Ich feier Euch, dass Ihr mir beigebracht habt, mit der Dedica einen besseren Espresso zu machen, als einige meiner Freunde mit 1000EUR Maschinen. 😀👍 Wirklich großen Respekt, dass Ihr Euch auch den Leuten mit kleinerem Budget annehmt. Und eigentlich ist der Michel ja insgeheim Dedica Fan, so liebevoll, wie er mit der kleine Maschine umgeht 😉 Nochmal vielen Dank!
@Coyote: Ja sehr genial - das Wichtigste ist gutes Ausgangsmaterial (Bohnen) und eine ordentliche Technik mit passendem Rezept. Mühle für ca. 200.- Euro brauchst halt noch 😊
Danke für Eure Arbeit! Nachdem ich nach dem Neukauf für 3 Tage die wohl schlechtesten Espressi getrunken habe, schaute ich bei RU-vid. Danke Euren Videos ist meine Kaffeemühle optimal eingestellt, die Espressi schmecken top und jetzt wage ich mich ans Latte Art :D Dazu sind die Videos oft lustig zu schauen :D :D
Danke, dass ihr euch in dieses Thema so reingefuchst habt und euer erarbeitetes Wissen hier offen weitergebt! Die Welt würde sich auch ohne Kaffee weiterdrehen, aber wenn wir den Aufwand um diese Kultur schon treiben, dann sollten wir es auch richtig machen, so dass auch ein großer Genuss dabei rauskommt. Wenn ein Kaffee besser wird und mich glücklicher macht, verursache ich pro Einheit Glück weniger CO2... Ihr habt also die Klimabilanz meines Cappuccinos deutlich verbessert! :-)
Wirklich sehr gutes Video. Habe gestern meine Gastroback 42616 bekommen. Wirklich guter Espresso. Heute 5 Cappuccino gemacht und als totaler Anfänger direkt ein schönes Herz und eine schöne Tulpe hinbekommen👍 danke für das Video
Vor ein paar Stunden hab ich euch in die E-learning Kommentare bezüglich Barista Touch und milchschaum was geschrieben (oder geheult) und prompt das Video. Ich bin begeistert ☺️🙏🏻
Hoffentlich hilft es. Sonst geben wir gerne noch weitere Tipps im E-Learning bzw. machen schnell wieder einen Video-Support-Sprechstunde für alle Home Barista-E-Learning Teilnehmer:innen. Unsere Playlist kennst du? ru-vid.com/group/PLmDOzgzRfCCAfNmdOrbDNUMSiKJjBAOgj
@@Kaffeemacher die playlist kenn ich nicht. Erstmal Home Barista online zuende schauen ;) danke nochmals! Das mit dem Video Support ist ne tolle Idee! Wobei wir uns zu 99% am Freitag im Zoom-Meeting sehen werden ;)
Mal wieder ein super Video, danke! Hab wieder ein paar Tipps rausnehmen können, wie zb die Lanze in die Mitte ziehen, wenn Überlaufen droht. Da war ich immer etwas überfordert und hab schnell ausgemacht 😂 LG aus München!
Sehr cooles Video! Habe selber die Sage und da bisher meist aus Faulheit die Auto-Milchschaum Funktion benutzt, werde es morgen aber mal mit euren Tipps "von Hand" ausprobieren. Aus meiner Erfahrung kann ich berichten, dass sich trotz Spülen nach jedem Aufschäumen öfters mal Milchklumpen in der Spitze der Dampflanze festsetzen. Mal von den hygienischen Problemen damit abgesehen, führt das dazu, dass man extrem dicken Milchschaum bekommt, also quasi auch "Bauschaum". Wenn man aber regelmäßig die Spitze der Dampflanze mit dem mitgelieferten Nadeltool auskratzt, kann man das sehr gut verhindern 😃
Hey ihr 2. Top Video mal wieder. Mich würde interessieren mit welcher Maschine die Ascaso Steel am ehesten zu vergleichen wäre bzgl. dem Verhalten/der Leistung beim schäumen?
Na das passt. Ich habe heute meine Quickmill plus Mignon Perfetto abgeholt und les mich gerade in die Bedienungsanleitungen ein. Danke noch mal für die ganzen interessanten Info's. Ps: Die Bauschaumapparatur habe ich schon entfernt.
