Mousse de chocolate

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Cremosa y super deliciosa mousse de chocolate
Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: isabelvermal.c...
Mousse de chocolate
Mousse de chocolate
Ingredientes
4 uni Yemas
70grs Azúcar
50ml Agua
70grs Chocolate
270ml Crema
Crema batida
Ingredientes
250ml Crema
10grs Azúcar impalpable
30grs Leche en polvo
Decoración
Rulos de chocolate
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Опубликовано:

5 окт 2024

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Комментарии : 154

@rosamatildetuquerrespuma1455 9 месяцев назад

Al fin lo encontré la receta perfecta!!!!!!! Mil gracias me salio perfecta.

@soniaisabelc.lazcano6341 11 месяцев назад

Hoy soy muy feliz😍mousse de chocolate, mi recuerdo de infancia, gracias Isa eres una genio👏👏👏🇨🇱😘🍀🍀🍀🌻🌻🌻

@labeberepost 8 месяцев назад

Muchas gracias isabel por tus recetas salio muy bien , para mi gusto le agregaria mas chocolate o cacao amargo espolvoreado arriba o unas chispas de choco jajja pero de fan 😂 .Para los que preguntan cuanto rinde : yo llene 3 tazas grandes de 250/300 cc . Para los emprendedores con 50 grs llene 1 vasito shot de 100cc (en comentarios lei que isabel puso que rinde 550 grs de mousse, asi que saquen cuenta)

@LauraCarmona-b4v 11 месяцев назад

Espectacular esa mousse , se ve deliciosa 😋 gracias por la receta , me encantó lo especifica que eres al enseñar tus preocupaciones 😊 gracias!!

@karinaponzo3747 11 месяцев назад

Isabel, me atreví a hacerla por primera vez y el resultado es Espectacular!!! Muchísimas gracias por facilitarnos tanto disfrute y satisfacción!

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Me alegro muchísimo!!!

@mariajosemartineza7820 5 месяцев назад

Primera vez en mi vida que hago mouse, usé esta receta tal cual ella la describe y quedó espectacular, yo personalmente le añadí un chorrito de ron y le fue genial.

@friedrick.meltleuir 11 месяцев назад

Me encantan tus videos. Aún no he hecho ninguna de las recetas, pero miro todo lo que publicás porque me gusta mucho aprender de grandes profesionales como vos. ¡Genia total! 🍰 🍨

@silvanavalenzuela199 11 месяцев назад

Hola isa espectacular este musse q rico gracias por compartir siempre tus condimentos y tus increibles recetas sos una genia dios te bendiga y a tu familia 😘😘❤❤

@mabeltoledo4867 11 месяцев назад

Postre ideal e infaltable en cualquier reunion familiar y super facil! Gracias Isa por endulzarnos la vida con tus recetas!!🍫🤗😘

@IsabelVermal 11 месяцев назад

😊😊

@maytem.s.6010 11 месяцев назад

Es la mejor Mousse de chocolate del mundo. Hice tus cuadrados q llevaban esta Mousse, una tarta de chocolate con esta Mousse, y lo hice si torta ni cuadrados, tal cual en vasos: como esta receta: genial. Un éxito. Lo dicho, el mejor mousse de chocolate del mundo, doy fe. Gracias por tus recetas. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤🌷😘🌹🌹🌹🌷🌷🌷🌷

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Muchas gracias May ! Me alegro muchísimo!!!

@mariajosedasilva245 11 месяцев назад

Me gustó mucho esta receta! 🤤🤤🤤. Bueno es que todas tus recetas son muy buenas. La voy hacer el fin de semana, graciassss

@americoparrondo4530 11 месяцев назад

Qué rica es la Mousse amo el chocolate 😊❤ y vos Isabel sos muy dulce

@carmenconstanzo6588 11 месяцев назад

Sos una genia total!!!! Excelente receta gracias!! ❤

@candelagonzalez1264 11 месяцев назад

Gracias Isabel por estas recetas tan exquisitas ❤ Nunca fallan!

