J'aimerais beaucoup que l'espace commentaire de cette chaine soit positif. Quelle que soit votre opinion, je ne souhaite pas que vous l'exprimiez de manière agressive ou désagréable. Je mène ma vie comme je l'entends, cette chaîne est la pour aider ceux qui le souhaitent a comprendre ma façon de faire. Si vous n'êtes pas satisfaits, au lieu de vous acharner ici, je vous enjoins à ne plus regarder ce contenu. Cela ne concerne que quelques personnes, mais c'était important pour moi de le rappeller. Gros bisou les amis
Salut fildrong ce message n'est pas agressive ou désagréable. Je ne suis pas d'accord sur une chose pour la viande. On peut manger de la viande pas trop cher et de bonne qualité (4euros les 2.5kg de poulet). Et même si on achète de la viande bas de gamme, on peut l’améliorer en rajoutant des aromates ou faire une marinade sans se ruiner par exemple. Après chaque personne et libre de choisir et faire sa propre cuisine. Ps: Sinon j'adore t'es vidéos de cuisine.
Personnellement cette chaîne est une très bon surprise avec des recettes peut-être un peu déjà vu mais sinon le système de je montre les prix de mes ingrédients je trouve ça génial
Petit conseil supplémentaire. Si possible, garder un petit stock de boite, pate/riz, compotes en conserve.. Tout ce qui se garde longtemps en faite. C'est toujours pratique d'avoir quelques choses à manger. Quand vous avez la flemme d'aller au course en fin de journée, que vous faites une soirée improvisée, quand il est 2h du mat, vous serais bien content d'avoir un truc vite fait à faire ;)
De plus ces produits sont régulièrement en promo ; ça peut donc valoir le coup de bondir sur l'occasion pour faire encore plus d'économies ; et de se constituer une réserve en cas de coups durs et/ou d'imprévus...
En tant que maman solo bossant qu'à temps partiel donc mini budget, je ne retrouve que du bon sens dans ces conseils que j'applique et qui permettent de boucler les fins de mois (notamment cuisiner en grande quantité et accommoder les restes, parfois un poil de fromage ou un légume frais en plus font toute la différence avec le plat de la veille, et planifier les menus de la semaine avant les courses pour éviter les achats compulsifs). Autre conseil, certaines enseignes vendent moins cher les produits à date courte. Hormis la viande, la plupart des aliments se conservent une bonne semaine après date de "consommation optimale" au frigos, les yaourts notamment. Consommer moins de viande mais consommer mieux, de la qualité qu'on aura cuisiné, le weekend. Et la viande mijotée et réchauffée plusieurs fois au cours de la semaine est la meilleure (ex: les bourguignons ou blanquettes).
Juste pour la date de consommation il faut quand meme faire attention : si c’est marqué « à consommer de PRÉFÉRENCE avant le... » on peut effectivement le manger des semaines apres la date par contre si c’est marqué : « a consommer JUSQU’AU... » il est vraiment conseillé de ne pas dépasser
@trush comme tu le soulignes il faut faire attention à ses deux notions de dates. - "A Consommer de Préférence Avant le..." aussi appeler DLUO (Date Limite Utilisation Optimale), c'est la date à laquelle le produit; comme le sucre, levure chimique, etc..., gardera ses qualités optimales au niveau goût, texture ou chimique (pour les levures). Si on dépasse ses dates, ils perderont du goût ou de leur efficacité mais ils resteront toujours bon à manger, sans risque de tomber malade. - "A Consommer Jusqu'au" aussi appeler DLC (Date limite de Consommation), c'est la date à partir de quand le produit commence à se transformer et pouvant provoquer des problèmes de santés à des personnes. Il est vrai que certains produits peuvent être manger après ces dates là mais les risques sanitaires pour me consommateur augmente aussi.
@@francoisprunet1982 Il faut bien comprendre que (dans une certaine limite évidemment) la DLC est souvent appliquée par des entreprises qui ne veulent pas prendre de risques du tout, sauf qu'au final quelques jours après le produit aura un risque de diarrhée de 1/1m? De plus, le même yaourt fabriqué avec le même produit le même jour dans les même conditions, mais qui va voyager 2-3 jours de plus pour être vendu dans les DOM-TOM par exemple, lui sera consommable 3 jours de plus. Évidemment, ce n'est pas le cas de tous les produits et il faut faire attention aux DLC, mais manger un yaourt même 2 semaines après la date n'est pas dangereux dans 99,99% des cas :). Au consommateur d'être suffisamment malin pour vérifier si le produit est encore consommable avant de le jeter, la plupart du temps un produit qui est vraiment périmé change d'apparence, d'odeur, ou de consistance par exemple.
