MOZZARELLA IN CARROZZA - buona anche con Stracchino -Fabio Campoli 

Ricetta facile per fare la mozzarella in carrozza, con scuola di cucina e tanti consigli, sempre secondo me.
Ricetta che fa parte della serie televisiva MI RITORNA IN MENTE , i piatti della mia infanzia.
questa ricetta la preparerei anche con lo stracchino ben freddo al posto della mozzarella.
per farla al meglio mettere le fette di stracchino in congelatore prima di farcire.
la mozzarella fritta.
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