MENUDO BLANCO ESTILO SONORA // POCOS INGREDIENTES MUCHO SABOR!!

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MENUDO BLANCO ESTILO SONORA de Oliva Cocina Mexicana es un Menudo Blanco que es muy fácil de hacer. Esta sopa auténtica del estado de Sonora en México, utiliza pocos ingredientes pero está repleta de mucho sabor que hacen que esta sea una comida sustanciosa en un solo tazón. Al crecer en el norte de México, siempre que comíamos menudo/mondongo se preparaba con Chile Anaheim, cebolla y otras especies.
Para acompañar esta sopa se corona con Cebollitas Cambray, Cilantro, Chiltepin Seco, Limón y Pan. Bolillo /Torcido/ Pan Francés /Pan de Barra con Mantequilla para sumergirlo en la sopa.
Bendiciones y Buen Provecho!
INGREDIENTES:
1 ½ Kilo de Menudo
½ Kilo de Pata
1 ½ Nixtamal Crudo
6 Lt Agua
2 Hojas de Laurel
6 Rabos de Cebolla
½ Cebolla Blanca
1 Cabeza de Ajo
1 Chile Anaheim
Sal al Gusto
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#menudo #menudoblanco #posadas #navidad

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Опубликовано:

14 дек 2020

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Комментарии : 88

@monicaleal2547 Год назад

Igualito como yo lo cocino. (Receta de mi ama, tias y mis abuelas) Naci en MAGDALENA DE KINO, SONORA MEX. Muy sabroso se ve.

@rihernandez86 Год назад

Acompañado de Cilantro y cebolla verde finamente picados, chiltepin molido, poquito oregano, BASTANTE limon, sal y pimienta. Unos Birotes (Bolillos) con mantequilla recien tostados. uff. adios crudas 😅🤤🥰

@juandorador7589 Год назад

Uuuf que rico, me imaginé toda la mesa ya servida listo para comer. Solo hay que esperar que este listo

@nataliebeyliss 7 месяцев назад

BASTANTE LIMÓN!! I can relate 😂😍😍😊

@claudiacouvilliercontreras5189 6 месяцев назад

Gracias. Desde Cd. Obregón,Sonora...me quedó riquisimo agewgue cilantro,cebolla y chiltepin, lo acompañe de pan con mantequilla y cafecito de talega mmmmm riquísimo. GRACIAS

@RiquisimoCocinaMexicana 6 месяцев назад

Hola Claudia 🥰🎉gracias por tu lindo y amable comentario y por compartir tus éxitos con familia. Me alegra que hayas disfrutado del menudo. Así es riquísimo con pan con mantequilla chiltepin, el limón que no puede faltar así somos los sonorenses. Esto está riquísimo y no cabe duda para el desayuno mejor saludos. Bendiciones😊🙏

@juanvillarreal1659 3 года назад

Se me hizo agua la boca 🤤 Saludos desde San Luis Río Colorado Sonora.

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

🥰Muchas Gracias por su lindo y amable comentario. Me alegra que haya disfrutado la receta. saludos bendiciones 😊🙏

@IvbieGarcia90 8 месяцев назад

Aquí otro San Luisino 👍🏼

@yazvale4511 2 года назад

Porfa haga la receta de la gallina pinta, arriba sonora y sus comidas!

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola! Gracias por tu lindo comentario 🥰. La gallina pinta es uno de mis platillos favoritos. Claro que si pronto les comparto esta auténtica y riquísimo platillo sonorense. Saludos buen provecho ! Bendiciones 😊🙏

@claudiacouvilliercontreras5189 6 месяцев назад

La gallina pinta se hace con una BUENA Y GRANDE COLA DE RES TROCEADA de preferencia desde la carnicería. EL FRIJOL QUE DEBES UTILIZAR ES PINTO lo puedes cocer antes en olla prestó y reservar, lo mismo el maíz y ya que pongas a cocer la carne con ajos, cebolla,pimienta bola y 1 hoja de laurel, espumas la carne y juntas todo. Si la cola no tiene mucha carne, puedes usar chamberete también.

@rmendoza7499 Месяц назад

@@RiquisimoCocinaMexicana por favor!! Es un platillo delicioso! 🙏🏼

@IvbieGarcia90 8 месяцев назад

Aquí siguiendo la receta ❤ saludos desde San Luis Río Colorado, Sonora

@RiquisimoCocinaMexicana 8 месяцев назад

Hola gracias por 🥰tu lindo comentario ✨me alegra que hayas disfrutado la receta saludos buen provecho bendiciones😊🙏

@acgm Год назад

La mejor receta!

