Masters show us how to make pizza dough in Roman pizzeria in Rome, Italy

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📍 Name and address: Pizzeria "La Montecarlo", Vicolo Savelli 13, Rome (near Piazza Navona)
📖 Menu: www.lamontecarlo.it/menu/
🌍 Google Maps: maps.app.goo.gl/4QyKFnn1fnMDt...
ℹ️ Information:
There is little to say, the historic Roman pizzeria "La Montecarlo" is a piece of Rome.
In this video we can admire the master artisans of Roman pizza at work preparing their handmade dough, as well as listening to the precious advice of the great Carlo, the very nice owner.
Thanks again for your availability and congratulations to this great team!
00:00 intro
00:26 start of dough preparation (handmade)
03:56 location of the pizzeria and advice from the owner
06:24 start of normal service
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Channel email: massimoromafood@gmail.com
#Romafood #pizza #mpastapizza #pizzeriaromana #pizzaromana #Streetfood #italianfood
#pizzanapoletana #pizzadough #pizzadoughrecipe #romanpizza

Опубликовано:

20 июл 2024

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Комментарии : 87

@lola-iguanacafe-sd3oq 3 месяца назад

La manualità,l’avere le mani in pasta e creare una leccornia è una delle cose più belle della vita,grande soddisfazione.Regista ti saluto con affetto👏👏👏👍👍🫶

@Romafood 3 месяца назад

verissimo!! si, deve essere una grande soddisfazione. Grazie cara😄👋

@DaveSCameron 3 месяца назад

Behold the Gods of The Pizza! 🍻🍕 love and light from Liverpool. ☘️👍⚽️

@Romafood 3 месяца назад

it's true they are great masters! thank you dear friend, hugs from Rome👋

@DaveSCameron 3 месяца назад

@@Romafood they are indeed and I am always looking forward to seeing you upload. I’m a Liverpool FC fan and as you know Atalanta thrashed us last night with the 2nd leg next week, are you a football fan and of which club? ☘️⚽️🙏

@mariafarano599 21 день назад

Complimenti bellissimo video che passione nel fare il loro lavoro si percepisce dai loro occhi ecco l'Italia meravigliosa che tutti amiamo buon lavoro maestri

@Romafood 19 дней назад

mi fa piacere vedere che hai percepito quello che volevo trasmettere con questo video e con questo canale grazie tante di aver scritto queste belle parole

@mariafarano599 18 дней назад

Se chiunque fa bene il proprio lavoro ciò che si fa raggiunge un ottimo risultato e la professionalità si vede

@AlexMarkTravel 3 месяца назад

Another great video amico, I can see the oven is very old typical of Rome like in other iconic pizzerias in the city.

@Romafood 3 месяца назад

it's true, yes, a really nice characteristic oven! thank's my friend

@PoriLIVE 3 месяца назад

Increíble como prepara la masa de la pizza. Puro arte! Ni aparatos ni casi medidas! Brutal

@Romafood 3 месяца назад

Thanks for appreciating, anyway I was fascinated too.

@georgepagakis9854 3 месяца назад

Old school is so right! He is living proof that you don't need fancy equipment to mix dough :) I love the way they launch the pizza like freebies! Great Video Massimo :)

@Romafood 3 месяца назад

you are absolutely right, and in 2024 it is truly fascinating to see this craftsmanship! hello and thank you dear friend!

@aprilrains973 3 месяца назад

That was interesting to watch. So few ingredients make what I'm sure is a delicious pizza crust. Cool that Richard Gere ate there, love him.

@Romafood 3 месяца назад

Your comments are always very pleasant to read! thank you dear friend! yes it was nice to know that this iconic actor ate there.😄

@48esimo 3 дня назад

L impasto è un opera d arte ❤

@thebook1989 3 месяца назад

All done with love, affection and by hand ❣🥰😍Tutto fatto con amore, affetto e mano ❤‍🔥🍕

@Romafood 3 месяца назад

so true! verissimo 😄 grazie di aver scritto

@Renato-hc2dx 3 месяца назад

Video spettacolare

@Romafood 3 месяца назад

grazie!!

@mariofosco2355 Месяц назад

TOP VIDEO

@rexsauzer7605 3 месяца назад

Top !

@Romafood 3 месяца назад

😄👍

@Abc13359 2 месяца назад

Wow Master 🧑‍🍳!

