Yo soy Estrella, mi marido es chileno y hoy despues de 14 años va a comer una marraqueta echa por una española con todo el amor. Un saludo desde España
Ese comentario, " la cagó", es la mejor expresión de excelencia que se puede lograr en cocina.y si es con una marraqueta resulta maravillosa y empuja a prepararlas. Ya con el sonido d e l pan al morderlo se "conoce" la calidad. Felicitaciones.
Soy peruana y viví 5 maravillosos años en Chile y cuando llego mi hermano jovencito el trabajo en una panadería y aprendió hacer de todo para nosotros era una delicia comer las marraquetas ahora volvi a Chile después de 22 años y comí marraquetas como loca mi hija es americana y también le encantó ,mi bello Chile , gracias por este video intentaré hacerlo Dios los bendiga
Dios que emoción, soy Chilena, vivo en Argentina , tengo cursos hecho de panadería, pero este pan es el cielo mismo😍..hace 5 años q no voy a Chile y encontrar esta receta fue lo más, amo la marraqueta con palta😋😋 mañana mismo la hago ..😁😁
Hola, soy Gerardo, chileno y ya 48 años en Australia, te confesare que me gusta muchísimo la cocina, especialmente la cocina chilena, traté toda mi vida de hacer pan, nunca me resultó pero vi unos de tus tantos maravillosos programas con un señor que enseñó hacer la marraqueta, y me resultó perfecta!!!, muchas gracias por tus vídeos , cumplí 70 años de edad y me siento orgulloso de compartir mi pan con amigos y familia. Un abrazo muy grande desde éste bello lugar en que vivo, Las costas de oro Queensland Australia.
5:50 de la mañana en Holanda, y estoy haciendo esta receta para mi marido que es Chileno. Junto a otras recetas que le hice en secreto espero que se alegre este 18 de Septiembre..Muchas gracias por compartir. Un saludo desde Holanda y que viva Chile!🇨🇱❤
Me trae recuerdos de mi niñez... Tengo 75 años y el kilo costaba $ 1,20. Los niños y jóvenes actuales... Tienen cosas que ni soñábamos, pero se han perdido el disfrutar de rico pan, de frutas sabrosas y jugosas y de carnes y pollos, no manipuladas artificialmente. Han pensado que la pandemia de Diabetes y Obesidad mundial es porque todas las hormonas dadas a los animales, terminan en nuestro organismo. Todo por la Codicia Humana. Gracias por esta receta tan esquisita. .
Mi marido Carlos es brasileño y siguió tú receta. Quedaron maravillosos, fue como volver a Chile. Te agradecemos por nos traer esta experiencia. Saludos des de Brasil
Amigo Álvaro que bueno saludarte . Hacían como 30 grados y nos pusimos hacer las marraquetas . Fue genial cuando salió , salta vamos. No mi señora .feliz feliz
En este primer año viviendo en Costa Rica no habia extrañado algo hasta que me acorde como era una marraquetita crujiente con mantequilla!!! Hasta me emocione al comerlas. Gracias por esta receta! Y viva chileeeèe
Oye! Se pasaron con este tutorial me encanto 😃. Hace 25 años que no me comía una Marraqueta. . Las hice y me quedaron espectaculares. Muchas gracias por la receta. Desde Helsingborg Suecia muchos cariños 😉🤗
Maria Ximena Araya Aguilera que maravilla María Ximena, excelente !!!! Te mando un abraZo inmenso y felicitaciones por atreverte a cocina esta hermosa receta
Mirtha Tapia Lobos Si! Vivo hace muchos años fuera de chile. Y probar una marraqueta y hecha por mi misma fue un viaje de vuelta a mi chilito querido. Estoy súper agradecida por la receta.
Soy boricua y vivo en Chile 🇨🇱🇵🇷 te lo juro a todos que no hay competencia para la "dama del pan" no hay otro pan así, levantarse por la mañana un domingo y te comes dos batidos con queso, salame ahumado y huevos con café bruuuuujtalllllll.... Gracias!!!!!!por la receta💪💪💪👏👏👏
Carlos Ramos, tienes toda la razón, es que la marraqueta es La Reina. Crujiente por fuera y esponjosa por dentro, para mí es el pan perfecto. Con palta es insuperable. Saludos amigo boricua.
