Unser 19. Teil einer Serie von Selbstversorgertipps von Gabriele Plappert vom Kunzenhof in Freiburg. Gevilmt von Thomas Hertle im Januar 2022 Weitere Infos und Spendenmöglichkeit unter www.kunzenhof.de/
Das stimmt schon! Bei uns war das noch so und wir freuten uns noch um beschaulichen Unterricht. Aber der Durchschnitt Verdiener bekommt halt auch nicht Subventionen bzw. Direktzahlungen um diese Produkte zu kaufen. In der CH ist vorallem sehr teuer auch der Käse!
Sehr schöne Videos mit alten wissen . Ich liebe ihre Videos . Danke das Sie online gekommen sind und ihr Wissen und ihre Erfahrungen der Gerneration mit uns teilen . Bitte noch viele Videos auch vielleicht mit alten Rezepten die niemand mehr kennt oder kocht weil niemand sie kennt . Ich wahr sehr begeistert von ihren Brot Videos , Milch Videos , Wolle Video , Getreide Arten sowie Hanf oder Leinen wie es verarbeitet wird . Ich wusste nicht das die Leinensamen die ich täglich Esse auch Fasern Strick davon gemacht wird . So macht das lernen Spass auch noch in alter . Bleiben Sie Gesund das wir noch viel mehr von ihnen sehen . LG Carmen
Liebe Frau Gabriele, respekt für dieses tolle Video und vielen lieben Dank. Alles ist so gut erklärt, das es wirlkich jeder versteht. 1000 Daumen hoch :
Liebe Gabriele, fühl dich ganz lieb geschätzt und geherzt von mir : ))))))))) ... und dein Kameramann gleich mit : ) Du hast mich in meine Kindheit versetzt und ich sah meine liebe Großmutter die Dinge, die du tust, machen. Sie sagte nicht viel, sie tat es und ich war dabei. Du rufst mir in Erinnerung wie es geht und dafür danke ich dir recht herzlich ! Am liebsten möchte ich sofort zu dir und den Rest meines Lebens damit verbringen, dich zu unterstützen und in sehr vielen Jahren später, auch zu beschützen. DU BIST BESCHÜTZT UND GESUND und hast Hilfe, dass weiß ich !!! Den Schmerz den du fühlst, wenn du an die armen Tiere denkst, die so gequält und ausgenutzt werden kenne ich und deshalb verzichte ich hier wo ich zur Zeit noch leben muss auf Milch. Denn ca. 80 KM werde ich nicht fahren um an Mich zu kommen, die ich kaufen würde, da die Kühe naturnah versorgt werden. So bald ich kann, werde ich hier weg gehen und ähnlich wirken wie du ... gesprochen : ) Ich schreibe bewusst nicht Ver sprochen, denn wir wollen doch nicht, dass das gesprochene oder geschriebene Wort, sich ins Gegenteil Ver kehrt ;) Liebe Grüße
Ich habe gerade heute Abend Kaese abgehaengt. Die Milch stand 4/5 Tage in Braunglaesern mit extra Rohrahm. Danach kommt sie in die Presse und ich habe richtigen ungesalzenen Rohmilchkaese. Danach kommt er in den Kuehlschrank und kann trocknen. Wenn er noch ganz frisch aber gepresst ist, ist er super lecker. So ein Kaese ohne Salz saugt Gifte im Magen-Darm-Trakt auf und transportiert sie nach draussen. Mit rohem Honig ist er gut als Mineralstoffergaenzung und gut gegen Osteoporose. Vielen Dank fuer das Video. Die Molk wenn wir sie nicht trinken, moegen die Pflanzen sie.
Vielem Dank für das Video und Ihr Wissen liebe Gabriele. Ich wünschte meine Oma wäre nicht schon gestorben, als ich ein Baby war, so eine Oma wie dich hätte ich gerne. Alles gute Ihnen❤
Das war sehr interessant und lehrreich. Ich habe das Glück, Milch direkt von der Kuh zu kaufen. Sie muss zwar innerhalb von 2 Tagen getrunken werden, aber sie schmeckt so furchtbar lecker. Vorgestern habe ich zum ersten Mal Joghurt selbst hergestellt. Auch der war nicht vergleichbar mit gekauftem Naturjoghurt.
