le vraie limoncello/il vero limoncello 

Merci beaucoup pour le partage

Bravo et mmerci beaucoup,vous êtes un vrai magicien!!!!

Merci beaucoup pour la recette une vraie réussite

Merci beaucoup de vos explications clairs et précises. Je me réjouis de goûter le breuvage

Merci bcp. J ai suivi votre recette avec les citrons...c est délicieux!!! J ai aussi essayé votre recette avec de très bonnes oranges...ce fut un régal!! Merci vraiment pour vos recettes...

Très belle réalisation, c'est à la fois clair et précis. Merci beaucoup

Merci pour cette recette que je ne tarderai pas à essayer.

Super, merci.

Merci pour vos conseils

Merci pour ce partage

On va essayer 👍

Super simple bravo et merci

Le féminin de vero c’est vera !!!!! 😎😎

J'adore,merci pour le partage

merci ca doit etre bon pour ta toux

Bonjour claudio, j'ai suivi ta recette a la lettre et je tiens a préciser que c'est mon tout premier limoncello maison, la différence avec les limoncello qu'on achete en grande surface et flagrante, c'est vraiment un délice ! MILLE MERCI A TOI !

tres facile à faire bravo

Merci, j'ai acheté des citrons de Menton, le limoncello est délicieux.

Bonjour Déjà merci pour cette vidéo au top! J'ai une question par rapport au sucre. Peut on par exemple utiliser le sucre de canne à la place du sucre blanc ? Je vous remercie.

Bonjour, j'en ai préparé et effectivement c'est une réussite. Des personnes m'ont demandé de leurs en préparer. J'aimerais savoir comment vous feriez de l'amaretto 😁

Et bien entendu , le plus difficile c'est de trouver l'alcool est les bons citrons .Allez hop ! un petit tour au marché de Vintimille. 👏👏👏👏🙋💖 Merci Claudio

Bonjour Claudio , tres belle vidéo , j 'aimerais savoir ou tu achetes ton outil p our zester tes citrons et, ou commander de l'alcool à 96 degrés . Merci d'avance

En France, il est impossible de trouver de l’alcool à 96°. Perso, après avoir utilisé la vodka, je prends de l’alcool de fruits en grandes surfaces. Cordialement.

Bonsoir Claudio , j'ai suivi depuis les anciennes recettes , pour les temps de macération après tout le mélange ( eau sucrée + alcool ) jusqu'à maintenant c'était 3 semaines , et sur cette recette tu dis 1 semaine ? Merci de tes réponses , et bravo pour toutes tes vidéos c'est un régal 👍👏

Salut ! Je suis la vidéo ancienne et celle-ci qui est en effet beaucoup plus agréable :) Petite précision dans la vidéo tu mets que le résultat est un alcool à 40°, mais ce n'est pas correct . Avec 400gr de sucre et 700ml d'eau, tu obtiens 0,95 ml de sirop (sucre et eau de mélangent et n'ont pas la même densité) donc au final ton limoncello, avec 500ml sera à +- 33,1% , pas 40-42 comme tu mentionnes :) Ce qui est mieux en fin de compte ... Il sera au final à +-276gr de sucre par litre. Ce n'est pas trop sucré tu penses ? Une liqueur à plus de 250gr de sucre par litre est appelée une crème. J'ai aussi une petite question : vu que les zestes ont tout donné dans l'alcool après 1ere macération, penses tu que ça soit utile de refaire macerer le tout avec les zestes la deuxième fois après avoir ajouté le sirop ? Si oui, pourquoi ? Tu as déjà testé en retirant les zestes ? Félicitations en tout cas on sent la passion et le résultat semble très bon ;)

Bonjour chef, merci pour cette vidéo, y’a t’il une incidence si je laisse la macération 1 peu plus d’1 mois, j’ai dû m’absenter.

Hello, J'apprécie vraiment vos vidéos artistiques, claires et efficaces. Mon Limoncello est identique à celui que j'ai acheté en Italie (Villa Massa) la petite pointe du citron de Sorrento en moins .....Maintenant je voudrais garder les zestes de citron imbibés d'alcool comment les conserver ? Peux t-on congeler quand c'est alcoolisé ? ou autre.....Mercii

Bonjour Claudio ou trouver le fasicule pour le degre d alcool Merci et bravo pour les recettes

Bonjour je découvre la chaîne, est il possible de le faire sans alcool ? Merci pour la réponse à bientôt

Bonsoir, merci pour cette recette. Si je veux faire plus de quantité par exemple le double est-ce que je multiplie simplement tout par 2 ou certaines choses ne changent pas ? Merci d'avance

Bravo et merci je vais essayer.petites questions peut on baisser la quantité de sucre ? si oui quelle proportions? Peut on le faire avec des cedrats ? encore merci

Bonjour, donc pour un litre d'alcool, je double tous les ingrédients? Pour obtenir 40°?

