No video :(

Paella | Leif Mannerström

Подписаться 107 тыс.

Просмотров 75 тыс.

50% 1

Betalt samarbete med www.paellapannor.com
Använd koden Leif15 för 15% rabatt.
Tävlingen börjar onsdagen den 2 augusti.
Instagram: mannerstromofficiell
Idag ska jag laga Paella på samma sätt som jag gjorde under min tid på Gran Canaria på 80-talet. Häng på!
Ingredienser:
Rapsolja
2 Gula lökar
8 vitlöksklyftor
5 st Chorizo
Kyckling
Arborioris
1 Röd paprika
1 Gul paprika
Grönsaksbuljong
Kycklingbuljong
Saffranspistiller
Tabasco
Vitt vin
Krossade tomater
Gröna Ärtor
Scampi
Blåmusslor
Citroncest
Hackad persilja
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB

Опубликовано:

22 авг 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 59

@janneehrenborg Год назад

😊 Åh så jättegott! Tack för dina inlägg som du gör hela tiden Leif! Önskar dig o de dina två som fyrbenta en riktigt härlig fortsättning på denna sommar...😋😊😉🙏💐Många varma hjärtliga hälsningar....

@nihlify Год назад

Föredrar riktigt spansk paella

@MrKallemyran Год назад

yes.. med socarrat 🤤

@axel3449 Год назад

Mannerström är en go gubbe!

@danielboo1199 Год назад

Hej Leif, följer dig här på RU-vid och det lika roligt varje gång det kommer nya recept. Skulle bli väldigt glad om du ville göra dina berömda kycklingrullader. Tack på förhand /Daniel Boo

@fredrikb240 Год назад

Du brukar alltid göra saker genuint men det här var då en "paella" som direkt tagen ur en 70-tals artikel i Aftonbladet..

@christiansandberg9612 Год назад

Ganska exakt så här gör man väl lokalt i Spanien också?

@ChefPelle Месяц назад

@@christiansandberg9612 Verkligen inte. Det finns bara en strikt regel kring paella och det är att man aldrig, aldrig, aldrig blandar "landmat" med seafood som Leif gör. Antingen är det kyckling, kanin, korv etc eller så är det räkor, musslor och fisk. Man blandar det aldrig. I Spanien använder man inte arborioris dom gör rätten grötig utan arroz bomba.

@johanander7785 Год назад

Det blev ingen socarrat? (Jag vet, en riktig besserwisser-kommentar men jag var tvungen.)

@robertsandberg3478 Год назад

Nej man karamelliserad riset i en Paella från Valencia, där ursprunget från en Paella kommer i från, man använder kycklinglår, anka, kanin, sniglar, alltså inga skaldjur,bomba ris ett ris som passar till Paella, man rostar riset precis som man gör med en risotto, alla runt bordet äter från pannan. Har ätit en Valencia Paella i Barcelona, även på en tvåstjärnig katalonsk restaurang i Paris, som hade flera olika Paella på menyn. Även den traditionella med skaldjur, men även i den karamelliserar man riset

@daniellinden949 Год назад

Ja, jag håller med dig! Vad är det med morberg (i kapten mat) och hålla på och röra i paellan? Så fort riset är i och vätskan är tillsatt = rör ej! Det är ingen risotto. Sen bränner man på sista 5 minuterna för att få socarrat 👍

@kerstinstroberg6959 Год назад

Ser gott ut. Hälsningar från Alicante Spanien. Detta måste jag göra igen, det var länge 🌴🌴🌴🍾🥂🥂sedan.

@carinaakerwall903 Год назад

Äntligen en riktig paella utan fisk. De lurar alltid i fisk i sv så jag inte kan äta det. Tack Leif! Jag köpte två pannor därtill 🤗

@ChefPelle Месяц назад

Man blandar aldrig landmat med fisk och skaldjur i en paella.

@bobbopepparrot2.023 Год назад

Märkligt att Leif inte ens nämner att han avstår ”Socarrat”?

@robertsandberg3478 Год назад

En äkta Paella som har sitt ursprung i Valencia, använder man bomba ris som är ett ris som passar speciellt till paella, man karamelliserar riset, man har inga skaldjur i paellan, utan , kanin,, kycklinglår, anklår vita bönor, sockerärtor, ätit flera gånger, även på katalanska restauranger. Men finns många varianter runtom i Spanien, men en äkta paella som är en rätt från Valencia, innehåller ingen chorizo eller skaldjur.

@ChefPelle Месяц назад

Eller att man ALDRIG blandar landmat med seafood och ALDRIG använder arborioris som gör paellan till en gröt.

@snotool Год назад

Det ser riktigt gott ut. MEN! Om en spanjor ser skalade räkor i en paella så skickar han tillbaka maten på en gång.

@lukasbook7796 Год назад

Stämmer inte, kolla upp arroz del senyoret. Dock om en spanjor (speciellt en Valencianare) ser denna video kommer hen nog inte bli så glad.

@snotool Год назад

@@lukasbook7796 Stämmer exakt, vi snackar paella, inte arroz del senyoret

@lukasbook7796 Год назад

@@snotool Fair enough. Men en arroz del senyoret är basically en paella de marisco med skalade skaldjur.

@bobbe6797 Год назад

Tack, Hulubon.

@hermanhemlig Год назад

Muchas gracias Leif por traer comida casera española a los suecos.

@lukasbook7796 Год назад

Este arroz no tiene nada que ver con la comida española

@ChristianPersson-lm6sk 10 месяцев назад

Hej Leif! Jag undrar, det här med soccarat, är det olika skolor/sorters paella, för det hade inte du nu va?

@ChefPelle Месяц назад

Det Leif lagar har inga likheter med en äkta spansk paella.

@maryjohansson1671 Год назад

Ser gott ut!❤😊

@christianwesterberg1670 Год назад

Härligt Leif! Måste nog köpa mig en paellapanna!

@user3141592635 Год назад

Din matlagning är väldigt bra, men jag avskyr moderna teflonpannor av aluminium. Jag är gjutjärnsfundamentalist. Jag accepterar kolstål och rostfritt stål dock. Jag vill inte ha giftgas i köket, skulle jag glömma en stekpanna på spisen, och så vill jag att de håller 100 år, men inte bara ett år.