Näin teet beef jerkyä kotona! Kuivalihan valmistus kotona! 

Kuivalihan valmistus on yllättävän märkää toimintaa.

Näin ukon messuilla ja tuli napattua pari pussia kuivalihaa mukaa, oli muuten hintansa väärti!

Mitä helvettiä, luulin klikanneeni Aki Linnanahteen videoon

Tein peuran sisäfileestä tän ohjeen mukaisesti ja tuli iha helkkarin hyvää. Ei nyt ihan samaa soijakastiketta eikä BBQ:ta, enkä tehny kuivurissa vaan kiertoilmauunissa, mutta koostumus ja maku aivan mahtava. Kiitos näistä vinkeistä. 👍

Suosittelen tilaamaan verkkokaupasta näitä lihoja, hyvät ihmiset! Omasta mielestäni ihan parasta tavaraa, mitä olen tähän mennessä maistanut ja jatkossa tilaan lisää ja aika varmasti paljon.

Erittäin näppärä tehdä Strömen 10 tasosella hyötykasvikuivurilla. 2-3kg lihaa mahtuu kerrallaan kuivaamaan jos tykkää tehdä erittäin ohkasia lihoja. Jos Samaan tyyliin tekee kuin videolla niin tupla määrä menee

Kuivalihan valmistuksessa tärkeintä on puhtaus jos epäilet että pinnat/välineet eivät ole vielä riitävän puhtaita niin suositelen putsaamaan varmuuden vuoksi vielä kerran.

15:20 säilyvyyttä ei voi koskaan taata, liian hyvää tavaraa säilyäkseen paria päivää kauempaa 🤣

14:23 oisit vaan nostanu sen pinon takas kuivuriin. Järjestys oli jo oikea. Vai oliko demonstraatiomielessä tehty mahdollisimman selkeesti :D

Ton saman voi tehdä 1/5 osalla noista mausteista, ja kuivatus ritilikössä jääkaapissa vuorokausi jonka alla on toi marinaadikulho, niin ei tarvitte pyyhkeitä liata ja mausteita ostella liikaa.

Olis kiva jos olis vielä lopussa saanut kunnon lähikuvaa lihoista

Hyvältä näyttää!

Kyllä näyttää hyvältä

Kiitos videosta. Taidan kokeilla itekkin.

Itse en ole koskaan ymmärtänyt tätä soijakastikkeella ja kaikennäköisillä mausteilla maustettuja kuivalihoja. Mitä oon itse maistellu eri kuivalihoja, niin omasta mielestä edelleenkin se paras kuivaliha tulee seuraavalla tavalla: Ämpärin pohjalle lihasiivuja, hieman karkeaa suolaa päälle, uusi lihakerros ja karkeaa suolaa päälle jne. jatketaan samalla tavalla kunnes kaikki liha on ämpärissä suolalla peitettynä. Alin lihakerros kyllä suolautuu ihan hyvin, vaikkei siihen hirveästi suolaa laittaisi, päällimäisessä kerroksessa saa olla ihan reipas suolakerros, kuitenki se suola painuu ämpärin pohjalle. Ja muutaman tunnin suolauksen jälkeen lihat kuivamaan. Mutta toki jokainen tekee niinkuin itse tykkää..

Tänään tuli alotettua tää prosessi, eli kilo naudan sisäpaistia ku oli tarjouksessa. Sen verran poikkesin reseptistä että laitoin pari tl poppamiehen hickory savuaromia ja valkosipulin lisäksi pari tl sipulijauhetta sekä tuo sun mausteseos laittamatta ku ei löytyny kaupasta. Nyt oottelua että liha marinoituu👍

Kiitos!

Uutisissa spotattu kuivalihakundi 👍

Hyvä video! Tätä käytin ekana opastuksena omiin kokeiluihin ja poppamiehen cherrykola bbq soosilla sekä tuoreilla jalapenoilla sain aikaiseksi jotain joka "ehkä jopa" voittaa lempituotteeni Kuivalihakundin Mild Habaneron 😊.. Paras lopputulos on tullut hirven kulmapaistista ja pahin pettymys siitä, että kertausharjoituksissa myytiin kuivalihakundin tuotteita halvemmalla kuin kaupassa (ostin 5 pussia mukaan ennen harjoitusta)

