Orecchiette!!! 5 modi per farle perfette! Scrub semola e miele 

Grazie per esser passata da qui!💖 Alla prossima!😘

Lo provata ,ma mi si appiccicava al coltello!

@@CatiaCappellini fai la massa un po' più dura, aggiungendo un po' di farina. O aggiungi farina nella lavorazione di ogni singola orecchietta, così non si attacca!

Grazie!💖 Prova e fammi sapere! Un caro saluto e a presto!😘

Complimenti per la dolcezza

Sono felicissima!!! Benvenuta tra le appassionate di pasta fatta a mano! Un caro saluto e a presto!😘❤

Grazie!💖 Notte

Grazie!💖 Anch'io le adoro! Saluti e Buone feste!

❤​@@marialauria4868

Grazie!😘 Prova tutti i metodi e troverai quello perfetto per te!!! Non spazientirti e vedrai che orecchiette che farai! Fammi sapere! Un caro saluto!

@@ornyariola2168 Grazie di cuore! Buona giornata e a presto!😘

@@sarah_3650 Grazie a lei!💖 Buona giornata e a presto!😘

Sei molto gentile,grazie!😘 A presto!

Grazie di cuore! A presto! Buonanotte!😘

Grazie di cuore! Alla prossima! Buona giornata.😘

Allora comincia!!!😘 Buona serata! A presto!

Grazie!!!😘💖 Un caro saluto!

Grazie! Sono sicura che troverai il tuo metodo e ne farai tante!!! Buona Pasquetta!🐣💖

Buongiorno! Tenacia e volontà premiano sempre! Un abbraccio e a presto!😘💖

Grazie!😘 Il metodo barese è difficile,ma con tempo e pazienza tutto si può fare... Esercitati tanto e creerai delle orecchiette perfette! Fammi sapere! Buon Anno e a presto!💖

Mica tutti hanno l'apertura mentale di condividere il proprio sapere! È una questione di cultura umana e sociale, le signore di Bari vecchia non hanno certo la finezza della persona di questo video...

Fallo,vedrai che non te ne pentirai!!! Fammi sapere Buon weekend!😘

Grazie di cuore! Buona giornata e a presto!😘

@@lizaregalacatacataca4930 Grazie di cuore! Alla prossima!😘

Viva! Un caro saluto!😘

Grazie!😘

Grazie di cuore Sissy,sei molto gentile! Ti auguro una buona giornata... A presto 😘

Grazie! Un caro saluto!😘💖

Grazie! Al prossimo video!😘

Un caro saluto e a presto!😘

Grazie di cuore!😘 Buona serata!

Grazie!💖 Con un pò di pratica tutto diventa facile! Buona giornata!😘

Grazie di cuore a lei! Un caro saluto e alla prossima!😘

Grazie a te!💖 Buona giornata!😘

@@stefysid1822 Ciao,grazie a te! Un caro saluto e a presto!😘

Grazie di cuore! A presto!

@@MissPaoh Grazie a te! Un abbraccio grande e a presto!😘💖

@@giuseppinatotaro6568 Grazie a te! Le mani d'oro delle nostre mamme,instancabili! Un abbraccio 😘

Bravissima ❤❤😊

@@vincenzamancino5048 Grazie di cuore! Buona giornata e a presto!😘

Ci riuscirai...ne sono sicura!Ti consiglio di esercitarti con il terzo metodo: fai il cavatello con il coltello e rivolta con le mani! Poi prova anche gli altri! Fammi sapere! Buona serata!

Noooooo, perché arrendersi? Sono così semplici da fare...

Grazie di cuore! Buona serata!😘

Grazie di cuore! Buona serata!😘

💖💖💖😘

Molto gentile!😘❤

Allora potremo confrontarci sulle metodologie!🤣😘 Buona serata a te e a tuo marito! Alla prossima!💖

Grazie!😘 Fammi sapere!

Grazie!💖 Buona domenica!😘

@@carlentinaporcaro295 Grazie di cuore!😘

Grazie di cuore!😘 Buona serata

Ciao! Non ho ancora recuperato...Artrosilene a go go... Lo spettacolo sta andando bene, bel successo in giro per l'Italia! Grazie!💖 Notte

Grazie!💖 Allora sarai bravissima anche tu! Rispettiamo le tradizioni lucane... Che domenica sarebbe senza la pasta fatta in casa? Buona serata e a presto!😘❤

@@francy1255 Ciao Francy,di tempo inizialmente ce ne vuole tantissimo,man mano poi si diventa più precise e veloci! Non l'ho mai calcolato guardando l'orologio,però in un'oretta riesco a farle per circa quattro persone,partendo da un impasto già pronto. Come direbbe mia mamma:"quando si fa la pasta in casa devi prenderti il tempo che ci vuole"! Non esiste la lentezza quando si lavora con le mani, ognuno ha il suo metodo e il suo tempo! Un abbraccio e buona giornata! A presto!😘

Grazie a te! Buona giornata!😘

Grazie!!!💖 Buona serata e a presto!😘

@@antoniofrustace8829 Grazie!😘 Non sono pugliese,sono lucana... Un caro saluto e a presto!

