Ndurcillune al sugo di ventricina | I piatti della Cucina Popolare Frentana 

Gli ndurcillune al sugo di ventricina, un piatto semplice ma ricco di sapore. Impasto a base di acqua e farina e un sugo alla ventricina profumato al basilico. Pochi ingrendienti, schietti, che riassumono l'essenza del patrimonio culinario frentano. Qui nella preparazione dell'Osteria La Frasca di Scerni.
La Cucina Popolare è un'iniziativa che coinvolge una rete di ristoratori custodi dei saperi e sapori della nostra terra. Un progetto a cura del GAL Maiella Verde con Slow Food Lanciano.