@@romaindelcroix2841 tout à fait j'ai habité 3 ans en Guyane et les produits laitiers produits en métropole étaient transportés par bateau, les dlc étaient barrées et décalées de plus d'une semaine, jusqu'à 30j une fois sur un morceau d'emmental, je ne sais pas si ces pratiques sont toujours d'actualité, mais ça m'a fait beaucoup relativiser sur les dlc. De toute façon pour un yaourt (ou tout autre aliment), si l'emballage/l'opercule est bombé, c'est direct à jeter. Sinon oui il faut faire attention à l'aspect, l'odeur et au moindre doute sur le goût, jetez (faites du compost)
Un diététicien de passage qui ajoute son grain de sel (LOL) : 1) C'est vrai 👍 2) C'est vrai aussi 👍 souvent hypocalorique et a fort index glycemique 3) Il existe la technique de congeler ses plats (si acces a un congelo). Il faut cependant bien que ca soit équilibré car X fois le même repas, si mauvais, peut entrainer des carences 👍 4) Alternatives a la viande : Oeuf, certains poisson (thon cabillaud colin). La viande blanche est moins chere. Essayer 1 viande rouge mini par semaine pour les carences en fer. Attentions aux carences B9 B12 a surveiller. Les legumineuses sont interessantes niveau proteines mais elles manques de certains acides aminés et vitamines exclusivement présentes dans les viandes poissons ou oeufs. Vous pouvez vous faire des lentilles avec 1 oeuf et vous avez votre stock de protéine pour la journee (pour une personne moyenne) 5) Les legumineuses c'est bien 👍 6) 👍 7) Valable si on ne sombre pas dans la boulimie/hyperphagie. Et y aller avec une liste de course le ventre plein ! 8) Planifier ses repas aide a bien gerer ses stocks 9) Tout est dit 👍 10) toujours pret a aider ce fifou 😊 Si jamais vous vous sentez perdu sur votre organisation repas, et que vous avez une bonne mutuelle/sur la mutuelle de vos parents, vous pouvez prendre 1 seul rdv chez un diététicien qui peut vous aidez a vous organiser, bien souvent grace a la mutuelle la consultation est gratuite 👍 Merci a toi fifou d'aider 😊
Il me semble que Fildrong mange des produits tels que les oeufs. J'en intègre souvent dans mes plats froids sous forme d'oeuf dur, et ça me permet de faire des salades complètes. J'ai cependant tendance à mettre beaucoup de choses (salade, maïs, pâtes, fromage, oeuf ou blanc de dinde, etc) mais en petites quantités pour le soir... J'ignore si c'est une bonne idée.
ouais fin t'es diététicien quoi, un médecin nutritionniste je dis pas mais un diététicien a pas plus de crédibilité que ma mère pour parler de nutrition
Ce que tu appelles fèves sont plutôt appelés légumineuses dans les recettes, conseils nutrition etc (legumes en anglais) Effectivement elles sont pleines de protéines, qu'il faudrait idéalement associer aux protéines des céréales pour avoir un apport complet
C’est pas exactement des légumineuses ni fèves ayant fait un bac s option agronomie au faite le vrai nom c’est les Fabaceae bref c’était juste pour la culture g mais tu as raison sur le reste
Très bonne vidéo j'ajouterai aussi: -Si on aime la viande mais que l'on a un petit budget il y a les abats comme le foie ou les tripes qui pour une qualité similaire coûtent moins chères que des steaks - Regarder si son magasin ne dispose pas d'un rayon "date courte" ou les produits qui vont bientôt dépasser la date limite sont en réduction. Ça permet de se faire plaisir avec des produits qui sont trop chères à plein tarif et de limiter le gaspillage car si on ne les achète pas les produits sont jetés. De nombreux produits sont toujours bon même après que la date soit dépassé tant qu'ils sont bien conservés (comme les yaourts) et si on a un congélateur il y a toujours la possibilité de congeler la viande ou le poisson. -Faire les fins de marché. Les vendeurs font des prix très intéressants quand ils sont en train de remballer leurs marchandises, ça permet d'avoir des fruits et des légumes pour pas chères. Ça permet aussi de limiter le gaspillage car généralement ces invendus finissent à la poubelle, donc autant en profiter.
@@garwex2961 Tout dépend de la quantité consommé. Mais comme le reste c'est pas plus dangereux que certaines conneries qu'on peut trouver en grandes surfaces. Les abats sont principalement mit de côtés car pas appréciés par la majorité des gens.
@@HarranV J'imagine que c'est moins mauvais que des saloperies pleines de sucre et d'huile de palme comme le nutella, ou encore le coca cola avec ses 30% (!!!!) de sucre, ou encore que n'importe quel alcool (excepté le vin en petite quantité), mais je faisais la comparaison avec la viande (chair). Je pense que niveau Santé/coût, la viande (chair) a un meilleur ratio que les abats
@@garwex2961 Carrément. Le sucre étant selon moi la chose responsable de toutes les merdes liées à la bouffe connue par l'homme depuis la révolution industrielle.
Bonjour ! Je trouve sur le fond que cette vidéo est une sacrée pépite. Félicitations et merci ! Je pense très sincèrement que si tu continues comme ça, ta chaîne deviendras une bonne référence. Je vais d'ailleurs commencer à la recommander à certains de mes amis à qui ça pourrait beaucoup aider xD. En ce qui concerne cette vidéo je trouve que c'est le genre de vidéo où mettre à dispo les "chapitres" ou voir même faire un script exhaustif du contenu est intéressant. (pour se remémorer certains points) De ce fait j'ai fait des notes rapides en regardant la vidéo une 2ème fois (en tentant de me concentrer sur les points principaux). 