J'ai regardé et écouté votre recette de limoncello (avec musique et sans musique). Dans le 1° cas, vous laissez reposer 3 semaines après avoir ajouté le sirop, et dans le 2° cas vous laissez macérer 1 semaine. Que faut-il choisir ? 2° question : Si on préfère un peu moins fort en alcool, peux t-on mettre plus d'eau pour le sirop (800 ml ou 1l) et pourra t-il se conserver aussi bien sans qu'il soit au congélateur ???? Merci

Bonjour, je vais essayer mais si je veux faire un limoncello moins fort et que j'augmente le volume d'eau, faut il aussi augmenter le sucre ? merci

Pas facile de trouver l'alcool à 96° Il faut aller voir du coté de l'Italie

Bonjour juste pour savoir si on le fait macérer plus longtemps est-ce qu'il y a pas plus de goût? Merci pour votre recette

Salut, merci pour la recette! Oû trouves tu l'alcool à 90? J'en trouve pas sur internet, merci

Bjr . Et merci pr la recette . Ou trouvez vous de lvalcool a 96° , dans nos commerces il est seulement a 40° et je n ai pas trouvé votre tableau annoncé pr faire un degre d alcool choisi ? Merci de votre retour. Je vais regardé vos autres video ..

J’adore votre chaîne, malheureusement j’ai beaucoup de difficulté à vous entendre, la musique (très belle), mais bien trop forte. Merci pour toutes ces bonnes recettes. Bien à vous 😊 Jocelyne

Bonjour! Merci pour cette vidéo, top !. Comment faites vous pour peser l'alcool et savoir que vous avez 500 ml ? L' alcool vodka n'est pas 96 degrés le dosage est 'il le même ?

Bonjour il se conserve combien de temps après l'avoir fait ? Merci

hello tout le monde j'ai acheter de l'alcool a 90 pour commencer à essayer de faire du limoncello ! j'ai lancer mon premier il y a une semaine mais petit hick ou j'ai pas fait attention ! je n'ai pas utiliser des citrons non traités... je les ai cependant bien laver, mise à part le goût qui peu changer est ce toxic? Merci a celui qui pourras m éclairer 🙏🙏

Merci pour la recette mais ça va être galère de trouver de l'alcool à 96% en ' France

Bonjour ! Est-ce qu’on peut faire cette recette avec de l’alcool pour fruit à 40 degrés ? Si oui qu’est-ce que ça change dans le processus ?

Bonjour ya deux trois chose que je ne comprend pas. D'abord je m'étais renseignée on m'avait dit de ne pas mettre le sirop dans l'alcool mais l'alcool dans le sirop et que ça avait une forte importance sur le travail de l'alcool. Ensuite pourquoi une fois le mélange alcool sirop et alcool déjà macérer vous laisser les zestes puisque les 15j de macération dans l'alcool a 96⁰ est ce qui extrait le goût et surtout pourquoi finir par une macération d'une semaine avec le sucre vers très très court pour laisser travailler le sucre et l'alcool. J'en avais fait un avec de l'alcool a 40⁰ (je n'avais pas trouver de 90⁰) meme procéder de départ mais par contre il m'a fallut après le mélange avec le sirop quaisiment 2 mois a le goûter chaque semaine pour que le sucre et l'alcool travail pour avoir un produit stable et définitif

Bonjour, Faut il le remuer comme l'arancello au bout de 7 jours ou celui-ci doit rester au repos 15 jours J'ai lancé la recette de votre arancello, limoncello il y a une semaine ainsi que les fruits rouges hier ^^

BIEN BEAU...MAIS AU QUEBEC ON NE TROUVERA PAS DE CITRON D'ITALIE...ET LES M.... QU'ON TROUVE EN ÉPICERIE...JE NE SUIS PAS TENTER...SVP QUE PEUX T'ON FAIRE POUR AVOIR UN VRAI BON LIMONCELLO ? MERCI

Bnjour monsieur!alors l'alcool qu'on peut utilisé c'est du type de l'éthanol oubien du méthanol???? Mercii

Faire un test pcr pour aller/ retour Vintimille faire ses courses :-)))

Le vrai Limoncello maison

La grille des degrés d'alcool n'est pas très visible. Je vais me lancer dans la fabrication ! Merci.

Peut on conserver le limoncello et Arancello dans un placard?

Bonjour serait il possible de nous faire la recette de la liqueur de myrte mercis à l’avance

Bonjour, je constate que la vidéo sur la liqueur de noisettes n'est plus en ligne. Pourriez-vous la partager à nouveau ? Merci.

Bonsoir claudio, ta la recette pour le meloncello

Bonjour j ai pas très bien compris le tableau des degrés !!! Moi je voudrais faire du limoncello entre 20, 25 degrés !! Je pourrais avoir les dosages de sucre et eau pour 1 litre d alcool !! Merci !! Cordialement

Bonjour Claudio et meilleurs salutations du Liban 🇱🇧 Comment modifier les ingrédients afin d’obtenir un Limoncello de 32-33% ? Merci d’avance!

ممكن استعمال vodka وشكراً

Ya une recette par famille et dire que celle ci est la vrai c'est encore une histoire de riton un mélange de panzani et de barilla

Moi je suis de France on trouve pas d'alcool à 96% c'est interdit je le fais avec du rhum à 55% et sa marche nickel moi je mais du sirop de Cannes

Et avec du rhum on peut le faire? ??

Salut il faudra tu m'explique comme tu mais 500ml d'alcool avec ta balance sachant que l'alcool a une densité de 0.806 😂

Bonjour, J'ai suivi toute la recette mais lorsqu'on a goûté le limoncello prêt, il était beaucoup trop fort en alcool. Que puis-je faire pour l'adoucir?

et la conservation Claudio ?

1lt d'alcool pour 3lt d'eau et 1kg de sucre !!!!! c'est la recette ORIGINALE du Limoncello.

C exactement ma recette mais pour trouver l’alcool c une autre histoire😤