@rmendoza7499 Месяц назад

Ya está!! Lo preparo este fin de semana.. tengo días con antojo de un buen menudo y no encuentro un lugar, mi papá (qepd) lo preparaba muy rico, el era de Sonora, nunca me atreví a prepararlo por temor a que no me saliera igual que el, pero creo que con esta receta, voy por buen camino… gracias y bendiciones

@RiquisimoCocinaMexicana Месяц назад

Hola 🥰muchas gracias por tu lindo comentario. Me alegra que te haya gustado la receta . Si tu papá lo preparaba muy similar así es como lo preparamos en en el norte es un menudo riquísimo y yo lo aprendí hacer de mi mamá también. Es muy popular en el norte de México sobre todo lo especializamos en las fechas decembrinas . 🎉te va a quedar muy rico cualquier duda te responderé en ma caja de comentarios o de igual forma sigue los pasos en el vídeo. Me avisas como salió. Saludos. Bendiciones😊🙏

@raulvenegas9945 Год назад

me gusto su reseta se mira muy fasil

@mariadejesuslunajauregui2086 3 года назад

K Rico soy de CD Obregón, y así lo hago Saludos

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

Muchas gracias por compartir sus éxitos con familia. 💐 Me alegra que haya disfrutado el tutorial de la receta. Saludos bendiciones😊🙏

@piedadramirez1078 2 года назад

Aquí en nogales Sonora aunque aga calor comemos caldos

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola! Piedad Gracias por tu comentario y por compartir 🥰me alegra que disfrutaste la receta. Saludos bendiciones 😊🙏

@mossitamoreno87 Год назад

confirmó jajaja saludos paisana

@monicaleal2547 Год назад

Asi soy yo..El clima 112° y yo haciendo...Menudo, Cocido, Gallina Pinta, Caldo de queso etc. Mis hijo me decian....Mom....No its too hot to eat that. Que estaba haciendo mucho calor para esa comida.

@martinvilla3686 4 месяца назад

Mi like para ud..ya k soy sonorense tambien

@RiquisimoCocinaMexicana 4 месяца назад

Hola Martín,🥰 muchas gracias por tu lindo comentario. Me alegra que te gustó la receta. Saludos. Bendiciones😊🙏

@emmamaritzaorozco8120 2 года назад

Olivia gracias por compartir tu receta me quedo nuy bueno gracias también por tus tips.

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola !Mari🥰 muchas gracias por tu lindo comentario y por compartir tus éxitos con familia me alegra que la receta haya sido parte de tu cocina nos vemos pronto con nuevos éxitos de recetas en casa ✨saludos buen provecho bendiciones😊🙏

@martharivera5549 Год назад

Gracias arriba Sonora

@mariaelenaayalalopez9599 2 года назад

Gracias por la receta

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola María💐 gracias por tu lindo y amable comentario me alegra que hayas disfrutado de la receta del menudo blanco sonorense. Saludos buen provecho! bendiciones😊🙏

@rociolozano2067 3 года назад

Hola oliva me gustó tu receta siempre lo e comido menudo rojo Gracias por compartir tu receta se ve delicioso 👍😉🙏💝🥰saludos desde EEUU 🇺🇸

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

🥰muchas gracias nuevamente por su lindo y amable comentario. Me alegra que haya disfrutado de la receta tradicional del menudo blanco y que sea parte de su cocina, así lo preparamos en Sonora la región norte de Mexico. Queda riquísimo! Saludos bendiciones 😊🙏

@samanthaquinteroosuna838 8 месяцев назад

El menudo rojo es más del sur? Nunca lo eh probado, yo soy de sinaloa

@anasofiaba141 7 месяцев назад

En chihuahua y coahuila lo comen rojo y son del norte.

@piedadramirez1078 2 года назад

Ahorita que haciendo mucho frío así que se antoja mmmmm

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola! Gracias nuevamente por tu lindo comentario 🥰si te animas a prepar el menudo los ingredientes los encuentras en la descripción de mi vídeo . Saludos bendiciones 😊🙏

@celinaa4785 Год назад

GRACIAS AHORA MISMO ESTOY HACIENDO UN MENUDO Y ESTOY SIGUENDO SU RECETA QUE DELICIA....GRACIAS...BENDICIONES DESDE NEW JERSEY 🌿 ✨️🎊🙏🏼🎉🌍💝

@RiquisimoCocinaMexicana Год назад

Hola! Celina 🥰Gracias por tu lindo comentario. Me alegra que disfrutaste la receta y que es parte de tu cocina. Cualquier duda o pregunta hazme saber y con mucho gusto te responderé. 💐avísame como te salió como fue la experiencia. Saludos bendiciones 😊🙏