@LucianaIn73 7 месяцев назад

Isa sos todo lo que esta bien, Gracias por cada receta ❤

@gisellecorradi5779 4 месяца назад

A mi me encanta este postre. Lo preparo siempre con en ocasiones especiales,y la verdad que es super delicioso 😋. Muchísimas gracias Isabel por compartir tus recetas de repostería 🧁 y pastelería. Explicas muy prácticamente. Te doy un tip,a la mousse ya lista para servir,o para armar en vasos,le agrego un praliné de frutos secos caramelizados,y en vez de crema batida,le pongo merengue italiano. Pero sino,la opción de la crema es mucho más práctica. Un cariño enorme 😊

@eryyen3342 11 месяцев назад

Gracias Isa soy fan del chocolate!! Ame lo facil que es su preparacion.. bendiciones

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Buenísimo !!!

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Buenísimo!!!

@deboraibarrola6463 11 месяцев назад

Mis hijos , mi.marido y yo te amamos😂❤ gracias por compartir tus recetas, ahora la hago

@javierferrergomez7275 11 месяцев назад

Excelente que tutoriales tan enriquecedores

@gabrielagarcia-8898 9 месяцев назад

Se ve espectacular!!! 😋

@marianaarevalo7433 11 месяцев назад

Ni hablar Isa!!, excelente idea!, delicioso!!

@aliciaettedgui1617 11 месяцев назад

Excelente receta Isa!! Muchas gracias!! Tengo una duda.. se puede usar así para relleno de tortas??

@luciairastorza5785 11 месяцев назад

El mouse de chocolate o frutilla o vanilia o dulce de leche es mi favorito

@yamilequimbay3030 11 месяцев назад

Me encanta, Gracias Isa por compartir tantas delicias.

@lupediegoful 11 месяцев назад

Excelente receta! Me gusta preparar todos aquellos postres que tengan chocolate. Gracias ❤

@indianarodriguez9015 2 месяца назад

Hola Isa gusto saludarte, quisiera saber cual es la diferencia entre la manera fe hacer esta mousse con aparato bomba y las otras recetas de mousse que haces con crema inglesa, es decir se optienen los mismos resultados? O cada tipo de chocolate se debe hacer de manera distinta y he ahi las diferenres recetas? Muchisimas gracias por tu ayuda 🩵

@rociorabitti8832 6 месяцев назад

Hola Isa me encantan tus recetas! En esta oportunidad estaba buscando recetas de mousse para vender y me gustó tu receta por lo simple y pocos ingredientes, te quería hacer 2 preguntas: se puede hacer en cantidad y tenerlas frezadas? En qué cambiaría si uso más proporción de huevo entero en vez de solo yemas? Gracias 😊

@SilviaSanchez-ch2ou 11 месяцев назад

Muchas gracias Isabel 👏🥰❣

@mariaalejandraquijadavasqu9841 Месяц назад

Estimada sra. Isa, qué pasa si quisiera omitir las yemas de huevo, en qué cambiaría la mousse? Muy agradecida de su atención y respuesta. 🫶🏻🩷

@patriciasapia9627 11 месяцев назад

Gracias Isabel por la receta!!!❤

@cecymazariegos3756 11 месяцев назад

Definitivamente tengo que hacerla ❤🤤

@erikachavez4165 11 месяцев назад

Me encanta el Mousse de chocolates !! Gracias

@IsabelVermal 11 месяцев назад

💕💕

@metresbebotin6471 11 месяцев назад

Me morí y me fui al cielo... qué rica la mousse

@Mateo-ox3fo 3 месяца назад

excelente receta

@analiamartamazzieri3258 11 месяцев назад

Hola, Isa. Qué receta más espectacular! Felicitaciones! Saludos, Analía.

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Gracias !! 💕💕

@elenapacas_ 11 месяцев назад

Se ve brutal!! gracias !!

@tomaspunteriturriaga9625 11 месяцев назад

despues de un asado el domingo!!!!! me pongo a hacerla el sabado a la noche

@yadamisjuara9860 4 месяца назад

Maravillosa!

@susanapino5586 Месяц назад

Quee rico sos genial en todo lo que ases😊

@ericajuditruizgarcia8854 11 месяцев назад

Solo diré: ¡gracias Isaaa!🤤🤤🤤🤤🤤🤤

@vero-t5j 11 месяцев назад

q rico gracias x la reseta

@LuQR 11 месяцев назад

Hola Isa, gracias por compartirnos otra receta ❤. Quería preguntarte si esta mousse de chocolate sirve para relleno de una torta (es lo suficientemente densa)? Besitos 😘

@Michelle-jk1yg 11 месяцев назад

Yo relleno mis tortas con mousse y no derrama mucho, lo que yo hago es mandarla a enfriar así toma más firmeza, igual cuando termino de rellenar la torta, directo a la heladera

@LuQR 11 месяцев назад

Muchas gracias @@Michelle-jk1yg 🥰

@fioredasilva2141 2 месяца назад

Riquisimo!!! ¿Servirá como relleno la mousse de chocolate?