@@andresalejandroantinopaivi6990 a la fresca no le necesitas echar azúcar porque está más despierta y viva... por eso se mantiene en el refrigerador en vez de la despensa, porque si no, se muere
Yo nunca he salido de chile gracias a Dios, he leído los comentarios de este capítulo y lo más que me emociona es ver como algo tan sencillo como un pan puede causar tantas emociones juntas, no hay como una marraqueta recién horneada, su olor te llama. Por eso agradezco este regalo que desde hoy los chilenos que están tan lejos podrán disfrutar. Gracias Alvarito y su estupendo invitado. Saludos desde Chile 🌶 Nuestra casa.
Saludos desde Puerto Rico. Mi esposo y yo seguimos la receta al pie de la letra y quedo espectacular!!!!!! Después de 18 años estamos comiendo nuestro querido pan batido. Gracias un millón!!!!!!
Hola! Soy de Argentina, mi suegro chileno. Hoy mientras espero el último tiempo de fermentación, les escribo para decirle que era muy cierto lo que decía usted Don Alvaro, esta es una receta que ha emocionado mucho a mi suegro, chileno que ha tenido que venirse acá. Pero estas recetas lo hacen ser un poco más feliz. Yo le agradezco, feliz de poder aprender, y ahora ya siendo madre de una nena de dos años, orgullosa de que pueda aprender varias costumbres y tradiciones de ustedes. Bendición
Qué lindooo ♥️ comer algún plato típico de tu país, pucha que trae recuerdos... Y genial que tu pequeña esté aprendiendo a conocer otros sabores. Saludos
Con un trato asi, como no va a salir un pan riquisimo....se me hace agua la boca , soy peruano y extraño los buenos panes artesanales que se comian antes aqui en Lima. Ahora ya no se ve, viene creo sin miga y le agregan cosas q al final hacen daño. Y es cierto el pan se parte con la mano . Carajo que envidia , escuchar ese sonido del pan , crujiente . y como llegue aqui nose , pero vi marraqueta y entre, asi que muchas gracias hermanos.Saludos muchos abrazos
Sou Brasileira, de São Paulo e minha família por parte de meu pai são todos Chilenos! Amo este país ! Amo todas as comidas, bebidas e claro OS PÃES! Vou tentar fazer hoje em minha casa e espero conseguir matar a saudade desse pão que comia com gosto! Ah e con Palta LOGICO JAJAJA Saludos y muchas gracias por este canal !
No conocía este pan, yo soy de Marruecos y la verdad que me ha encantado. Ha sido un gran descubrimiento. Se respiraba un buen ambiente en la cocina, he aprendido mucho en este capítulo. Gracias🤗
lo digo con la mano en el corazón, me emociono hasta las lagrimas, no saben cuantos años buscando la receta perfecta , 22 años vivienfo fuera de mi tierra comiendo pan de molde y hoy que regreso por fiiiiin gracias a ustedes maestros se como se hace mi maravillosa marraqueta Chilena....LOS FELICITOOOOOO....💋❤🌹
Soy de Argentina tengo muchos amigos chilenos,viajo bastante,me encantan las empanadas de pino de los vendedores ambulantes,caldillo de congrio,muero por eso!!!!!!
Soy chilena, tengo 32 años y este año (2024) empecé un curso de panadería... Me enamoré de este arte, lo adoro, esa sensación de que esperen tu preparación para disfrutar de algo sabroso... Yo no soy una persona que coma mucho pan, pero con este curso he descubierto que el pan es maravilloso si se hace con dedicación y cariño... Espero algún día tener mi panadería y seguir aprendiendo 😍
Hola Alvaro. Soy un viejo chileno con mas de 40 anos viviendo fuera del pais. Recien vi este video, como quisiera una marraqueta con mantequilla y dulce de membrillo, de ese que hacian mis tias. ahora que tengo la receta lo tendre que intentar. Gracias por tu entusiasmo y, Que Vivan los Panaderos!
Álvaro sos un genio!!! Me haces amar al pueblo chileno! Admiro la pasión que pones en las cosas y cómo la transmites con tanto carisma y tanta honestidad intelectual. No soy cocinera pero me encanta mirarte para ver si alguna vez se me pegan tu destreza y tus ganas! Gracias! Saludos desde Bs As!!!
