Pasta e Patate Ricetta Originale

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#pasta #patate #primipiatti
INGREDIENTI
200 gr pasta corta
500 gr patate rosse
1 media cipolla bianca
4/5 pomodorini datterini
1 spicchio d'aglio
1 gambo sedano
50/60 gr pancetta
150/160 gr provola dolce
40/50 gr parmigiano grattugiato
sale e pepe
olio extravergine di oliva
1 l acqua
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Опубликовано:

19 ноя 2019

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Комментарии : 713

@uraganoforza518 4 года назад

Non ho parole chef... Tanta umanità in questa splendida gustosa storia... Grazie...

@omniavideo3151 Год назад

L'ho fatta oggi! É venuta un incanto! Non avendo i pomodorini, c'ho aggiunto un cucchiaio di concentrato, poi nel soffritto c'ho aggiunto una carota, ché io sono carotomane, e cosí x gradire anche un po' di curcuma e paprika affumicata piccante; anche la pancetta e la provola erano affumicate. Ma é la tua ricetta, con i tempi, i preziosi consigli, che fa la differenza, assolutamente, perché non é la prima volta che la faccio ma questa é stata superlativa! Grazie, Stefano!

@mikymiky3596 4 года назад

Sei UN GRANDE CHEF , le tue cene fanno ritornare il sorriso, Grande... FUORI DAL PRANZO ,NESSUNA PIETÀ ...

@jettero75 4 года назад

Finchè si ripeteranno sempre le ricette originali (senza troppe varianti) la cucina italiana rimarrà in eterno la N° 1 al mondo, vedi questo piatto spettacolare, chef sempre al top, avanti cosi!

@loredanalory5208 3 года назад

Condivido appieno

@mariastellabaggione7579 3 года назад

@@loredanalory5208 l

@tm8473 Год назад

la cucina italiana è fatta di sperimentazione stratificata nel tempo. Se si fosse sempre ragionato come lei, oggi non avremmo la nostra cucina.

@usermatisse 8 месяцев назад

Consiglio di provare la cucina basca francese e spagnola... Sono al livello di quella italiana. Hanno un casino di ristoranti stellati eccezionali e più economici dei nostri italiani. E sperimentano più di noi...

@arleneluigi2461 4 года назад

Ciao chef, sono napoletano ho cucinato la pasta e patate proprio come l'hai fatta tu ma senza aglio ed e' venuta perfetta!! Ormai so solo cucinare guardando i tuoi videos lol. Sei il miglior cuoco d'Italia!

@michelacaputo4966 3 года назад

Ciao Stefano, mi piace come spieghi le cose. I piatti semplici, economici e ricchi di sapori sono veramente i migliori. Questa versione di pasta è patate mi piace moltissimo. Bravo, altro che Canavacciuolo.

@manololores3454 4 года назад

Hecha! Debo decir que sorprende, con unos ingredientes tan humildes salga un plato tan maravilloso. Además ayuda a aprovechar todos los restos de pasta. Enhorabuena Stefano!!!

@Chris_99145 8 месяцев назад

De hecho es un plato “pobre” de la cocina napoletana (ahora ya no), hay varios y son lo mas ricos…

@allanhalas2 4 года назад

ti ho conosciuto ora.. spieghi molto bene! Gli altri non dicono nulla.. tu invece.. dici ciò che hai imparato.. davvero BRAVISSIMO.. iscritto!

@TheStupidoNome 4 года назад

Chef anche se sono le 8 del mattino.. ne mangerei una pentola intera! Sempre al top.

@giovannaabruzzo7709 4 года назад

Sono particolarmente affezionata a questo piatto, che ho preparato ad otto anni, come prima prova culinaria...la feci per mio papà, ovviamente la versione era molto più semplice: cipolla soffritta, patate a pezzetti, acqua, dado e ditalini. Molto semplice il pepe lo aggiunse nel piatto papà così come il parmigiano... certamente questa guasta versione è più gustosa, e la proverò...grazie Stefani sempre allegro è chiarissimo.

@ivanacipriani568 2 года назад

Un piatto buonissimo e allettante.Bravo.

@rosariamegna5799 4 года назад

Mi piace seguirti, sei molto bravo nelle spiegazioni delle ricette.. 😘 Anche questa la proverò!!! Aspetterò con ansia il pollo al sale!!! 🤗🤗🤗🤗

@fisheyeviewrerealestate3140 2 года назад

Spiegazione eccellente!!!! Grazie a te, seguendo il video passo a passo, la mia prima pasta e patate è venuta perfetta 🙏🏻

@giuseppecardia3450 2 года назад

Chef, devo farla oggi perchè mia Moglie la vuole assolutamente provare... ho pronti tutti gli ingredienti. Sarà un successone. Sei veramente fra i più bravi in assoluto.

