MAGRET de PATO com CUSCUS de VINHAIS 

INGREDIENTES para 4 pessoas:
4 peitos de pato;
109 g de mel;
1 laranja;
100 ml de vinho branco;
50 ml de whisky;
50 ml de vinho do Porto;
2 dentes de alho;
1 folha de louro;
1 malagueta;
150 g de manteiga sem sal;
Pimenta preta q.b.;
Azeite q.b.
Para os cuscus:
1/2 chouriça de carne;
250 g de cuscus Transmontanos;
250 g de cogumelos;
150 ml de vinho branco;
Flor de sal q.b.;
Pimenta preta q.b.;
Azeite q.b.
Para o caldo:
1 ramo de aipo;
1 ramo de alho francês;
1 cenoura;
1 cebola;
150 ml de vinho branco;
500 ml de água
Confecção:
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