Los 3 pilares fundamentales para ser un cocinero profesional de éxito: la Actitud 

desde los 17 estoy en las cocinas, aprendí con las personas de la vieja escuela, me trataron de la peor manera, me humillaron me maltrataron me dijeron que no iba a poder, hoy en día tengo 24, soy encargado de cocina enseño y explico cómo me hubiera gustado que me enseñen a mí de buena manera. Sean buenos con las personas!!!!

En lo personal, a cada lugar en que trabajo, la actitud y la puntualidad cuenta muchísimo, soy cocinero y trato cada día de ser mejor y me gusta ayudar a mis compañeros de trabajo. Gracias por sus vídeos chef!!

Excelente herramientas nos das, gracias ❤

Es muy interesante, yo no soy cocinero soy dibujante y tatuador pero realmente es muy útil aplicar estás bases en cualquier área, muchas gracias, bendiciones en sus carreras.

yo estoy empezando en el mundo de la cocina y pues agradezco tus videos me estan sirviendo bastante yaque nunca eh asistido a un curso de cocina por muchos motivos pero hago loque puedo para seguir abanzando y ser una gran cocinera

Tengo 32 años recién cumplidos . Siempre trabajé por oficio . Y con vergüenza admito que sin ningún tipo de compromiso .y ya llevo más de 15 años . Pero dela manera medicocre. Aunque afortunadamente tengo mi propio negocio , solo lo llevo como un negocio No sé si es la edad dentro de mi nació la profunda gana de empezar de nuevo .y hacerme un verdadero cocinero

Gracias Carlos y Verónica por compartir esta visión de lo que significa ser cocinero.

Excelente referencia sobre desarrollo intra personal e interpersonal , encantado, gracias

Gracias, por la reflexión mucho de esos puntos, se aplican a la vida cotidiana.

Muy bien dicho esos fundamentos que son tan importante. Yo siempre empiezo por dar el ejemplo. Gracias chef

Gracias por sus conocimientos

Mas razón que un santo !! y que verdad, llevo unos cuantos años en este bonito oficio y desde luego que es así ! felicidades por estos vídeos y espero ver más !!

Muchas Gracias Caballero Dios te Bendiga con la más Maravillosa Abundancia 2000M U S D Bedicione

Increíble!!! saludos desde 🇦🇷 y en mi pronta carrera espero en algún día cruzarnos o conocernos! 🤙

Gracias x sus videos chef. Amo cocinar. Trabajo hace 20 años como cocinera en centro de día con personas con discapacidad, excelente experiencia. Estoy terminando de estudiar para chef. A pesar de q en donde trabajo tuve q desarrollar mucho la creatividad, xq además trabajamos con un sector vulnerable, mal pago, me encuentro en donde estudio (2 año) con dos personas q les cuesta mucho, y una de ellas con actitudes de creer q sabe todo, y ventajero, pero q a la vez se manda todos los errores, y la verdad, a pesar de mi experiencia, no se como manejarlos. Consejos de quien me lea. Gracias

acabo de empezar a trabajar en una cocina profesional y uff..... interiorizar todos los emplatados el modus operandi y los ritmos las responsabilidades de cada uno las tecnicas, yo que habia trabajado en un restaurante de plancha esto es un caos.

Que buena charla. Muchas gracias!

Hola buenas noches .. Como esta ?? Mi nombre es ana maria . veo sus videos muy bueno sus consejos.. Trabajo de cocinera y me gustaria convertirme en una verdadera cocinera me gusta cocinar...

Algún curso en línea chef.

Hola buenas soy de argentina en mí instituto tengo una pasantía quería saber si ud hace ese tipo de prácticas ! Y si es así algún contacto porfavor , un abrazo grande

Que buenos consejos hermanos dónde están estás escuelas las hay en colombia

Gracias maestro felicitaciones de un jubilado pero este oficio en España es equiparable a como decir yo serví en la legión, por eso mismo de la disciplina y reconocimiento del escalafón de mando a sus órdenes mi general!

Por la experiencia que estoy adquiriendo, la verdad los chef jesfes de cocina o managers deben preocuparse porque el ayudante de cocina tenga su tiempo para comer para beber agua. Ellos siempre están bebiendo y comiendo y a los ayudantes se nos pasan las horas y no se preocupan porque tomen su break y puedan alimentarse y no solo TRABAJA TRABAJA TRABAJA hasta agotarlo

Quiero dedicarme a la cocina que me recomendarías

Me cuesta levantarme temprano, y llegar 15 min me cuesta solo por ese tema

Si yo pensara de la manera que usted piensa nunca sería millonaria ya que usted hace mención que es bueno estudiar la cocina para tener oportunidad laboral. Yo no pienso así me gusta la cocina y yo soy la marca de mi cocina yo seré el dueño de mis restaurantes no seré asalariado seré dueño