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Linguine alla spigola | Pasta con sugo di pesce | Chef Stefano De Gregorio | Saporie

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Oggi lo chef Stefano De Gregorio vi insegna una ricetta all'insegna della sostenibilità e del recupero. Un primo piatto con sugo di pesce preparato con gli scarti della spigola. Sì, avete capito bene!
Ma saranno proprio queste parti del pesce a donare al nostro sugo di pesce un sapore intenso e gustoso.
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Опубликовано:

1 фев 2021

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Комментарии : 24

@tiagoxicaro 3 года назад

Grazie sei sempre fonte d'ispirazione ed è sempre un piacere vederti all'opera. Complimenti.

@tonistoian1480 3 года назад

Mammamia Chef. Super.

@spignoo 3 года назад

Sempre dei gran piatti! Veramente, complimenti per la costanza

@rinocordua4396 3 года назад

Spettacolare 😋😋 da provare...

@catisami 3 года назад

Grazie chef DEG Ho seguito fedelmente la ricetta e la pasta 🍝 è stra-piaciuta. Il peperone è stato percepito maggiormente rispetto alle altre verdure. Personalmente ho sentito in modo marcato il burro 🧈 . Domanda: il passaggio di tostatura delle sole verdure potrebbe essere fatto con olio di semi? Tiz

@andreazuppa911 2 года назад

Mammamia che maestria

@alessandrobertodo4352 3 года назад

questa è davvero geniale

@MuayThaiTailandia7 2 года назад

Bravo!!

@SaporiecomTV 2 года назад

Grazie mille Roberto, vieni a trovarci su saporie.com

@matteozannoli3844 3 года назад

👏👏👏

@francesconapolitano9740 9 месяцев назад

Chef come mai nel fumetto ha messo il peperone? È la prima volta che mi capita di vederlo, c è un motivo, apporta un sapore in questo piatto? Grazie per la risposta

@lucatripicchio2607 2 года назад

Bellissime pentole agnelli..

@simogi Год назад

Perchè burro e non olio EVO?

@marianovalente2683 2 года назад

Avevo una pezzogna ma il risultato finale è stato comunque sorprendente! Ho solo usato un terzo del burro della ricetta che ho sostituito con olio extravergine . Complimenti !

@BboyRacing 2 года назад

No, devi usare il burro.

@flexiglast 3 года назад

"non mettete le foglie del sedano che concentrano molto sale"...FRAN! Mette na svrangata di sale

@stefanodegregorio5870 3 года назад

Grazie che ci segui! Se noti bene nel brodo non ho messo sale, evaporando l'acqua avrei concentrazione salina. Ho salato la pasta mentre in cottura anche se risottata come si fa normalmente. Grazie mille a presto

@francescopetrosino667 Год назад

Io eviterei il peperone, verdura più coprente che esista. Per il resto sembra ottimo

@tizibi2009 2 года назад

Chef.... è esagerata!! Da 10 e lode 🙂

@SaporiecomTV 2 года назад

Grazie di cuore Tiziana! L'hai già provata?

@tizibi2009 2 года назад

@@SaporiecomTV siiiiii!!!! Ieri sera... è speciale! (Ho usato l olio per soffriggere le verdure anziché il burro)

@SaporiecomTV 2 года назад

Ciao @@tizibi2009 un'ottima alternativa :)

@tizibi2009 2 года назад

Chef, c'è l' hai una ricettiva per fare bella figura anche coi filetti della spigola di cui sopra? 😊 Ne avevo trovata una ( filetti in crosta di patate).ma non va bene secondo me

@SaporiecomTV 2 года назад

Ciao @@tizibi2009 qui trovi tutti i nostri secondi piatti: www.saporie.com/ricette-degli-chef/secondi-piatti.html Ti aspettiamo :)