Rețeta pentru 10 gălbenușuri: 3 linguri de maioneză 2 lingurițe de muștar zeama de la o jumătate de lămâie o linguriță de hrean puțină sare puțin piper.
Bună dimineața Domnu Adrian sunt un fan înrăit al canalului dvs urmăresc cu mare plăcere și învăț în multe rețete am aplicat sfaturile dvs atât eu cat soția vă adoram să ne trăiți mulți ani fericiți
Bună dimineața. Vă mulțumesc pentru cuvintele frumoase și vă invit pe grupul “ Afumătoarea de weekend “ de pe Facebook să postați și fotografii ! Toate cele bune !
Felicitări pentru TOATĂ munca depusă până acum. La indicațiile tale am luat afumătoarea și am renunțat la cea mare și mare consumatoare de lemne. La indicațiile tale am început să folosesc combinațiile de condimente și saramurile aferente și mai ales la îndemnul tău am introdus și eu sarea cu nitriți și adaosul de sare de potasiu în anumite preparate. Pentru toate astea îți mulțumesc. Aș vrea să-ți atrag atenția asupra tehnicilor sous vide, am văzut că mare parte din echipamente (de fapt ai tot ce-ți trebuie) deja le-ai luat ... deci ... aici plaja de experimente și de diverse combinații este foarte largă ... ce părere ai ?
Esti inedit pe problema aceasta cu oule afumate, interesant de facut tinand cont ca eu sunt mare mancator de oua si cei din familia mea la fel. Sanatate maxima Adrian si sa ne vedem, auzim cu bine !
Salut Adrian, te urmaresc de mult timp, si iti apreciez retetele foarte mult. Vreau sa te intreb, care sunt situatiile in care folosesti generatorul cu pompa, si care cand folosesti labirintul. Nu am sezizat.
@@Ncristian77 Bună dimineața. Mulțumesc pentru aprecieri. Vara la produse preparate termic folosesc cel cu pompă iar iarna la crud afumate cel labirint. Vă salut cu respect !
Buna seara.Toate bune că rețete . As achiziționa și eu o afumătoare dar nu sunt de acord cu principiul de funcționare și anume cu tava in care picura produsele deasupra rezistentei electrice. Ce facem cu fumul ars al grăsimilor scurse din tava care pătrunde în articolele aptr afumat ? Daca ar exista afumătoare cu rezistenta în laterala ar fi mai ok. Ce părere aveți ?