@brusbrus2782 4 года назад

Che spettacolo di pasta signor barbato.... Davvero un capolavoro, complimenti

@sabrinaiacono4719 3 года назад

Buongiorno Chef, sono solo a metà del procedimento e già è buonissima... Sei bravissimo a spiegare. E appaghi tutti i nostri palati. Ebbene Yes!

@patrizianardi3489 Год назад

io sono napoletana e questa pasta e fagioli è divina! Anche nonna la faceva buonissima! Grazie Chef Stefano!

@andreeatanase7261 Год назад

Pasta e fagioli???

@lolololo-sy7jw 4 года назад

CADA VEZ QUE VEO COCINAR AL ESTEFANO BARBATO SE ME ABRE EL APETITO, MUCHAS GRACIAS DE CORAZON

@riccardoolgiati5842 3 года назад

Bravo e simpatico...ormai mi sto facendo un master in cucina semplicemente guardando i tuoi video!

@danielacatania8735 4 месяца назад

Ho seguito passo passo la ricetta... ancora una volta, grazie di cuore chef!!!

@immaferrara6153 4 года назад

W-U-A-O-O-O-O! Semplicemente fantastica...buongiorno chef e grandeeeee come sempre!

@flaviabontempo4889 2 года назад

Eccezionale piatto, chiarissimo nella spiegazione e bravissimo complimentiiiiii

@giuseppeimperato5858 4 года назад

Perfetta chef! Sei un grande appassionato e maestro di cucina.. a'nonna mia c'mett pura a'codn e lard!... Complimenti

@angier2289 4 года назад

I will make this with pasta senza glutine - it looked delicious...creamy, cheesy pasta happiness in a bowl. ❤️❤️

@soniaperret1802 2 года назад

Buondi' Grazieeee finalmente una ricetta 🇮🇹 tutta italiana e buonissima .... Sei veramente un Grandeeee

@Sergio-xr9qo 4 года назад

Sei uno spettacolo. A parte le ricette che sono buonissime, è proprio come le proponi. Me fai morí. Bravo bravo

@flaviavedovato584 Год назад

Da pochi giorni ,sono stata a Napoli, ed ho mangiato questa pietanza, buonissima....grazie per la ricetta, la farò certamente...👏👏👏🙋

@giannigianni6406 4 года назад

Ogni volta che guardo sti video , me viene na fame.

@annamarialatona8534 3 года назад

Che meraviglia sta pasta e patate,l'ha farò sicuramente,e tu che sei di una simpatia incedibile, grazie

@VideoMega6 4 года назад

Complimenti Chef... fatta oggi... squisita... ho fatto una piccolissima variante: un po’ di peperoncino. Il suo canale è veramente una scuola, peraltro divertente, di cucina tradizionale italiana, la migliore. Complimenti! Complimenti e ancora complimenti.

@marcellojames3217 4 года назад

Chef ricetta favolosa... La nostra cucina è patrimonio dell'umanità. Quando ci farai bucatini col soffritto? Chef Barbato Number One!! Jamm Bell'

@graziamartino55 4 года назад

Complimenti Stefano, sei veramente bravo tra tutti gli chef che hanno il loro canale RU-vid. Dove hai il ristorante perché a Pasqua saremo a Napoli e costiera e faremmo volentieri una fermata per un buon pranzo da te. Veramente complimenti 🎈🎊

@anioekania8828 Год назад

La sto facendo sempre. La mia famiglia ne esce pazza.. È uno spettacolo!!! Grazie schef

@Vita-sf7hp 4 года назад

Un piatto così semplice ma non riesco a staccare gli occhi dal telefono 😀 capolavoro !

@albertomarzolini2906 4 года назад

Una sola parola.... ESPETTACULAR 👍😉🤗

@stefania8771 3 года назад

Stasera la facciooooooooooo non vedo l’ora di mangiarla !!!! Ieri sera invece ho fatto il pollo sempre con la tua ricetta ! 🥰🥰🥰

@filippospettoli9928 3 года назад

Ho seguito a pari passo la tua ricetta.....risultato strepitoso....grande Stefano

@Vitux-yy9us 3 года назад

Molto in gamba, spieghi il perché di ogni cosa che si cucina, e per questo ti seguo chef continua così 😉✌️

@lorislaurencig7098 4 года назад

Non hai parole tu? Ed io che debbo dire.? Grande Stefano! 👍 Aspetto il pollo.. 😉 🤩

@tinaiavarone8581 4 года назад

Perfetto oggi avevo voglia di fare questa pietanza ma che bontà 👍👍👍❤️😘

@ottaviocasola8177 4 года назад

Perciò sei un grande chef ciao origini napoletane io sono Napoletano e ho fatto il militare in Sardegna amo il popolo Sardo.

