Pro celý recept rozklikněte 👇 Přepadl vás akutní hlad, chcete plnohodnotné jídlo a nechce se vám moc vařit - tedy rozhodně ne dlouho a se spoustou nádobí? Mám řešení!
👩🍳 Ingredience
120 g kupovaných spätzlí
kousek másla
malá cibulka
2 ředkvičky (místo nich můžeme dát třeba i trochu čerstvých hub)
50 ml smetany na vaření
hrst strouhaného sýra (parmezán, ementál)
hrst špenátových listů (možno vyměnit za rukolu nebo menší množství petrželky či pažitky)
1 vejce
sůl
pepř
👩🍳 Postup
Nalijte do pánve (použijte větší pánev, pokud potřebujete víc porcí) studenou vodu, osolte ji a přiveďte k varu. Pak do ní vložte spätzle a uvařte podle návodu, většinou stačí minutka. Spätzle pak proceďte a prolijte studenou vodou. Pánev osušte a na troše másla orestujte nadrobno nakrájenou cibulku. Přidejte ředkvičky a spätzle. Opepřete a nechte je opékat na střední plamen. Pak je odhrňte a udělejte si na pánvi prostor na vajíčko. Chce to trochu másla, na něm připravte volské oko, které také osolte a opepřete. Spätzle zatím nemíchejte, aby se zespoda opekly lehce dohněda. Hotové vajíčko dejte stranou. Přilijte smetanu, promíchejte a vypněte plotýnku. Přidejte strouhaný sýr a nechte ho rozpustit. A nakonec je čas na zeleň - špenát, rukolu nebo bylinky. Po minutě rovnou servírujte a navrch položte volské oko.
Sledujte mě na Instagramu 👉 / menuodkoko
17 окт 2022
