PARMIGIANA DI MELANZANE - La vera RICETTA NAPOLETANA

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Ecco a voi la mia ricetta spettacolare della parmigiana di melanzane. Un piatto unico e una bontà assoluta napoletana! Il sapore delle melanzane, con il fior di latte e il pomodoro rendono questa ricetta un qualcosa di veramente speciale! Buon appetito a tutti!!
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
🔥 Ingredienti per la parmigiana di melanzane:
salsa di pomodoro
parmigiano reggiano
basilico
fior di latte
cipolla
melanzane
olio extravergine di oliva
olio di semi di girasole
Cuocere nel forno a 200 gradi per 35 minuti
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#cheffranco #parmigiana #ricetta

Опубликовано:

5 окт 2024

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Комментарии : 151

@salvomiserendino6321 Год назад

Ogni volta che prepari una prelibatezza sul tavolo mi fai venire voglia di mangiare sei una persona squisita e deliziosa io ti guardo con passione e dedizione perché mi sei entrato nel mio cuore e meriti il meglio del mondo ❤💪

@luigiiannaccone9527 Год назад

Chef Franco non da retta a chi parla male sei un re a cucinare un saluto da campobasso❤

@RosaliaSoriente 8 месяцев назад

Mamma mia chef la parmigiana è veramente buonissima noi a casa la facciamo spesso perché ci piace tantissimo soprattutto a mio figlio....Chef non pensare a chi ti critica non capisce nulla e non sa neppure cosa dice...tu continua sempre cosi ,si orgoglioso di tè stesso,della tua bellissima famiglia che hai e di ciò che fai,che sei... perché sei una persona ecezionale bravissima e ripeto sei il maestro dei fornelli bellissime melenzane ottima fritura ,sempre una perfetta inquadratura per ogni passaggio che fai ... mamma mia è una meraviglia questa parmigiana , complimenti di cuore....una vera squisitezza bravissimo

@marcobrunel Год назад

Carissimo Chef Franco grazie per queste ricette che ci proponi. Ti seguo da molto tempo e ogni volta che ti guardo vorrei mangiare tutto quello che prepari con tanta cura amore e saggezza. Sei una bella persona anzi siete una bella famiglia ... Vera... Reale. Grazie di tutto ancora e anche se sono juventino con tanto rispetto per il napoli campione, mando un grosso abbraccio a te e a tutta la famiglia .Contina sempre cosi ❤❤❤❤

@agesilao9286 Год назад

Vero, anche se bisogna dire che la vera ricetta non è napoletana

@agesilao9286 Год назад

@@raffaelescuotto3563 questo non posso dirlo con certezza non avendo mai provato quella del signor Franco, ma sicuramente conosco tutta la storia della cucina italiana e parte di quella internazionale

@agesilao9286 Год назад

@@raffaelescuotto3563 ma non dico che non sia buona, dico solo che la vera ricetta non è napoletana. Con il termine parmigiana venivano indicate tutte le verdure cotte a strati dagli abitanti di parma e piacenza. Per questo il nome melanzane alla parmigiana.

@lucalantieri21 Год назад

Spettacolare davvero! Sempre bravissimo Grazie per le tue meravigliose ricette

@antonioriflettivo9795 Год назад

Grande chef, ho fatto le frittatine di pasta e patate con provola. Un successone. Grazie !

@piacapone2550 Год назад

Beautiful, Chef Franco!!! We love you from the USA!! 🇺🇸

@Gabriel.antico76 Год назад

Grande chef la fa proprio come mia nonna ❤️

@carlaacconcia6095 Год назад

Chef Franco..non ci sono più parole..sei il numero uno❤

@emiliomancone864 Год назад

la cucina napoletana che meraviglia. Qui in Francia si dice che la cucina francese e la migliore del mondo, il vino uguale, i formaggi uguale. La Francia piu bel paese del mondo. Mamma mia se vedono Napoli muoiono. Io qui in Francia difendo mio paese la bella Italia.

