Tässä panopäiväkirjat ep.4 jaksossa tehdään käymisteitse yhtä suomen perinteikkäisimmistä juomista - kiljua! Kilju on ehdottomasti osa suomen kansanperinnettä ja normaalisti valmistetaan vedestä, sokerista ja hiivasta. Nykysuomen sanakirjan mukaan kilju on tarkemmin sanoen "väkevä, humalluttava kotitekoinen kalja" (Wikipedia). Kiljun maku ei yleensä päätä huimaa, mutta tässä jaksossa tehdään sekä perinteistä kiljua, että maustettua kiljua johon tulee sokeria, hiivaa, vettä sekä mausteina toimii sitruuna, lime ja inkivääri.
Alla oleva resepti on superhiivalla (SUPERJET) valmistettuun 25 litran annokseen:
115g SUPERJET pikahiivaa
25 litraa vettä
5kg sokeria
Sekoita ainekset keskenään ja anna käydä loppuun. Tällä tavoin tulee noin 13% kiljua. Jos haluat tehdä vahvempaa kiljua niin laita enemmän sokeria. Esim. 7kg sokeria on mahdollista saada jopa 17% kiljua. Laita käymisen jälkeen jääkaappiin mahdollisimman kylmään niin kauaksi aikaa että kilju on kirkastunut - Muuten kilju maistuu aivan hiivalle!
Liity Kanavan jäseneksi tästä!
✔️ / @resepti
Tästä pääset resepti.shoppiin!
✔️ www.resepti.shop
Täältä olen ostanut panopäiväkirjaa varten tuotteet! (Huom! Lappo on antanut minulle pienen alennuksen tuotteista)
✔️ www.lappo.fi/
Pizza love Finland Ryhmään tästä!
✔️ / pizzalovefinland
Pistä tästä linkistä kanava tilaukseen jos kiinnostaa nähdä lisää ruoka-aiheisia videoita!
✔️ bit.ly/34giP89
Ja tästä Project Boxi kanava:
✔️ / projectboxi
Yhteistyöt / Yhteydenotot:
✔️ projectboximail@gmail.com
3 май 2021