@IsabelVermal 2 месяца назад

Hola Fiore! Para relleno te muestro acá: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AiBj32wl8e8.htmlsi=vNn6uZVdXRwc-b4k

@betyhernandezmoya9984 Месяц назад

Está mouse sirve para rellenar tortas o pasteles ?

@0210fnunez 11 месяцев назад

Delicioso muy apropiado para el calorcito que hace aquí en RD. 🇩🇴

@Jorge_Pereira_Nunez 11 месяцев назад

gracias Isabel. una pregunta. se puede frizar esta mousse?

@veronicaguevara1679 11 месяцев назад

Hola Isabel Vermal soy tu fan me gustaría saber cómo seri la receta si utilizo 3 yemas ? Haré está rica mouse 😋

@cd-r8419 11 месяцев назад

Que ricoo! La voy a hacer 🤩

@gabrielasantamaria4918 11 месяцев назад

Hola ISA !!! Una pregunta... Cuántas porciones rinde esa cantidad de preparación?

@maghidaacosta2318 11 месяцев назад

Que delicia, se me agua la boca, la haré

@gracieladeleon5917 11 месяцев назад

Espectacular!

@matildeabadia3517 11 месяцев назад

Que pintaza!!❤

@IsabelVermal 11 месяцев назад

💕💕

@pecasa102030 10 месяцев назад

Hola, se ve espectacular semejante receta. Solo una pregunta, puedo poner vainilla??

@IsabelVermal 10 месяцев назад

Hola ! si te referís a saborizar también la mousse con esencia de vainilla, si podés !

@danielafarias1113 10 месяцев назад

Me encantó la receta para estas fiestas. No sabía que se le puede poner leche en polvo a la crema. Qué función cumple?

@IsabelVermal 10 месяцев назад

Hola Dani ! la mantiene más tiempo sostenida. Acá podés ver otros consejitos sobre la crema: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-bGY4EH3NIsw.html

@yaninabrletic9017 11 месяцев назад

Postre para el finde❤❤❤❤

@IsabelVermal 11 месяцев назад

💕💕

@kitchenhajar2834 11 месяцев назад

Mi gusta 😊 Bravo 👏👏

@marpalacios7764 6 месяцев назад

puedo usar chocolate templado??

@claudiarodrigodiaz608 3 месяца назад

Esta mouse se puede hacer un baño espejo?

@SabrinaBustos-l1o 9 месяцев назад

Hola! Una consulta? Si no tengo termómetro como se a que temperatura está el almíbar?

@IsabelVermal 9 месяцев назад

Hola !! te dejo este video con el que podés calcularlo sin termómetro: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LU7HcwpLE-I.html

@luisapalma8904 11 месяцев назад

Que rico!!!

@lilianabeatrizvera6212 11 месяцев назад

Que delicia! Sos una genia de la pastelería!

@rdmreplays 11 месяцев назад

Para que sería la leche en polvo?? Me encantan tus recetas!!

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Hola !! es para que la crema quede más sostenida

@monicaalvarez1571 8 месяцев назад

Gracias por compartir tus conocimientos!! Me pasa últimamente se me pone como granulado el mousse. Creo que debe ser por un tema de temperatura. Podrías por favor ayudarme con ésto. Muchas gracias

@IsabelVermal 8 месяцев назад

Hola Moni ! ¿estás usando chocolate verdadero? Porque muchas veces el sucedáneo hace que suceda eso en las preparaciones. Acá te cuento por qué: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eSvN1KdDUoE.htmlsi=JhTqhXlNIk8P_W9A

@monicaalvarez1571 8 месяцев назад

@@IsabelVermal Hola Isabel muchas gracias por responder. Si es chocolate verdadero,el mismo que huso para los huevos de pascua.

@emiliamunozsilvan234 Месяц назад

Hola, se podría hacer con chocolate blanco!

