Le PADELLE antiaderenti sono TOSSICHE? Guida medica completa 

Io arrivato a 50 anni ho capito che bisogna sentire cosa dice la scienza e gli scienziati e poi usare il proprio buonsenso .Qualsiasi sostanza plastica a contatto con oli sostanze acide e grasse e alte temperature ha vita difficile . Da un anno ho preso una padella in ferro , qualche accortezza in piu per evitare di attacare i cibi , quando si compra va tolta la cera con un processo di "stagionatura" spiegato su tanti video tutorial qui su you tube ...per il resto mi trovo benissimo . Riesco a non fare attaccare i cibi , non si arrugginoisce perche dopo che la lavo con la classica spugna d'acciaio e sapone , poi la lascio sulla fiamma per qualche minuto per asciugarsi . Dopo un anno è diventata lucida , di colore nero blue e piu la uso e piu diventa antiaderente . Personalmente non tornerò mai piu indietro .Negli ultimi 3 anni ho visto cose che mi hanno spinto ad usare il mio cervello , assumendomi le mie responsabilità .

Grazie dottore! È da settimane che cercavo una risposta completa a questo argomento

Grazie Dottore, è sempre un piacere ascoltare i suoi consigli

Caro Mattia sei fantastico, pensa che io ho quasi tutte le padelle antiaderenti. Sei sempre esaustivo e Molto chiaro nelle spiegazioni. Con il tuo modo di fare, attiri le persone e non le fai distogliere dal tuo argomento proposto. Sei un grande, ti adoro... ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Grazie di cuore caro Dottore si sarebbe bellissimo altri video su argomenti cosi❤❤❤❤ grazie di cuore e buona domenica ❤

Grazie dottore, complimenti lei è sempre esaustivo.....continui pure a fare i video li reputo educativi. Buon pomeriggio .❤

Ottimo video e informazioni interessanti, devo ringraziare Riqualifico e Affitto per avermi consigliato questo canale

Grazie dott, si altri video ( visto che devo buttare via almeno tre pentole 😱) così non si smette mai di imparare ❤️🙏🙏🙏

Grazie per i mille consigli e come al solito molto ben fatto il video 😊

Grazie mille dottore!🌟

Grazie Dot dei suoi consigli .👍

Ciao Dottore, io non sapevo tutto sulle temperature. Sapevo solo che una volta graffiate le padelle andavano buttate ! E' stato un video molto utile ed esaustivo...Grazie e alla prossima !!!

Questi contenuti scientifici ci piacciono bravo ottima spiegazione Dottore.

Grandissimo Max Felicitas!

Video molto interessante, grazie 😊

E vai di pentole e padelle in acciaio inox, di qualità mi raccomando. Grande DOC

Grazie Dottore! Video molto utile e spiegato molto dettagliatamente .

Sì altri video su attrezzi da cucina grazie

Grazie per le informazioni chimiche, molto interessanti. Mi ha fatto venire la curiosità riguardo alla sicurezza delle pentole che vengono definite “con arricchimento minerale”. Teoricamente il minerale è inerte, ma da cosa è tenuto insieme? E qui mi assale il dubbio…

È la prima volta che vedo un suo video. Per essere esaustivo dovrebbe nominare le alternative con le rispettive caratteristiche.

Grazie dottore per i suoi consigli che sono sempre utili per farci stare bene 😀.Ogni qualvolta che utilizzerò una pentola antiaderente penserò a lei per farne un saggio uso , ma visto che ha parlato pure di lavastoviglie , potrebbe se può parlare dell’uso o dell’abuso che se ne fa di brillantanti ? Anche questi si ipotizza possano rilasciare sostanze potenzialmente camcerogene sulle stoviglie che noi utilizziamo ? 😀❤️👍

Anche quelle di aluminio sono motlo nocive, peccato che tantissime vengono usate dai ristoramti

Grazie de video!!!!

Ottima spiegazione.. ci tengo anch'io al cibo buono.. ma già usavo questi trucchi con le padelle..

