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ORIENTAÇÃO DE AFIAÇÃO COM CUTELEIRO ALEXANDRE BARBOSA - PARTE 1 - PEDRA DE AFIAÇÃO 

Imperial Cutlery
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O cuteleiro e CEO da Imperial Cutelaria Alexandre Barbosa explica sobre as formas de afiação de facas. Nesta primeira parte, será abordada a técnica de afiação em pedras específicas. Participe enviando, dúvidas ou sugestões nos comentários.
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14 окт 2024

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Комментарии : 53   
@jarbasmarques4205
@jarbasmarques4205 Год назад
Vai me ser muito útil.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria Год назад
muito obrigado :)
@MATHEUSjr7015
@MATHEUSjr7015 7 месяцев назад
Muito bom, tirei minhas dúvidas.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 7 месяцев назад
Que bacana Jose, ficamos felizes com isso! Sempre postamos videos de dicas, lançamento e dúvidas. Fique ligado!
@jarbasmarques4205
@jarbasmarques4205 Год назад
Ótimos ensinamentos. Valeu.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria Год назад
muito obrigado :)
@flaviop14
@flaviop14 3 года назад
Esse debate sobre a orientação correta de afiar é tipo quem nasceu primeiro o ovo ou galinha, rsrsrsrs, sinceramente acho que o melhor é aquele que funciona para você, hoje em dia é nisso que acredito, já tentei afiar de várias posições, ainda falta de cabeça para baixo, mas encontrei uma orientação que atente melhor para mim, certamente não é a ideal para muitos, mas me atente bem. Abraço e parabéns pelo vídeo.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
Isso aí, obrigado pela participação Flávio, abraço!
@andresilvabender4684
@andresilvabender4684 3 года назад
Questão de ordem: os produtos da Cutelaria Imperial são excepcionais. Já comprei um cutelo Jimmy Ogro e um Estojo American BBQ e estou pra lá de satisfeito. Do que sinto falta? Sinto falta de um kit de afiação, contendo uma pedra de afiar de uso geral, com dupla face, de um 'strop' em couro e, quem sabe, de uma pasta de afiar/polir. Fica aí uma sugestão. Abraços.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
Que alegria ler seu comentário!!!! Que bom que você gosta dos nosso produtos e que excelente sugestão!!!! O strop e a pasta já estão prontos para lançamento!! Vem novidade por aí! Abraços!!
@adrianolopes7609
@adrianolopes7609 3 года назад
Faca de frigorífico .. para esfola de couro qual melhor maneira para afiar?
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
Olá, Adriano! Tudo bem? A afiação é a mesma que se usa para uma faca normal. O que vai mudar é o ângulo, pode trabalhar em torno de 14 graus, justamente para ter poder de corte. Usar uma pedra mais fina na sequência, com o mesmo ângulo, deixará o corte mais suave. Qualquer dúvida estou à disposição!! Abraços!
@saulonorberto8653
@saulonorberto8653 4 года назад
Bacana de mais o vídeo . É a parte mais importante da cozinha , se possível faça mais vídeos sobre esse assunto
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Opa! Com certeza Saulo! Inclusive essa semana sai mais um vídeo, fique ligado! ;)
@hugogastro
@hugogastro 4 года назад
Obrigado pelo post!!!
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Nós que agradecemos você por nos acompanhar! 😀
@andersonsilveira7600
@andersonsilveira7600 3 года назад
Sempre muito bons seus vídeos!!!
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
muito obrigado, Anderson!
@joaovictormatozinhodesouza780
@joaovictormatozinhodesouza780 3 года назад
Excelente, vlw pelas dicas muito bom.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
obrigada pelo comentário, João!!! Que bom que vc gostou!!
@luccaduartecampos2582
@luccaduartecampos2582 4 года назад
Top demais!
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Valeu Lucca. Top demais mesmo! Abs. 🔪🔥
@amprochmann
@amprochmann 4 года назад
Muito bom.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Obrigado Angelo. Vamos começar a postar muito mais novidades por aqui. Participe sempre. Abs. 🔪🔥
@BAGUITO10
@BAGUITO10 4 года назад
Parabéns, sabe muuuuito.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Esse sabe mesmo! E vem mais por aí! Caso tenha mais dúvidas, entre em contato e conheça mais sobre nossas facas. Vamos postar mais vídeos com muito mais informações. Abs. 🔪🔥
@pedrobass4746
@pedrobass4746 4 года назад
Parabéns pelo vídeo! Mas poderia me tirar uma dúvida? Devo passar de um lado até aparecer a rebarba no lado oposto... Depois troco de lado até surgir a rebarba do lado que iniciei... Ainda um pouco confuso pra mim. Desculpa a falta de entendimento da minha parte... Entendi sobre a técnica usada (forma correta), mas não exatamente o momento para trocar de lado. Mas uma vez parabéns pelo vídeo! Forte abraço meu amigo.
