Leckere Raffaello Schnitte ~ Raffaello Kuchen schnell gemacht 

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Leckere Raffaello Schnitte ~ Raffaello Kuchen schnell gemacht
Zutaten
Für den Teig:
4 Eier
200g Zucker
1pk. Vanillinzucker
200ml Milch
80ml Öl
200g Mehl
1pk. Vanille-Puddingpulver
1pk. Backpulver
100g Kokosraspeln
{Eier, Zucker und Vanillinzucker schaumig verrühren. Die restlichen Zutaten dazugeben. Den Teig in die Form füllen. (Ca.20x35cm).
Im vorgeheizten Backofen bei 180° Ober/Unterhitze für ca. 35-40min backen. Ganz abkühlen.}
Für die Creme:
400ml Milch
200g Kokosnuss Milch
150g Zucker
2pk. Vanille-Puddingpulver
1pk. Vanillinzucker
300g Mascarpone
{Alle Zutaten in einen Topf geben und aufkochen. Zur Seite stellen und Mascarpone dazugeben. Alles schön verrühren und die Creme auf den Teig geben. Kokosraspeln darüber verteilen und mindestens 3Stunden kühlstellen. (Lieber über die Nacht)
Mit Raffaello verzieren und genießen
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