@annalongo5422 4 года назад

Bravissimo. Finalmente una pasta e patate fatta come si deve! Io la faccio allo stesso modo ma metto un po' di concentrato per dare più colore

@paolotoffano6600 4 года назад

Squisita!! Provata oggi, in famiglia un successone!! 😋😋

@lorenamicocci4054 3 года назад

Sei mitico, sarebbe uno spasso lavorare con lei in cucina assieme alla serietà ovviamente.

@cristinarosati7555 2 года назад

Buongiorno Stefano sono iscritta al tuo canale già da tanto tempoche bella la storia della tua famiglia complimenti x il tuo essere super bravo grazie x i consigli ti seguo sempre sei troppo simpatico 😘

@salvatoremarra9737 2 года назад

Provola affumicata fresca. La scelta classica e migliore. Comunque per questo video meriti l’oscar 👏👏👏👏👏

@gianlucarepole5881 4 года назад

Stefano ricetta perfetta, (originale) con l’aggiunta di scorzette di parmigiano. Ultima cosa: la ricetta originale non prevede assolutamente l’aggiunta di provola. È una “moda” degli ultimi dieci anni. Densità raggiunta: perfetta!!! Sei un grande.

@mariarosariadeangioletti1913 2 года назад

90 111

@elvirasabatini1625 Год назад

Quella Napoletana siii!!!

@antoniacampagna1159 Год назад

@@mariarosariadeangioletti1913

@giovannalaudani5439 4 года назад

Grazie , questa versione mi attira tanto,la farò grazie mille.E viva Napoli e i napoletani.Sono stata una volta e mi sentivo a casa,io sono ligure però.

@luciadibella6300 3 года назад

Sei benvenuta❤❤

@giovannalaudani5370 3 года назад

lucia Di Bella grazie mille 😊

@luciadibella6300 3 года назад

@@giovannalaudani5370 ❤❤❤

@loredanalory5208 3 года назад

Perfetta. La farò seguendo le sue indicazioni. Grazie

@francesco19451 3 года назад

Stefano Sei il Numero Uno Grazie con i tuoi consigli Faccio Sempre un Figurone

@ellimetamusic3502 4 года назад

Niente prezzemolo?? Complimenti Stefano!! Simpaticissimo 😁👍 trasmetti allegria!!

@laaurora.m8596 4 года назад

Bravissimo chef! ottimo piatto! semplice e gustosissimo! 👏👏

@perserto.racing 4 года назад

Spettacolare CHEF!!!!!

@elenapivetta1152 4 года назад

Sto mangiando la TUA pasta e patate insieme a mio nipote che non fa che ripetermi "buona " !!! Solo che l'ho provata con la provola affumicata ('che adoro e come suggerito da te )Grazie CHEF , alla prissima ricettuzza

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Ehhehehe fantastico 😉

@Ana-zl4uz Год назад

Madre de mi vida!!! Alucinante... Lo tengo que cocinar, porque nunca pensé mezclar patatas con pasta!!! Gracias Stefano!!!

@giusybargione3738 Год назад

Buongiorno Stefano Grazie per le sue ricette e per la simpatia Mentre cucino mi faccio pure 2 risate Un saluto dalla costa azzurra ☺️

@lisas.8002 4 года назад

E sbrem😍capolavoroooo! Altri tipi di pasta e patate io vorrei vederli, chef!

@antoniofuri4209 4 года назад

Bella semplice efficace. .bravo bravissimo. .

@antoniofuri4209 4 года назад

Caro Stefano fatta ieri sera alla mia mater che si incazza col nulla. .povera. ..è vero che poi le cose semplici se sbagli mezzo passaggio diventa altro. ..la pancetta che si sposa e cuoce la patata è un po tutto il segreto. ..il gusto era divino. ..lo dico con la evve moscia da milanese. ..grazie ancora ..la mamma era disgustosa mente soddisfatta. ..la trippa con verza la vedo quando mi si abbassano i colestoleroly boys. ..grazie! !!buon venerdì. .sbreemmm

@massimilianorossi4250 4 года назад

Bravissimo Chef! Dovrebbero conferirti la laurea honoris causa ,come divulgatore culturale culinario come a Piero Angela! Continua così, sei forte! Bravo!

@valeriacofone3645 3 года назад

Il tuo libro è fantastico mi hai fatto tanto tenerezza seimitico e unico come il tuo libro figo

@zechariahkenneth4979 2 года назад

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@westinrohan104 2 года назад

@Zechariah Kenneth instablaster :)

@zechariahkenneth4979 2 года назад

@Westin Rohan thanks for your reply. I got to the site through google and Im trying it out atm. Looks like it's gonna take a while so I will reply here later with my results.

