Mezzanelli lardiati (Tour Italiano - 15 di 20) 

m faje chiagnere dall'emozione,da poco ti ho conosciuto e ti trovo bravo e grande,persone come te ci fanno onore a noi napoletani lontano !

Ciao Mimmo!! che meraviglia. ..un profumo ...fino a MILANO. !!!

mimmo magnifici saluti da Venezuela questo piatto è grande mi ricorda di quando era a Saviano e mangiato questa specialità che lo ha fatto il mi zio , grazie per questa meravigliosa ricetta

Grazie Mimmo questo piatto è favoloso ci siamo consolati squisiti!!!

Chef Mimmo, sei semplicemente spettacolare! Sabato scorso ho fatto le tue "linguine ai sapori cetaresi" e i tuoi "filetti di baccalà al sugo" per una tavolata di 20 amici (tutti quanti buongustai, donne comprese) e mi hai fatto fare un figurone! Tieni presente che qui da noi in Piemonte, in genere, siamo abituati a piatti con sapori ben diversi, ma grazie a te ho fatto scoprire ed apprezzare due splendide ricette mediterranee.... ed è stato un successone! Grazie davvero, sei il cuoco Numero Uno di RU-vid! :-)

grande mimmo il meglio e quando lo gusti ogni tuo piatto che poesie

Un piatto da leccarsi i baffi bravo Mimmo sei un grande

La mia compagna é originaria di Napoli,purtroppo non è una cima ai fornelli ma ha buona volontà, quando mi vuole fare dei piatti tradizionali campani io le do una mano...prima però essendo abruzzese mi devo documentare,i tuoi video sono la mia/nostra fonte di ispirazione,sono contento io e pure la mia guagliona,spieghi bene e si vede che hai passione,grazie 👏👏👏

Mia nonna li faceva sempre ... ogni tanto quando posso li faccio anche io. Cipolla e peperoncino.... nel Cilento si fa così. La variante aglio e pepe e dovuta ad una contaminazione con le usanze della Basilicata e delle Lucania , dove pure si possono trovare varie ricette di paste con il lardo. Se non si trovano i mezzani, vanno bene i sedani, ma all'occorrenza io l'ho fatta anche con gli ziti spezzati a mano... buonissimi lo stesso. Grande Mimmo. Bravissimo !

mio marito si è commosso...uno spettacolo! noi siamo napoletani, ma abitiamo a Londra, non immagini quanto ci manchino questi sapori

Pur essendo napoletana non li ho mai mangiati. Ma li farò anch'io come sempre seguendo la tua ricetta!!!

Signor Mimmo, che bello... che buono... 😋😋😋👍

ciao Mimmo ti sto guardando alle 10 del mattino e mi viene voglia di mangiarla, oggi la devo fare per forza sei bravissimo e te lo dice una piemontese ,devo assolutamente comprare il libro ciao

Grandissimo Mimmo, per il 2 giugno un piatto che nella sua semplicita' riunisce sapori e temperamenti d'Italia, dalla placida pasta al focoso peperoncino passando per l'aromatico basilico, in un' amalgama che la/ci rende unici. Da una Regione che ha dato all' Italia storia, cultura e molti figli che hanno contribuito a costruirne le strutture. Grazie.

Complimenti! Grazie per questa bellissima spiegazione e l'uso di ingredienti genuini di Campania.

grazie mimmo uno dei miei piatti preferiti

superbe. j'essaie cette semaines. merci mimmo vous nous donner le goûts des bonnes choses Simple est succulente.

Mimmo questo è un piatto che adoro....complimenti...poi apoteosi con il basilico ed il sottofondo delle campane... :) :) :)

Un piccolo capolavoro!

La "scampanellata" non manca mai...Sei un mito!!!!

Grande Mimmo..ricetta originale! Bravo

Mimmo ero curiosa di sapere che pomodori usare ho usato le tarantine come al solito un figurone GRANDE MIMMO

Bravo mimmo la nostra campania a colori e sapori unici con chi e'capace di far nascere con pochi ingredienti piatti unici con sapore avvolgenti la cucina della semplicita' e'sempre la piu'buona. un piatto che mi ricorda la mia infanzia dove mio padre l'adorava mia madre lo preparava da vera regina di cucina lo propongo spesso ai miei figli durante l'estate perche'il basilico e'piu'profumato👍✌👌🍝👏

cucina ottima

grande mimmo sei il meglio

ciao Mimmo da quando ho visto la tua ricetta spiegata benissimo faccio sovente questo piatto che è buonissimo,una curiosità il pomodoro che stai usando non è proprio rosso che tipo usi? perchè mi ispira molto ciao e complimenti

Splendidi Mimmo! da una Napoletana verace

tutto bello, ma perdonami, in padella il sugo era, giustamente, giallo dato il lardo, nel piatto era rosso, come mai?

Buon giorno , la ricetta citata prevede una passata , non avendola si può usare del pachino fresche , grazie e complimenti per il suo canale ... Lo seguo con piacere 😊

Io l'ho fatta con lo scalogno cosi` da accontentare sia gli amanti dell'aglio,sia quelli della cipolla. Scegliere tra peperoncino e pepe mi risulta impossibile..li adoro entrambi.

si sente il profumo grande Mimmo

Grande Mimmo che mangiata ci siamo scalatiiiiiiii aaaàhhhhh

Splenfidi, Mimmoo! C'e tutta l' Italia del Sud in questo piatto...Complimenti! Semplici e buonissimi!Ma levami una curiosita... Il formato di pasta originale si trova in commercio?

mimmo mi hai fatto venire voglia di pasta va i alla grande

Ma mezzo cucchiaio di concentrato? O buatton ... niente?

Il mio commeto e soggettivo a pe piacciono o mezzanelli lunghi li devo spezzare io il resto tutto bene grazie

=)=)=)=) buona festa anche a lei S. mimmo!=D e buon appetito=D ah ah =)=)=)=) ciao=)=)=D

la cucina italiana non la batte nessuno ahahahah

Come si chiama quell'attrezzo che usate a Napoli per sfilacciare il lardo?

Mimmo un mi dì un sai saltà la pasta èhhh??..sempre a rigiralla con quer mestolo...ahahahha ;-) un abbraccio

Credo che sia eccellent provo a farla ma non penso che Sara quella che lei ha fatto complimenti

Ho capito perché i miei mezzanelli non erano granché: adoperavo solo 11 foglie di basilico anziché 12, mannaggia!,!

quando toccherà alla Sicilia, quale piatto preparerà?

Buenísimo!

Mimmo corcione più svelto una tua ricetta ci vuole una ora e dai

Mimmo adottami

Mimmo corcione

nooo così mi deludi, mai unire due grassi...per giunta animale e vegetale bastava solo il lardo😢

Si ma i mezzanelli non pasta rigatoni