@celinaa4785 Год назад

@@RiquisimoCocinaMexicana Hola oliva siii ya esta Cocinando mprolongation.. rico menudo..todo se ve rico en tus recetas si pudiera poner fotos aqui las pondria ya que este listo pero es un antojo que me dio y me fui a tus recetas porque pues recorde que ya hice tus tortillas de harina y salieron riquisimas.tbien...desde niña recuerdo mi madre hacia menudo y te aseguto era asi de rico que tu receta...muchas gracias y muchas bendiciones oliva que vengan muchos triunfos a tu vida y aqui en you tube y en todo lo que te propongas.. 💖

@griseldamedina7962 Год назад

Muchas gracias pensé que era más complicado 😊, espero que me quede comestible 😅

@RiquisimoCocinaMexicana Год назад

Hola Griselda 🥰gracias por tu comentario. Me alegra que te haya gustado la receta del menudo blanco✨si es fácil la preparación y prácticamente se queda cocinando a fuego lento como lo mencionó en el vídeo solito. ✨nada más asegúrate que no se te vaya a consumir el agua estar al pendiente ✨Saludos. Bendiciones😊🙏

@luisaacuna7624 Год назад

♡♡♡

@cosmedamian4488 Год назад

saludos

@damonhenry5534 2 года назад

Hola my Ms wonderful and beautiful Olivia muchos gracias Damon Como Esta my diamond Reina and sunflower senorita be blessed my special Spanish number one uno love you so much Olivia hugs and kisses from me to you god bless you always have a victorious day.

@norbit2425 3 года назад

Amiga que rico, que cantidad de pata y panza y de nixtamal? Porfa nuevo suscriptor

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

🌷Bienvenido. Muchas gracias por su lindo comentario. En la descripción del nombre del platillo de un click y se despliega la lista de las cantidades. Me alegra que haya disfrutado y que las recetas sean parte de su cocina. Saludos Buen provecho bendiciones😊🙏

@veronica.p7 2 года назад

Una pregunta, fueron 2 horas y media o 4 horas y media el tiempo total de cocimiento? Voy a hacer menudo por primera vez🙈

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola! Verónica🥰 gracias por tu comentario para esta cantidad fue 3 horas aproximadamente tiempo total. Sugerencia. Todo depende de la pancita que tiempo tome para cocerse si este es el caso revisa la carne hasta que esté suave y blandita si aún no lo está dale más tiempo como 30 min mas del tiempo original en fuego lento para cuidar el caldo y no se consuma. Si todo está bien cocinado con las 3 horas, apagas el fuego y ya debería estar listo para servir y disfrutar Saludos buen provecho ! bendiciones 😊🙏

@catloverprz1841 2 года назад

Hola Oliva, si lo pongo en olla express cuánto tiempo se necesita?, pondría la pancita, nervio o tendón y la pata, ojalá me respondas porque lo quiero hacer hoy y VIVA SONORA!!!!, muchísimas gracias 🌹

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola gracias por tu lindo comentario🥰a todos se nos hace la boca agua pensando en esas comidas cocinadas a fuego lento😊Si claro puedes prepararla en la olla express. 💡Para la cantidad de ingredientes que menciono en mi descripción 😊presta atención en este punto 1.- considera la capacidad de litros de agua de la olla express 2.- usa los intervalos de tiempo en la olla express para agregar cada uno de los ingredientes. Por ejemplo ( cuando esté de un hervor agregarás sal) 3.- Los tiempos que menciono en mi vídeo son tiempos aproximados puesto que en la olla express el tiempo de cocción sera más rápido. Te va a salir riquísima💐Saludos buen provecho bendiciones😊🙏

@catloverprz1841 2 года назад

@@RiquisimoCocinaMexicana gracias de corazón, bendiciones 🌹

@claudiacouvilliercontreras5189 6 месяцев назад

Cómo voy a espumar la pancita en la olla presto?

@miroslavaperaltaibarrola518 2 года назад

No saben lo delicioso que es este menudo

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola🥰 Miroslava muchas gracias me alegra que hayas disfrutado la receta nos vemos próximamente con nuevos éxitos de recetas en casa saludos bendiciones😊🙏

@monicaleal2547 Год назад

Riquisimo !!

@cesarlopez-qt6bz 3 месяца назад

Cuantas libras de pancita ?

@fcofelixrojas6034 2 года назад

Hola, corazon saludos soy pancho de la taqueria Luchy. Como has estado?

@abrilmedina8452 3 года назад

Yo no sabía que le podía poner chile Anaheim!