@virgiliobandiera4146 Год назад

Lei e uno spettacolo come le sono le ricette vostre. Come e bello ad essere napoletano. Grazie e tanti saluti dalla germinia. 💙

@gioovgallo29 Год назад

Chef frà, così come sta può essere incorniciata e messa in esposizione💙💙💪🏼 O chiù fort

@gerardinadesiderio821 Год назад

Buongiorno chef Franco e che spettacolo questa parmigiana..mamma mia la fa in 2 modi come te in estate e in inverno fritte con le uova...si sente il profumo...

@grazianonappi986 Год назад

Chef dalla miniatura già si vede che nu spettacl

@alessiosquilloni3311 Год назад

Un capolavoro!! Complimenti chef Franco❤

@ioannisnikitakis4624 Год назад

Proprio una “favola”..... Da tenere nel cuore insieme con tutti i sapori Italiani..... Mi inchino......

@danielealfonsi3295 Год назад

Grande Chef Franco simm e'chiu Fort buona parmigiana

@antoniooliva7563 Год назад

Mi fai rosicare come non mai con ste ricette ❤

@bigjohnchannel7378 Год назад

Franco io vedo te mangiare e mi allecreo,troppo buone!!!

@LoreTheBesterYT Год назад

Adoro Parmigiana di Melanzane Chef ❤

@zsamu2132 Год назад

Chef buongiorno le volevo dire che lei è veramente un idolo di tutti e lei si deve sentire un grande chef le volevo chiedere ha qualche Consiglio per i ragazzi che voglio lavorare in cucina grazie mille chef Franco ❤❤

@domenicofraone4286 Год назад

Bravo, bravo bravo, soprattutto per la semplicità e genuinità della tua cucina

@giuseppemarseglia6335 Год назад

Tanti chef che " se frusciano" ma tu con quattro mosse sei il migliore. 👍👍👍😉😉😉

@MichaelAlessioGentile-rh5rl Месяц назад

Avete effettivamente vinto ancora lo scudetto. Bravi.

@thegameshow2 Год назад

L ho provata alla Toscana mai alla napoletana provo anche questa ricetta presa grande chef❤❤🎉😊😊

@davidelorini3257 Год назад

Super capolavoro è complimenti chef Franco ❤💙

@mariadurzo5612 11 месяцев назад

Franco scordati lo scudetto quest'anno non si fa niente non anno voglia di giocare complimenti per quello che fai ❤

@danieladifilippo9796 Год назад

Saresti dovuto essere mio marito oggi hai dimostrato di non essere solo un cultore della cucina tradizionale ma con le tue prole ti sei dimostrato anchw un uomo molto sensibile e vero ci si deve aiutare volersi bene e eliminare tutto cio che e inciucio.......graziw anche per questa ricetta io la faccio di rado e noi in abruzzo paniamo le melanzane e poi le friggiamo ma cosi la devo provare a fare e molto piu leggera grazie ❤

@mariapatriziapellegrini7952 Год назад

Che buona! Io normalmente friggo le melanzane con farina e uova. Ma così sembra più buona!

@Rosso_Rewind Год назад

Dai chef manca poco ai 100 mila iscritti‼️❤️💪🏽💪🏽

@maiky1980 Год назад

Grazie per la ricetta Chef Franco.. proverò a farla anche io

@massidew5654 Год назад

Chef Franco Nú Spettacolo vi voglio bene...grazie davvero di cuore

@renzobax8154 Год назад

Bravo questa è la vera parmigiana poi chiaramente ognuno ha la sua ricetta ma questa è quella originale

@paoloscarlato1271 Год назад

Grande Chef è uno spettacolo sta Parmigiana , e FORZA NAPOLI SEMPRE

@M4NU777 Год назад

Grande parmigiana Chef! Continua così!! Forza Napoli su

@CroccoBillo Год назад

Chef Franco sei il TOP continua anche a parlarci in Napoletano e per favore se puoi raccontaci anche qualche aneddoto dai dai!!!! Grazieeee ❤❤❤❤❤❤😘😘😘😘😘

@ariellamatera6382 Год назад

Ti ho omaggiato. Solo avevo finito la ricotta salata e ho messo il pecorino romano. Favolosa.

