#Mediterraneo Mettant à l’honneur fruits, légumes, herbes aromatiques et huile d’olive, il est même inscrit depuis 2010 par l’Unesco au patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
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La préparation du repas familial. En Crète, c’est un rituel où l’on prend le temps d’apprécier à sa juste valeur la qualité naturelle de la production locale. La plus grande île grecque s’appuie aussi sur son agriculture autonome. Ici, la plupart des gens connaissent la provenance des produits qu’ils consomment. La réputation internationale du régime crétois est basée d’abord sur la qualité de ses produits. Un régime bénéfique à la population. Il n’est qu’à recenser le nombre de personnes âgées en bonne santé, particulièrement important sur cette île.
Intervenants :
Ionna KAVELAKI, Cuisinière
Stella PISADAKI, Restauratrice
Yiorgos DIMITRIADIS, Oléiculteur
Maria TITAKIS, Vigneronne œnologue
Michalis ALFIERAKIS, Cardiologue à La Canée
Antonios KAFATOS, Professeur de médecine
Yro DASKALAKI, Présidente du Comité scientifique du régime crétois
Un reportage de :
François Tortos
Pauline Guigou
Vanessa Culioli
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20 янв 2020