Sempre Nova Lectio da Lei Dottore 💪

ma che tranquillità?! è praticamente impossibile rispettare sempre tutti i requisiti

Utilissimo video

E' molto interessante! Però a volte vedo persone che si preoccupano tantissimo per la potenziale tossicità di una pentola, ma poi magari fumano sigarette e bevono alcolici. E di quello se ne preoccupano molto meno o addirittura non se ne preoccupano affatto. I misteri della psiche umana 🙅‍♀

Bravo fanne altri per altri tipi di materisle

Perché nelle verdure non ci sono sostanzr tossiche?

Non mi perdo neppure un tuo video, sono interessantissimi! Poi alla fine di ogni video mi ricordo che lavoro in un'acciaieria... 🤦😂

Il fatto quotidiano ha pubblicato un articolo sull'acqua potabile piemontese con contaminazione da pfas

Credo siano molto più tossiche le padelle e le pentole in alluminio che quelle rivestite in teflon. Tutti i cibi, tranne l'albume sono acidi, quindi una sostanza acida a contatto con l'alluminio crea uno strato di ossido d'alluminio superficiale che si stacca facilmente dalla stoviglia finendo nel cibo e l'ossido d'alluminio è molto più tossico. Ancora peggio quando si fa il sugo di pomodoro, visto che è uno dei cibi più acidi, è liquido e ha lunghe cotture.

Buonasera Dottore da una pentola graffiata credo di aver ingerito per sbaglio frammenti del materiale antiaderente mescolati con il cibo, è molto pericoloso? Devo preoccuparmi? Parliamo di una pentola moderna. La ringrazio. Buona serata

Ottimo video! Sarei interessato anche alla cancerogenicità delle padelle di ferro, ne uso una con grandissima soddisfazione, ma l'olio che ha superato il punto di fumo usato per condizionarla certamente non fa bene...

salve dott mattia, oltre alle pentole o padelle anti aderenti cosa consiglia di usare? alluminio, inox, ceramica, ghisa, ecc... ringrazio e porgo cordiali saluti

Buongiorno dottore, vorrei i consigli per utilizzo delle padelle in ghisa, fanno bene o male, si possono graffiare, se hanno i segni dei danneggiamenti, vanno buttate? Aspetto un video su questo argomento e grazie per il suo impegno.

Evitare anche di friggere a lungo e ad alta temperatura con il teflon Grazie per I consigli

Buongiorno dottore il limite di sicurezza secondo lei è facilmente superabile? O se si potrebbe quantificare con un esempio? Grazie

Io le pentole antiaderenti l'ho smaltite tutte in discarica, senza pentimenti, quelle pre 2020 e anche quelle fatte dopo. Ne ho tenuta soltanto una, per farmi la frittata, perché con altre padelle proprio non sono capace, altrimenti dovrei mettere mezzo , litro di olio! 😂 Grazie dottore per i video sempre così precisi e interessanti, con argomenti che riguardano la vita di ogni giorno di ognuno di noi. Mi piacerebbe che ci dicesse anche qualcosa della carta-forno, che ormai in cucina è diventata di uso comune. Anche quella è antiaderente, ma non ho mai capito come mai, che ci sta dentro (silicone)? Ho visto persone metterla addirittura al fondo delle padelle per renderle antiaderenti... 🤔

Buonasera,questo vale anche per gli alimenti Bio?

E le pentole con la ceramica sono più sicure?

🌀ASCOLTO CON PIACERE INFORMAZIONI SULLA SALUTE GRAZIE ANCHE DI QUESTO VIDEO.🌀💖

Aspettavo il video dottore e la ringrazio. Il sunto é rassicurante (quasi niente più PFOA, sostituti assunti sotto soglia). Ma l'ambiente nel suo insieme? Abbiamo usato PFOA e PFAS per decenni e, spt per i secondi, si pone un problema di accumulo a prescindere dal nostro ruolo di consumatori finali. Ci sono evidenze riguardo l’impatto eventuale su biomi specifici? Grazie doc P.s. Mi piacerebbe un video analogo su ftalati e bisfenolo A

All'apice di questa catena alimentare ci siete VOI !!

Quindi la padella scrostata di mia suocera la posso usare senza problemi?

Dottore le padelle di acciaio inox18/10 sono più sicure? Sarebbero da preferire? Grazie anticipatamente!