Yo vivo en Santos/ Brasil( 46 años) Soy Chilena. Mi marido Brasileño le encanta que yo haga las marraquetas. Claro que sigo esta receta. Oírlos hablar me reporta a Chile. Gracias por el cariño.
Un saludo desde Perú! Qué excelente canal, y si... cuando estuve en Chile probé unas marraquetas recién horneadas y super ricas! La cocina es el lugar donde todas las culturas podemos unirnos :) un abrazo!
Un abrazo muy grande para ti Daniel, gracias por estar acá y por darte el tiempo de saludar de manera tan respetuosa. La cocina es el lugar donde todas las culturas podemos unirnos… NOTABLE !!!!
La última parte es mentira, los mejicanos y Peruanos siempre han dicho que wus comidas son las mejores y que están en el top de el mundo y eh visto como algunos escriben que la comida chilena es mala y varias basuras más
Cuando empezaste a hablar sobre la gente que vive fuera, que tanto que echan de menos la marraqueta, me fui a la chucha. Estando en Canadá, encontrar nuestras cosas es muy difícil, una se siente muy lejos, es muy triste. Gracias por este video, le dio calorcito a mi corazón T_T
Por primera vez que me siento identificado en el extranjero y sobre lo que más se extraña en comida. Saludos desde Estados Unidos y gracias por devolver el amor hacia el pan chileno🇨🇱🥖❤
Que emoción encontrar este video! Estoy embarazada y tengo el re antojo de comer marraquetas, soy chilena pero vivo en el Perú y aquí no venden este pancito que creció conmigo. Ay Álvaro, eres una bendición para mucha gente!!
Soy de argentina, mi mamá es chilena y he estado en chile, debo reconocer que la marraqueta es el pan más rico que he comido ever. Y entonces hice esta receta y me salieron fantásticas... Gracias
Tengo 20 días aquí en Chile, y probé la marraqueta es demasiado bueno , hoy veo este video para hacerlo en casa para toda mi familia peruana que estamos aquí en Chile ❤
Gracias por compartir la experiencia. En México se hace el pan de manera similar de alguna manera. Pero lo que más te emos en común es el gozo de la preparación en casa y los aromas, el calor del horno los sabores y los recuerdos. Maravilloso. Dios les bendiga.
Soy de Lima y viví en Santiago por casi 15 años...hoy preparé las marraquetas y me salieron riquisimas...recordé mucho la hora de once y comerlas calientitas...muchas gracias por compartir la receta...Saludos y bendiciones!
Nicole, si tienes las manos malistas para masar o sin tiempo, para tener algo similar a estas maravillosas marraquetas puedes comprar baguette en Cotsco.
Hoy, día de lluvia, estufa a leña al sur de Chile, con mi compañero,siguiendo las instrucciones paso a paso. Mil gracias! Hacemos cada tres días pan amasado. Receta de ALVARO…exquisita! Maravillosa!
Quiero llorar de emoción , mi nieto me obligo a ver este capitulo él tiene 6 años ama la cocina y le gusta que yo le prepare pan casero!! Mañana le hare marraquetas!! Gracias mil!!!🎖
Soy argentino que vivo en usa , me encantó la receta !!! La hice ayer por ser la primera vez que increíble!!!!! Había comido este pan anteriormente y quedé alucinado !!! Ahora en casa y salido de mi horno sencillamente sin palabras !!!! Gracias por compartir y me eh vuelto un fanático de este bello pan !!!👏🏽👏🏽😊🤤
Marraqueta que maravilla, cuando era niño mi madre me mandaba a comprar pan y yo me comía la marraqueta caliente, que lindo recuerdo, gracias por el vídeo y la receta, saludos a todos desde lejos 👍🇨🇱❤️
Acabo de realizar la receta, muy contento con el resultado, llevo 2 meses en Canada, ya hechaba de menos el sabor de la marraqueta, ahora ya aprendi a realizarlo, no me quedaron perfectas, pero rico sabor que lo disfrute, muchas gracias por compartir la receta
Hola,Alvarito hoy nuevamente hice las marraquetas y me quedaron muy ricas y crujientes,felicitaciones para ud y su amigo por su gran explicación y preparación de la marraqueta,he preparado varias de sus recetas y son todas infalibles cómo ud dice y mi madre es una fans de ud que cada vez que ud salé en TV para hacer una preparacion, ella aunque las haya visto varias veces lo ve nuevamente porque lo encuentra muy agradable además que todo resulta y queda igual a su preparación,cariños de mi madre Hortensia y míos Rossy de la 8va región.
