PAIN SANS PÉTRISSAGE À L'AVOINE 🌾 Pain facile Levain ou Levure La Petite bette

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Pain au levain à l'avoine ou pain maison à l'avoine avec levure. Recette la petite bette, comment faire un pain cocotte facile sans pétrissage, savoureux, avec des grains entiers et de l'avoine. La petite bette fait un retour aux source du pain comme à la boulangerie.
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29 сен 2024

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Комментарии : 271

@isabellechereau4273 2 года назад

Oui j’aimerais voir un pain d’épeautre ou plus complet que le pain tout blanc. Merci de parler de ton moulin c’est la seconde fois dans la semaineque j’en vois un alors que je ne savais pas que cela existait. J’aimerai bien que tu en parles plus

@rogergodbout567 2 года назад

Je fais un pain qui ressemble beaucoup à cette recette et effectivement, l'ajout d'avoine en flocons rend la mie très moelleuse. Suggestion: remplacer en tout ou en partie l'eau par de la bière. Pour cela, je suggère l'Éphémère au pommes de Unibroue (tsé, celle qui reste à la fin d'une caisse variété...) Mais une noire ou une rousse sera bien aussi. D'autre part. je te suggère d'expérimenter la cuisson à froid. On met la pâte dans une cocotte froide et celle-ci dans le four éteint. Dès qu'on allume le four à 230 C (450F) , on part la minuterie pour 45 minutes. Au bout de ce temps, on retire le couvercle de la cocotte et on laisse cuire encore une quinzaine de minutes. (on peut vérifier avec un thermomètre à viande pour que le centre du pain soit à au moins 95C (203F) On économise ainsi énormément d'électricité et surtout on risque moins de se brûler sur la fonte chaude lorsqu'on met la pâte dans la cocotte et qu'on la scarifie. C,est la méthode que j'utilise pour tous mes pains en cocotte.

@Lapetitebette 2 года назад

Merci! bisou 😘

@masotto6163 2 года назад

Merci pour la suggestion “cuisson à froid “ car je me suis déjà brûlée 2 fois en mettant la cocotte chaude au four😊

@mimidouce4120 Год назад

Bonjour Roger on mets combien de temps la pâte dans une cocotte froide et celle-ci dans le four éteint? merci d'avance ,mon Papa s'appeler Roger aussi une belle personne il me manque depuis bientôt 6 ans a bientôt ..Danie..☺

@rogergodbout567 Год назад

@@mimidouce4120 Lorsque j'allume le four, je part une minuterie pour 50 minutes. Au bout de ce temps, j'enlève le couvercle de la cocotte pour laisser brunir le pain pour environ 10-15 minutes. Un truc infaillible pour vérifier si le pain est cuit: un thermomètre à viande. Il faut que l'intérieur du pain atteigne 95 à 100 degrés C. C'est bon aussi pour vérifier la cuisson des gâteaux.

@mimidouce4120 Год назад

@@rogergodbout567 Merci Roger Bonne Année 2023

@nathalies.4026 2 года назад

Oui je suis convaincu que tu as déjà faites une vidéo à propos de ton moulin à moins que je suis dans les Patates comme (lady gaga) 😊 et oui pour les pains intégrales svp, merci

@Lapetitebette 2 года назад

J'ai déjà montré mon moulin mais pas de vidéo! bisous 😘

@karinecraye7937 2 года назад

Cool

@silvia8211 2 года назад

Merci pour tes recettes 🤩❤️👍! Je me suis lancée à faire du pain avec tes recettes et techniques de cuisson et levain il y a trois ans maintenant et c’est toujours un plaisir immense pour moi et pour toute ma famille, mes amis 😀😀😀! Je vais essayer aussi ta recette avec des flocons d’avoine et un pain avec farine complète m’intéresse bien aussi ! Merci pour ton enthousiasme, ta générosité et ton envie de partage, j’apprécie cette attitude! À bientôt et continue, tu fais une chouette équipe avec ton compagnon!

@eg429 2 года назад

Merci pour la recette! Je serais très intéressée par la recette 100% épautre ou blé intégral !

@marie-joseeroberge6250 2 года назад

Bravo et merci pour cette recette! J’ai bien envie de l’essayer dans un moule à pain…. Est-ce une bonne idée?