👏👏👏👏 Visti e ascoltati due video. Iscrizione obbligatoria. Grazie infinite👍

Grazie Dr. Garutti per questo video! Sarebbe interessante anche avere informazioni sulla carta da forno, che so essere chimicamente trattata. È sicura? Ed è sicuro l'utilizzo delle pellicole che vengono usate a diretto contatto per avvolgere i cibi, a volte per giorni, in frigorifero? Grazie!

Cosa può dirci sui PFas e la fertilità ?

Ma il problema della lavastoviglie a cosa è legato alla temperatura dell'acqua per tanto tempo? Se ipoteticamente esistesse un ciclo a freddo di lavastoviglie sarebbe sicuro? O riguarda i detergenti?

Immagino lei sappia che le padelle antiaderenti non sono tutte uguali. Quali sono i parametri e le caratteristiche da tenere in considerazione per l'acquisto di una di qualita?

❤

...con quello che costano, io purtroppo rimando sempre di acquistarne di nuove.... Potrebbe trattare anche un video sui contenitori di plastica? Grazie mille 😊

Per andare sul sicuro meglio le pentole fatte in puro acciaio inox che oltre ad’essere molto più belle di quelle antiaderenti sono sicure dal punto di vista chimico. Perché anche le pentole antiaderenti più sicure al mondo 🌍 lasciano sempre il dubbio. Per evitare ogni dubbio l’acciaio inox non lo batte nessuno. Ciao da Max.

Buongiorno dottor Garutti bellissimo video, senta se queste padelle sono inquinanti perché sono ancora in commercio ??

Pentole in alluminio sono pericolose ?

Buttiamo le antiaderenti. Le pentole in acciaio sono eterne, ne compri una e la usi tu poi tua figlia poi tua nipote. Mi sembrano soldi ben spesi rispetto alle antiaderenti che vanno sostituite molto spesso.

Molto interessante e bilanciata l'analisi, il mondo inquinato è un pericolo non evitabile : nuotiamo tra piccole dosi di veleno piuttosto che demonizzare un solo tipo 👍

Top !

Usate padelle in ferro o ghisa che anche se ne mangiamo un po' fa pure bene😅

Ci sono antiaderenti da 40 euro cadauna con caratteristiche professionali e ci sono batterie intere a 39.90 da supermercati....o da mercato di strada

Dottore scusatemi la domanda non pertinente al video ma lei cosa pensa di questi vaccini anticovid è vero che sono carcerogeni io ho fatto tre dosi di noderna ora sono pentitissima sper tanto in unx sua risposta

Dottore insistenza che patella devo usare ,quelle acciaio vanno bene!

Io uso le padelle di ferro… se si condizionano con olio e si fa una manutenzione corretta diventano praticamente antiaderenti.

Penso sia meglio utilizzare l’acciaio .Il cibo per il pubblico ,mense ,ristoranti tutto in acciaio,ripiani ,lavandini ,piani cottura ,tegami .penso sia un argomento che dovrebbe trattare un addetto ai lavori più specifico . Lei come oncologo dovrebbe fare una ricerca a 360 gradi,sulle abitudini dei pazienti

Ho usato una pentola antiaderente tutta graffiata (molto graffiata) per 2 anni e mezzo. È un problema?💀

Ma il video intendeva anche le antiaderenti "in pietra" e "in ceramica"?

E quelle con rivestimento in "pietra"? Marketing e basta?

Odio questi video che intitolano con una domanda precisa e poi parlano di tutt'altro: su un video di 16 minuti se ne sosno spesi quasi 13 per parlare dell'inizio del mondo.Tutto per fare profitto con il video.

Ormai tutte le pentole vanno in lavastoviglie e difficile trovare una che non puo andare comunque i produttori consigliano sempre di lavarla a mano per farla durare di piu.

Perché se fosse cosi è gravissimo wuello che ci hannno fatto

Peccato che NESSUNO o quasi, ha cura dello strato antiaderente delle pentole e non è riportato in nessuna etichetta quali precauzioni siano da adottare per preservarlo. Probabilmente perché l'obbligo ad usare utensili di plastica per tagliare il cibo durante la cottura sarebbe controproducente per la vendita stessa. Suggerimento, parlando a persone che non hanno tempo di sentire la spiegazione scientifica io direi di comprare padelle e pentole in acciaio inox e via.

