Szarlotka idealna. Maksymalnie dużo jabłek! Moja ulubiona, Wasza również!
Składniki na ciasto:
300g mąki pszennej
200g zimnego masła
100g cukru pudru
2 żółtka z jajek M
1 jajko M
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
Nadzienie:
ok. 2,5 kg jabłek - najlepiej szara reneta
2-3 łyżki brązowego cukru (do smaku) tak aby jabłka nie były za słodkie, ale też zbyt kwaśne
Sok z 1/2 cytryny
3 łyżeczki cynamonu
1 łyżeczka świeżego startego imbiru lub w proszku
1/3 łyżeczki kardamonu
szczypta gałki muszkatołowej
1 łyżeczka pasty waniliowej lub ekstraktu waniliowego
Tortownica o średnicy 24 cm, pieczemy przez 1 godzinę w 175-180C. Ja piekę w trochę wyższej, bo mam w miarę nowy piekarnik. Jeśli Wasz piekarnik jest "wyrobiony" pieczcie w 175C.
4 окт 2024