1 - Du petit prix tu achèteras Les petits prix ne sont pas forcément une mauvaise chose pour les aliments de base (C'est souvent le même produit avec un autre packaging) : - Les féculents - Les huiles - Les produits laitiers C'est cependant déconseillé de prendre du petits sur les produits animaliers et aliments transformés (plats préparés) 2 - Des plats préparés tu ne consommeras - Cela coûte cher - Plein d'aditifs et de sel surtout lles plats préparés petits prix qui sont souvent extrêmement salés - Le packaging du produit cache le fait qu'il n'y a pas beaucoup de nourriture, et la faim reste présente après le repas Si la flemme est présente, faites des pates en sauce, riz avec truc à la con et etc. 3 - En grande quantité tu cuisineras Cuisiner en grande quantité permet d'économiser car c'est généralement moins cher d'acheter en gros. On peut conserver les restes facilement avec des Tupperware. C'est très utile d'apporter ces fameux restes pour manger à l'exterieur, et ça coûte beaucoup moins cher que de manger à une caffet' à un resto ou plats préparés. Petit conseil pour varier les repas est de faire 2 ou plusieurs recettes en grande quantité par semaine pour pouvoir alterner le midi/soir etc. Autre conseil c'est la salade en grosse quantité (sans oublier des choses bien consistantes comme le riz/pattes) qui coûte presque rien (environ 0,60€ le repas) 4 - La viande tu éviteras La viande est très chère. La viande la moins chère est généralement de très moindre qualité (car il y a une différence de traitement des animaux et du produit fini). La viande un peu plus chère est intéressante car elle apporte du goût dans les aliments, on peut économiser sur les pattes par exemple car on va moins sentir la différence car c'est pas elles qui apportent le goût. Comme la viande est chère, évitez de trop en manger. 5 - Des fèves tu abuseras - Les fèves sont très bonnes pour la santé; ils font parti de ces aliments où il y a beaucoup de choses positives pour très peu de choses négatives. - Cela coûte pratiquement rien. - C'est pas gras et peu calorique. Vive les haricots verts et rouges ! Et les rouges sont particulièrement consistants. 6 - Des conserves tu achèteras Les conserves ont généralement une mauvaise réputation auprès des gens. Un des gros avantages c'est qu'elles conserves les propriétées nutritives (vitamines par exemple) des aliments Vous pouvez ricer à l'eau vos aliments, mais ils perdront un peu de leurs vitamines. Deuxième avantage : c'est pas très cher. Les conserves à acheter conseillées sont par exemple les légumes (haricots verts, les pois chiches, les petits pois, les champignons, le maïs, etc) Vous pouvez prendre en conserve du thon, produit animaliers, plats préparés mais c'est pas l'idéal (Car généralement trop salés) 7 - Des grandes courses tu feras D'expérience, il est beaucoup plus économique de faire des grosses courses (toutes les 2 ou 3 semaines). Bien sur pour les produits frais vous pouvez faire des courses un peu plus régulières. Le problème des petites courses c'est qu'on a tendance à racheter des trucs spécifiques qui coûtent chers. Il y a une incitation à reprendre par exemple des paquets de biscuits ou de céréales, des choses qu'on aime bien qu'on a tendance à considérer comme du "bonus"; cela augmente beaucoup le budget nourriture et n'est pas forcément bon pour la santé. 8 - Ton frigo tu videras Une manie que les gens ont tendance à beaucoup avoir c'est de refaire des courses avant d'avoir fini leurs provisions. Vous n'ètes pas obligé de vider totalement les placards/frigos avant de refaire des courses. Mais si vous ne videz pas votre frigo assez, vous allez souvent vous retrouver avec des trucs que vous n'allez pas avoir envie de manger et par conséquent des aliments périmés. Videz un minimum votre frigo avant de refaire des courses. 9 - Des courses intelligentes tu feras Les gens ont tendance à faire leurs courses en achètant des trucs qu'ils aiment un peu au hasard. Le problème de cette méthode c'est que vous vous retrouver avec des trucs dont vous ne savez pas quoi en faire dans votre frigo. Ce qui provoquera du gâchis. Partez aux courses avec une liste des plats que vous avez envie de manger. Ce qui permet d'économiser beaucoup d'argent car celà évite beaucoup le gâchis. 10 - Les recettes de Fifou tu regarderas Poucez, partagez, abonnez-vous à la chaîne "Les recetes du Fifou" =p. En tout cas encore merci et j'hésiterais pas à appliquer du mieux possible ces conseils =).
Petits points pour les amateurs de viande (et de charcuterie) : 1- Faites un tour du côté des promos pour avoir de la viande fraîche (en barquette) pas trop cher. En promo, un rôti de porc c'est aux alentours de 4-5€/kg ; et les côtes de porcs, c'est encore moins cher. Alors certes les côtes de porc, ce ne seront pas les mieux découpées, mais la qualité est la même que celles en barquettes individuelles ou en paires... Quant aux rôti, choisissez en un dans le filet plutôt que l'épaule, ils sont magnifiques, pas gras, et peuvent être découpés en fine tranche pour en faire des lomos, ou faire cuire le rôti en entier et en manger pendant quasi toute la semaine (une fois cuit, ça se conserve 5-6 jours au frigo). La viande (de bœuf) hachée en barquette, c'est aux alentours de 6-8€ le kilo en promo ; évitez les marques repères ou commerçants par contre ; et privilégiez les produits "de marques" EN PROMO au même prix. Vous n'en trouverez peut'être pas toutes les semaines, mais quand l'occasion se présentera, vous pourrez vous faire plaisir sans trouer votre budget. 2- Pour la charcuterie, vous pouvez la préparer vous même ! C'est très simple à faire ; mais demande beaucoup de patience... Encore une fois, achetez vous un rôti de porc en promo pas cher pour l'occasion, préparez le en salaison (chercher sur RU-vid "rôti en salaison" pour plus d'infos) et en un mois, vous avez votre morceau de viande séché pour les salades ou apéros ; sans sels nitrités, et à petit prix !