Riassumo "non è tossico sotto i 300°C" circa

Con quello che costa e costerà il gas ! Ora si usa il microonde , la pentola a pressione

B giorno dottore lei è molto chiaro ma l essere umano quanti tetti nn deve superare tanti vero? Ma se questi limiti si sommano la dose di questo putiferio supera di gran numero!!! I pesticidi i diserbanti queste pentole maledette sono sempre nella norma ci sono anche altre cose che nn vanno ...i limiti da nn superare sono una scusa x i produttori loro dicono...io sono nella norma sono a posto ..male tutti dicono così qui noi ci ammaliato sempre!!! Io ho letto cose sui pesticidi diserbanti ..quando c è scritto che attaccano il sistema nervoso centrale x nn parlare del cancro malattie cardiovascolari ..io dico che questo sistema mondiale propio nn va bene su cento persone cento sono d accordo con me grazie ..

Purtroppo siamo la società del buonsenso perduto. Abbiamo abbandonato padelle di altro materiale non nocivo solo perché ottimizzavano il loro utilizzo con l'aggiunta di olii vegetali e/o animali, e ci siamo impelagati nella produzione di padelle antiaderenti con PFSA (e simili) che poi, inevitabilmente, a fine vita del prodotto "padella" verranno smaltite nell'ambiente. Il fatto che ci siano altre fonti di inquinamento da PFSA (e simili) più impattanti della produzione e dell'utilizzo delle padelle non dovrebbe portarci a dire "e vabbè, tanto è un male minore e basta utilizzarle al meglio" la risposta di buonsenso dovrebbe essere "scaliamo l'utilizzo di tali composti chimici (che in natura non esistono), CHE SONO COMUNQUE DANNOSI PER GLI ESSERI VIVENTI, fino ad eliminarne la produzione ad ogni livello". Prima della loro scoperta gli esseri umani vivevano comunque, e, forse, in maniera più salutare. E per quelli che obbiettano che prima c'erano altre fonti di inquinamento, anche qui rispondo che questo non giustifica la scelta di andare verso l'autodistruzione della specie. Gli acquedotti dell'antica Roma erano foderati di piombo perché non conoscevano il pericolo che questo creava alla salute. Quando è stato scoperto il pericolo alla salute del piombo, la civiltà umana ha optato per soluzioni meno dannose. Ora invece, di fronte all'evidenza scientifica di un rischio evidente per la salute del pianeta intero, la reazione è: "minimizziamo il danno con comportamenti ad hoc invece di rimuovere la causa del problema"... Buona estinzione a tutti!

FIGURATI SE LA VERITÀ TE LA LASCIANO DIRE SU RU-vid 😂😂🎉

Viva la MOCA

Credo non ti mancherà mai il lavoro, grazie alla vaccinazione t, cioè siero genico

Quindi i pfas fanno bene? Chissà Quanto ti pagano per dire certe favole..

Video divulgativo da Oscar.

Quell'oca (scusate) di mia suocera, le compra antiaderenti e poi le fa diventare belle lucide e cintinua ad usarle così 😡

Io le impilo dalla i piccola alla più grande e guai a fare il contrario a casa mia!!

Basta usate padelle nuove di buona marca con gli attrezzi giusti e problemi non ce ne avrete

Sei bravissimo, ma non fai capire un caxxo

Grazie dottore, una domanda: quando si deve considerare un rivestimento rovinato? Se non presenta graffi ma solo un alone al centro?

Se solo c'è il sospetto meglio non usarle

E perche stanno in commercio

Caro dottore c'è sempre una goccia che fa poi traboccare il vaso. Ergo, non entrare in contatto con quella goccia è senz'altro cosa buona e giusta. Evitate di usare queste padelle, gente! P.S. "ci sono gli enti regolatori che vigilano su di noi" qui, dottore, le sue parole parole sollecitano il riso amaro: basti vedere cosa hanno combinato, OMS, ema, AIFA ecc.ecc.negli ultimi tempi. Lei,dottore, è troppo ottimista....

Troppo lungo il video, non ho tempo per ascoltarlo. Quali sono le conclusioni? Immagino: non usate le padelle antiaderenti 😁