@lbrabant7117 2 года назад

Bonjour a toi.... Merci pour ta recette. Est ce possible d'avoir le lien pour ton moulin a farine komo. Il serait aussi intéressant d'avoir un vidéo sur le sujet... Merci d'avance...

@micheledevezeaud3828 2 года назад

Kikou🤗 Merci pour vos bons conseils . Votre pain a l'air d'être 😋 J'aurais bien aimé savoir combien de levure faudrait il pour remplacer le levain. Merci bonne soirée 👌👏🐋

@veroniquelauziere6400 2 года назад

J'aimerais savoir moi aussi !

@daniellelimousi8066 2 года назад

Coucou une question que j'ai oublié peut on le cuire sans cocotte et avec cette recette faire des baguettes merci

@francoispastor8697 2 года назад

Magnifique comme d’habitude, super bien expliqué, vraiment très agréable à regarder 🤩 j’ai hâte de l’essayer.

@luciefluck8812 2 года назад

Merci pour cette fabuleuse recette!! J’adorerais une recette 100% Farine de petit épeautre ⭐️⭐️⭐️

@eloisejean2736 Год назад

Oui moi aussi j’aimerais bien!

@lemieuxnicole3810 2 года назад

Bonjour, Pouvez-vous m'indiquer où vous avez acheté votre moulin à farine, ainsi que les grains de petit épeautre? Merci! Une vidéo sur l'usage du moulin serait intéressante!

@arlettekreps873 2 года назад

Amazon. Et oui

@manyacrylic4996 2 года назад

pour les grains elle achète en coopérative je ne sais pas si cela se fait en france c'est un gros investissement et il faut faire bcq de pains pour le moulin oui amazon le + facile

@chefjluc 2 года назад

Bonjour La Petite Bette, belle recette pour un résultat qui donne envie et c'est une bonne idée de prévoir de faire une session sur le moulin Komo. Merci pour le partage......👍

@karinecellier1963 2 года назад

Bonjour, oui!!!!!!!!!!!!!! J’adorais un pain avec du petit épeautre. Mon fils extraordinaire à moi à quelques difficultés avec le gluten. Merci. Toujours aussi top de regarder vos vidéos

@lydiebidoli6508 2 года назад

Bonjour, merci pour le partage. Un pain 100% épeautre moi j 'aimerais bien. Petite question peut on moudre au thermomix comme j'ai pas de moulin. Bonne journée 🤗🤗

@bertrandm1994 2 года назад

Pouce mis ! Toujours un plaisir de pouvoir partager vote belle énergie de couple : merci 🔥👏😎

@arlettekreps873 2 года назад

Merci pour ce pain magnifique. J'en fais déjà d'après tes recettes et .... Le bonheur de la famille, des amis 🥰🥰🥰. Merci à toi. ❤️❤️❤️🥀🌷🌺🌼🌱

@felixplouffe5610 2 года назад

J’ai le goût de me remettre à faire mon pain!! Merci pour la recette🤗

@jacinthemasse7951 2 года назад

Svp, la recette du pain 100% farine de petite épeautre et de farine intégrale! Merci!🙏🙏🙏

@carolerijkee4460 2 года назад

WoW c’est super t’es recettes de pain. Ça serait intéressant si tu pouvait faire une recette de pain de seigle et un pain de maïs. Je vais sûrement essayé ton pain en fin de semaine. Merci

@MsPinkpanther84 Год назад

Merci beaucoup la petite bette tes recettes de pains sont un petit bonheur, merci pour ta belle énergie 😘 Et un grand oui pour la recette de pain au petit épeautre 😍😘

@mecnaci 2 года назад

Merci pour cette recette de pain sain 👍 Par contre, Monsanto a raflé tout le blé originel 😞 et nous a refourgué de la lourde poudre plein de gluten dont nos intestins en patissent jour après jour 😕

@denisechenier586 2 года назад

Merci d’exister, j’apprécie votre façon de nous transmettre votre savoir-faire pour vos recettes de pains! J’ai fait un pain au chocolat, un pain à la farine d’avoine et ce matin j’ai préparé ma pâte pour un autre pain à l’avoine. Prochainement je vais faire le pain sandwich et le pain aux canneberges. Au plaisir! D. Chénier

@manyacrylic4996 2 года назад

SVP j'ai pas entendu si elle a dit l'équivalent en levure sèche le sauriez vous j'ai bien envie de le faire merci bcq

@emolivejeantet1027 3 месяца назад

Bravo Manon... Super Simple et vraiment bon... 👍👍👍...

