ostrze noża zdarte,gdyby to zobaczył mój dziadek ,przedwojenny rzeżnik, no nie wiem,,ale to byłoby Twoje ostatnie ostrzenie :) zawsze ostrzył noże na piaskowcu z wodą !!! koło zanurzone w wodzie i tak się ostrzy noże ,a pożniej podciągnięcie ostrza zawsze na stalce .... tak naostrzony nóż sam ciął mięso...
+kijciu Pod prąd jest ostry a z prądem czasem zostaje taka "folijka" na krawędzi która psuje efekt. Nóż ostrzy się pod prąd ale już "doastrza" na pasie skórzanym, z prądem....Np. brzytwa.
Mam różne ostrzałki/szlifierki i to fabryczne jak i samoróbki. Motykę ostrzę płótnem ściernym założonym na szlifierkę kątową, a wiertła ostrzałką na 26V z regulowanym napięciem. Ta ostrzałka jest zakupiona tylko do ostrzenia noży myśliwskich, i jest w tym bardzo dobra.