... dommage ! mais je vais essayer les pains à la poêle qui semblent très bons. Merci pour tes recettes et à bientôt

Je vais essayer la germination des pois chiche et pour le tahini je passé si mois en 6 mois Turquie et la bas sa se vend au kilo sur les marchés (ça me manque 🥲) du coup je me suis amusé à en mettre partout. La vidéo avec les bruits du quotidien c'est mon obsession actuelle. Merci pour cette vidéo 💜

Bonjour Mélanie, Merci ce partage gourmand qui me met l'eau à la bouche !! Lors d'un de nos précédents échanges par le biais des commentaires tu avais évoqué la possibilité de consacrer une vidéo à tes recettes de sauces... Si c'est toujours d'actualité je voulais te dire que j'attends ça avec une certaine impatience ! Belle après-midi 😊

Bonjour, toujours un plaisir de regarder vos vidéos. On peut passer en mode petite souris pour venir déguster votre houmous svp? 😊 bonne et belle journée à vous.

En train de déguster un Houmous (maison) aux poivrons confits avec un bon pain aux graines et des noix..en regardant cette super vidéo. Elle est pas belle la vie 😅 Tu as raison pour le tahin, une bonne dose est nécessaire. Mon astuce pour les pois chiches : je les épluche 😉 un peu fastidieux, mais plus de problème de digestion 👍

Bonjour , je fais mes conserves de pois chiches moi même comme ça je suis sure que j'ai du bon houmous .

Merciii Mélanie ! 🙏Je viens de me rendre compte de un que je ne mettais pas assez de Tahin et de deux j'utilisais un blender alors que j'ai un robot l'âme S ! Je teste ta recette très vite ! (J'ai un reste de houmous Blinis à finir 😅). En vrai j'avais carrément abandonné d'en faire du maison tellement j'arrivais à rien avec mes dosages et la texture 😆

WoW ce plan de travail 😮

Bonjour et merci pour cette nouvelle vidéo 😊 J'ai deux petites questions : Vous semblez avoir du bon matériel de cuisine ; quel est le modèle de votre robot pâtissier ? Je suis également une fan de homos mais je n'ai jamais réussi à trouver du tahin aussi "liquide" que le vôtre ; quelle marque utilisez vous ? Merci d'avance pour vos précisions 😊

Houmous testé à l'instant ( avec des pois chiches en boite) miam c'est excellent! ( et ce qui est cool c'est que mes enfants n'en raffolent pas!!🤪)

Bonsoir :) Merci pour toutes ces videos... Je suis étonnée de te voir bouler tes pâtons dans ce sens là ! Ca n'enferme pas trop de farine (celle du fleurage) à l'intérieur ? Merci encore et très bonne soirée

Hellooo Oulala une excuse pour manger encore plus de tahini, alors là... ❤❤❤ Je vais essayer cette recette, j'ai arrêté le houmous maison, il était franchement moins bon qu'au resto 😂 Merci à toi !

Bonjour, merci !!! Ma problématique. Le houmous fondant que j'ai à peu près déjà réussi à faire mais bon c'est du pif. Je vais tenter ta recette. Pour les faire germer, tu laisses les pois chiches 24h sur le plan de travail de ta cuisine ou au frigo ? Merci et bravo encore pour ce que tu fais sur cette chaine !!!

Aaaaaah le houmous... 😋 J'ai mis pas mal de temps à trouver une recette qui me convienne (et quand tu végétalises ton alimentation, ne pas réussir à faire un houmous que tu aimes, c'est un peu la lose quand même 😄) et j'ai finalement trouvé ce qui ne m'allait pas : je n'aime pas le tahin ! Du coup, je le remplace par de la purée d'amande (je vais me faire bannir, c'est sûr 🤣) et il est parfait pour moi (et pour tous les autres gens qui l'ont goûté). Perso, je n'ai pas la foi de faire cuire mes pois chiches, mais les bocaux de La Fourche me conviennent bien. Je laisse un peu de jus et la texture est très crémeuse. Et ces pains ont l'air délicieux ! Cela me fait penser à la recette de pains à la poêle que tu avais déjà proposée ici (peut-être est-ce la même, mais il me semble qu'il n'y avait qu'une poussée dans l'autre). Ça me donne envie d'en refaire, mais je vais devoir mettre mon monsieur à contribution pour pétrir la pâte car je ne suis pas capable de le faire pour l'instant (un jour, j'aurai un robot 🤩). Bref, j'ai une envie de houmous maintenant, et il n'est même pas 9h ! 😄

Je vais vite tester cette recette, c'est aussi la texture de houmous que j'adoore !! quel tahin utilises-tu ? Le miens n'est jamais aussi liquide , ça doit jouer sur le texture finale non ?

Bonjour :) Merci pour ces recettes que j'ai hâte de tester ! Peux tu donner plus de précisions sur les pois chiches germés svp ? Tu les laisses une journée dans une passoir à température ambiante ? Cela facilite la digestion enfaite ? Merci :)))

Rhoo qui a commandé justement des pois chiches sec a la fourche ? Merci beaucoup d'être en lien télépathique avec mes commandes 🤣 Merci beaucoup pour cette nouvelle vidéo inspirante je pense vraiment instaurer aussi un vendredi apéro plus ludique pour faire decouvrir de nouvelles saveurs aux minis ❤ A part le houmous vous dipez quoi avec les petits pains ? Et le houmous a une durée de conservation de combien de temps (pour me le passer façon bobo au petit dej dans la semaine 😉)

Cc Mélanie, je vais tester cette belle recette. Enlèves-tu la peau des pois chiches ? J'aime tellement tes vidéos 😊

Pour le pain, si je souhaite le congeler. Faut-il le congeler une fois cuit ? je vais le tester, avec du dhal de lentille c’est parfait

C'est du pain pita ?car franchement il me donne envie d'essayer avec des ingrédients a l'intérieur. Merci Mélanie

Houla. C'est dangereux ça le matin 👍🤣 Je vais tester rapidement

Merci 😋 ! Vive le pois chiche !

