MELA VS PASTA - Il mio corpo prestato alla Scienza 

Sei un grande Iader!! I tuoi video sono molto interessanti e utili. Ne aspettiamo con fervore tanti altri!

Finalmente li aspettavo . Grazie

Sempre utile, per imparare qualcosa di nuovo grazie iader 👍

Sempre molto interessante e tante cose utili da imparare.

Molto istruttivo e chiaro, sarebbe utile per capire ancora meglio gli effetti su di una persona con i problemi di glicemia la risposta da persona a persona, v Complimenti per il video

Ottimo!👍🏻👍🏻

Vedo molto interessante grazie doc aspetto altri video

Ciao,doc....hai usato solo pomodoro, probabilmente se usavi un sugo Alla amatriciana...la glicemia si alzava come con le mele....forse( trigliceridi a parte😂) ...bel video👍👍

Mi mancavano molto i tuoi esperimenti! Direi che uno a settimana non sarebbe male, una buona occasione per trovare un'ottima consapevolezza alimentare! Bravo

Se avessi mangiato le mele con la buccia, la glicemia sarebbe salita ancor più lentamente, grazie al maggior contenuto di fibra nel pasto?

Molto interessanti i tuoi video ed anche utili. Ti vorrei chiedere, però, una cosa. In un tuo vecchio video avevi mostrato la tua glicemia dopo aver mangiato 80 gr di pasta condita con 10 gr di olio d'oliva Vs 80 gr di pasta condita con 10 gr di olio + 150 gr di tonno. Mi potresti spiegare come mai la tua glicemia fosse schizzata quasi a 140 con la pasta condita con l'olio? In questo video i valori sono rimasti molto più bassi, nonostante tu abbia mangiato ben 95 gr di pasta condita solo con la passata di pomodoro... Come mai? Spero mi potrai rispondere. Grazie.

Questi esperimenti mi piacciono molto

Interessante. Sarebbe bello vedere un confronto con pasta 100%integrale. Scommetto che la differenza sarebbe minore

Ciao iader una domanda, ho letto in vari libri di alimentazione che anche se abbiniamo una fonte di grassi andiamo a ridurre l' indice glicemico, ad esempio una mela con 8,10 mandorle dovrebbe dare un' indice glicemico inferiore che mangiata da sola, ti risulta questa cosa?

Dal punto di vista della glicemia, c'è molta differenza tra la pasta bianca e quella integrale?

Ciao IADER. CHE NE PENSI DELLA FARINA DI GRILLO??🌞😀

Buona sera, avrei una domanda che credo ti abbiano già posto molte volte. Invece di andarsi a cercare alimenti con proteine, dopo un pranzo a base di carboidrati, è possibile usare le proteine in polvere o anche le barrette proteiche? Grazie

Cosa ne pensi della pasta proteica? Fa bene? Può essere consumata 2/3 volte a settimana.. E se si, quale consiglieresti? Grazie..

Ciao iader ti volevo chiedere quando mangia la pasta con r legumi qual'è la quantità di pasta e qual'è la quantità di legumi da mettere assieme? Grazie

La mela con la buccia probabilmente avrebbe alzato ancora meno la glicemia. Grazie per le preziose informazioni

Vuol dire che in una low carb ci sta benissimo una mela ad esempio a colazione insieme a uova o yogurt?

Interessante

Forte👍🏻♥️

Jader bravo... Ma 95gr...era il peso a crudo della pasta?? Perché da cotta credo sia più o meno il doppio.. Grazie comunque per i tuoi video ti seguo sempre!!!!

Ciao Iader, sarebbe interessante vedere come cambia la glicemia tra riso integrale, tanto elogiato dal prof. Berrino, e la semplice pasta di grano duro ovviamente a parità di carico glicemico. Siamo curiosi....continua così

Doc la pasta se fosse stata accompagnata da una fonte proteica non avrebbe avuto questo impatto glicemico giusto?

Però nella mela c’è fruttosio che può far ingrassare maggiormente saturando il deposito nel fefato

La mela contiene più fruttosio che non alza la glicemia ,rispetto al glucosio Sarebbe interessante con frutti diversi

Anche io sono una persona magra... al contrario, riesco a mangiare tranquillamente 500 grammi di mele, ossia 2 mele (le mangio con tutta la buccia) prima di pranzo, e non mi saziano, infatti poi mangio normalmente, invece 100 grammi di pasta anche scondita mi sazia presto anzi dopo 1 ora la sento quasi indigesta... puo' avere un significato? forse dipende da come siamo abituati... o dai gusti? da quando ho diminuito la quantita' di cereali in favore di porzioni piu' grandi di frutta ho guadagnato un po' di peso e mi sento piu' energica. Dalle analisi fatte non mi risultano intolleranze o allergie

Sarebbe interessante vedere la risposta glicemica data dalla pasta integrale

Scusa io che metto sempre un cucchiaino di miele nella camomilla diciamo 2 volte tutti I giorni mi alza la glicemia?🤣😬😋

Grazie, le mele si confermano veramente top

cambiano i valori di glicemia se si usa pasta integrale ???

dopo aver mangiato 95 gr di pasta con un pò di pomodoro la glicemia da 83 è passata dopo un'ora a 98. In un altro video dopo aver mangiato 70 gr di pasta con 10 gr, di olio la glicemia, trascorsa un'ora, è passata da 97 a 136. i conti non tornano.