So oft wie die Dedica bei euch im Testeinsatz ist lässt doch darauf schliessen dass ihr dieses Maschinchen irgendwie ins Herz geschlossen habt 😊 Mit Recht! 👍🏻
@@Kaffeemacher siehst Du, andere waren zu dem Zeitpunkt schon lange verkauft. Macht weiter so, ich schau eure Videos auch über Themen die mich im Moment noch nicht so interessieren weil ich einfach eure Videos so super finde. Ihr macht Lust auf Siebträger! Danke dafür und liebe Grüsse aus Arisdorf
Danke für Eurer schönes Video. Habe es bisher noch nicht mit der Dedica hinbekommen einen feinporigen Schaum zu zaubern. Wird immer viel zu grobporig sodass ich etwas Schaum auf Milch habe aber keine homogene, sämgie Konsistenz. Von daher hat die Dedica meinen induktions-Milchaufschäumer noch nicht ablösen können ;)
Hallo zusammen. Tolles Video, sehr informativ. Bei der Quickmill evo 70: hat die eine Abschaltautomatik bei erreichter Temperatur oder hat eine dritte Hand die Dampflanze ausgeschaltet? Mfg
Danke für das tolle Video, wie immer. Weisst ihr ob man die Dampflanze der Orione mit einer drei-löchige Dampflanze (z.B. von der Evo 70) ersetzen kann, und, ob es überhaupt was bringt?
Kurze Frage off Topic: Euer Zweikreiser Video hat mir sehr geholfen, jetzt wollte ich nur noch wissen ob man eher in Richtung Lelit Mara oder Elba 2 oder gar 3 gehen soll? Eine Mühle sollte auch noch dazu und die Range ist so bei ca 1500€, natürlich machen 100/200€ am Ende die Sache auch nicht fetter. Danke schon mal!
Liebe Kaffeemacher, Irgendwie kriege ich das Milchschäumen trotz euren tollen Videos nicht so gut hin. Daher ein paar kleine Fragen: 1)Michel spricht am Anfang der Ziehphase davon, dass er leicht „runterzieht“. Meint er damit das Milchkännchen? 2) wie tief sollte ich mit der Dampflanze ins Milchkännchen? 3) wäre es sinnvoll zum einziehen der Luft die Dampflanze auf der Cappuccino Einstellung zu lassen und dann zum zirkulieren umzustellen? Vielen Dank und liebe Grüße Marcin
Hi, ich habe die isomac giada (baugleich bazzar a2) und finde es sehr schwer einen cremigen Schaum hinzubekommen… hab auch im Internet gelesen, dass es sehr schwer sei. Ist das überhaupt möglich? Könnt ihr das evtl zeigen? Liebe Grüße und tolle Videos!
Zur Barista Touch: was sagt ihr zur automatischen milchschaum Vorbereitung? Sprich die Sage Kanne (oder andere Kanne?) auf den Temp-Sensor und dann die vorgeschlagene Voreinstellung vom Cappuccino (65grad/Konsistenz 6) nehmen?
Ich habe die DeLonghi und es klappt einfach nicht richtig mit dem milchschaum. Habe es auch umgestellt auf hot milk aber da wird gar nichts schaumig. Hatte erst auch viel weniger Milch in der Kanne und habe es dann auch mit mehr probiert wie im Video, aber nichts. Irgendwie sind die Geräusche auch viel lauter und schriller als Anfangs (wo ich sie neu hatte) beim aufschäumen. Habe die Lanze auch gereinigt, aber es klappt trotzdem nicht. Liegt’s an meiner Milch? Hat jemand Tipps?
Ich muss ja leider sagen, dass sich mir der Sinn des Milchschaums nicht so ganz erschließt. Aus meiner Sicht, dient er nur zur Dekoration. Geschmacklich kann ich keine große Änderung feststellen und am Ende bleibt der ganze Schaum unten in der Tasse hängen.
Wenn dein Schaum unten der Tasse bleibt, hast du ihn nicht so geschäumt, wie wir in unseren Latte Art Videos erklären. Dabei verbindet sich der Schaum mit dem Kaffee und schwimmt nicht obenauf. Es bleibt nichts zurück.