Je suis désolé maus si tu veut des roti moins gras prend des roti filet par contre se serons aussi les plus secs ensuite pour les roti elaborer (orolofe, chèvre miel...) je conseil les roti epaules qui sont plus moelleux et moyen gras et surtout je conseil les roti echines qui sont les plus gras et donc les moins sec et les plus savoureux ^^ Cela dit peut etre que ton boucher ou ton super marché soit dégraissé ses roti échine (mais sa me parait étrange) soit ils etiquette mal les différents rotis (sa arrive tres souvent c'est chiant de changer de code pour des produit qui ont le meme prix et qui ont pour seule différence le taux de gras ce que les gens remarque tres bien XD) Cela dit effectivement c'est un tres bon conseil et surtout n'hesitez pas a en prendre plusieurs de les preparer de facon elaborer et de les congeler sa change et c'est tres facile a faire ^^
@@phosphophyllours Tu as tout à fait raison. Pour une certaine raison je fais TOUJOURS la confusion... Je vais corriger mon erreur ; merci pour la remarque ;)
Après, c'est quand même mieux de regarder les promos chez un boucher (s'il y en a, je n'y suis jamais allée) qu'en grande surface. Car les grandes enseignes aiment bien nous rouler dans la farine pour perdre le moins d'argent quitte à mettre la santé des consommateurs en péril 😉
@@melodie_b9156 déjà sa depend de tes moyen ^^ Ensuite il faut savoir que boucher traditionnel / grande surface y'a pas vraiment de différence tu auras des enc***** partout et je peut te jurer par experience personnelle que des fois vaut largement mieux aller en grande surface qu'a la boucherie traditionnel justement par ce que le petit bouche est tellement assomme de taxe qu'il en arrive a faire se que tu décrit (bon apres dans les 2 camp y'en a aussi des incompétent ou des saloperie qui n'en n'ont rien a foutres des clients)
Ca fait plaisir de voir des gens comme toi qui disent "La viande n'est pas indispensable". Je ne suis pas du tout végétarien, j'adore la viande mais faut arrêter d'être fermé d'esprit et arrêter de vouloir bouffer du steak haché et des nuggets à tous les repas... Merci en tout cas pour tes vidéos, je suis étudiant et ça m'aide pas mal !
Salut ! Pour ceux qui connaissent pas il existe l'application "too good to go" les commerçants vendent leur invendus du jour, moins cher et on peut trouver des choses bien !
Très bonnes astuces. Quelques autres conseils : Le budget pour les sorties entre potes tu anticiperas Au petit déjeuner tu t'autoriseras à manger comme si c'était n'importe quel repas Le pain dur tu mouilleras puis réchauffera quelque minutes au four ou au micro-onde La contraintes budgétaires journalière tu identifieras La saisonnalité des fruits et légumes tu respecteras Il y a quelques années : j'avais aussi l'astuce d'acheter de grosse quantités de flocon d'avoine pour tenir en cas de jour difficile financièrement. Mais le prix a tellement augmenté que je ne peux plus trop compter là dessus.
Pour le coup tu n'a pas parlé des légumes congelé, pas les plat tout préparé genre poilé de légumes ect . . . Non non des sacs de Brocoli par ex. Ils sont souvent récolté et amener a l'usine en très peu de temps et congelé tout de suite après. Ils sont donc parfois encore plus frais que les légumes sur le marché et avec plus de vitamines qui eux passe parfois plusieurs jours en cagettes . Je suis plutôt content car je suis déjà quasiment tout les conseilles sauf les fèves ils faut que je prenne l’habitude d'en manger plus :p
Cool :) Tu verras au choix haricots, lentilles ou pois chiches ça rentre dans TOUS les plats :3 En conserve ça coûte genre 80 centes pour 250 grammes et remplace vachement (lol) bien la viande !
@Jules Massa C'est pas mon point de vue c'est un fait je te site un article : "Sachant que fruits et légumes commencent à perdre de leur qualité nutritionnelle dès qu'ils sont récoltés, tout l'enjeu reste finalement de connaître la durée de leur stockage ensuite. «Les surgelés sont parfois meilleurs que les frais. Quand on achète des légumes en grande surface ou chez un primeur, personne ne sait depuis quand ils sont stockés avant d'être présentés sur les étals, rappelle le Dr Chicheportiche-Ayache. En les gardant plusieurs jours dans son réfrigérateur, on peut perdre jusqu'à 40% de leurs qualités», avertit la médecin nutritionniste." Alors que ton légume une fois congelé ne perd plus de nutriment jusqu’a se que tu les décongèle. Apres oui les légumes congelé peuvent ne pas avoirs le exactement le meme gout ou la même texture cependant c'est un bon compromis . Aprés avidement que les légumes du Jardin récolté il y à 5 minutes sont forcement meilleur au gout et intuitivement parlant c'est d'ailleur pour cela que je me hate pour préparer des parcelle de jardin l'année prochaine .
Super vidéo ! Pour compléter le conseil de vider le frigo, il fait noter que certaines dates de péremption sont "facultatives". Les yaourts nature, ça se garde facile plusieurs jours voire semaines après, et il y a pleins d'aliments comme ça, notamment les pâtes, le riz, les boites de conserves... Se renseigner sur les produits comme ça, ça peut sauver un repas quand il ne reste plus rien xD
@@Roxar96 Oui, clairement, merci de la précision ! En fait, je fonctionne très souvent à la tête de l'aliment : Pour le pain de mie, si c'est pas moisi, c'est bon xD Juste la viande il faut éviter, ça peut poser des problèmes par contre
@@coraline6786 Ah oui je ne mange pas de viande donc je ne sais pas mais pour le pain attention, dés qu'une tranche est moisie il faut tout jeter malheureusement ! Les champignons contaminent tous les pains et peuvent être en profondeur dans la mie sans aspect extérieur
Je viens tout juste de découvrir cette chaîne et je dois avouer j'étais un peu surpris au début de te voir parler de cuisine alors que ça n'a rien à voir avec ta chaîne principale, mais finalement c'est super inspirant de te voir donner des conseils sur ce genre de chose !J'aime bien la façon dont tu racontes les choses c'est vraiment motivant, hâte d'appliquer tous ces conseils lorsque je serai dans mon propre chez moi maintenant !
