Pro celý recept rozklikněte 👇 Tipy na nejlepší bramborovou kaši možná už znáte, ale nově tu máme jednoho pomocníka, nad kterým sice možná budete zpočátku ohrnovat nos jako nad další obří věcí, co zabírá místo v kuchyni... ale až ochutnáte, pochopíte, že se vyplatí!
👩🍳 Ingredience na 4 porce
1 kg oloupaných brambor typu C
cca 300 ml smetany na vaření (12 % tuku) a nebo mléka
minimálně 30 g másla, ale klidně i mnohem víc
sůl
👩🍳 Postup
Oloupané brambory typu C uvařte doměkka. Po uvaření je slijte a nechte 3-5 minut odpařit, aby nebyly vodnaté. Brambory nikdy nepatří do mixéru, použijte na ně ruční šlehač (pozor, nepřešlehat, nebo bude z kaše lepidlo!) nebo klasické šťouchadlo. Anebo věc, která vám zabere další místo v kuchyni - lis na brambory. Nicméně je opravdu nejlepší! Lisovat sice budete v několi várkách, ale bude to protlačovací rychlovka. Místo mléka použijte smetanu, zamíchejte a dejte znovu prohřát na plotýnku. Potom osolte a máslo přidejte vždy až na konec těsně před servírováním. Příště si ukážeme, k jakému jídlu kaši přiložíme, a mezitím se vám bude neodbytně vtírat myšlenka, že si to místo v šuplíku přece jen uděláte:)
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko
15 фев 2023
