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Le Tempérage du Chocolat I Conseils de Chefs Castelain 

Chocolaterie Castelain
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Une étape essentielle de la conception d'un bon chocolat, le tempérage.
Regardez & Apprenez avec notre Maître Chocolatier Olivier Lemauviot.
Document sur les températures du chocolat : sendeyo.com/sh...
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CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Boutique vin et chocolat - Atelier animation
1745 route de Sorgues
84230 Châteauneuf-du-Pape
Tél. +(33) 04 90 83 54 71
Accueil atelier : infovisites@castelain.fr
Communication & Partenariats : com@castelain.fr
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Instagram : / chocolateriecastelain
Facebook : / chocolateriecastelain
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Création Vidéo : Marie Bertrand
Modèle : Maître Chocolatier Castelain, Olivier Lemauviot

Опубликовано:

 

6 сен 2024

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Комментарии : 3   
@traffic974
@traffic974 3 года назад
Bonjour, Merci pour ces informations, cependant je souhaiterais savoir si cela change du fait que je réside sur l’île de la Réunion et il fait très chaud! Je n’ai pas de climatisation non plus... merci pour votre retour
@somaheham8829
@somaheham8829 2 года назад
Bonjour à quelle température doit ton le restocké merci pour votre réponse.
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