J'ai découvert le fait que tu avais ouvert cette chaîne aujourd'hui, et c'est un vrai petit coup de coeur pour moi ! J'adore ce que tu y fais, et l'ambiance présente aussi, j'espère que tu passeras des bons moments à créer du contenu ici haha. Continue comme ça fifou, tu es génial
S'il y a des végétariens ou végétaliens débutants ici, pensez à vous complementer en B12 ! edit : (D'ailleurs ce n'est franchement pas difficile ni coûteux à faire, il vous suffit d'en commander sur internet, les Veg1 de la vegan society coûtent environ 15€ pour 6 mois de comprimés par exemple)
@@denryusensei4839 éthiquement sa se discute et c'est probablement le cas du plus grand nombre mais sa depend d'enormement de criteres. écologiquement c'est mieux mais sa reste mauvais et surtout ca nous enferme dans cet société de consomation qui est le vrai problème donc c'est mitigé
Un grand merci mon petit Fifou, la plupart je les connaissais mais ça fait toujours du bien de les entendre ! Pareil, végétarien depuis plus d'un an et on réapprend vraiment à manger !
Pour les personnes à petits budget, il y a une application qui s'appelle To Good To Go . Elle permets de chercher dans les alentours de chez vous des commerces ( grande surface, petit magasin, boulangerie, traiteur ( plus rare ) etc... ) qui, pour lutter contre le gaspillage alimentaire, propose au consommateurs des paniers a des prix hyper attractif ( ex : Le leclerc bio près de chez moi propose de temps en temps des panier de fruits/légumes pour 5€ ( sachant que la valeur marchande du panier tournes autour des 15€ ), Ma boulangerie propose presque tout les jours des panier a 3€ avec du pain et viennoiseries ). Bien sur les commerces n'en propose pas tout les jours, car ils font selon leurs invendu et bien sur on ne choisi pas le contenu du panier mais, pour les personnes habitant en périphéries de grande ville ou en ville avec des budgets serrés , cela laisse plus de chance de trouvé son bonheur a moindre frais, tout en ce faisant un max plaisir !
Merci Fildrong pour tous ces conseils, j'emménage seul dans 5 jours et étant jeune étudiant je manquais cruellement de "tips" pour manger moins cher, et je suivrai sans hésiter les tiens. De plus, les recettes que tu proposes sur ta chaîne ont toutes l'air super alors je me ferai un plaisir de les essayer ! Encore une fois merci, merci aussi d'avoir créé une chaîne cuisine, je suis certain qu'elle aidera énormément de monde. T'es vraiment un homme bien.
J'ajoute un petit tip sur le 1er commandement : parfois, on peut se fier au lieu d'emballage indiqué sur le produit. Si on trouve les mêmes codes postaux sur deux produits de marques différentes, c'est que c'est souvent la même chose. Après ça ne marche pas à chaque fois car les producteurs ont des instructions de recette différentes en fonction des marques...
Merci pour ces conseils, j'ai commencé à habiter tout seul la semaine dernière et justement j'avais peur de ne pas bien gérer mon budget nourriture, et je pense que cette vidéo m'a beaucoup aidée ! Bisous à toi Fildrong je sens que cette chaîne va devenir une de mes plus souvent fréquentées !
Voici mes ajouts à sa vidéo : Un investissement très important pour ne pas perdre de marchandise et surtout faire du *batch cooking* efficace, c'est des tupperwares et _surtout_ des rouleaux de petits sacs plastique de 2-3L, tu portionnes p/ex. de la pâte à pain, pizza, tarte, etc. mais aussi des soupes, des sauces pour pâtes puis de nombreux autres dans ces petits sacs (certains sacs pour 2 personnes, d'autres pour 3, histoire de pas utiliser trop de sacs), c'est tout simplement pratique, je me fais un farfale al ragu pour que dalle et en un temps record comme ça, t'en prépares pour 25-30 avec que du frais (investissez dans des grosses casseroles aussi tiens ...) et c'est simple, super bon et pas cher (faut un surgélateur par contre !). _Autre chose_ : faites vos *stocks* de produits de longue durée d'utilisation (typiquement les pâtes, différents riz/farine et conserves diverses comme la sauce tomate) en checkant les promos ; exemple : toute la gamme des pâtes et autres produits De Cecco (très bon rapport qualité/prix de base hein ...) sont en 2 pour 1 durant une semaine, grosse opportunité, ça te fait des pâtes excellentes à 2,5 euros le kilo, tu te fais un stock pour un ou deux ans stockés chez des gens de la famille p/ex. (pour deux personnes c'est environ 200kg de pâtes en comptant des invités réguliers, on économise 250 balles) ... mais il faut saisir les promos que sur les produits de qualité averée, sinon vous ne les consommerez jamais tous. Gardez franchement *toujours* de la thune de côté pour ce genre d'éventualité, ça peut faire de très grosses économies ! ;-) En fait, le batch cooking est utilisé de manière implicite partout en restauration, si vous voulez savoir, sauf que ça n'avait pas de nom pour les cuisiniers tellement c'est évident et pratique pour eux. Pour les viandards : trouvez une organisation de chasse où vous pouvez avoir accès à de super produits (pigeons ramier, canards sauvages, sanglier, chevreuil, faon, lapins, lièvres, perdreaux, faisans, etc.) pour presque rien compte tenu de la qualité, vous devrez faire la boucherie vous-même (ça s'apprend assez vite) mais vous pourrez vous faire des gigots, ribs au bbq, fondues bourguignonnes ou autres choses conservées au congélateur, c'est tout simplement le meilleur plan possible. Néanmoins, la viande n'est pas chère SI on a un congélateur d'une part et si on s'intéresse aux morceaux moins communs (comme certains abats 😏) ainsi qu'aux volailles, bien moins chères que la viande rouge (abats non compris) d'autre part. J'ai de nombreux autres trucs en tête mais les conseils de la vidéo sont globalement très valables 😇