Soy chilena y vivo en colombia hace 6 años. Solo puedo decir, gracias! Gracias gracias! Por compartir esta receta, ahora hago pan batido casi a diario jajaja (pan batido en Valparaíso mi puerto querido) y la primera vez que hice me corrían las lágrimas de la emoción 🥰
@@ivangonzalez7896 peligroso no es. Tiene el mismo peligro que ves en cualquier país, como Chole, Perú, Argentina etc. El peligro es que te quieras quedar.
Son geniales, unos grandes los adoro gracias por compartir sus maravillosas recetas, me encanta la pasión que tienen cuando enseñan y lo mejor de todo que se pueden hacer en casa, desde New York , ya extrañaba pancito casero y ahora podre hacerle a mi madre que reside acá gracias a su recetas, agradecida en el alma mis cariños
Viví 12 años en Chile y no se imaginan cómo me encantó y extraño la marraqueta. Pondré en práctica el video y la receta para hacerlo. Saludos desde Perú.
Estoy en la gloria! Hoy por fin pude hacer las marraquetas y quedaron ESPECTACULARES!!! Como las de panadería. Pena que no se pueden subir las fotos 😄😄. Muchas, muchas gracias Álvaro e Itsvan!! Hoy se desayuno con marraquetas recién horneadas en Fürstenfeld, Austria 🇦🇹 🇨🇱
Por enésima vez me emocionas hasta las lágrimas!!! Este video de alguna manera me llevó con mi papá que se me fue hace tres años, maestro panadero por más de 50 años. Mi infancia fue verlo hacer marraqueta a la vieja usanza, con horno con pastelones, con pala, paños y tubo para el marcado. Gracias a ambos!!!!
Sergio Verdejo Oliva que lindos recuerdos Sergio, este capítulo sin duda era para ti! Te mando un abrazo inmenso , gracias por disfrutar con mi trabajo
Hola soy Chileno 🇨🇱🇨🇱🇨🇱❤️,y vivo hace 1 mes en California🇺🇸 ☘️y extraño mucho la marraquetas,viendo este video me dieron ganas de emprender un negoció aquí en USA...Saludos a mi gente de Santiago,a la comuna de Cerrillos , población Oreste Platsh🇺🇸☘️❤️🇨🇱✌️
Lloré que emoción tantos deseos de comer de nuevo este exquisito pan., no soy Chilena pero am'e este pan. Tengo lista anotada la rece Graaaacias como dicen ustedes jj Bendiciones chefs y que orgullo de personalidad
Although I am Californian (Ecuadorian decent), my wife is Chilean (Santiago). He querido hacer marraquetas por años. Me encanta cocinar. Gracias Alvaro e Istvan! Me han dado esa motivación que necesitaba para por fin tratar esta receta rica!
Me creería que justo hablé de él delicioso pan, noble y contundente marraqueta, la Reyna como menciona, haré todo lo posible para hacer en casa desde Lima Perú, un peruano enamorao de shile. Grande Chile!!!
waldo luis chocano cabrera muchas gracias Waldo por el amor a nuestra cocina , no me cabe duda que si sigues paso a paso la receta te quedarán perfectas Cariños
Soy chileno, estoy en Estados Unidos y esta es una de las mejores recetas que eh podido ver por que ya todos estos meses lo que más extraño es la marraqueta ! Muchas gracias Álvaro eh istvan
Con mi esposa pusimos a prueba la receta y de todas las recetas que hemos hecho, la de ustedes es la única que quedó como la legendaria y verdadera Marraqueta de barrio! Extraordinario!!!!!!!!!, gracias a ambos por este maravilloso regalo. ...aún no lo podemos creer que hubiera salido de nuestro horno una verdadera marraqueta de los 80's. Un gran abrazo!
