Receta Muffins sin huevo Ingredientes 300 gr harina 220 gr azúcar 12 gr polvos de hornear 1 gr bicarbonato 5 gr sal 200 gr agua 20 gr jugo de limón 130 gr aceite vegetal Zeste de limón Procedimiento - En una batidora colocamos el aceite, el zeste y el azúcar - Batimos hasta que se mezclen - Juntamos los secos en un mismo bowl - A la batidora vertemos el agua y el jugo de limón - Mezclamos - Incorporamos los secos hasta tener una mezcla homogénea - Porcionamos en moldes para muffin (100 gr en cada tulipán) - Horneamos 180° x 40 minutos Muffins sin huevo, con Chia 260 gr harina 220 gr azúcar 10 gr chia 30 gr agua 12 gr polvos de hornear 1 gr bicarbonato 5 gr sal 170 gr agua 20 gr jugo de limón 130 gr aceite vegetal Zeste de limón Procedimiento - Mezclamos la chia con los 30 gr de agua y dejamos que se hidrate - Ya con el mucílago listo lo licuamos con el resto de agua y jugo de limón - Mismo procedimiento que el anterior, pero al momento de verter el agua se vierte la mezcla de mucílago molido y agua
No sabes cuánto te agradezco una receta sin huevos y con su reemplazo. Hay veces que no hago quequitos porque no tengo huevos o, por lo caro que están, me da cosa usarlos. Pero ahora no!!!! Así que a hacer quequitos sin huevos!!!! 😂😂😂 Muchas gracias!!! Eres el mejor!!!
estudia cocina vegana en RU-vid, aparte de que te saca de apuros cuando no hay dinero y te hace explotar correctamente los recursos de la despensa hay recetas increíbles que complementan a la carne y ofrecen agradables texturas, también aprende a cultivar hongos y a hacer quesos con leche vulgara
@@user-ju6mb9bg8zesto es real jaja, las recetas veganas te ayudan mucho cuando te fakta ingredientes o quieres comer algo pero por alguna enfermedad no puedes
@@Zzex_mu a mi me encantan, sobretodo cuandotengo hueva de salir por un solo ingrediente que se me olvidó ylo puedo sustituir de algun modo con otra cosa
que la gallina que haya puesto el huevo sea alimentado bien o mal, no cambia que el huevo que produce te de o no alergia, normalmente está alergia es a una sustancia que compone la propia clara o yema del huevo @@pachuco111
@@pachuco111 el tipo de huevo que consumía eran naturales del campo. Tengo 4 años que soy alérgica al gluten y luego también al huevo , mani , piña y algunos mariscos y leche entera pura de la vaca 🫣 me he tenido que aser muchos cambio en mi alimentación
Estimado: En la preparación de mayonesa habéis sustituido huevo por la emulsión preparada de proteína de garbanzos. ¿Sugieres el uso de ésta última en preparación de “cupcakes” en lugar de huevos?
Al fiiiin, cada que intento hacer hot cakes de avena me sabe horrible a puro huevo, seria bueno que pusieras las cantidades y un video mas largo hablando del tema 🥺
Gracias por la receta, por favor nos ayudas con un reemplazo de la harina de trigo que es tan perjudicial para la salud? Pero que puedan quedar así esponjosos
Presisamente em éste momento estába buscando una receta para elaborar pastel 🍩 pero que no lleve leche 🥛 ni huevo 🐣.. y no tenía idea de como 🤪 Pero ya me resolviste ése detalle. Mil gracias 🫂😊.. mañana será el cumpleaños de mis 2 hijos Menores ❤❤ y tengo que hacer un pastel lo mas vegano que sea. 🫂🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
Yo utilizo linaza como sustituto de huevo, para mis clientes que no quieren o no pueden consumirlo. Basta con triturar las semillas de linaza en una licuadora o procesador y luego añadir un poco de agua tibia o templada. Queda una consistencia viscosa idéntica a la clara de huevo. 😊
Y para recetas saladas con que lo podría sustituir? He intentado hacer milanesas, hamburguesas y albóndigas de legumbres pero se me desmoronan si no les pongo huevo. Igual nunca intente la Chía o la linaza, no dejan sabor? También en los rebozados y las frituras, si no le pongo huevo no se pega bien y en el pollo frito queda duro
Para hacer ese tipo de preparaciones, te conviene usar harina de garbanzos junto con unas gotas de jugo de limón. En el caso de los rebozados también se usa esta harina, sólo que se la mezcla con agua hasta alcanzar una consistencia similar a la masa de creps/panqueques (agregar unas gotas de jugo de limón). El mucílago que forman la chía y el lino no tiene sabor. Aunque si tienes dudas, puedes filtrarlo para que no queden tantos restos de las semillas.
Ahora por favor una receta básica con cantidades para tener una mejor referencia y que luego podamos hacerle variaciones de sabor. Muchas gracias de antemano ❤.
@NAJ6180 Las castidade está en lá descripción del video. Clique en los três puntitos verticales (en lá parte superior derecha del celular) y luego, clique en descripción. Cordial saludo!!
Por fin, todo un profesional que da una buena explicación sobre este alimento. Siempre que pregunto que función cumple el huevo, no pueden decirmelo, pues, no lo como, porque le tengo aversión 😷. No puedo utilizarlo en ninguna preparación, porque el sabor que queda en ella, es asqueroso.
Tengo un truco mas para los que quieren, yo uso una banana(si se usa mas bananas de lo debido sale humedo o no se hincha😅), es riquísimo y también sale esponjoso(mas si le pones fecula de maíz)☺☺
Precisamente hace días estaba buscando como reemplazar el huevo en repostería (ya que no es de mi agrado), entre ellos semillas, banana y otros, no sé si alguien sabe de otros ingredientes que reemplace el huevo
Quiero que mis galletas con chip de chocolates queden mas crocantes, pero no se que es lo que hace las galletas sea mas crocantes, solo he hecho recetas que quedan suave, como hago?
Heinz, puede explicar esos puntos rojos y esos embriones blancos, que tiene el huevo, que son ? Será, que no son frescos ?por eso no los consumo. Gracias
Y lo de embriones blancos no estoy seguro a lo que te refieres pero supundre que será esa mancha blanca como *hilo* eso está en todo el huevo es lo que recubre el huevo en el interior en la cáscara solo que se desprendió de la cáscara es totalmente seguro consumirlo
