Goeie tip met dat velletje even koken! Mijn saté was al goed, de saus ook, maar ook een ervaren hobbykok leert graag van een Masterchef! Bedankt voor deze video! Ook namens de vier andere te voeden mondjes hier thuis. 😁👍
Masterclass.. ik was nieuwschierig en natuurlijk als indo sceptisch. Maar werd zeker op mijn plaats gezet Ik vind dit een masterclass. Ga zeker het vel proberen. Want dat deed ik niet en klinkt zeer logisch Super tip!!! Bedankt!!!!
Kippenbouten zijn echt het perfecte vlees hiervoor. Super goedkoop, en je haalt er 2 mooie delen uit: de dij en de poot. Dijtjes even uitbenen en voila. De pootjes bewaar je voor een ander gerecht.
@@michelb7123 het is niet in een keer weg, maar zout is hygroscopisch vandaar dat je bijvoorbeeld in een zout potje vaker rijstkorrels ziet zitten. Dit om te voorkomen dat het zout gaat klonteren door het aantrekken van vocht.
Het toevoegen van zout heeft niets met het behouden of onttrekken van vocht te maken. Het gaat om smaak. Saté gaat om snel garen met zoveel mogelijk smaak. Zout moet in je ingrediënten zitten. Later toevoegen heeft geen zin en het onttrekken van vocht...echt dat kost veel meer tijd (dagen tot weken). Vlees en groeten, altijd vooraf zouten. Het zouten van gare producten geeft een saai resultaat.
Das niet helemaal waar, homp vlees rollen in (zee)zout, dikke korst en in de oven. Niets aan vocht onttrokken, juist heerlijk mals vlees. Doe maar eens zout op een wond, schroeit gelijk dicht.
Ziet er echt lekker uit....wél heel veel werk zo te zien voor een stack sateh. Ik maak het dus wel tot nu toe met kipfilet, laat het een nacht marineren in een sausmix van oestersaus, ABC Ketjap manis, bbq saus, extra kruiden en zout en gooi het na marinade op een electrische bakplaat. Zal de volgende keer ook eens geit en kippendij proberen (en het vel koken).
Kan de pindasaus ook met kokosmelk gemaakt worden? Of hoort dit in de satehsaus? Wat is het verschil tussen sateh- en pindasaus? Ik vind dit altijd er verwarrend.
leuke fijne video! Ook leuk om te zien hoe het met cashew noten gemaakt wordt. Mijn zoon is allergisch voor pinda's en noten dus de optie voor noten ipv pinda's te gebruiken werkt helaas niet bij ons , maar ik heb zelf paar keer pinda saus van zonnebloem pitten gemaakt. ik ga dit recept eens proberen met de zonnebloem pitten!! ben heel benieuwd😃
Uhh, waarom moet je bij oelekken aan Trump denken? Deze man zorgt juist goed voor zn bevolking. Vind dit echt niet kunnen! Als je niets weet van politiek moet je niet mensen napraten, dit staat zo dom links! Denk dan eerder aan die linkse Rutte die Nederland kapot heeft gemaakt of die Eric van der Burgh die alle asielzoekers heeft binnengehaald en waar wij autochtonen dagelijks onder lijden!
*NOOIT JE KOLEN WAPPEREN ALS JE ETEN ER OP LIGT!!* Dan waait de as allemaal op je eten! Maar ziet er verder zeer internant en lekker uit. Ga deze zeker wel proberen. Maar dan zonder te wapperen met me eten er op XD
Heerlijk, zo fijn al die tips. Hebben de mede mens wat aan! Super. Het is sate of satė of satė.... Zo veel marinades... Wat de tong roert toch! Het geroosterd velletje is geniaal! Mijn moeder frituurde vroeger altijd de kippetjes met vel, en dat is zo lekker! Leuk hoor, je video is voor velen duidelijk, en ja iedereen neem de tips van harte, misschien voor de een vanzelf sprekend, voor de ander ah dat doe ik op mijn eigen manier. Maar vele uitleg hier in de video zijn eoms klein maar maken een groot verschil, rn gemak, om een super sateetje te maken, doen!!!
@dao ist Ik heb het juist tot nu toe altijd met kipfilet gebruikt maar wel nadat het minimaal een nacht in de koelkast gemarineerd heeft gestaan. Ik vind het wel lekker eigenlijk (maar heb het ook nog nooit met kippendij geprobeerd, da's voor de volgende keer). De kipfilet na een nacht marineren is trouwens erg sappig en niet droog (je moet het natuurlijk niet te lang laten bakken vervolgens, maar snel op hoge temperatuur).
@@eh7602 Volgens mij klopt dat ook niet. De Chinese keuken gebruikt een beetje baking soda in de marinade om vlees mals te maken. De maizena is om het vlees te ‘coaten’ en de saus lichte binding te geven.
Ik probeer er iets van op te steken, maar toen mevrouw over haar gevoelens over Trump begon, was ik klaar. Als ik mensen wil horen die een hekel aan Trump hebben, kijk ik wel naar de NPO.
Ben jij zo'n godvergeten Trumplover dan? Die al een harde plasser krijgt als hij Trump op TV hoort en ziet? Dit is HAAR video, wees blij dat ze gewoon recht voor haar raap haar mening geeft en niet conflict vermijdend is. Klote politieke correctheid met die Trump lovers altijd....jesus.
@@KarigHutje2024 Wat is dat nu voor merkwaardige reactie? En onder wat voor achterlijk naam reageert u? Uiteraard anoniem. Ik heb niets met Trump, prima dat hij weg is. Daarom vind ik het waanzin om hem bij een kookdemonstratie te betrekken. Dat is en was mijn boodschap. Het is duidelijk dat mensen die niet tot het kamp Trump behoren al even stupide kunnen reageren als de mensen die wel tot het kamp Trump behoren.
Wat een enorme onzin om weer een politieke mening er in tegooien wat slecht dit! Erger me er dood aan dat iedereen overal trump er weer bij haalt zonder het ooit over zijn inhoud te hebben. Dit is een foodtube wtf!
Ach Trump is toch een narcistisch klein kind dat niet tegen zijn verlies kan. Dat je dit politiek noemt. En Trump en inhoud, die man is alleen maar vorm, geen inhoud.
Het was metaforisch. Even je zogenaamde woede of frustratie los laten door te vijzelen. Tja trump kwam bij d’r op, en ze gooide het eruit. Lekker belangrijk Dyllan! Als je je hier al druk om maakt, dan heb ik het erg met je te doen.
Nog zo'n Trump lover. Dit is haar video, als zij het over Trump wil hebben mag zij dit. Dit is een vrij land en als zij dit erin wil hebben mag dat gewoon. Jammer hoor, zoveel Sate liefhebbers die ook liefhebbers zijn van narcisten zoals Trump.
Dacht ik ook al, iedereen die tegen trump is leeft in een door de media gecreëerd droomwereldje en weet totaal niet wat er zich afspeelt in de wereld. Infantiele d66 stemmende sluit mij op voor een onbeduidend flut virusje schreeuwende roeptoeters.