te puedo hacer una pregunta.. solo le rocian agua al principio al horno??? y quedan crocantes? esque una vez las hice y me quedaron duras no se que fallo
Stephanni, el truco en si es que el horno tenga un calor húmedo, en el video hay un punto clave Álvaro comenta y es que el horno no tenga activado el ventilador, bueno, mi horno tiene ventilador permanente por lo tanto no me sirve mucho rociar el horno porque la humedad se me escapa con el ventilador, por lo tanto necesito que exista humedad constante (pero no abundante), para solucionar eso yo puse una budinera metálica con un poco de agua debajo de la bandeja donde pones el pan. ....pero eso es lo que me ha resultado con mi tipo de horno. El tema del amasado "romper la masa durante los 10 minutos", también el clave, sino te queda como un pan amasado compacto, muy por lejos de lo que es la maqueta, y finalmente el truco del aceite también noté que tiene su efecto. .....lo mejor de todo es que ya no salgo a comprar pan, y eso me ha aliviado mucho para sobrellevar la pandemia...
Vivo hace 2 años junto a mi familia en Utah , soy chilena , y lo que más añoraba era probar nuevamente las marraquetas, me quedaron increíbles, deliciosas, con la receta de tu invitado , sorprenderé a mi familia…gracias totales ! 🇨🇱🥰
Gracias gracias gracias por esto!!! ya las hice y quedaron demasiado ricas. Saludos desde Ecuador maestros soy una ecuatoriana que ama Chile viví allí mucho tiempo y como extrañaba comer una marraqueta con un poco de palta. Ahora voy por las sopaipillas.
Soy Juan Carlos un chileno ,montones de gracias por vuestra maravillosa receta!!. Tuve un resultado fantástico. Me faltó solamente el dulce de membrillo pero la mantequilla estuvo muy bién también. Muy muy agradecido. La distancia hacia mi país se acortó de pronto, ☺
Que placer ver un buen panadero chileno;y con orgullo lo dice....gracias por mostrar un pan tan delicioso de mi querido chile. se anora mucho .cuando un no esta en su pais.
Estoy muy emocionada, soy chilena, vivo en España y hace mucho no comía pan batido y hoy me lancé a hacerlo y quedó realmente genial, volver a los sabores de mi tierra MUCHAS GRACIAS ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
No hay un pan más rico y sabroso como la marraqueta. Gracias por darnos este regalo hermoso, nosotros que no estamos en nuestro país es una de las cosas que más sentimos falta!!!! Sabes que mi esposo que es brasileño encontró tu canal, simplemente le encanta y hace tus recetas, se dice más chileno que yo 😆😆😆. Un abrazo desde Brasil 🇨🇱🇧🇷
Sandra Menegueco muchísimas gracias Sandra por seguir mi trabajo, mándale un abrazo enorme a tu marido de mi parte y espero disfruten de unas buenas marraquetas
es realmente fabuloso, lo hice y me quedo fantastico, echaba mucho demenos mis marraquetas y estoy feliz que las puedo hacer en casa, llevo viviendo fuera mas de 30 años (Canada) Muchas gracias!!
Dn Alvaro, muchas gracias, desde el 2017 que vivo en Mexico, mi esposa es mexicana, el 2022 pude ir a Chile y por fin pude comer la deliciosa marraqueta que tanto extraño, ahora con este capitulo voy a comenzar a hacerlas. Gracias Alvaro, aprendi a hacer el pastel de choclo, el pollo averjado, el pollo al coñac, y la carne mechada, y las empanadas de pino, queso, y otras al horno y fritas Gracias, muchas gracias.
Es rico tener variedades de pan para preparar, por lo mismo yo encontré una app y llevo mis recetas a todos lados! play.google.com/store/apps/details?id=com.ingeco.recetasdepan espero te sirva :D
Uuuu !!! ese sonido crujiente al comer ese " pan batido " calentito con mantequilla!!! como le decimos los de la quinta region!! Fué memorable!! Los que vivimos en el extranjero, añoramos nuestro pan, las colizas calentitas, o las allullas, Que recuerdos!!
Don Alvaro, la verdad se me hizo difícil poder terminar este capítulo sin lagrimas. Muchas, muchas gracias. Este es mi próximo desafío. Con mucha nostalgia desde Utah, USA. Se pasó!!!
