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Menudo blanco , estilo Sonora .| cocina tutuli. 

cocina tutuli
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ingredientes :
900. gramos de pata .
1.kilo de pancita .
medio kilo de nixtamal .
1/2 cebolla blanca .
1 chile verde hanaheim.
agregarle la sal cuando el nixtamal este floreado .
procedimiento en el vídeo .
para emplatar , cilantro verde , cebolla blanca picada , chiltepines , limón (topos o pan torcido con mantequilla .opcional )
4.30 horas en olla de cocimiento lento .

Опубликовано:

 

10 июл 2021

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Комментарии : 50   
@JosephCOrtiz
@JosephCOrtiz 7 месяцев назад
El manjar de los dioses, los que no comen vísceras no saben lo que se pierden! 🤤🤤
@tanniagez
@tanniagez Год назад
Yo fui hace poco a Hermosillo Sonora y probé el menudo. Es una delicia. Gracias por compartir. 👍😀😘
@user-fw8zx1yc9f
@user-fw8zx1yc9f 7 месяцев назад
Se ve muy rico señora, voy a tratar de hacer Gracias por la receta, espero me salga bien❤
@guadalupesantoyo4961
@guadalupesantoyo4961 2 года назад
Que sabroso se ve👍🏻 acá en Sinaloa le ponemos poquito orégano al servirlo le da un rico sabor 🙏🏼
@joseluisvazquez9360
@joseluisvazquez9360 2 года назад
Se ve muy rico.menudo.ECHELE GANAS. Y MEGUSTO.COMO EXPICA..
@aliciaplumeda4328
@aliciaplumeda4328 Год назад
Gracias por su rica receta me recordó a mi Nana Chepita Vda. De Plumeda en Santa Ana Sonora
@evealonso2181
@evealonso2181 Год назад
Gracias mi hermosa un saludito desde California 😘 hace algunos ayeres en nogales comí esta rica comida y ahora aquí buscando la receta bendiciones 😘
@alfonsocampos3055
@alfonsocampos3055 2 года назад
Sabroso me kedo gracias señora Raquel por su receta y k Dios la siga cuidando y bendiciendo
@enriquegarciagtz7193
@enriquegarciagtz7193 3 года назад
Súper rico su menudo blanco 😋 que delicioso plato gracias sra Farías. Siempre deleitando con sus guisos! 🌹
@dianacafeorganicoespecialc1511
@dianacafeorganicoespecialc1511 3 года назад
Hay bendito Dios , que delicia de caldito! Dios me la bendiga siempre señora Raquelita un gran abrazo fuerte desde Colombia con mucho cariño me encanta su canal porque siempre estoy aprendiendo de usted nuevas cosas, recetas ricas, fáciles y con amor de hogar
@lasventasnogales9704
@lasventasnogales9704 2 года назад
Que delicia!!! Un abrazo fuerte para usted señora linda, le escribo desde Nogales con estos días tan fríos de Diciembre no se me antoja más que los ricos calditos que comía en familia en mi lindo Obregón, hoy tuve antojo de menudo aunque nunca lo he cocinado se lo que lleva y lo compre ayer pero me decidí a dar un vistazo a su receta para hacerlo bien y sorprender a mi esposo, que orgullo es ver qué usted se graba solita compartiendo su receta....😍🌷
@julioleyva6630
@julioleyva6630 Год назад
Delicioso en hermorancho ya casi al final le agregamos orégano pero es prácticamente lo mismo una delicia, saludos
@lucygomez6205
@lucygomez6205 3 года назад
Que rico doña Raquel!!. Se me antojo!. Bendiciones " Cocina Tutuli" Gracias por compartir sus recetas! Un abrazo para usted!.
@cocinatutuli
@cocinatutuli 3 года назад
. Gracias, un fuerte abrazo 👍👋
@LauraMartinez-dk1ef
@LauraMartinez-dk1ef 2 года назад
Yo soy de Obregón Y siii muy rico el menudo
@antoniagonzalez5176
@antoniagonzalez5176 2 года назад
Yo lo e comido con yerba buena y sabe Rico y un poco de chile de arbol tostado solo se licua con poca agua le da buen sabor,
@gabrielaaguilera2039
@gabrielaaguilera2039 Год назад
Se mira muy Rico Felicidades..🌹bendiciones 🌹Gracias Señor por su resetas.. 🙏🙏🌹🌹❤
@leticiagarciahdez.4426
@leticiagarciahdez.4426 10 месяцев назад
Rico!❤
@flortoledo5438
@flortoledo5438 Год назад
Qué bonito explicas señora bonita Muchas gracias voy a prepararlo con usted prepara bendiciones desde Guadalajara donde se encuentra ☺️☺️☺️👍💜💜💜💜🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@inteliteldemexicosadecv7652
