Les petits oignons grelots glacés à blanc et à brun

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Dans cette vidéo, comment réaliser la cuisson des petits oignons grelots glacés à blanc et à brun. Ces oignons, dit "sauciers" agrément parfaitement les plats en sauce.
Revoir les bases, de la cuisine française avec Patrick Dujancourt c'est toujours intéressant.
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Patrick Dujancourt

Опубликовано:

26 июл 2024

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Комментарии : 30

@Diane-Sophie Месяц назад

merci chef pour cette vidéo explicative complémentaire au boeuf bourguignon😋

@miguelrotaeche8582 4 месяца назад

Pour le Bourgignon! Merci, Monsieur!

@alaint2811 7 месяцев назад

Merci Chef , c’est parti pour ces oignons caramélisées, les champignons et le bourguignon que j’ai commencé avant hier 👌🤗👏

@lejardindedana2709 2 года назад

Vous me rappelez mon professeur de cuisine à l'école hôtelière...on voit que vous aimez la cuisine et que vous aimez transmettre votre savoir !!! Merci pour cela...!

@jeanjacquesbernard4934 2 года назад

Bonjour Chef , je suis toutes vos recettes à la lettre et ce n 'est qu'run grand plaisir (pour le palais)mais si je puis me permettre j'oserai malgré tout : pour la cuisson des oignons grelots , mettre de la cassonade (à dose légère ) en fin de cuisson , permet d'obtenir une superbe coloration. tous ma haute considération chef.

@jeanjacquesbernard4934 2 года назад

un grand merci , jusqu'à maintenant c était marmiton , maintenant c'est LWC . 3 recettes suivies à la lettre ont fait le bonheur de mes amis . aujourd'hui , c'est bœuf bourguignon. façon bien sur WLC . merci , merci

@loupbard2949 3 года назад

Bravo pour ces conseils expliqués avec simplicité et précision.

@mariejourdain9899 2 года назад

Merci chef....j'ai déjà bourguignon que je vais remettre en chauffe demain ( celui de votre vidéo ) et je rajouter ai ces grelots à brun + les champignons à blanc 👍👍 encore merci

@martinlortie Год назад

J'ai fait cette recette ce week-end...délicieux merci!

@matthieuberneron3036 2 года назад

bonjour toutes les recettes sont bien expliquees et simple merci jaimerais bien voir les haricot blanc avec l agneau sa serait interressant

@daniellec.3674 2 года назад

Toujours au top🙏🙏🙏👍👍👍

@berthofmann6116 3 года назад

Never trust a sknny chef! Le mec sait ce quil fait et cest une tuerie

@mehennamessaieh7435 Год назад

merci chef a vous astuce

@karimh7269 2 года назад

Merci King 🤝

@lms9787 2 года назад

Merci chef

@marilyncarnier4395 3 года назад

c'est top !

@leturlupin1437 Год назад

Merci, je me suis toujours demandé comment on faisait pour avoir des oignons brillants, j'avais vu ça au restaurant mais je n'ai pas trouvé la combine malgré mes nombreux livres de cuisine

@lolosese9414 3 года назад

peut on ensuite le conserver dans du vinaigre si il est glace a blanc ?

@isatss 2 года назад

C'est possible de les déglacer au vinaigre pour les mettre froid en salade par exemple?

@alberthauben9966 2 года назад

J'aimerais savoir quelle est la marque et le modèle de la taque électrique que vous utilisez pour vos recettes ?

@nejeanoe4737 Год назад

Où trouver des oignons grelots ?

@petridepita1777 2 года назад

super merci ! les oignons sont ceux qu'on trouve en bocal au vinaigre ou les oignons sauciers frais ?

@LearnWithAChampion 2 года назад

Les petits oignons grelots, frais et prêts à vous émerveiller ! Bon appétit

@yann1013 2 года назад

les onions grelots en bocal dans le vinaigre ce fût un échec pour ma part. Je pense qu'il faille ajouter beaucoup plus de sucre et ne pas ajouter de citron car trop acidulés