@@marialauria4868 😊😊a presto

Grazie! Non demordere...la manualità si acquisisce con tempo e pazienza: Io per imparare a fare quelle tipiche baresi,ci ho messo tanto,esercitandomi continuamente!!! Fammi sapere!💖😘

Grazie!💖 Buona serata!

Grazie!!!❤ A presto!

Grazie di cuore! Buona serata!😘

Grazie di cuore! Buona serata!😘❤

Grazie!💖 Quelle delle tua mamma saranno state bellissime e deliziose! A presto!

💖💖💖😘

Grazie di cuore! Alla prossima!💖

@@antoniettaguerrera7800 Grazie!💖 Per evitare il bordo,faccia più pressione sul pezzetto di impasto,trascini fino in fondo e srotoli, contemporaneamente,con l'aiuto del coltello la parte davanti dell'orecchietta e con l 'indice dell'altra mano la parte di dietro. Se ci riesco io,ci può riuscire anche lei! Il metodo barese è quello più veloce ma più difficile,ci vuole tantissima pazienza per apprendere la tecnica,però niente è impossibile,quindi si può fare! A presto! Mi faccia sapere! Un caro saluto!😘

Ciao! Sicuramente schiacci troppo l'impasto quando lo trascini verso di te,diventa troppo sottile e si buca quando lo giri sul pollice... Prova a mettere meno forza! Fammi sapere! Buona serata😘

Ciao Nilla, potrebbe essere o l'impasto troppo morbido o l'ambiente troppo umido... La prossima volta prova a fare l'impasto più duro! Fammi sapere! Un caro saluto!😘

Ciao Maria, rifatte oggi con impasto più duro ...mi son venute.benissimo... . Grazie del consiglio 😊

@@nillacozzi9033 👏👏👏 Buon fine settimana!😘

Grazie Maria! Volevo dirti che se hai un pò di tempo e tanta pazienza,esercitandoti spessissimo,come a scuola,imparerai benissimo...è solo una questione di pratica... Le prime non saranno belle come quelle della tua mamma,ma vedrai, col passar del tempo, dei miglioramenti che ti sorprenderanno! Fammi sapere! Buona serata!😘

Nunzia di Bari vecchia le fa direttamente col coltello. Senza rivoltare.. Una rabbia, a guardarla! Lei tira la pasta sotto il coltello e contemporaneamente,con i due pollici le stringe leggermente e dà la forma rotonda. Io le faccio discretamente, con la punta arrotondata di un vecchio coltello. Ma se non le si fa per molto tempo, si perde la manualità necessaria... Quindi, pasta a mano e orecchiette a tutto spiano!!!!

Grazie!💖

Grazie!💖 Buona serata!😘

@@annacalogero5266 Sono io che ringrazio!😘💖

Grazie! Un caro saluto!😘

Buon Natale!😘

Grazie!😘

Grazie!😘 Hai ragione è la tecnica più difficile...io ho impiegato tantissimo tempo e ancora non mi sono perfezionata! Non demordere e insisti! Fammi sapere! Buona serata!

Grazie!💖 Buona giornata e a presto!😘

Grazie!💖😘

Brava!!!👏 Un caro saluto!😘

Mariem Buonasera e grazie, ti rispondo sperando di non saltare nessun passaggio. 1 Quando congelo le orecchiette,non le faccio asciugare,ho dei vassoi che vanno direttamente in freezer,poi tempo che si induriscano un pò e le trasferisco nei sacchetti senza farle schiacciare 2 Se bisogna consumarle subito,neanche le faccio asciugare,giusto il tempo della preparazione... Le preparo in mattinata e le uso per pranzo. 3 La cottura della pasta fresca rispetta la regola del "come viene a galla,scoli" Se però l'hai fatta seccare,impiega più tempo di quella appena fatta. Spero di averti chiarito un pò di dubbi! Le nonne dovrebbero non lasciarci mai!💖 Un grande abbraccio e a presto!😘

@@marialauria4868 sei stata gentilissima a rispondere a tutte le mie domande. Allora ho fatto tutto giusto, ma non ero mai sicura quindi adesso almeno vado tranquilla senza preoccuparmi se sbaglio qc. Per farli seccare non intendevo secchi per conservarli ma se magari dovevo aspettare un’oretta o così..cmq il tempo di farli e che bolle l’acqua e li butto. Domenica faccio un bel sugo con le braciole e le orecchiette fresche 🥰 Hai ragione, le nonne non dovrebbero mai lasciarci. Io ho anche già perso mio padre, purtroppo questa vita è imprevedibile. Ricambio l’abbraccio e ti auguro ogni bene 🥰 Mi piace il tuo canale e il tuo modo di spiegare. Grazie ancora di ♥️