@pierredegrain2090 2 года назад

Bonjour de la Réunion🌴🌴🌴 😉 Trop difficile d’entretenir le levain ici, pas très douée sans doute aussi alors je fais tous mes pains à la levure boulangère instantanée. Peux tu me dire combien tu en mettrais pour ta recette stp car tu ne l’as pas dit . Moi je mettrais 2 c à café

@YLovesMakeUp 2 года назад

Oh super ! Pour rafraîchir la pâte sans trop de temps et un meilleur façonnage on pourra la mettre 45 minutes au freezer avec le banetton Et plus rapide 🙂

@Lapetitebette 2 года назад

Bonne idée! bisous 😘

@IsaBelle-ii9kd 2 года назад

Merci à toi c est top! Bisous de France! Et oui je suis OK pour une recette 100% épeautre....🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘

@velvetpaws999 Год назад

Est-ce que j'entends un accent quebecois adorable? Bonjour d'une Francaise qui vit aux US! Mais encore une petite chose tout de suite: Einkorn (l'epautre), c'est de l'Allemand, pas autre chose, lol! Cici dit, je vais me mettre aussi tot a preparer tout pour realiser cette recette! Merci de partager, et vous etes un vrai rayon de soleil! J'espere que vous n'utilisez que des farines bio, car sinon, les farines standard sont tellement emoisonnees avec tous les mauvais choses se terminant en "cides", qui veut dire 'tuer'. C'est tres serieux, mieux vaut ne pas manger du pain du tout, que d'en manger fait a la farine non-bio. Protegez votre sante, mes amis humains! Bonnes aventures sur la route du pain fait maison! Merci encore!

@sylviecaron6869 2 года назад

Bonjour! Vraiment intéressant. Où peut-on trouver les grains en poche et le moulin pour faire de la farine?

@anne-marieb.8705 2 года назад

Toujours le top ,merci avec le bonjour de la Suisse 🇨🇭

@joseebergeron6694 2 года назад

Ouiiii je veux une recette de pain 100% de petit épeautre ou kamut. Peu importe ❤️

@Lapetitebette 2 года назад

Merci Josée! bisous 😘

@michelecuinet3789 Год назад

@@Lapetitebette moi aussi suis preneuse de pain épeautre ou petit épeautre ou kamut !!! Merci pour vos vidéos !!!

@marieannie32 2 года назад

Merci pour cette magnifique recette, je serais partante pour la même recette avec de la farine intégrale. Je n’utilise que ça. Mille merci.

@LaurianePadet 2 дня назад

Bravo Manon, vous êtes extraordinaire! Merci de prendre le temps de partager vos expériences. C’est très apprécié! Votre bonne humeur est communicative. Vos recettes sont excellentes! On veut encore d’autres vidéos ❤.

@beagdc-iv8xr Год назад

Je viens de le faire Pain extra merci beaucoup J'habite à Oraison

@moulilt 2 года назад

Toujours un régal de regarder vos vidéos 🥰 oh oui ! Please une recette de pain intégral au levain 🌺💐🌹🥀🌷🌸🌼

@danielegagnon7920 2 года назад

Salut! Il y a longtemps que je n'ai pas fait de pain! Mais j'adore le pain et je ne mangerais que cela pour vivre! Bisous

@lauraloudiere5991 2 года назад

Oui on veut des pains santé 👍👍👍😊

@danielledagenais9162 2 года назад

Une belle machine a faire de la farine qu'elle bonne idée! Jaimerais en savoir davantage sur cette machine... Vas-tu créer un livre sur le pain un jour? J'aimerais bien ca! Petite idée comme ca : " faire une recette de pain sans gluten" . Merci pour tout!

@isabellemorneau119 2 года назад

Il y a déjà une recette de pain sans gluten sur le site de la petite Bette. Mais jamais testé pr ma part

@virginiebodin7186 16 дней назад

Bonjour, j'aimerais doubler la recette car ma cocotte est plus grande. Faut il modifier ou ajuster la cuisson ? Merci d'avance pour votre réponse 😊

@dominiquerobin329 2 года назад

Trop envie de vous suivre. J’avais fait du pain cocotte il y a deux trois ans au levain… beau et délicieux. Cette semaine le pain a pris 10% - ça va peut-être me motiver. En tout cas bravo pour vos vidéos votre gentillesse et votre belle énergie!!!!

