Nhân thập cẩm
Làm dễ mà lại nhanh 🥰
Nguyên liệu cho 22-24 nhân bánh khuôn 150g
200g hạt điều sữa rang chín
200g nhân hạt dưa
100g hạt bí xanh
200g mứt sen
200g mứt bí
200g mè trắng rang
200g mứt vỏ cam
300g lạp xưởng
200g mỡ đường
22-24 quả trứng muối ( k thích bỏ qua )
100-200g chà bông / xá xíu / gà quay v…v ( k có bỏ qua )
10-20 lá chanh non
120g bột bánh dẻo
Sốt trộn : 180g nước đun sôi để nguội, 100g mật ngô , 10g hắc xì dầu , 10g dầu mè , 20g mai quế lộ
Xem thêm chi tiết trên video
Cách làm:
• NHÂN THẬP CẨM TRỨNG MU...
Lưu ý : các loại hạt trong nhân đều phải rang chín , giúp hạt thơm, nhân bảo quản lâu và đảm bảo sức khoẻ cho người ăn.
Các loại hạt to , mứt đều phải cắt nhỏ dễ ăn + dễ bọc nhân . Hạt to hạt nhỏ cũng ảnh hưởng sốt trộn và bột trộn
Trộn từ từ bột bánh dẻo ( bột nếp chín ) với sốt trộn đến khi bắt viên nhân chặt , k bị rời hạt, dẻo là ngưng . Tuỳ hạt và mứt cũ hay mới sẽ có độ hút ẩm khác nhau, linh động tăng hoặc giảm sốt bóp từ từ tới khi nhân dẻo kết dính là đạt
Trứng muối cần khử tanh và nướng chín tới , k nướng quá chín lm trứng có màu xấu , mất thẫm mỹ .
TẤt cả các khâu đều phai đeo bao tay để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm . Nhân k bị nhiễm khuẩn sẽ để dc lâu .
Có thể thay gà quay , xá xíu ,xúc xích v…v nếu k thích trứng muối .
Tổng hợp các loại nhân :
- Nhân thập cẩm trứng muối ( k thích trứng thì khỏi cho trứng muối vào )
• NHÂN THẬP CẨM TRỨNG MU...
• Hướng dẫn làm nhân thậ...
- Nhân khoai tím
• Nhân khoai tím ( khoai...
- Nhân đậu xanh - đậu xanh trà xanh
• Cách sên nhân đậu xanh...
- Nhân đậu đỏ
• Cách sên nhân đậu đỏ c...
- Nhân hạt sen
• CÁCH SÊN NHÂN HẠT SEN ...
- Nhân sữa dừa
• Hướng dẫn làm nhân sữa...
- Nhân cốm dừa
• Nhân cốm sữa dừa siêu ...
- mua khuôn / nguyên liệu / khay nướng , link bên dưới
mycollection.s...
Bánh dẻo nào cả nhà
Hướng dẫn cụ thể • Hướng dẫn cách làm bán...
Cách nấu nc đường bánh dẻo ít ngọt • Cách nấu nước đường bá...
Nhân hạt sen • CÁCH SÊN NHÂN HẠT SEN ...
Nhân khoai tím • Nhân khoai tím ( khoai...
Nhân đậu xanh , đậu xanh matcha • Cách sên nhân đậu xanh...
Nhân đậu đỏ • Cách sên nhân đậu đỏ c...
Nhân sữa dừa • Hướng dẫn làm nhân sữa...
Nhân cốm dừa • Nhân cốm sữa dừa siêu ...
Nhân thập cẩm trứng muối • NHÂN THẬP CẨM TRỨNG MU...
Cách tạo màu vỏ bánh • Cách tạo màu cho vỏ bá...
17 авг 2024