@IsabelVermal Месяц назад

Te paso! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kk1LMDeAPoI.htmlsi=cZuPLY5q4DL9Afvl

@dailynsan6133 5 месяцев назад

Hola Que otros mousse a base de aparato bomba se puede hacer?

@angelaestrada8697 3 месяца назад

De todo, Frutillas duraznos, limón

@patriciacapuccini3917 11 месяцев назад

❤ bunisima !!!

@IsabelVermal 11 месяцев назад

😊😊

@rosanadellacquadesixto4112 3 месяца назад

Buenas noches, Isabel. Cuántas porciones rinde? Gracias!!

@IsabelVermal 3 месяца назад

Hola Rosa! de este tamaño rindieron tres

@rosanadellacquadesixto4112 3 месяца назад

@@IsabelVermal muchísimas gracias!!!

@edgardodavidlugones8617 2 месяца назад

Hola sirve para torta ?

@IsabelVermal 2 месяца назад

Hola Edgardo! conviene ponerle un 1% de gelatina para relleno, acá te dejo una torta que relleno con mousse: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AiBj32wl8e8.html

@dalmasayagoo7237 11 месяцев назад

No tengo termómetro! Cómo me doy cuenta q ya está a esa temperatura?

@analiamartamazzieri3258 11 месяцев назад

Hola, Dalma. En el canal de Isa tenés un video donde explica cómo hacer el almíbar sin usar termómetro: buscalo. Un saludo, Analía.

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Hola Dalma ! Podés medir la temperatura así: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LU7HcwpLE-I.htmlsi=B8B4iafwYrMNLqQE

@dalmasayagoo7237 11 месяцев назад

@@analiamartamazzieri3258 Muchas gracias!!🤗

@solangemachuca1800 9 месяцев назад

Cuantos porciones rinde aproximadamente, el gramaje que dejaste descripción?....

@IsabelVermal 9 месяцев назад

Hola Sol ! te va a rendir aproximadamente unos 950g de mousse. Un beso !

@kimberlydecasado6785 11 месяцев назад

Que marca de nata utilizas ISA? Aquí hay varias marcas pero no se ven así son muy blancas y el sabor no tan bueno

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Hola Kimberly ! Uso crema de leche de más del 36% de tenor graso marca Milkaut

@MrSolangec 11 месяцев назад

Se puede usar para relleno de tort ?

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Hola ! para que esté más sostenido para torta, habría que agregarle un 1% de gelatina sin sabor. Te paso en este video el mousse que hago para torta: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-AiBj32wl8e8.html

@adrianvaca2961 9 месяцев назад

Hola Isa. Para hacerlo en un molde grande que tamaño queda bien con esta cantidad? O alguien que la allá hecho me puede ayudar por favor

@IsabelVermal 9 месяцев назад

Hola Adri ! salen unos 550g de mousse aproximadamente. Un beso !

@gisselaflores6426 6 месяцев назад

Hola, cuanto de porcentaje de cacao tiene el chocolate, gracias

@IsabelVermal 6 месяцев назад

Hola Gise ! En est mousse usé chocolate semiamargo con 56% de cacao

@gisselaflores6426 6 месяцев назад

@@IsabelVermal muchas gracias

@normalujanpuglielli9612 11 месяцев назад

❤❤❤❤❤❤

@RousnuD 9 месяцев назад

s epuede hacer lo mismo pero con chocolate blanco?

@IsabelVermal 5 месяцев назад

Hola !! Te paso la receta! ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-kk1LMDeAPoI.htmlsi=curE2sJ3lJ0RE_d7

@RousnuD 5 месяцев назад

@@IsabelVermal sisi en ese momento la probé y se parece al Serenisimo

@arbizua 11 месяцев назад

PD:no lo había visto pero he vuelto a revisarlo y ya sé que debe ser semi amargo de cobertura,perdona mi despiste.

@MariaRamos-sq7jq 9 месяцев назад

Se ve riquísimo 😋

@constanzadonoso1097 9 месяцев назад

Para cuantas porciones son las cantidades de cada ingrediente que aparecen en el video?

@IsabelVermal 9 месяцев назад

Hola Coni ! sale alrededor de 550g de mousse. Un beso !!

@arbizua 10 месяцев назад

Elaboré la receta,estaba muy rica,seguí punto a punto los ingredientes y el proceso de elaboración,pero pero quedó muy seca ¿cuál sería la causa?