Hola desde. Sydney-Australia. Prove la receta de las marrquetas! note imaginas lo felices que estaba mi familia especialmente mis nietos. Muchas gracias.saludos Nana Leo.
Tremenda receta acabamos de preparar las marraquetas y ahora esperando los 30 minutos para ponerlas al horno. Tanto tiempo sin poder comerlas. Vivo en Canadá 🇨🇦 Gracias por la receta además son muy entretenidos que da gusto mirarlos. Cariños compatriotas ❤️
wow...que emocion ver como nace una marraqueta es increible,un pan que comi siempre desde niño y hoy puedo tener en casa sin ir tan lejos,gracias por enseñarnos gracias miles!!
Viejo, me emocione! Que hermoso gesto, todo un arte del maestro!. Desde aca, Buenos Aires voy a agasajar a mi familia de Chile con esta receta que aviva la llama de incontables recuerdos y onces alla en Santiago 😍
Alvaro te empecé a seguir hace poco, vivo en Bélgica hace 5 años y ahora me doy cuenta cuánta falta me hacía tu canal. Le hice marraquetas a mi mujer que es de aquí y quedó maravillada! Así es que ahora oficialmente soy el panadero de la casa. Saludos y gracia por la buena onda y claras explicaciones de todas tus recetas.
Hice esta receta en pandemia cuando estaba en Chile, pero no pense nunca que la marraqueta me traeria de regreso a Chile ahora que vivo en Canada. Amo cocinar para mi familia y ver sus caras con el primer bocado. ❤❤❤
Gracias querido Álvaro por esta receta inflable, por todo lo que entregas en cada vídeo y por invitar a Istvan. Gracias por juntos entregarnos todos los secretos y el paso a paso de lo más rico que existe, nuestra querida marraqueta. Quedaron exquisitas. Un abrazo 🤗
Muchas gracias Alvarito, toda mi familia emocionada cuando sacamos las marraquetas del horno después de cocinarlas con mi hermana. Pasamos por las risas cuando no nos resultaba bien la forma, a la satisfacción cuando quedaron hermosas y ricas!!!
No podría explicarte cómo extraño la marraqueta, vivo en Alemania y tenemos infinitas cantidades y variedades de pan, pero ninguno como la marraqueta, sí puedo admitir que hay panes con mejores sabores aquí e incluso más saludables, pero la marraqueta evoca recuerdos increíbles, hoy las estoy haciendo y te escribo este comentario desde mi cocina, mientras el pan se hornea, ¡GRACIAS POR ESTA RECETA!
¡Alvarito! Gracias por este regalo. Que programa más bello. Gracias por simplificar las cosas para nosotros. Mis agradecimientos también al experto panadero, que con tanta generosidad nos comparte sus secretos. Un abrazo
@@pametruji8666 Sabes, a mi me pasó lo mismo. Claro que la diferencia es que le eché una cucharada chica de levadura en polvo y no la amasé tanto rato. También usé harina con polvos de hornear. En uno de esos detalles debe de estar el secreto.
Hola soy Nicolás chileno me vine a vivir a estados unidos. Te sigo desde chile y pucha te doy las gracias por todo tu contenido, hoy feliz por poder hacer mis propias marraquetas para mi familia recordando mi lindo pais, gracias por todo Álvaro
¡Muchas gracias, Álvaro, por el regalo de tus saberes! El cariño que pones en tus labores demuestra que tienes un gran espíritu. ¡Un abrazo desde Argentina!
Soy español ( nacido)y chileno nacionalizado ( 10 años ya en Chile) admiro en general toda gastronomía sea del país q sea y la artesanía en ella, creo que es la mejor explicación para hacer esta variedad chilenisima jeje del pan. Se agradece el video y las explicaciones. Es obvio q cada país tiene su cultura y su punto en el pan y hay q saber apreciar ese punto , cada país un pan, un estilo pero todos deliciosos ;)
Soy hija de Chilenos Nacida y criada en Argentina me encantan las marraquetas y en mi provincia hay una panadera chilena que hace unas marraquetas deliciosas 💪🏽 y de Chile me encantan los cuajen y las berlinesas las amo❤️🔥 también el fiambre que es re delicioso jaja me gusta todos!!!!