Super cool comme vidéo!!! Approuvée! Pour l'apport personnel : je vous conseille de faire un menu pour la semaine. Perso je fais ça et je le garde pour les semaines d'après en mettant quelques variantes (par exemple lundi galettes, mardi pates poulet, mercredi chili végé...) Si ça ne vous dérange pas de manger la même chose d'une semaine sur l'autre vous gagnerez beaucoup de temps à faire votre liste de course, vous aurez juste à checker ce qui manque dans vos placards ;) Aussi petite chose que je trouve importante et sur laquelle beaucoup ne font pas attention : quand on fait les courses, il faut TOUJOURS regarder le prix au kilo. Comme le dit Fifou c'est par exemple mieux d'acheter en grande quantité car moins cher au kilo. Mais parfois il peut y avoir des lots de 2-3 produits qui vont vous paraître moins chers, alors qu'en fait non (je pense notamment au thon, où les petites boites de 112g peuvent être confondues avec les 140g). Voilà, des bisous
Et c'est énergétique en plus, je ne suis pas sportif, et pas endurant du tout, je pèse 45kg et mange peu, et une fois j'ai mangé des lentilles jusqu'à ne plus pouvoir ingérer quoi que ce soit à part de l'eau, et quelques heures après j'avais un cours d'EPS, j'ai couru plusieurs dizaines de minutes plutôt rapidement sans ressentir de fatigue :D
Je viens de découvrir cette chaîne par hasard, je te connaissais qu'avec ta chaîne principale. C'est très cool comme concept de vidéos. Bravo ! ^^ et je vois qu'on a les mêmes réflexe entre 30naires!^^
Petit info aussi fildrong , les plats préparés contienne beaucoup de sucre aussi, c'est un exhausteur de goût , sa améliore aussi l'aspect la te texture et la conservation , en générale sa contient environ 2 morceau de sucre voir plus donc à évité !
Je faisais inconsciemment 7 commandements sur 10 je suis contente! Merci pour tes vidéos, je faisais partie des gens qui achètent les premiers prix pâtes et qui ne mangent que ça, grâce à toi je mange mieux et je prends même un peu de plaisir à cuisiner, chose que je détestais faire! Merci beaucoup :)
Merci beaucoup pour ces astuces! Pour rebondir sur cuisiner en grande quantité ce qui m'a sauvé des plats préparés c'est de congeler pas mal mes produits et plats (pour ceux qui ont la chance d'avoir un congélateur) comme je suis parano sur la conservation et que je mange en petite quantité je me fait mes recettes hebdomadaires en essayant de réutiliser mes produits: avec des courgettes je vais les cuisiner de différentes manières et en congeler une partie. Ça me permet d'éviter les légumes surgelés (même si ça dépanne bien) et de gaspiller, mais ça demande de l'organisation ! Dans les périodes où je galérais vraiment je faisais beaucoup de gâteaux maison du chocolat pâtissier ou des Yaourts on peut faire des trucs sympa et pas cher. 😁
"Ça me permet d'éviter les légumes surgelés" Les légumes surgelés c'est très bien. Ça conserve toutes les bonnes choses des légumes. De plus c'est souvent surgelé immédiatement après la récolte. Alors que les légumes frais ont souvent voyagé un certain temps en cagette avant d'arriver en rayon, les produits surgelés ont gardé toutes les qualités qu'ils avaient au moment où ils ont été surgelés.
@@GileadMaerlyn Je suis d'accord avec toi, mais c'est souvent des quantités assez importantes au niveau du stockage faut avoir de la place + ça coûte parfois cher. Mais sinon en plus d'être bon c'est pratique quand on aime pas s'embêter avec la prép (genre couper LES OIGNONS) si je n'achète plus de surgelé c'est surtout parce que je me tourne plus vers le marché de mon quartier perso!
un des problèmes de cuisiner "en gros" c'est quand même souvent la place que ce soit dans le frigo avec les tups gigantesques ou même encore pire dans le congélateur. peut etre un guide de rangement d'un frigo pour optimiser la place dans le futur ? :)
@@sytrics2619 Moi aussi il est mini... Parmi les conseils que je peux donner pour gagner de la place (sauf si tu les connais déjà), c'est tout d'abord de ne pas mettre les oeufs dans le frigo : ça sert à rien et en plus ils risquent de prendre le goût du frigo! A température ambiante sans être à côté du radiateur ou en plein soleil suffit. Tous les fruits et légumes ne vont pas au frigo; par exemple la tomate qui va en plus perdre en goût à cause du froid. La pastèque est une spécialiste de la chaleur: c'est certes plus agréable quand elle est bien fraiche (miam) mais elle ne pourrira pas hors du frigo (sauf si tu attends 1 mois pour la manger lol) Éviter de garder les emballages carton, ça prend un max de place! C'est aussi possible d'organiser les étages du frigo par thème (les minis en ont trois habituellement): un étage pour les légumes, un pour les tupperwares de reste et les pots, un pour les produits animaux (laitier+viande), c'est par exemple mon organisation. Quand le congélo fait la taille d'un (petit) tiroir: la technique est alors d'aplatir tes sacs congélos de sauce/pâtes/etc pour en faire des "tapis", comme ça tu peux les empiler façon mille-feuille (il faut bien sûr avoir des sacs rectangulaires pour qu'ils puisse rentrer). Voilà de ce que je me souviens pour l'instant...