@micheledevezeaud3828 Год назад

Kikou , Merci explications dinamiqui 💖combien de levure fraiche pour remplacer votre levain.??MERCI

@michelynethibeault5747 Год назад

Il a l'air bon

@thedominique007 2 года назад

Bonjour! On veut une vidéo sur le moulin à farine! Et pour la recette de pain intégral! Le pain c'est la vie!!!!!

@frederiquemuzerelle6489 8 месяцев назад

Bonjour Manon, mon four qui n'a pourtant que 5 ans1/2, est en train de faiblir. Est-ce possible de cuire ce pain avec mon AIR FRYER ?

@leveilleurnonsilencieux2681 Год назад

on peut mettre de la farine de sarrazin ?

@johannenormandin 2 года назад

Ouiiii!! 100% épeautre S.V.P! Et merci pour cette recette ❤️

@francisproteau1299 10 месяцев назад

Bonjour, J'aurais une question, si aprés le premier pétrissage et levage je devais mettre ma pâte au froid, comment procedez-vous pour ce 2ème faconnage. Merci

@glawdyshoudelet4716 7 месяцев назад

Bonjour manon je regarde vos blogs je souhaiterais acheter vos livres de recettes mais impossible sur Amazon ??? Merci pour votre réponse cordialement

@anniegoyette2831 Год назад

Pourquoi il me manque toujours de l'eau dans cette recette? J'ai remplacé une partie de la farine avec du psyllium... Es-ce le problème ?

@romainlefranc3760 11 месяцев назад

Super recette merci Manon 👍👍👍 J’ai testé , il est très très bon , moelleux, pas de prise de tête , avec un bon levain , top ! Dis- moi , est-ce que je peux appliquer cette méthode cuisson aux autres pains en cocotte ? Bise de France Romain

@jeancharbonneau6677 Год назад

Oui oui oui je la veux ....ta recette de pain 100 % farine d'épeautre et/ou farine de blé intégrale à pain et pourquoi pas faite avec un levain de seigle et tant qu'à faire avec 50 gr de graines variées...un défi de taille....mais je sais que tu en es capable...la ferme Morgan en fait un et c'est vraiment divin...mais ça fait loin pour aller chercher son pain....le faire chez soi c'est vraiment l'idéal....en attendant un gros gros gros MERCI pour toutes tes recettes de pain et autres....à quand ton livre de Pain au Levain incluant les trucs et astuces en boulangerie ??? Continue ton beau travail 🤩on s'en lèche les doigts 😋 Didi une de tes kikis🤗

@planningurne2729 Год назад

7:45 : Il me semble que c'est un Thermomix qu'on voit derrière vous. Il pulvérise très bien les grains pour faire de la farine.

@tinoutinou7708 2 года назад

Bonjour , que ce pain est superbe ! il doit y avoir une bonne odeur dans la cuisine .Merci pour cette belle recette . Bon weekend.

@viking22000 7 месяцев назад

Bonjour je suis de Bretagne en France et j,adort te regarder, tu esplique tres bien ,j ai fait les petits pains tres bon merci a toi bisous 😚

@leanamuller893 Год назад

Bonjour Manon merci pour tes recettes simple et délicieuse! Ouii super idée la recette du pain intégralement à la farine d'épeautre je cherchais une recette facile justement . J'attends votre vidéo avec impatience. Belle journée

@stephaniel624 2 года назад

Ouiiiii un pain! Ça me manquait tellement un vidéo sur les pains. J'adore voir et revoir!! Merci

@nadia82982 Год назад

Bonjour, est-ce que vous pensez que si j’ajoute à’ la place de flocon mais de farine d’avine (je n’ai pas de flocon mais beaucoup beaucoup de farine d’avoine que je dois utiliser) ça peut le faire ? Merci

@NadineVER 10 месяцев назад

bonjour Manon, je fais votre pain sans pétrissage en cocotte depuis plusieurs années. je l'ai adapté à mon four dont la température max est 230°C. Je me régale et je régale mes amis. Je viens d'essayer de mettre - de levure de boulanger et de la farine de petit épeautre. Mais surtout j'ai laissé le pâton fait d'eau et des farines reposer pendant 45mn puis j'ai ajouté le sel et les graines de lin puis j'ai laissé reposer encore 8h. Le pain est très beau avec une mie encore plus belle et bonne mais le sel et les graines ne se sont pas bien mélanger . Des parties sont trop salées. Comment faites vous? merci. Nadine

@karinecraye7937 2 года назад

J'adorerais avoir le moulin à grains Mais où trouver les graines à petit épeautre ou autre En France...