Ein Klasse Video, danach habe ich lange gesucht, da ich erstmals selber Rohmilch verarbeitet habe und nicht sicher war, ob ich es richtig gemacht habe. Unsinnigerweise findet man fast nur Quellen, welche die wertvolle Rohmilch als erstes erhitzt. Vielen Dank für das informative Video.
Sehr gutes Video! Für mich ist es nicht viel Neues, da ich in der Milchverarbeitung arbeite. Auch beim Vergleich von frischer Milch und ultrahocherhitzter Milch, die mit Milch etwa so viel gemeinsam hat wie Ketchup mit Tomaten, kann ich zustimmen.
Hallo Gabriele, ich hab mich auch an der Butter ausprobiert. Ist super geworden, Süßrahmbutter. Nach 3 Tagen fing die Butter aber an so Käsig zu riechen, das war dann nicht so toll. Wie kann ich die Butter haltbar machen ? LG und macht weiter so 👍🏻😊
So ein tolles und informatives Video 😊 vielen Dank! Ich würde gerne noch wissen, ob der Quark während des Abtropfens in den Kühlschrank muss, oder ob das bei Zimmertemperatur passiert.
Schönes Video, ich warte nun darauf das meine Ziegen demnächst Melkfähig sind. Aber muss man keine Angst vor schlechten Bakterien in der Rohmilch haben, schmeckt man schlechte Milch. Was sind ihre Erfahrungen?
Was sind schlechte Bakterien? Ich habe schon Milch getrunken, die 6 Monate im Kuehlschrank stand, Rohmilch wohlgemerkt. Die Bakterien werden erst gefaehrlich, wenn die Milch erhitzt wird, ich habe zumindest noch keine negativen Erfahrungen gemacht.
@@drachenjager8262 Koennten heisst nicht sein. "Bestimmte Bakterien wie viele Formen von Salmonellen und Listerien sind Hausmeister, die beschädigte Zellen oder bestimmte Teile beschädigter Zellen fressen und versuchen, eine ökologisch nachhaltige Umgebung zu schaffen und aufrechtzuerhalten, die ihre Rolle im Leben darstellt. Viele Formen von Salmonellen und Listerien sind verdauungsfördernd." Gibt es irgendwelche Beweise dafuer, dass Listerien das machen oder kommt es von irgendwelchen Giftstoffen, die die Menschen intus hatten? Haben Sie da schon mal richtig reingelesen? Da sind meist irgendwelche Verdrehungen drin. Sind es wirklich Listerien aus Rohmilch oder ist es nur die Ueberschrift und dann steht was z.B. ueber Milch und Sie nehmen an es waere Rohmilch? Ist nur ein Beispiel wie es sein koennte und warum soll es fuer Aeltere und Schwangere gefaehrlich sein? Ergibt alles keinen Sinn.
@@drachenjager8262 Ich habe eben nochmal in ein paar Artikel u.a. von der Dt. Stammzellenbank in Zusammenhang mit Listerien und Schwangerschaft gelesen und das einizge was ich daraus entnehmen konnte, war der Konjunktiv. Eine Infektion ist eine Entgiftung des Koerpers also eigentlich etwas Gutes und der einzige Grund warum Sie/sie pasteurisierte Produkte kaufen sollen, ist, dass die laenger vom Hersteller aufbewahrt werden koennen. Wenn Sie meinen, die haetten irgendwas im Interesse Ihrer Gesundheit, dann taeuschen Sie sich aus meiner Sicht.
ich zahl gerne n anständigen preis, wenn ich anständigen lohn erhalte :) aber der chef muss jetzt grad den porsche der frau bezahlen...also reichts nur für discoutermilch.