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

Gracias por su amable comentario. Si el Chile Anaheim es muy tradicional en el Norte de Sonora. Lo usamos para muchos platillos. Riquísimo! Saludos Buen provecho ! Bendiciones 😊🙏

@ruthpaz5247 3 года назад

El chile 🌶 donde lo puedo conseguir

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

🥰No estoy segura si me pregunta por el chile Anaheim , que lo llamas chile regional o Chilaka . O los chiltepines . Si son algunos de estos los consigue en cualquier supermercado de comida mexicana . Saludos bendiciones😊🙏

@ruthpaz5247 3 года назад

@@RiquisimoCocinaMexicana gracias 🙏❤️

@movenosdelasierra8878 3 года назад

Saludos bonita.....estás hermosa

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

Gracias por su lindo comentario! Saludos bendiciones 😊🙏

@movenosdelasierra8878 3 года назад

@@RiquisimoCocinaMexicana 😍😍😍😘😘😘😘

@movenosdelasierra8878 3 года назад

@@RiquisimoCocinaMexicana 😘😘😘😘😍😍😍😍saludos de aquí de Obregón !!!!!!!! Y gracias por la receta me salió delicioso

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

Muchas gracias por compartir sus éxitos en familia. Me alegra de todo corazón que haya disfrutado. Nos vemos pronto🥰 con nuevos ex hoyos en casa. Saludos bendiciones😊🙏

@movenosdelasierra8878 3 года назад

@@RiquisimoCocinaMexicana 🥰🥰🥰🥰

@gloriadamaris7838 3 года назад

Delicioso así lo hago yo,,, solo que a mí gente le gusta que le eche arta cebolla crambay y chile California , no léase que salga verde me disen

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

Gracias por su lindo comentario y por compartir. Me hizo reir 😂 esta muy bien a nosotros nos gusta mucho el limón y el chiltepin. Los sabores son un hermoso deleite que nos satisfacen comiendo rico. Saludos buen provecho! Bendiciones.🙏😊

@berthaaliciagamezvaldez1439 3 года назад

Q rico menudo

@RiquisimoCocinaMexicana 3 года назад

Bertha alicia Gamez valdez Gracias por su lindo comentario y por compartir. Me alegra que lo haya disfrutado . Saludos Buen provecho ! Bendiciones 😊🙏

@claudiacouvilliercontreras5189 6 месяцев назад

El kilo de Menudo panza solamente troceado y sin grasa cuánto es lo que debe costar?

@RiquisimoCocinaMexicana 6 месяцев назад

Hola Claudia, 🥰me alegra que te haya gustado la receta pues los precios pueden variar depende en la ciudad que te encuentres pero si te animas a preparar esta receta los ingredientes los encuentras en la descripción de mi vídeo. Saludos. Bendiciones😊🙏

@jerarcaarthanis1461 6 месяцев назад

Porque mi menudo se ve cafe? la panzita

@veronica.p7 2 года назад

Vine por la receta pero señora que cutis tan hermoso tiene 😍 que se pone en la cara?😅

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola! Gracias por su lindo complemento y comentario me alegra que haya disfrutado la receta. 🥰Saludos bendiciones 🙏😊

@ceciliaramirez838 11 месяцев назад

Deliciosa receta y muy bonita voz!, pero también quisiera saber cómo cuida su piel.

@micaelacarreon7206 2 года назад

Falto las Cantidades

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola Marisela 🌷gracias por tu comentario los ingredientes y las cantidades las encuentras en la descripción de mi vídeo saludos buen provecho bendiciones 😊🙏

@marogonme9774 Год назад

@@RiquisimoCocinaMexicana Hola, gracias por la receta. No veo cantidad de pancita ni cuánto de pata, ni cuanto de nixtamal

@josefinazazueta9999 2 года назад

Para un kilo dar porfavor la cantidad necesaria.

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola! Josefina 🌷Gracias por su comentario . La cantidad y los ingredientes los encuentra en la descripción de mi vídeo . Este es para 1 kilo 1/2 . Siempre puede ajustar los ingredientes . Saludos bendiciones 😊🙏

@donmatarratas9164 2 года назад

No le quito el cebo

@RiquisimoCocinaMexicana 2 года назад

Hola Gracias por el comentario✨Todo le fue retirado y siempre puede ajustar los ingredientes a su paladar. Saludos bendiciones 😊🙏

@arturolugo3883 2 года назад

Ya van varios videos que le ponen granos,no llevá,que le aporta? Lleva pancita y pata y del Norte 😸😸😂 que se podía esperar,repollo, tampoco,solo cebolla,limón, tortillas del comal.