Nie masz wędzarni???Wędzony kurczak bez wędzenia👌 

Ja mięsko po peklowaniu (różne) "maluję dymem", wrzucam do worka takiego jakiego używa sie do pieczenia odstawiam na min. 12h, jak pamiętam to przewracam tym workiem w lodówce. Później w tym worku parzę to mięso. Kuraka nie robiłem, ale zrobię😋❗

Dym w płynie, zbawienie dla ludzi mieszkajacych w mieście. Od jakiegoś czasu sam robię w piekarniku i wszystko wychodzi super . Pozdrawiam.

Dzięki Twoim filmom zacząłem robić pierwsze wędliny :) SUPER kanał !

Pozdrawiam

tym sposobem zrobiłam same udka super wyszły. dzięki .wciąż czekam na Twoje przepisy

Pomysł extra ja parząc mięsiwo do łupin cebuli dodaje jeszcze łupiny od czosnku lub połowę główki czosnku pozdrawiam 🍺

Pomysł genialny musze spróbować 😍 pozdrawiam i milego weekendu wszystkim życzę. 😊

git

Fajna sprawa z tym kurakiem :D. Pozdrawiam Marcinie.

Fiu fiu , super ❤️

Witam Was 🖐️🖐️🤗 Po pierwsze; gratuluję udanego spotkania w Żorach 👏👏👏👏 SUPER 🤗 Ten przepis, to coś fajnego dla mnie 👍 (nie mam wędzarni) Po odkrojeniu wygląda super fajnie. Dzięki, skorzystam, "gdyż ponieważ"-cytat - nie boję się dymu w płynie 😅 Łupiny z cebuli zawsze mam, bo zbieram i w nich parzę szynkę, schab, kiełbasy ( na wiosnę gotuję w łupinach jajka wielkanocne 😅) Pozdrawiam Was i wszystkich fajnych Ludzi 💕🤗🖐️

Cześć Marcinie jak zwykle super ps fajnie jak dawałeś w opisie przykładowe proporcje😊

😊

Zrobiłem tak ćwiartki i jeszcze boczek z tym dymem w płynie i cebulą, wyszło podobnie i faktycznie czuć wędzone, smak ok. Boczek dłużej peklowałem wyszedł rewelka (oceniam 4/5 bo kolor słaby, ) robiąc w pośpiechu zjebałem trochę proporcję soli, ja lubie bardziej słone ale popełniłem "wędzonki" z ciekawości i braku czasu na wędzenie. Fajny wynalazek bo można mięso np piersi z kurczaka zamarynować i dodać odrobiną tego dymu i wychodzą na patelni petarda, ja jednak wole tradycyjne wędzenie, kolorek i zapach, oczywiście jeszcze popróbuje z innymi wędlinami i poeksperymentuje bo zostało pól butelki dymu :D

Lecimy

👌👏💪

Super pomusł, ale temperatura wewnątrz drobiu to chodzi o zlikwidowanie bakterii.

Siema 🖐️

Dzien dobry czy na tym przepisie mozna zrobic piers z indyka

Zamówiłem płyn i za tydzień ma przyjść. Nie mogę się doczekać XD

Kurczak jak malowany 😀

Panie Marcinie czy nie mozna parzyc w tej zalewie co peklował sie kurczak dzieki za odpowiedź pozdrawiam

Witam, Marcinie przeglądam Twoje filmy i nie mogę znaleźć, u Ciebie jałowcowej albo myśliwskiej z dawnych lat, może byś zrobił?

A jaki czas parzenia np udek z kurczaka?

Dzień dobry, przychodzę z nietypowym pytaniem. Czy można zjeść wędzoną ćwiartkę z kurczaka sterylnie zapakowaną i trzymaną w lodówce 11 dni po terminie? Czy to już za długo?

A czy można zrobić boczek surowy który byłby "wędzony" tym płynem?

Czarodzieju zrobiłem 12 udek i boczek tym sposobem,nic mi nie zostawili😢, robię kolejną porcję,masz rację,próba to jedyny czas na pojedzenie😂

No petardina Panie

Pikobello! Łupiny dały taki kolorek?

W sklepach większość jest robiona tym dymem i ludzie tego nie rozróżniają 😉😉😉

Czy ten kurczak ma owłosienie?

Myślę, że trzeba zredefiniować pojęcie wędzenia. Zwykle polega to na przechowywaniu mięcha w atmosferze dymu. Kto powiedział, że dym musi być ciałem lotnym, skoro może być płynem, i dać dokładnie taki sam efekt. Stosuję dym wędzarniczy w postaci płynnej, gdyż mieszkając w wieżowcu na szóstym piętrze, nie mam szans na jakąkolwiek wędzarnię. Efekty przerosły moje oczekiwania.

😂

Z poważaniem ale jak Pan myśli jak oczyścić chemię 3:29

I po co ta chemia do tej pory kanał był super ale jelux kupił cię w 100 procentach nie ważne że nie dobre ale dobre pozdrawiam

przestanę Cię wieczorami oglądać bo mi żołądek żyć nie daje od dobroci.

Na górze róże na dole pies, może mi Pan powiedzieć co to kurde jest? Przecież ten ptak jest bardziej owłosiony niż Pan.

Jakby nie można było tego kurczaka zapeklować od razu z tymi koszulkami z cebuli które dają kolor, po co marnować tyle aromatu dymu w płynie, ale kto bogatemu zabroni.

Przepis fajny, tylko operatorka pyskata

Uzywanie dymu w płynie nie ma nic wspolnego z wedzeniem, takie "wędzone" mozna sobie w markecie kupic.

Dobre porównanie he he 😂😅jak to kamerzysta zachwycił😢😢😂😂.dym w plynie😂😂😂chyba na stacji benzynowej.mozna kupić.... Już nie oglądam dalej jak widzę jakąś butelkę sory.......a jestem fanem twojego kanału😮😮🙃🙃🙃🙃🙃

widac ze w punch down wystepowales leb zryty masakra........

Coś strasznego takie żarcie 👎

wygląda jak z gumy, pozdrawiam panią operatorkę

TREP

masakra gosciu jestes zalosny masakra.......

Czy mozna uzyc zwyklej soli zamiast peklosoli? Ewentualnie w jakich proporcjach?