Grazie! Ci vuole solo tempo e pazienza! Pure mia mamma è velocissima...frutto di esperienza e tanto allenamento! Un abbraccio e a presto!😘

Se hai pazienza e un pò di tempo,vedrai che riuscirai! Notte

Buongiorno! ...allora sarai una pasticcera straordinaria, bravissima a fare anche le orecchiette! Fammi sapere! Alla prossima!😘💖

❤❤❤​@@marialauria4868

Grazie! ...musica a parte! Un caro saluto!

Grazie! Spero presto!😘

Grazie di cuore!😘

Grazie!💖 A presto!😘

Grazie!😘💖

Buongiorno Anna, Io sono nata in Basilicata,siamo confinanti! Quella rasluecch'ie è stato un regalo di un mio caro amico,un artista del ferro battuto,quando mi sono sposata(più di venti anni fa)... Credo però che in giro,dalle nostre parti, si trovino ancora! Fammi sapere...Se no,vai a Stigliano e la creano apposta per te! Buona giornata!😘

😘😘💖

Allora bravissima tu! Un caro saluto Alla prossima!😘

Grazie!💖 Benvenuta!😘

Buongiorno,scusa il ritardo... Per quel che ne so io,a Bari,utilizzano un semplice coltello per fare le orecchiette. La rasolecchia è un attrezzo tipico lucano... Io sono nata lì e le donne di casa mia lo hanno sempre usato! Non si trova facilmente,però potresti provare con una spatola piccola di acciaio che trovi in qualsiasi negozio di casalinghi! Un caro saluto!😘💖

​@@marialauria4868Sognavo un souvenir così originale della regione, ma forse mi accontenterò di orecchiette originali. :) Grazie mille per la tua risposta. Un caro saluto e aspetto i tuoi prossimi video! Lucca è un posto bellissimo. Sono stata li con un tour. :)

Grazie!😘 Buona serata!

@@marialauria4868 Scoperta oggi e la mia signora è già innamorata dei tuoi video. Scusami se ti do del tu ma è piu' forte di me😀

@@salvatoredepiano7451 Va benissimo il tu!😘 Saluti alla tua signora!💖 Alla prossima!

@@marialauria4868 Un abbraccio da Yvette, la mia signora, che fà anche le orecchiette

No,sono lucana! Però il mio trisavolo era calabrese!

grazie, a ecco! quindi c'è vicolo/legame/tracciabilità di radice e di sangue. comunque complimenti siete bravissima nella lavorazione della pasta e anche nel modo in cui presentate/spiegate le cose (che sono interessanti e preziose). adesso però prima di concludere vi pregherei se possibile, per piacere, di farmi capire bene come dite/chiamate quella graziosa palettina (che sono cose importanti) che per ombra ricordo che la teneva anche mia nonna e chissà al tempo che fine fece. Saluti, attendo con ansia, che sono appassionato d'Arte e di tutte queste cose antiche e tradizionali. @@marialauria4868

@@francescoabagnale649 Nel mio dialetto si chiama "rasluecchia"

😘😘😘💖

Bella idea... Ci penserò e appena possibile preparo un video!💖

Grazie!😘😘😘

Grazie,sei gentilissima!💖 Buona giornata e a presto!😘

Grazie!😘 Un caro saluto lucano!💖

La traduzione kn italiano è rasolecchia! A presto!

@@marialauria4868 grazie mille

Ciao Rosa Devi lavorarlo fino a farlo diventare bello liscio.. dipende poi dalla quantitá di farina che utilizzi e dalla forza impiegata! Tempo medio mio è dai dieci ai quindici minuti! Fammi sapere!😘💖

Buonasera! La semola è farina di grano duro a grana grossa... Quella che si trova più facilmente è la semola rimacinata! Un caro saluto!

@@marialauria4868 ok vedro cosa trovero in Francia. Bacci 🥰

Grazie di cuore!😘

Buongiorno! Adesso che lo hai ricordato farai orecchiette fantastiche!😘

@@marialauria4868 si, grazie a te

Grazie Antonia!❤ Quale metodo usi? Comunque in ogni caso se trascini e crei un cavatello ben cavato e molto arrotolato,quando vai a srotolare lungo il pollice la cupoletta dovrebbe crearsi senza problemi... Se fai quelle 'baresi',sono i due indici che creano l'incavo... Forse prendi poco impasto? Lo lasci molto grosso di spessore e non ce la fa? Non so come aiutarti! Spero tu possa trovare la soluzione! Fammi sapere! Buona serata!😘