On sent que tu aimes faire les pâtons 😍. En tout cas, j'aime te voir les faire ! 😂

Hello Mélanie 🤗 Pas de houmous sans ôter la peau du pois chiches 😂 un sacré boulot 😅 mais ça fait toute la différence 😋 À bientôt

En effet, un tiers de tahin ! Bon à savoir 👍 Merci Mélanie (moi et mes tongs te remercions 🤣) 😘

J'avoue que le houmous Blini est le meilleur houmous industriel que j'ai pu goûter ! Peux-tu me dire combien de pois chiches secs tu prends pour obtenir 500 g une fois cuits ? Et où achètes-tu ton paprika fumé et ton zaatar stp ? Je vais tester les deux, ils me mettent l'eau à la bouche 😍

Bonjour, je pense déjà avoir la réponse mais est-il possible de faire le pain à la poêle sans gluten ? Cette vidéo m'a redonné envie de manger du hoummous maison !

😊😊❤miam

Recette du Houmous début à 3:45

Bonjour Mélanie, est-ce tu aurais une marque de tahin à me conseiller? Je n'aime son amertume, j'aime les graines de sésame et j'adore l'huile de sésame grillée, mais le tahin... j'ai déjà testé la marque Jean Hervé en complet et décortiqué et la marque Damiano, mais rien à faire... Du coup je fais mon houmous avec de la purée de noix de cajou, c'est très bon, mais ça coûte un bras! Chouettes les petits pains, je vais tester 😊. Bonne journée

❤

Bonsoir Mélanie, que j'aimerais regarder ta vidéo comme d'habitude, avec plaisir et l'envie de tester tout de suite ta recette. Mais ce soir je suis encore sous le choc après avoir appris l'introduction de la farine de grillons dans beaucoup d'aliments. Entre autre concernant tes recettes on pourrait en trouver dorénavant dans la farine, les oléagineux et les légumineuses.... Comment vois-tu l'avenir du contenu de nos assiettes ?.....ça me révolte tout ça...

Je ne mettais pas tant de tahin..... c'est pour çà que le mien ne casse rien !!! Merci, je vais essayer .. Amitié

Coucou! Peux-tu nous donner la référence de ce tahin qui a l'air presque liquide et qui doit être plus pratique pour le hoummous ? Merci!

pour qu'il soit encore plus crémeux le mixer avec 2 glaçons.

Perso quand j'ai plus de temps à consacrer aux pois chiche, j ' enlève la pellicule des pois dans un saladier rempli d'eau en frottant les pois les uns contre les autres dans mes mains Bonne soirée

Coucou Mélanie. 😬Quand j'ai vu la quantité de tahin... Juste il a. L'air très liquide celui que tu mets tu pourrais me dire c'est celui des magasins chinois ?

Bonjour si tu veux une texture intéressante passe ton houmous une fois fine dans une passoire tres tres fine

mon tahin est bien plus ferme... Où trouves-tu le tien ? En attendant que je finisse mon pot, penses-tu que je puisse le diluer avec de l'eau pour obtenir cette texture (et mettre la quantité indiquée du mélange du coup) ?

Coucou Mélanie, merci pour cette vidéo. Mon houmous ne te plairait pas.... il est sans sésame, je deteste ça 😖, et je mets du ras el anout, citron, huile d'olive grecque très douce, ail frais. Et surtout j'enlève les pellicules des pois chiche sinon c'est moins crémeux.

Vive les pains pitta et le houmous ❤❤❤❤❤🎉

Astuce : La peau des pois chiches se retire très bien lorsqu'ils sont trempés dans l'eau. Pour ceux qui les réhydrate, les cuisent, et leur retire la peau, si comme moi la peau ne se retire pas aussi facilement que pour les pois chiches en boîte achetés en magasin, il suffit de les mettre dans l'eau et de les piocher un par un pour les 'éplucher'. Ainsi vous devriez retrouverai la facilité que vous aviez pour ceux en boite. Je viens de découvrir ça.

miam

pour que le houmous soit digeste, il suffit d'enlever la peau des pois chiches. Mais avec ou sans peau, avec le pain c'est calorique...

Bonsoir, c'est vrai que j'ai regardé beaucoup de recettes sur le Houmous (je n'en ai encore jamais fait, mais j'ai acheté du Tahin qui attend dans mon placard ).... et c'est TOUJOURS différent ... mais souvent, je dis bien souvent ... "on" dit qu'il faut enlever la peau des pois chiche pour rendre plus digeste le houmous, et surtout plus onctueux ... bon, il semblerait que vous évitez cette étape ... et je veux bien être une bonne élève et écouter les conseils, mais si "on" me dit que ça ne change rien, avec ou sans peau ... heu ... je préfère m'éviter cette corvée ....

AAH , donc c'est pas moi ! on est d'accord sur le fait que les pois chiches sont moins moelleux qu'avant dans les boites? Ils font peut-être des économies d'énergie en sous cuisant les légumineuses maintenant !? X)