Je débarque, mais je viens de découvrir cette chaîne Fildrong x). J'adore comment tu es passé de la chaîne Pokémon à la chaîne de cuisine. J'adore, bonne continuation à toi sur tous tes projets ! ❤️
Salut Fildrong, super idée cette chaîne ! J'aime beaucoup le fait que tu parles de comment faire ses courses, une thématique qui, au premier abord peut paraître évidente pour tout le monde mais qui ne l''est pas du tout ! Je voulais partager deux petites techniques qui ne prennent pas spécialement de temps mais qui permettent de payer moins cher et de réduire ses déchets : -râper son gruyère soi-même (ça prend 5 minutes et ça coûte systématiquement quelques dizaines de centimes de moins que de l'acheter directement, je pense aussi que ça permet de mieux jauger sa consommation et enfin je trouve qu'il a plus de goût !) -faire sa vaisselle au savon de Marseille (si, si ! Avec une brosse plutôt qu'une éponge, ça fonctionne très bien, la vaisselle a même moins de goût qu'avec un produit traditionnel, ça coûte moins cher, ca ne prend pas de temps... il faut évidemment prendre un savon de Marseille "original" ou en tout cas sans parfum. Nous sommes deux et avec un savon nous tenons plus de deux mois sachant que nous cuisinons tous nos repas) Encore une fois merci pour cette chaîne !
Salut Fifou. Super comme conseil pour les futurs étudiants (ou les actuels qui avaient besoin d'aide). Concernant ton 3eme commandement (cuisiner en grande quantité) il faut faire attention à ne pas manger plus parcequ'on a beaucoup fait à manger. Dans ce cas je conseil (pour faire une salade par exemple) soit de prendre les ingrédients pour 1 repas et de laisser le reste rangé, soit de décider de tout cuisiner mais de mettre 1 part de coté pour 1 repas et de ranger le reste. Ca évitera de manger trop et donc plat fera plus de repas. Continue comme ca fifou et merci pour tes vidéo
Salut Fifou ! Je te suis depuis un petit bail maintenant, et je tombe sur cette vidéo "au bon moment"! Je n'imaginais pas que mon idole (🥺) m'offrirait une clé indispensable pour gérer ma vie d'adulte. Du love sur ton fessier, et profite de tes vacances ❤️✨
Pour avoir des sœurs qui font beaucoup de gâteaux, je peux dire que la farine la moins chère possible est généralement celle qui fait le moins de grumeaux !
@@inakomuesliepystykorva8370 ah peut être ! Je ne suis pas un pro ^^ mais vu qu'on est sur astuce petit prix, il ne faut pas négliger les trucs pas chers!
12:12 juste pour que vous sachiez les yaourts nature et je précise bien NATURE peuvent être consommés environ 1moi après la date de péremption (après si il change de couleur vous ne les mangerez pas) Et l’es paquet de pâte si il sont bien sellez vous pouvez les consomer plusieurs anner après
Ton commentaire est très juste je voulais juste rajouter que pour savoir si un yaourt nature n'est plus bon il faut voir si l'opercule est bombé ou pas (si il l'est il est plus bon) car les yaourts n'ont pas une date de péremption mais une date de consmation optimale
De toute façon, les yaourts périmés, ça se sent tout de suite au gout ou a l'odeur. Ça fait partie des choses en bouche les plus infecte qui soit. La nature nous a donné le sens du gout justement pour ça. Si un yaourt a bon gout, c'est qu'il est bon. Tous les yaourt peuvent être consommés après la date. Les fabricants sont obligé de mettre une date courte, car au delà, les ferments lactiques disparaissent et ça ne peut plus porter la mention "yaourt". C'est juste ça. Mais le produit reste comestible.
salut fifou. Merci beaucoup pour t'es conseil, grâce a toi je vais pouvoir économisé de l’argent tout en mangeant sainement. Continu comme ça tu es le meilleur.
N'empêche, cette chaîne tombe vraiment au bon moment, en tant que futur étudiant en septembre, j'ai vraiment trop hâte de faire tes plats etc, vraiment cool ce que tu fais Fifi
j'adore cette nouvelle chaine, meme si j'ai commencer a la regarder car je devais prendre un appart pour l'université et pouvoir garder une alimentation la plus "proche de la maison" alors que je n'ai qu'une bourse étudiante, meme si j'ai pas pu trouver d'appartement et que je reste chez mon père les vidéos sont toujours bienvenu a regarder D'ailleurs truc que tu n'as pas dit mais les rayons dates courtes de vos grande surface ou boucherie permettent de manger (meme si vous avez un délai court) des produits animal d'une qualité bien supérieur pour un prix moindre, et si la date courte et trop un probleme la congélation existe
Merci Fifou je suis pas étudiante je sors d'un Master et je suis au chômage, je touche pas une allocation dégueulasse mais je fais tout pour manger vraiment pas cher chaque semaine. Merci énormément pour tes recettes et cette vidéo ! 😁
J'ai un conseil pour vos conserves , par exemple les ravioli canelloni conserves avec sauce tomate surtout , si comme moi vous les trouvés fade, rajoutez de l'huile , faites cuire 5/8min ajoutez des herbes genre persil ail en poudre en remuant pour pas que sa colle , et laisser ensuite mijoté a feu doux 2/5min juste le temps que la sauce épaississe. Et voilà vos raviolis degeu son maintenant des ravioli caramelisé avec une sauce orange foncée bien grasse sans le goût d'eau habituel. Je vous jure que cest délicieux.
Mes petits conseils en plus : - regarder les prix au kilo (éviter les packaging "1€" qui souvent sont des petits conditionnement avec des prix au kilo plus élevé) - Acheter des fruits et légumes de saison !!! On ne mange pas de tomates et de courgettes en janvier, c'est pas la saison ^^ Je modifierai si j'ai d'autres trucs en tête. J'espère avoir pu vous aider =)
Mon conseil qui marche très bien et qui rejoint ton 9 ème conseil : faire un menu ! Comme toi c'est quelque chose qu'on a beaucoup travailler et amont et s'en tenir a la liste des ingrédients nécessaires (+ petit dej, produits d'entretien etc bien sûr) et pour ne pas craquer en courses, y aller toujours le ventre plein !
