INGREDIENTES:
Para cocer el pollo:
- 6 a 12 piezas de pollo
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo grandes
- sal al gusto
Para el mole verde:
- 1 chile poblano mediano
- 1 chile jalapeño
- 3 chiles serranos
- ramitas de cilantro
- ramitas de epazote
- hojas de rabano
- 120 gramos de semillas de calabaza
- 60 gramos de cacahuate
- 30 gramos de ajonjolí
- 1/2 cebolla partida en cuadros
- 3 dientes de ajo grandes
- 1/2 cucharada de comino
- 1 cubo de consome de pollo
- sal al gusto
- caldo de pollo
5 мар 2024