Le tournedos Rossini est un grand classique des tables de fêtes ! C'est un plat riche qui associe 3 produits de luxe : du filet de boeuf, du foie gras et de la truffe.
L'appellation "Rossini" fait référence à l'association de la truffe et du foie gras.
--------------------
00:00 • Présentation de la recette
00:16 • Les ingrédients de la recette
00:45 • Préparation des tournedos
00:57 • La cuisson des tournedos
02:12 • Réalisation de la sauce
03:05 • Le dressage du Rossini
03:37 • Détail des ingrédients
-------------------
Retrouvez cette recette de tournedos Rossini sur Chef Simon :
chefsimon.com/gourmets/chef-s...
Retrouvez-nous également sur :
Notre site : chefsimon.com
... et son Club de partage de recettes : chefsimon.com/club
Facebook : /
Twitter : / lechefsimon
Pinterest : www.pinterest.fr/chefsimon
Instagram : / chefsimon
24 июл 2024