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Olá, Pedro! Você reconhece o momento de parar de fazer a rebarba quando notar que ela está por toda a lâmina. Quando a rebarba aparecer por da base próxima ao cabo até o ponta é o momento de parar. E sim, você faz dos dois lados. Quando os dois lados estiverem com a rebarba por toda a lâmina, já é o momento de parar. Elaboramos um vídeo explicativo para te esclarecer melhor, nos envie uma mensagem em nosso Instagram (instagram.com/cutelariaimperial/) ou em nosso Whatsapp 67 9 9142-4130 para que possamos te mandar o vídeo! 😀👍🔪
@rafaellinhares7612
@rafaellinhares7612 4 года назад
Você indica alguma marca de pedra que você costuma utilizar?
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
Indicamos a Carborundum
@rodrigovonkluge4280
@rodrigovonkluge4280 3 года назад
R 109 ou R 108 da Carborundum
@Flavio8714
@Flavio8714 4 года назад
Muito boa as dicas, afio faca a um tempo ja, aprendi do método japonês até por morar no país , por mais que os métodos sejam diferentes estão todos muito corretos, uma ótima explicação !!
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Olá, Flavio! Muito interessante, que bom que as dicas e informações sobre afiação se unem! ;)
@ferlazzari
@ferlazzari 4 года назад
Ótimas explicações!
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
Muito obrigado Fer!
@rodrigovonkluge4280
@rodrigovonkluge4280 3 года назад
Como sinto essa rebarba na lamina da faca?
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
Olá, Rodrigo!! Quando o desbaste do fio chega na parte ideal, com o ângulo ajustado, você começa a sentir rebarbas no fio. A afiação só estará completa com a rebarba em toda superfície da lâmina, isso acontece quando o desbaste for suficiente para chegar no ponto zero do ângulo do fio. Você consegue sentir passando os dedos (com muito cuidado). Qualquer dúvida estou à disposição! Abraços!!
@lucianacostandrade4809
@lucianacostandrade4809 4 года назад
Nunca tive coragem de afiar uma faca com medo de detonar a peça. Acho que agora vou arriscar! 😉
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Tudo depende do ângulo! Tenta aí e nos conte como foi!! Facas podem ter uma durabilidade maior se bem afiadas! ;)
@tdb6996
@tdb6996 3 года назад
Gostaria de sua opinião sobre pedras de arenito naturais em relação a perdras convencionais sintéticas ou resinas
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
Olá!! Aqui no Mato Grosso do Sul é muito comum o uso de pedra de arenito, principalmente na região do Pantanal, são montanhas de arenito, o pessoal corta pra fazer pedra de afiação. É um material muito utilizado e um bom material na falta de opção de outro, pois não é o melhor material. Temos um problema com o arenito, ele gasta muito rápido e não tem medição de grãos, não há como mensurar o grão do arenito. É mais usado para uma afiação informal, como por exemplo, um facão ou uma faca que não tenha uma necessidade específica. A pedra de arenito para o desbaste funciona muito bem! Não é indicado para facas mais especializadas, o arenito irá esculpir, mas não irá polir o fio.
@leonardobarros7009
@leonardobarros7009 3 года назад
@@ImperialCutelaria caraca, que aula! Valeu pela dica!
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
@@leonardobarros7009 Qualquer dúvida estamos à disposição!!!!!
@guilhermemarcondes9449
@guilhermemarcondes9449 3 года назад
A pedra carborundum 1000 é boa ?
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 3 года назад
Muito boa Guilherme!
@adilsonjunior416
@adilsonjunior416 4 года назад
O cutelo chinês, qual a melhor forma de afiar?
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Olá Adilson! Da mesma forma que as outras facas, porém com um cuidado pois a lâmina é bem maior. Abraço!
@pjagro
@pjagro 4 года назад
Onde encontra esse suporte de pedra???
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria 4 года назад
Olá. No mercado não sabemos onde vende atualmente. Mas em breve, teremos para venda. Fique atento na nossa loja online e redes sociais. Abs. 🔪🔥
@ventoleste-op8jj
@ventoleste-op8jj Год назад
Quanto o valor do cutelo?
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria Год назад
Olá, tudo bem? Vou te enviar o link com o valor loja.imperialcutelaria.com.br/loja/busca.php?loja=749248&palavra_busca=cutelo
@fernandotavares5776
@fernandotavares5776 Год назад
Da pra ganhar dinheiro só afiando facas?
@ImperialCutelaria
@ImperialCutelaria Год назад
com certeza 😄
Далее
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