Original Alt-Wiener Apfelstrudel aus Österriech - Saftig, Aromatisch einfach Lecker
Eines der Absoluten top Spezialitäten von Österreich, der echte und von Handgezogene Wiener Apfelstrudel. Über die Grenzen unseres Landes hinaus bekannt und begehrt. Doch wie genau entsteht der richtige Apfelstrudel mit selbstgezogenem Strudelteig der so dünn sein muss um durch ihn hindurch noch eine Zeitung lesen zu können? Das und vieles mehr zeig ich euch in meinem Heutigen Video.
Hier gehts zum Rezept meiner Apfelstrudel Thiramisu:
• Apfelstrudel Tiramisu ...
Rezept für einen Alt-Wiener Apfelstrudel:
Strudelteig:
250g Mehl
125 ml lauwarmes Wasser
20 ml Öl
20g Honig
1 Ei
2g Salz
Apfelfüllung:
800g Äpfel
20g eingelegte Rosienen
100g Zucker
1 TL Zimt
50g Walnüsse
1 EL Vanilleextrakt
Saft und Schale einer Zitrone
Butterbrösel:
150g Semmelbrösel
50g Kristallzucker
80g flüssige Butter
1 EL Vanillezucker
Den strudel bei 180°C ca. 30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Und fertig ist unser wunderbarer von Hand gezogener Alt-Wiener Apfelstrudel. Der sieht wahnsinnig gut aus, innenist er wunderschön und gleichmäßig gefüllt, die teigschichten außen gleichmäßig goldbraun gebacken und schmeckt einfach herrlich.
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30 сен 2024