@IsabelVermal 10 месяцев назад

Hola Arbi ! es muy probable que haya tenido que ver el chocolate. Podés fijarte si el chocolate que usaste es verdadero, es decir, si entre sus ingredientes tiene manteca de cacao y pasta de cacao. Si no los tiene, es sucedáneo, y no queda igual. Acá te paso un video para que conozcas más: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eSvN1KdDUoE.html

@arbizua 10 месяцев назад

El chocolate que uso habitualmente en repostería es de cacao y pasta de cacao del 99%.Siempre pongo menos cantidad porque es muy amargo.Como tengo que controlar el azúcar no me queda otra que usar este tipo de chocolate concentrado.Pero podría ser que me haya modificado el resultado.Gracias por responder. @@IsabelVermal

@IsabelVermal 9 месяцев назад

Si, pudo haber sido por ser amargo porque cambian las proporciones. Mi chocolate tiene 56% de cacao. Por ejemplo para una ganache, la relación sobre crema va a ser: Chocolate semiamargo 1:1 parte de chocolate y 1 parte de crema, en cambio en el chocolate amargo yo hacía unas trufas con una ganache de chocolate amargo con esta proporción 100grs de chocolate al 70% y 150grs de crema

@arbizua 9 месяцев назад

Muchas gracias Isabel@@IsabelVermal

@ElizabethHernandez-l7b 2 месяца назад

Alguien me puede decir que crema uso??

@IsabelVermal 2 месяца назад

Hola Eli ! Crema de más del 36% de tenor graso!

@andreacasagrande9588 11 месяцев назад

❤

@gisella449 11 месяцев назад

Hola, cuantos vasos salen de esta receta????

@analiamartamazzieri3258 11 месяцев назад

Hola, Gisella. Eso depende del tamaño del vaso o copa que uses, cuánto le pongas y si lo decorás o no. Saludos, Analía.

@gisella449 11 месяцев назад

Excelente, gracias😊

@luzmariaperedo195 11 месяцев назад

❤️😱🤤

@yureimyrodriguez186 11 месяцев назад

Y los huevos no quedan crudos????

@danieleduardo2161 11 месяцев назад

El almíbar a alta temperatura es lo que le da cocción a las claras al igual que cuando haces un merengue italiano

@teresitadejesuscorrea882 7 месяцев назад

Yo también me pregunto lo mismo!!!

@Pilimili30 7 месяцев назад

Amigo no tengo termómetro creo q me pase y dejo de hervir, voy a hacerlo igual, te aviso si me da una diarrea o todo bien

@EYGO2112 6 месяцев назад

@antonela7549 5 месяцев назад

Las yemas se cocinan por la temperatura del almibar, como cuando realizas un merengue italiano (cocido).

@patriciagutierrez7350 11 месяцев назад

😊😊😊

@mariamolinari9660 Месяц назад

solo 70 g de chocolate? me parece poquísimo!

@linda.america 11 месяцев назад

Mmmm no tenemos esos aparatos para medir la temperatura.. muy complicado 😢

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Hola ! Podés medir la temperatura del almíbar así: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LU7HcwpLE-I.htmlsi=B8B4iafwYrMNLqQE

@claraalonso3447 11 месяцев назад

Deseable.

@silvinabattiato1686 11 месяцев назад

Como sé cuando llega a 118°? No tengo termómetro.

@silvinabattiato1686 11 месяцев назад

Alguien puede decirme?

@IsabelVermal 11 месяцев назад

Hola Silvina ! Te paso: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-LU7HcwpLE-I.htmlsi=_58xCQYR5FVB_P6G

@susanalevano1134 6 месяцев назад

Está receta salen tres vasos😊

@luzmoreno2203 10 месяцев назад

Megusta

@yadirasalazar5702 6 месяцев назад

Se me enduro el chocolate en la crema 😢

@IsabelVermal 6 месяцев назад

Hola Yadi ! es muy probable que lo que usaste haya sido baño de repostería (o como se le conozca en tu país al sucedáneo) en vez de chocolate verdadero. Para chequearlo podés mirar en la etiqueta de ingredientes. Para que sea chocolate verdadero tiene que tener manteca de cacao y pasta de cacao. Acá te dejo un video donde podés ver más sobre esto: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eSvN1KdDUoE.html