@pasqualeanaclerio8232 Год назад

Che lei e una persona speciale non c'è dubbio ma la parmigiana io la faccio tutto in un altro modo

@rosalbadora3996 Год назад

Buongiorno carissimo Chef! E che parmigiana! Da leccarsi i baffi! Si vede che le melenzane sono di stagione e lei le ha scelte proprio belle, ottime pure solo fritte, con un poco di sale sopra!! Se ci fossi stata io non arrivavano nella pirofila, frienn magnann!😂 Bravo,non si smentisce mai, anche questo piatto 10 e lode! ( mancava solo un cozzetiello per una super merenda....😂😂)

@cristinafrancucci1331 Год назад

Ciao chef Franco sei un grande ho fatto la ricetta della pasta alla norma al forno buonissima grazie vi seguo sempre

@brunopalombi9375 4 месяца назад

❤❤😊😊🎉 bravo come la faceva mammà!quanti ricordi e lappetito di gioventù....

@PASQUALEGAMER9 Год назад

grande chef non ti supera nessuno sei sempre il numero 1

@monicagiuliani5349 Год назад

Spettacolo infinito 👏👏👏👏👏

@fabiomastalia608 Месяц назад

Bravo....a volte ho visto le melanzane infarinato e passate nell'uovo e parmigiano e poi fritte....ma pure così spacca,anche appassite nel forno prima,va bene tutto una volta che stratifichi.

@federicadeangelis1723 Год назад

È perfetta!😍

@mariamadonnamadonna1691 11 месяцев назад

Bravo chef !

@paoloalescio6725 Год назад

Bravo! Complimenti CHEF 👏👏👏

@forzaneapoli1926 Год назад

La parmigiana di melanzane uno dei re dei piatti napoletani❤❤

@agos1904 Год назад

chef Franco da leccarsi le dita!mangiata il giorno dopo e magari uscida dal frigo e' uno spettacolo!

@veronicadulgan Год назад

Bellissimo saranno escuiziti bravo🎉

@mattew40 Год назад

Chef Franco sei il migliore

@fortunatafortino5998 7 месяцев назад

La parmigiana tradizionale e a pupastriell! Cioè, doppia frigitura e una fetta sopra l'altra ripiena con mozzarella. Io nn la faccio al forno ma in padella. Cmq voglio provare la tua ricetta. Giusto x avere un confronto. Poi ognuno la fa come gli viene trasmesso dalle mamme o nonne.

@mariaantoniettamelis3392 Год назад

Complimenti ottima...

@tinaiavarone8581 Год назад

Chef sono buonissime in tutte e due versioni, comunque io la faccio molto spesso nella tua versione 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

@nobileandinolfi5307 Год назад

Bravo franco sempre il top

@vingeo6867 Год назад

sempre bel chef Franco !!!!

@andreagioffre4208 Год назад

Chef franco sempre u chiu fort ,da champions league !

@paolagliamira6371 Год назад

Buonissima e fatta benissimo!

@danielesebastianopuleo9545 Год назад

💙💙

@AnnaEligiato Год назад

Finalmente la vera parmigiana napoletana, no fritte passate in farina e uova che creano una pappetta dopo la cottura della parmigiana Mia mamma aggiungeva nell’assemblamento un uovo battuto con sale a filo tra i vari strati 😅 Bravi complimenti

@Chinaglia1995 Год назад

Chef Complimenti una bellissima parmigiana. L'unica cosa che io avrei usato una mozzarella del giorno prima quella che hai usato era trappa piena di latte. Intanto ieri ad un concorso sulla parmigiana ho fatto il 3 posto.❤

@lowlifeuk999 Год назад

chef franco, io ti ho chiesto un sacco di volte insalata di riso❤ pero' oggi ho sentito che fai risotto freddo, mi piace lo stesso. Quando lo pubblichi? Simme e cchiu fort

@ElylagitanadelWeb 8 месяцев назад

Ciao Chef... complimenti...io al posto della mozzarella metto la provola :) e anche del buon salame cacciatore ... provi anche questa versione

@Mett04 Год назад

Grande chef sei il migliore!!!!!!!!!!