Mainio video! Näiden ohjeiden perusteella tehty eka testisatsi on parhaillaan kuivumassa. Saa nähdä mitä tulee, tuoksu ainakin on hyvä.. Tuli mieleen, että mitenkäs Porky-tyylisen possujerkyn kanssa pitäisi toimia? Pitää varmaan syytä jossain vaiheessa kuumentaa lihat yli 70 asteen, ettei tarvi trikiiniä pelätä. Olisiko tämä fiksuinta tehdä ennen vai jälkeen varsinaisen kuivatuksen? Funtsin, että kuivaamisen voisi aloittaa heittämällä siivutetut lihat uuniin 80 asteeseen pariksi tunniksi (uuninluukku raollaan) ja siirtää sitten kuivuriin..

Tuli mieleen että säilyykö marinadi jos tekee useamman satsin? En kyllä näe siinä mitään syytä miksei jääkaapissa säilyis kun ei mitään semmosia aineita tule ainakaan videon marinadiin.

Äijä vetää vaa raakaa lihaa saatana :DDD

Mites kiertoilma uunissa kolmella pellillä luukku kiinni, eikos se kosteus nouse sieltä uunin takaosasta pihalle?

Hyvä video! Onko tullut paljonkin kuivalihaa valmistettua? Aion tätä tutoriaalia käyttää apuna tulevaisuudessa! 💪🏼

Miten kuivamarinadit/rubit toimii tässä hommassa? Pitää varmaan hakea kaapista vaimon lempiliinat tohon hommaan.

14:19 oisit vaa laittanu päälimmäiseks ja nii oisit saanu koko kasan kerralla oikeassa järjestyksessä :D

On tullut tuota kokeiltua, onnistuu kyllä ja varmaan vuorokauden saa paahtaa kuivurilla että alkaa olla valmista. Sähköä kuluu melkoisesti.

Loistava video,mieki hommasin tuommosen kuivurin ja lihat on suolautumasa

Lapin miehen reseptillä kuivalihhaa ni leikkaa helevetin isoja palasia, rankalla kädellä suolaa ja ulos kuivattamhan

Kysympä näin kun en missään nähnyt tästä, että mitenkäs sauna? Onko syy siihen miksei siellä kannata tehdä hygienisyys vai korkeampi sähkönkulutus?

Liekkö soijakastikkeettomia mausteliemipohjia osaat suositella? Nämä nykyiset alkaa olla melko loppuunkaluttuja. Rubbeja olen miettinyt seuraaviksi, mutta saahan nähä mitä sitä keksii.

Testiin menee! Saisko possusta ja kanasta samanlaista videoo? Lähinnä että mistä ruhon osasta tulee parasta ja millaset mausteet sopii.

Liikaa soijjaa on tossa. Menee hukkaan kumminkin loput

Niin ja mites kalan kuivaus, oletko kokeillut?

Millo yhteisvideo roizuvlogin kaa

jeeee ja nam

Näyttää herkulliselta

14:20 näyttää ihan kakkapökäleiltä joiden päälle on astuttu :D

Musta tuntuu, että toi kuivausaika vaihtelee kovastikin. Nyt ollut vajaa 12 h ja vaikuttaa jo kypsältä. Lihana naudan sisäpaisti

Piällikkö!

Lihan kannattaa olla mahdollisimman vähärasvaista (ei marmoria) ja lämpötilan kuivurissa mahdollisimman matala. Tuo 50c on jo aika kova lämpö.

Kuinka kauan säilyy ilman jääkaappia? #kuivalihakundi

Syön samalla kuivalihakundin jerkkua ja katson tätä videota maku naga chili

näin sut kerran leijona luolassa

Yyyyhhh, soijaa... Tilalla voi käyttää suolaliuosta, 7-10% on ihan ok (soija yleisesti 10-12%) ja kaikki muutkin mausteet oman maun mukaan. Ja kuivurin lämpötila mieluummin 45 kuin 55, 55 on jo lihan kypsyttämistä ei kuivattamista.

Hello sööör! Olen tehnyt kolme kertaa kuivalihaa uunilla. Montaa grammaa ei tule kerralla. Uuni oli 4h 65 asteessa. Uunin luukkua en ole pitänyt auki. Kanava tilaukseen 🔔

Katoin eka ett kuivalihakundi ja oliha se ":D"

Se fiilis ku avaat videon ja tajuut että se ei ollukka Jesse Pynnönen

Jos tekee uunissa niin kauan täytyy pitää?