@fleuriretepanouirenLui Год назад

Merci belle petite bette! Je suis nouvelle dans l'apprentissage du pain, tes astuces vont grandement m'aider..Bisous 😘

@beagdc-iv8xr Год назад

Où acheter ce moulin s'il vous plaît Bonne journée

@JoseeTremblay-vw1nn 5 месяцев назад

Allô j’ai fait ton pain tout a fonctionné jusqu’à au moment venu de travailler ma pâte étais trop liquide mais j’ai tout fait ce que tu disait je pense que mon Levain un peut trop liquide

@olivierallegretti538 6 месяцев назад

Bonjour tú pourrais mettre en description les infos sur ton moulin merci 🙏 et je vais tout de suite essayer le pain à l’avoine ❤❤❤❤

@zazaisabelle9143 2 года назад

Bonjour, la petite bête Un pain cocotte 100% sans gluten j aimerai bien de l 📝 aide😁

@korinbreizh Год назад

j'adore le moulin !!! est ce qu'on moudre avec moulin à café ?

@marie-jeannedeschenes3631 2 года назад

Je trouve qu’il est très facile et hyper délicieux. Merci petite bette

@christinetine2024 Год назад

Je vous remercie pour toutes les vidéo sur le pain maison elle donne envie, c’est grâce à vous que je vais me mettre a la fabrication de mon pain, je vais investir dans l’achat de matériels d’où ma question quel est la meilleur qualité de cocotte (fonte ou céramique) pour faire cuire le pain et quel est la dimension la plus appropriée pour celle-ci ?

@patrickgirard-k3g Год назад

pour ma part , j'utilise une autre manière , je met ma cocotte au four à chauffer , quand elle est chaude , je dépose mon pain dans une poêle sans manche qui rentre dans la cocotte , je sors la cocotte du four , je verse un demi verre d'eau , je met la poêle avec le pain dans la cocotte , je met le couvercle et au four 40 mm

@isabellamothe3666 5 месяцев назад

Bonjour, je suis au Québec et je chercher le petit épeautre en grain. Est ce que tu peux mire où tu te procure le tien svp

@denisvs8785 2 года назад

Merveilleux pain Manon, madame te salue et nous en voulons encore plus merci.

@sylviebertrand960 Год назад

Bonjour Manon Nous aimerions acheté un moulin à farine comme le votre. Pouvez vous nous envoyer le lien pour le commander ? Merci pour vos magnifiques recettes et trucs

@mamzelles5572 Год назад

Merci pour cette recette, testée et 👍 Par contre, si on veut cuire dans des moules comme pour le pain sans cocotte, comment procéder ? Bien le bonjour de la Bretagne 🤗

@sergtang5593 2 года назад

Ma préférence va au pain à levure active…votre pain sans chichi est le meilleur pain de tous les jours. 👏👏👏

@Lapetitebette 2 года назад

Merci! bisous 😘

@marylinelafleur2658 2 года назад

J'ai envie d'une tartine avec du beurre au sel de mer 🤩

@sysleyelena8706 Год назад

Rafraichi vous voulez dire quoi (mettre la farine l eau)?c est sa?

@marie-helenecauvin5378 Год назад

Bonjour , pouvez-vous me dire si je peux utiliser la levure rapide pour faire une poolish ?

@sandrinemiousse2163 Год назад

Bonjour j aimerAis savoir quelle autre farine on pourrait mettre a la place de l épautre?

@corinetheiller1546 2 года назад

Perso je fais du pain a l' épeautre 100% ou 50% épeautre 50% farine semi complète c est un index glycémie bas je pratique la recette de Ste marthe ( voir sur Ytb ) c est le pain de mon enfance. On trouve régulièrement de la farine d épeautre en bio chez lidl ou aldi .C est les allemands qui ont la culture de l épeautre et en France c est en Provence Merci de nous dynamiser en boulange et une caresse a Rio vedette trop discrète.

@Lapetitebette 2 года назад

Merci! Je vais aller voir😊 Lichettes de Rio et Shelby ❤️