@giacomozaccaria7042 Месяц назад

Mamma mia che bellezza. Queste sono le pizzerie che amo, mica tutte ste pizzerie modaiole , gourmet che secondo me tra pochi anni saranno sparite tutte mentre la tradizione vince sempre e non stanca mai

@Romafood Месяц назад

anche io adoro pizzerie genuine come queste! infatti sono stato contento che il titolare abbia acconsentito al video. Hai visto che personaggio meraviglioso!? ecco perchè questi posti sono eccezionali

@user-uy3ed3eg7x 3 месяца назад

Ребята у вас мука чудо ,вы самые лучшие . Удачи вам . Вы мастера своего дела ❤🇷🇺 с глубоким уважением Россия

@Romafood 3 месяца назад

Я зачитаю ваши прекрасные слова этим добрым мастерам! Спасибо большое, что написали, привет Вам и вашей прекрасной стране.

@francocipriani825 3 месяца назад

Spettacolo puro tutto romano ❤ I ❤ Roma Food

@Romafood 3 месяца назад

grazie amico mio! 😄👍

@soupchik7119 3 месяца назад

👍👍🔥🔥))

@Romafood 3 месяца назад

😄👋

@marcobispuri 3 месяца назад

Voto 10

@Romafood 3 месяца назад

confermo! 😄

@danieletedesco3611 3 месяца назад

Bravissimi. Verrò

@Romafood 2 месяца назад

fai bene, rimarrai contento, dammi un'altra soddisfazione digli che hai visto il video su youtube😊 Grazie ancora di aver scritto , un saluto dalla persona che ha realizzato il video

@danieletedesco3611 2 месяца назад

Visto il video

@stefano.mystes 3 месяца назад

Quanto sei bella Roma❤

@Romafood 3 месяца назад

😄👏

@Pia-til. 3 месяца назад

Another great video. Thank you

@Romafood 3 месяца назад

Thank you for appreciating😄

@lola-iguanacafe-sd3oq 3 месяца назад

Legno di Cerro o di Leccino,ci rendiamo conto?Professionalità’ e bravura sono le caratteristiche della pizzeria Montecarlo!! (La percentuale dopo😜). W la pizza sempre🍕🍕🍕🍕🍕🍕🫶

@Romafood 3 месяца назад

e come lo dice poi!! che timbro di voce piena di passione! 😄 ciao cara grazieeee

@alessandrosacchi1714 3 месяца назад

bravissimi complimenti pizza romana il top

@Romafood 2 месяца назад

Grazie mille di aver apprezzato e di aver scritto

@user-od1yi3kq8y 3 месяца назад

Questa è la vera pizza,bravi

@Romafood 3 месяца назад

avranno piacere a leggere i tuoi complimenti, grazie di aver scritto

@beas.3525 3 месяца назад

Certo che della pizza non ci si stanca mai. Ognuno a modo suo è maestro👍🥘🥘

@Romafood 3 месяца назад

ma poi ognuno ha il suo metodo, i suoi piccoli segreti... è un lavoro davvero artigianale! grazie cara😄👋

@marcocannata2077 3 месяца назад

Incredibile la differenza con la napoletana quando si dice il cibo è cultura. Viva la pizza

@noureddinealiguechi4624 2 месяца назад

Wawo ❤❤❤

@maksutylmaz1431 3 месяца назад

❤

@Achille_Buzzone 8 дней назад

che bella pizza bruciata avete fatto vedere subito all'inizio XD

@giancarlopinna7009 3 месяца назад

💪✌️

@beas.3525 3 месяца назад

La pizza con l'uovo? Bona😁

@Romafood 3 месяца назад

si si alcuni lo mettono così, non è facile perchè devi avere maestria con il forno😊

@andreaesposito9785 2 месяца назад

Fanno a mano solo per il video poi vorrei vedere

@Romafood 2 месяца назад

No guarda... hai sbagliato canale. Qui io voglio solo quello che fanno quotidianamente, se mi accorgessi di cose costruite o le volesse fare qualcuno io non lo metterei proprio. Riguardo questa pizzeria posso garantirti che fanno questo impasto a mano ogni giorno, come d'altronde anche altre pizzerie tipiche romane. Mi viene in mente a Testaccio da Remo per esempio stessa cosa, lo fanno a mano. L'impastatrice non la vedi proprio. Ti invito quindi, quando sei vicino Piazza Navona, a farci un salto nel primo pomeriggio di qualsiasi giorno in cui sono aperti e te ne accorgerai da solo. Grazie di aver scritto cosi ho potuto chiarire.

