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Palmeritas con hojaldre invertido hecho a mano (Palmiers) 

Diegodoal
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Hacer hojaldre en casa puede parecer intimidatorio, pero no es tan complicado. A ver, tiene su truco y necesita algo de técnica y paciencia, pero desde luego no es imposible. Estas palmiers (orejas de elefante) quedan perfectas, y son las mejores que he comido nunca.
📖 RECETA - diegodoal.com/recetas/palmiers
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2 мар 2022

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Комментарии : 42   
@COMIENDOADOSCARRILLOS
@COMIENDOADOSCARRILLOS 2 года назад
La perfección lleva su tiempo, pero el resultado merece mucho la pena. Menuda pinta que tienen y menuda explicación. Chico, eres un maestro!!
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
gracias, Luz! 🥰
@judithcorona1972
@judithcorona1972 2 года назад
Que ricas se ven doraditas. Hasta para regalar en una cajita bonita o vender. Gracias por es dulce receta.
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Gracias Judith!! 🥰🥰
@lamierdayoutub
@lamierdayoutub 2 года назад
Diego, a tus pies, por tu forma de comunicar y por la pasión que transmites.
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Muchas gracias, Ángel! 🥰
@sebastianarredondocalderon6764
las hice el invierno pasado acá en chile y me quedaron iguales ;) hoy paso a verlo para recordar :D mañana las vuelvo a hacer. gracias crack!!!!! saludos desde chile
@CandelariaAusterlitz
@CandelariaAusterlitz 2 месяца назад
Mi abuela hacia esta receta, siempre decia que era mucho trabajo pero les aseguro que vale la pena, no se compara con las preparadas con hojaldre de tarta. Hay que prepararla con tiempo de anticipación y sin apuros. En honor a mi abuela voy a volverlas a preparar❤
@marianchino
@marianchino 2 года назад
Impresionante! Nunca he hecho hojaldre porque es, obviamente, muy laborioso. Pero me has puesto los dientes largos, aunque con los dos adolescentes que tengo en casa no sé yo.... las haré en la clandestinidad y serán debidamente racionadas. Gracias por compartirla!!!
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Muchas gracias Marian! Todo es ponerse, las primeras veces serán más duras, pero acaba saliendo perfecto! Y no culpo a tus adolescentes, yo me comí 5 en un día 😅
@axeljacamo8249
@axeljacamo8249 2 года назад
ame tu explicación tecnica,me sera de mucha utilidad en la profesion,gracias
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
me alegro mucho!!
@APONERLAMESA
@APONERLAMESA 2 года назад
Ahora mismo me merendaba dos o tres. 😋 Muchas gracias por compartir. Saludos.
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
muchas gracias a ti! 🥰
@Felipefirg
@Felipefirg 2 года назад
¡LA PACIENCIA, me muero! Pero probarlas debe ser el orgasmo máximo de esta vida.🤤🥵 Te pasaste, Diego.💕
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
muchas gracias, Felipe! Hay que tener paciencia, pero efectivamente el resultado merece la pena
@alinevazquez7231
@alinevazquez7231 2 года назад
Se ven muy ricas, aquí en México le llamamos ......orejas....y hay de varios tamaños....👏👏👏👏🤗 Saludos exitos mil
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Me encanta el nombre!! 🥰🥰
@martaplanas1214
@martaplanas1214 2 года назад
Qué maravilla!!!! Ahora tengo monazo de palmeritas, eso sí, vaya paciencia la espera para hacerlas en casa jajaa
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
yo tengo mono de palmeritas permanente! 😅
@kanalexus
@kanalexus 2 года назад
Bestial
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
gracias Miky!
@elButaner0
@elButaner0 2 года назад
Tiene muchísima elaboración, pero una pinta deliciosa.
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Muchas gracias! Al final no es tanto rato de elaboración, porque cada paso es bastante rápido, pero si que tienes que estar pendiente todo el día
@isabelvicente5932
@isabelvicente5932 Год назад
Hola 👋 a mi marido le gustan las palmeras que tienen chocolate negro por encima. El problema que tengo es que esas palmeras grandes que le gustan y no siempre tienen creo que no llevan azúcar pero la masa está dulce. He pensado añadir esos 100 gramos a la masa y en hacerlas así sin que tengan el azúcar para después bañarlas en chocolate. ¿Que opinas ?
@diegodoal
@diegodoal Год назад
hola!! el azúcar de por fuera es importate para que se caramelicen y crujan, si no el hojaldre quedará más blandito. Yo las haría igual, y les pondría una cobertura de chocolate 70% o más con un poco de mantequilla, una ganache, quedarán bien balanceadas.
@rociosol6239
@rociosol6239 2 года назад
Si las bañamos en chocolate en que momento lo hacemos?Al sacarlas del horno o cuando se enfríen?
@sillyextrasilly
@sillyextrasilly 2 месяца назад
es un trabajo meticuloso , quería hacer un negocio de palmeritas pero llevan demasiado trabajo ,quizás no sea rentable por el coste de tiempo y trabajo
@octavioortiz5071
@octavioortiz5071 2 года назад
Gracias por el video tutorial, genial la explicación. ¿ Qué sucede si se usa harina integral? ¿Saldrían? Gracias.
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Hola!! Podrías probar a hacer mitad y mitad (normal e integral), sólo integral no es buena idea porque no conseguirás desarrollar suficiente gluten. Si lo intentas, ya me contarás!
@octavioortiz5071
@octavioortiz5071 2 года назад
@@diegodoal Perfecto muchas gracias. Saludos!!!
@enriquelarez858
@enriquelarez858 2 года назад
Empecé viendo el video de "huevos benedict" y desde entonces no he parado de ver tus recetas 😂
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
Muchas gracias Enrique, bienvenido! 🥰
@pedrobilbao2768
@pedrobilbao2768 2 года назад
No es facil, no es rápido, ni es los más fit que te puedes comer Pero una taza de chocolate caliente con unas palmeritas en una tarde o mañana de invierno se vuelve mágico
@diegodoal
@diegodoal 2 года назад
se me ocurren pocas meriendas mejores!
@itzancasales7286
@itzancasales7286 11 месяцев назад
Se puede sustituir la mantequilla por margarina?
@heca-yt-3403
@heca-yt-3403 9 месяцев назад
No
@oscarberolla9910
@oscarberolla9910 Год назад
En mi pais les dicen orejas.
@reneeeusebiabaldocedaegoav240
La receta
@JoseHernandez-dd1zb
@JoseHernandez-dd1zb 6 месяцев назад
¿Sabes que ese tono final de tipo sobrado que usas resulta pedante?
@LevanRG
@LevanRG Год назад
La madre que estrés de explicación, me lo pela
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