Hello, Je vais faire ma chieuse. Petit point sur le « batch ». A la base le batch c’est belle est bien faire à manger avec les restes. Le « batch actuel » propose en fait une serie de recette souvent pour la semaine ayant des bases communes d’ingrédients’ l’idée étant de « faire des courses intelligente », d’économiser en argent et en temps (vu que tu prends 2 à 4h de ton week end pour le faire). Voilà, sinon merci pour tout ces bons conseil et hate de voir la prochaine recette que tu nous proposeras :)
Je suis d'accord avec toi, par contre tu devrais mettre un disclamer pour la viande. Tu arrives à vivre sans problème mais certaines personnes n'ont pas le métabolisme permettant de vivre sans apport de produits animaliers (sauf avec compléments alimentaires). En tout cas continu tu es au top 🙂
faire des gâteau soit même au lieu d'acheter des biscuit sérieux un quart quart c'est simplissime et c'est bien meilleur que des biscuit et puis globalement la pâtisserie c'est bien plus simple que on pourrait le croire
Une bonne fournée de cookies est rapide à faire en plus d'utiliser des ingrédients de base, et conservée au sec dans une boîte en métal, y en a pour la semaine
@@emilechandellier600 ...tu veux les faire comment ? Je sais pas j'ai pas de batteur électrique du coup j'ai toujours fait comme ça. Y a pas de blancs à monter en neige, à ce qui me semble.
"vous n'avez pas besoin de viande pour vivre" Ahhhhhh c'est plus complexe que ça. Ça dépend de l'âge, de l'activité physique, de l'état de santé, du métabolisme. Surtout qu'on a besoin des protéines animales car on les synthétise beaucoup mieux, et on a besoin de certaines vitamines, CEPENDANT je parle bien de PROTÉINES ANIMALES, pas de viande (désolé les végans). Mais de toute façon on en mange trop, et quand on a l'âge et la santé de notre bon Fifou, les oeufs et le fromages sont largement suffisants 😊
Je me passe très bien de protéines animales et je me. porte très bien comme de nombreuse personnes. Dans le monde actuel on peut se passer totalement de viande. Cela nécessite cependant que l'on fasse un peu plus d'attention à ce que l'on mange.
@@MrMasquime perso j'avais remplacé la viande par les légumineuses, mais mes muscles sont devenus tous mous, finalement la viande ont en a besoin pour ca, apres tu peux vivre sans viande, bien evidemment mais les proteines végetales sont pas pareil que celle animale
Je tiens à rappeler un détail concernant les fruits et le légumes (et autres choses de ce type) : les conserves ne retiennent (que) 50-55% des éléments nutritifs initial du produit. Pour comparaison : Produit frais le 1er jour : 100% Produit frais au frigo depuis une semaine : 40% Conserve : 50-55% (reste stable) Surgelé : 70% (reste stable) Alors bien sûr les surgelés sont plus cher ; et attention, congeler vos aliments ne donnent PAS DU TOUT le même effet qu'une surgélation, sachez le.
"attention, congeler vos aliments ne donnent PAS DU TOUT le même effet qu'une surgélation, sachez le." Ça me parait évident, mais c'est bien de le dire quand même.
@@GileadMaerlyn C'est vrai mais je ne suis pas sur que tout le monde fasse la différence entre la surgélation et la congélation, et surtout la différence sur le produit fini.
Autre tips que j'ajouterais c'est dans certains cas acheter en grosse quantité, le prix sera moins cher pour plus et si possible aller ailleurs que dans les super marché psq les prix sont abuse selon la ville
Un autre conseil qui pourrait paraître évident mais ne l'est pas tant que ça : faites les courses après manger (ou en tous cas quand vous n'avez pas faim) : l'idéal, c'est donc le début d'après-midi. Vous éviterez des dépenses inutiles liées au fameux "ça me ferait bien envie". Ça fait partie du conseil sur les courses intelligentes, finalement.
Merci beaucoup cher fifou pour ces informations. En effet, assez souvent l'importance ce fait dans les détails. Cependant j'ai une proposition de vidéo qui, je pense pourrait intéresser de nombreuses personnes. Dans le cadre du sport, il est assez commun que l'alimentation ( qui est un pilier fondamental ) soit un aspect assez compliqué à aborder. Il est parfois commun de se retrouver avec des diètes de 2500,3000,3500kcal avec bien sur un nombre conséquent de protéines, fibres,... Aurait-tu une idée de vidéo qui pourrait répondre à cette problématique ? Les aliments très caloriques mais très bon ( genre flocons d'avoine) par exemple, ainsi que les alternatives possibles à la viande par rapport à ce type de diète ? Je te suis depuis maintenant longtemps et je voulais te remercier pour tout ce que tu as fais, Merci fifou
si vous avez un congélateur/grand frigo vous pouvez acheter es colis de viandes, vous aurez une bonne partie de morceaux à bouillir mais du coup votre entrecôte sera à 15€ du kilos ce qui fait quand même baisé pas mal le prix, vu que généralement c'est de l'excellente qualité, on peut trouver aussi ce genre de système pour les fruits et légumes avec 5 kilo pour un prix modique. mon deuxième conseil c'et de penser aux confitures/compotes qui sont un excellent de faire des bons dessert avec des fruits qui sont un peu passé, notamment en cette saison pomme et poire qui sont excellente en compote
Pour les légumes, vous pouvez aussi vous tourner vers les surgelés (pas les poêlées ou les choses de ce genre, vraiment des légumes type chou-fleur, petits pois, etc.), certes, c'est moins bon qu'en conserves, mais ça ne coûte pas très cher, ça dépanne, ça se conserve longtemps et ça permet de faire des soupes ou des purées rapidement.