@francescominerva9699 3 месяца назад

ogni volta che un panetto viene steso col matterello un napoletano muore

@Romafood 3 месяца назад

😆 no dai, qui a Roma per la pizza sottile romana è una tradizione, tutti col mattarello come puoi vedere anche dagli altri video sul canale

@tango57 3 месяца назад

Not sure why there’s an egg on pizza but okay 🤔🥴

@Romafood 3 месяца назад

Obviously I am only the person who shot the video but as far as I know it is a style used in Roman pizzerias but only in some of them because you need to have great experience and great control of the pizza in the oven

@AntonioSancioPanza-cv4un Месяц назад

Almeno nei video cercate di esprimervi in italiano . No a dire: mo questa c'è solo da MAGNASSELA.

@Romafood Месяц назад

E vabbe dai.... era anche una cosa simpatica. Saluti da chi ha girato il video

@Pizayolo.torino 3 месяца назад

Sono invalido pizzaiolo

@sampeyboh4183 3 месяца назад

Praticamente un crekers con gli ingredienti della pizza😂

@Romafood 3 месяца назад

no dai che è ottima, a Roma poi è una tradizione 😀

@VeraFilosofiaOfficial Месяц назад

Tiette er gommone Co 500 chili de lievito che te galleggia in pancia cruda

@adm5735 3 месяца назад

La pizza non è napoletana neanche italiana ha origine mediorientale e turcho-arabo prima lo chiamavano pitta adesso pizza.

@pinodelonghi1824 3 месяца назад

Tutto tu sai mister so tutto io

@moretto972 3 месяца назад

A mio modesto parere e poi dipende da usi e gusti fare la pasta a mano non riesce a creare maglia glutinica con farina w 130 ovvero farina da biscotti ..non da pizzeria ...poi la stirano sottile ma ne esce una specie di pizza snervata simile ad una piadina che resta cruda sotto e bruciata nei lati ...fate vobis..se a Roma va così contenti tutti

@Romafood 3 месяца назад

io sono solo la persona che ha girato il video ma penso che il risultato è quello che conta e questa pizza è deliziosa e rispecchia la tradizionale pizza romana tonda, detto questo rispetto la tua opinione e anzi ti ringrazio di aver scritto, un caro saluto

@markusmann349 3 месяца назад

Das sind doch keine Pizza, das sind Lahmacun

@Romafood 3 месяца назад

Es ist voll von Deutschen, die sie genießen. Sie müssen sie also zuerst probieren. Natürlich handelt es sich nicht um neapolitanische Pizzen, sondern um traditionelle römische Pizzen, aber sie sind ausgezeichnet. Danke fürs Schreiben

@Domenicoghygbdvvbbkkk 3 месяца назад

Il lievito non ce ne vuole tanto Solo 250 grammi 😂😂😂😂

@Renato-hc2dx 3 месяца назад

?na cosa leggera

@Fan77773 Месяц назад

Ma comprala una impastatrice e spendili due soldi

@Romafood Месяц назад

ciao, io non credo che sia una questione di soldi, non credo proprio. Loro lo fanno proprio per mantenere una tradizione , proprio come fanno anche in altre pizzerie autentiche romane. Dicono che abbia proprio un altro sapore l'impasto a mano. Credo siano cose da valorizzare

@Fan77773 Месяц назад

@@Romafoodl' impasto della pizza tonda romana è talmente semplice senza struttura e con una breve lievitazione e stesa al mattarello che impastare.a mano o meccanicamente non cambia assolutamente le qualità organolettiche dell'impasto invece con impasti più strutturati come quello del maestro Franco Pepe può influire sulla temperatura in uscita e quindi sulla lievitazione e di conseguenza sulla qualità del prodotto forse lui si no ha bisogno di impastare con l'impastitrici qui però cadiamo sul sacro e profano della pizza

@vecchioromano 3 месяца назад

Eccellente 👍

@Romafood 3 месяца назад

😄👍

@neotarantini3097 3 месяца назад

MAMA MIA!

@Romafood 3 месяца назад

😄👍

@user-dw3hq6qe3r 3 месяца назад

L,unica vera pizza e napoletana il resto e un il nulla .e nata a napoli la pizza non dimenticare e i migliori pizzaioli sono lì

@Romafood 2 месяца назад

Napoli è indiscutibilmente l'Olimpo della pizza e i maestri napoletani sono il top al mondo, però questa l'hai mai assaggiata? un saluto dalla persona che ha girato il video