L hai mangiata con la buccia la mela?

Interessantissimo, probabilmente la mela con la buccia avrebbe alzato ancora meno....sbaglio?

Potresti fare la prova con 70 g di carbo netti derivanti da pasta integrale per vedere la differenza tra quella raffinata.

Provato a ingerire una mela e poi pasta mantenendo costante l'assunzione di 70 grammi di carboidrati? C'è una ricerca online che dice che abbassano di molto il picco.

Ciao mi puoi aiutare io sono celiaca non riesco a dimagrire

Da quello che insegni con la glicemia stabile riusciamo ad essere performanti durante tutta la giornata e a rendere meglio e di più. Però con le mele per esempio, saziano di più, però a me sembra anche che come sazietà duri meno nel senso che ci si sentirà un buco nello stomaco. Ci potresti spiegare qualcosa sul fenomeno della sazietà e quanto è duraturo? Anche in riferimento al video sotto. Anche perché se mantengo la glicemia stabile durante il giorno avrò dei valori simili tra appena sveglio, mattina, pomeriggio, sera e prima di andare a dormire ma abbiamo sensazioni diverse...

La pasta era al dente? Fredda/calda , non hai fatto movimenti dopo il pasto? Sei stato seduto? Quanto tempo è passato dall'ultimo allenamento? Se ti 6 allenato, cosa hai fatto, cardio o' pesi? Potresti testare il riso basmati bianco e ribe integrale 100g? Sarebbe da valutare i diversi fattori, troppa frutta non provoca il fegato grasso e dislipidemie? comunque sono zuccheri semplici

Hai perfettamente ragione, ci sei già tu che ti presti alla scienza, perché dobbiamo farlo pure noi?? Grande!!

Proveresti con il burro di arachidi? 😉

Salve, sono un diabetico di tipo 2, e con tutto il rispetto, volevo sottolineare (anche se lei lo ha detto nel video) che le sue risposte glicemiche, quindi i suoi relativi test, in un individuo sano come tale è lei, non sono assolutamente 'paragonabili', alle risposte glicemiche che ha un diabetico come me , sebbene io stia pian piano rientrando alla 'normalità' (mediamente sui 110 di valore alla mattina a digiuno), dopo glicemie 'impazzite' , principalmente a causa di un importante intervento al fegato al quale sono stato sottoposto. Chi ha un diabete, facendo il classico test pre-pasti e 2 ore dopo, ha risposte che "schizzano" in avanti, ben oltre il valori da lei , non diabetico quale è, testati e quindi rilevati. Ringrazio comunque per il suo impegno nel lavoro informativo che sta svolgendo. Un cordiale saluto Andrea

Ma che dici, se una mela fa più o meno 150 gr come possono due mele e poco più dare 510 gr di parte edibile!! 🤔

Non ha senso punzecchiarsi le dita continuamente, conviene comprare il FreeStyle Libre e con una puntura unica avete la glicemia controllata per 14 giorni e vi scaricate il grafico minuto per minuto sul cellulare.

Consideriamo anche che la pasta è cotta al contrario delle mele consumate

considera però che hai tolto la buccia dalle mele.. se l'avessi lasciata l'aumento di glicemia sarebbe stato anche inferiore

Vabbè però non mi sembra giusto... Siamo tutti grandi e vaccinati. Invece devo dirti che i video della glicemia hanno chiarito molti dubbi e lacune che avevo sull'alimentazione. Ti faccio veramente i complimenti per i tuoi video. Sicuramente ti distingui da una massa di sapientoni spara minchiate.

Ma che c'entrano le dimensioni delle mele??? 😂😂😂

Occhio e croce mi sembrava più di un cucchiaio di salsa...

Sarebbe interessante un confronto con pasta abbinata ai legumi.

Probabilmente sarebbe stato ancora meglio mangiare le mele con la buccia.

Non ti ho visto mangiare però

Ma magiando ponzo solo mela a pranzo e suficentr

e ti ho pure copiato la marca di glucometro

Fatica a mangiare le mele?😱

La pasta non era integrale giusto? A livello di energia ⚡ con 3 mele dopo 2 ore "svieni" se vai a lavorare o a fare sport... 😉

Se mangio 500 gr di mele mi vengono delle fitte allo stomaco che neanche le doglie del parto 😬

Comunque la frutta non andrebbe mi mangiata, tranne che i piccoli frutti(mirtilli more lamponi). Poi la Pasta meglio integrale 100%