Täytyy ehdottomasti kokeilla.

nii hyvää et muuttas vegaanit lihansyöjiks

Paljonko lopussa oli painoa lihoilla?

haaste joka kestää: yritä päästä lähelle sitä viron laivoilta tuttua cowboy kuivalihaa merkkiä en nyt tähän hätään muista. mutta parasta on aina ollut mitä vastaan tullut. suomessa mitään teesse itse ruoka festivaaleja?

Mistä tommosia lihoja saa?

Mitä helvettiä miten päädyin tänne?

asia video

Kauan noiden pitää olla uunissa jossei käytä tota kuivainta

herää

jäbät vaa myy kuivalihaa 650 000 eurolla vuodessa

anteeksi mutta söitkö juuri raakaa lihaa?

Great video man! I wish I could understand Swedish...

Mitä soijan tilalla voi käyttää? T:soijalle allerginen

No nyt löyty laadukas kanava tilaajamäärään verrattuna.

Voiko pintamaustetusta paahtopaistista tehdä jerkyä? Ei ollu maustamatotnta ehdolla, nii piti ottaa pintamaustettu. Ainaki jostain lukenu että valmiiksi marinoitua ei kannata yrittää...

JES

Saako teidän kuivalihaa jostain muualta ku verkkokaupasta

Kuivalihakundin Naga on ehottomasti parasta. Muutenkin kaikki teidän kuivalihat hakkaa muut mennen tullen. Kauhia addiktio noihin prkl...

paljon tälle tuli siis hintaa?

17:50 liian kuivaks? Se on kuivalihaa, ei sitä voi vetää liian kuivaks. Makuasia, mun kuivalihat on yhtä jäykkiä kuin käytöskin..

Ostin just berg jerkyy

Kuivalihakundi on bossi!!!

Muistatko NESTORI NURMEN, olit Hämeenlinnassa kertomassa meille. Olen Nestorin veli

Kauanko pakkasessa

Ei tuota soijjaa noin paljoo välttämättä tarvihtis

Kuivaliha leikataan muuten pitkin lihansyitä koska kuivumisen jälkeen syödessä lihaa leikataan poikkisyin, mutta jos haluaa purukumia niin voi sen tehä noinkin päin 😆

Et tyhmä jätkä ole ku latosit noi pois päällekkäin ni ne oli käänteises järjestykses sit purkasit sen

voi ku oli tylsä puukko 😢

Asiaa.

Voi pärrkele tuli nälkä

olitko erämessuilla

kuivalihakundi... miten ois kaljukuivalihakeijo? xD

Voiko tehdä jerkyä tofusta?

Näin sitä tehhään ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-HvmWdWOwQwA.html

Jos haluaa välttää lihaliemikuutioita ja muuta missä on arominvahventaja natriumglutamaattia, soijakastike on kyllä melko must, olettaen että henkilö haluaa ruokansa maistuvan joltain. Itse kun teen perussalaatin laitan jäävuorisalaattia, tomaattia, kurkkua/kesäkurpitsaa sekä tonnikalaa yhden purkin, valutettuna oli sitten öljyssä tai vedessä. Päälle hieman mustapippuria myllystä ja soijakastiketta. Juhlapäivänä mukaan tulee fetajuustoa tai muuta salaattijuustokuutiota. Nam.

Repesin ihan täysii huolel 0:58 KÖNTTI :DDD äijjä

Niin paljon soijakastiketta hukkaan...

katoin eka et tää on jesse pynnösen video:DDDDDD

Kaikille hölmöille tiedoksi että tämä tämmöinen ei ole kuivalihaa...

Söiks toi raakaa lihaa? 4:14 Mitä helvettiä!

Marmoroitunutta paistia kuivalihaksi? -Ei. Leikkaaus syiden vastaisesti? Ei. Litra kaupalla soijaa? Ei.. kyllä se kaksi desiä riittäisi tuohon määrään. Oppia pojat ikä kaikki 😂

hyi helevetti

go vegan

Ei ole nähnytkään oikiaa kuivalihaa tämä...kuivaliha tehhään seinällä keväällä.ilamn mitään höpöhöpö-mausteita.