muchas gracias y felicidades !!!
@alejandracid1569
@alejandracid1569 3 года назад
Buenos días señora gracias por compartir sus recetas que son una delicia Dios le bendice
@cocinatutuli
@cocinatutuli 3 года назад
! AMEN. ! .🙏👍🌹
@reynaencinas3541
@reynaencinas3541 3 года назад
Que delicia 😋😍
@mariadelrosariolealrobles2310
Ese si es menudo pero le faltó el torcido para que se me antoje más 😊👌
@eliamiranda8987
@eliamiranda8987 2 года назад
Muchas gracias por su recetita
@mariatitasalazar1508
@mariatitasalazar1508 10 месяцев назад
Asi se hace en Chihuahua blanco ahora ya se hace rojo tambien 🙏👎🇲🇽🇲🇽👍👍👍👍❤️🇲🇽
@yolandagalvan4549
@yolandagalvan4549 3 года назад
Qué rico!!! Tantas ganas que tengo de comer menudo. Pero aquí en Mexicali tenemos un calorón de más de 50° C. Por la cocinada. Un fuerte abrazo desde MEXICALI, salúdeme por favor. Un fuerte abrazo.
@cocinatutuli
@cocinatutuli 3 года назад
Si , con mucho gusto 👍🌹
@aglaetequida2933
@aglaetequida2933 2 года назад
Muy rico !!!! Una pregunta, su olla de cuántos litros es???
@almalowery7353
@almalowery7353 3 года назад
Buenas tardes linda señora, una pregunta, se después también en la olla de cocimiento lento. Verdad que antes nos comíamos el menudo sin pan? Gracias, saludos y bendiciones 🙏🥰🌷
@cocinatutuli
@cocinatutuli 3 года назад
.. El pan con mantequilla siempre se a acostumbrado aquí en Sonora, pero es opcional.. Y en olla común también se puede preparar.
@nayelitrejo696
@nayelitrejo696 Месяц назад
¿Se le puede poner orégano?
@judithobregon9092
@judithobregon9092 7 месяцев назад
Cómo de cuántos litros en su olla? Es un kilo de pancita, para y medio kilo de maíz, cebolla, ajo, chile verde? Yo quiero hacer pero solo para mí hijo y yo que estamos solitos, no quiero hacer mucho. Muchas gracias!
@guadalupelyle4285
@guadalupelyle4285 2 года назад
Cuanto tiempo se llevo en la olla de cocimiento lento? Se ve delicioso gracias por compartir
@carmengutierrez9962
@carmengutierrez9962 3 года назад
Ese menudo no lo he probado, sólo el menudo rojo a ver si hago éste y checaré
@loncho180868
@loncho180868 7 месяцев назад
Por qué no le pone el chile verde desde el principio?
@user-tc8dd8jh8w
@user-tc8dd8jh8w 9 месяцев назад
No le puso oregano o no lleva
@angelicatellez9997
@angelicatellez9997 Год назад
Hola amiga, no es necesario ponerle el cilantro y cebolla durante el cocimiento?
@cristinaayalam.7136
@cristinaayalam.7136 3 года назад
Buenas noches me podria decir que marca es el paquete de menudo? Y de cuántos litros es su olla porque acabo de comprar una de 8 litros y quiero saber cuanto menudo y maiz le podria caber ,gracias ☺ saludos desde guaymas
@mariadelrosariolealrobles2310
Arriba Guaymas 😄
@mireyamgl8235
@mireyamgl8235 2 года назад
El nixtamal para posole o para tortilla
@leticiagarcia8387
@leticiagarcia8387 Год назад
No es nixtamal, es grano de maiz del que se usa en el pozole..
@frankypata1157
@frankypata1157 2 года назад
Para 20 kilos de menudo con 13 piezas de pata y 80 piezas de papás cuántos kilos de Garbanzo debemos ponerle ? Pues nosotros le ponemos garbanzo en lugar de nixtamal
@mariadelrosariolealrobles2310
No sabía que le ponen garbanzo y papas 🤗
@frankypata1157
@frankypata1157 Год назад
​@@mariadelrosariolealrobles2310EN Veracruz si ,en el estado de Veracruz se acostumbra con papá y garbanzos
@franciscoreynoso5344
@franciscoreynoso5344 Год назад
Le falto el orégano y los rabanos
@almalowery7353
@almalowery7353 3 года назад
Perdón, despuma
@cocinatutuli
@cocinatutuli 3 года назад
No soltó espuma, si es a lo que se refiere.
@estelamonreal5070
@estelamonreal5070 Год назад
Si es americano, no me gusta
@lauradouglas116
@lauradouglas116 7 месяцев назад
O lo e preparado y sale riquiisimo.y le agrego las colas de la cebolla verde 2 cabezas de ajo partidas por la mitad.y las otras especies.creame sale riquisimo.los principalmente mucha pata.es lo que lo hace delicioso.
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