@mattiadamaro9606 Год назад

Grande chef franco sempre al top ovviamente❤❤❤❤❤

@libxsem Год назад

Melanzane di parmigiana o parmigiana di melanzane? Delirio 😂😂😂 grande chef 👍

@valeriacolombo2938 4 месяца назад

Bravissimo scef siamo i più forti ❤❤nella parmigiana quante melenza devo mettere grazie ❤❤

@PaolaRaia-m3j Год назад

Bravissimo Chef mi saluti Paola forza Napoli sempre❤❤

@bobomix100 Год назад

Grande chef!!!!

@s.b.romano1452 Год назад

Buonissima. Grande Chef. Ciao.

@ariellamatera6382 Год назад

Troppo bravo e simpatico. Io la so alla siciliana...con l'uovo...poi proponi anche questa? Farei un omicidio x una parmigiana 😅

@guidopennina8737 Год назад

Ahee oggi volevo restare leggero… me fatt veni na famm esagerata😂 simm the best 💙💙💙

@user-od6gi4lz8t Год назад

Chef per favore potresti fare qualche altro video short? Quello della carne alla pizzaiola è il mio preferito! ❤🎉

@floravarchetta7775 Год назад

ciao chef Franco , la prossima volta che fai la parmigiana di melenzane metti la farina vicino alle melenzane così vengono così poù crccanti!!!! ☺☺☺☺☺☺

@nunzio_defalco07 Год назад

La miniatura dice tutto ❤

@nescitis Год назад

Buonissime le "Melenzane di Parmiggiano" 😂😂😂

@edoardoemartina8428 Год назад

Per me Chef Franco numero uno....dei commenti negativi non ti curare, hai detto bene l'invidia e la gelosia sono due brutte bestie.... Franco solo cose positive!!!

@alfonsorusso5868 Год назад

Già dalla faccia😋 grande chef! Aspettiamo il vostro video della reaction al Napoli 💙

@hmc3142 Год назад

I make it just like this, but I do drizzle a scrambled, raw egg in between my layers. The raw egg will bind the layers, and hold the parmigiana together better. I also put basil on all my layers of eggplant. My son will not order eggplant parmigiana in any restaurant because he says that no one makes it as good as my moms!

@latavernadeibrigantiamalfi6501 Год назад

Complimenti 👏👏👏👏😊

@simone.merangolo_ Год назад

Chef sei il numero uno 💙💙💙

@AntonioFonso Год назад

Sei un artista

@giorgiosaba12233 Год назад

Grande chef

@gion_90 Год назад

Mamma mia chef simm e chiu fort !!!

@enricodellacalce7514 Год назад

Davvero spettacolare

@francescofranco6441 Год назад

Spettacolo

@marysekoskas5080 2 месяца назад

BRAVISSIMO❤ 🎉❤

@benedettomanzari2976 4 месяца назад

Mamma mia che bontà, buona buona. Ps come’ il fatto di osimehn?? 😅😂

@gennarobottiglieri4715 Год назад

Cmq chef bellissima ricetta,ti seguo sempre con affetto. Come la fa mia mamma. Però si chiama parmigiana di melanzane hahahahaha nel video dici sempre melanzana di parmigiano. Simm e cchiu fort

@mirkogranata3040 Год назад

Buonissimo piatto

@vincenzopalomba9692 Год назад

Sei Bravo

@annavergassola Год назад

La faccio alla stessa maniera a volte però metto la besciamella come nelle lasagne al forno perché a mio figlio piace molto.

@paolagliamira6371 Год назад

A Perugia di fa con il cardo prima sbollentato e poi imoanato nell'uovo e a strati con sugo mozzarella e parmigiano oppure stessa cosa bianca con la besciamella :buonissima.

@vincenzopalomba9692 Год назад

Sei grande