@zechariahkenneth4979 2 года назад

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@lorenzovigna3470 4 года назад

Ricetta simbolo della cucina italiana, tanto semplice quanto complessa e deliziosa. Perfetta

@giuseppeveraldi8913 2 года назад

@emanuelavilla1102 Год назад

Bella e buona la ricetta della pasta con le patate, la faccio per cena, ha spiegato molto bene e chiaro 👍👍👍

@ritamosconi1838 3 года назад

Sei completo hai le tre B BRAVO! BELLO guardare. BUONO assaggiare. Brazie ehmm... VOlevo dire Grazie Barbato

@cosimoepicoco7022 4 года назад

La mia pasta e patate era incompleta.Adesso la faro' cosi'!Sei davvero simpatico!

@michelamaglione9549 3 года назад

Fantastica chef salvata!!!👍🤪😋😋👋👋

@francescotriarico3776 4 года назад

Buona chef...cmq io la faccio senza pomodorini...ma è un ingrediente che va benissimo...complimenti...molto...molto invitante👌👌👌

@hugo7414 4 года назад

Grande Stefano sempre o' number one!! 🤩🤩

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Grazieee

@ilnonvivo 4 года назад

Che spettacolo, mamma mia... 🤤

@elisabettadidonna6131 Год назад

Mia madre era la regina della pasta e patate unicaaa❤atate vecchie usava ed uso io non esistevano nel secolo scorso niente provola poi se avanzava la sera in padella scarfata con il pane una bontà

@auroracaroli2681 2 года назад

Fantastico .bravissimo. 👍⚘

@massimorazzetta9821 4 года назад

Simpatico e professionale come sempre ricetta semplice quanto stupenda. Unica nota stonata il piatto per "anoressici"😆

@GigiuChamp 4 года назад

Chef Barbato = un nome una garanzia! Perché anche la pasta e patate è il top! Grazie oggi so che cucinare 😘😘😘 grazie chef! Chef io uso il coccio va bene?

@danilabazzetta3797 2 года назад

Sei davvero uno spettacolo👍👍👍❤

@gojkoseparovic9955 4 года назад

E' veramente eccezionale come spiega le cose....dieci e lode

@appletown9424 4 года назад

Sono "famosa "per la mia pasta e patate ...Sono proprio curiosa di vedere com'è quella originale.....😉👍

@candida4574 4 года назад

Sbremmmm...se vai avanti così, diventi tondo come una provola 😀 Ciao, sei forte ❤️

@elenapareschi5613 4 года назад

Ti devono fare un monumento ....😊 madoooooo da fare subito!! Io non mi perdo un tuo video ... e mi piacerebbe tanto in futuro magari sapere dove acquisti tutte le cose belle x la cucina che si vedono pentole professionali coltelli quel tagliere meraviglioso che sembra in gomma 😊 Ps complimenti per la tua cucina nuova è bellissima

@robertov1781 4 года назад

Mi trovo in Australia, sono napoletano, sto seguendo la tua ricetta minuziosamente. So già di fare bene. Grazie mille.

@daryg352 2 года назад

Mia nonna mi cucinava questo piatto..passati molti anni ..grazie 😊

@domenicolorusso6115 4 года назад

Caro chef ho provato oggi la tua pasta (senza pancetta perché non la mangio)... uno spettacolo! Grazie! Se hai altre ricette di pasta e patate per favore pubblicale perché io adoro questo abbinamento.

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Eheheh

@tizianafra2835 4 года назад

Grazie...da rifare...simpatico chef

@carlostarita4772 4 года назад

Sei un grande Grazie a te ho imparato a cucinare

@sandratronco 4 года назад

Certo che mantenere la linea con te è difficile!!! Complimenti per la ricetta, ha un'aria espettacular, la farò presto e ti farò sapere! Besos!

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

besos

@alessandraagro1421 4 года назад

Deve essere squisita..domani la faccio👏👏👏👏👏

@sandravalenti1206 Год назад

Una sola parola,capolavoro!!

@lasaretta63 4 года назад

Aggiudicato per pasta e patate vegana. Grazie 👍👍👍😘

@marioiacopino2223 3 года назад

Gustosissima, grazie per la ricetta

@giusyc1812 4 года назад

Che buonaaa amo la pasta e patate, bravissimo Stefano 😘😘

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Grazieee

@antonellacarletti9260 3 года назад

Fantastica....e tu sei troppo forte 👋👋👋

@gorgeousme2637 4 года назад

Chef ci sta da dio anche la crosta del parmigiano...e sbrem! Che famona 😋😋😋

@cristinabertocchi818 4 года назад

L’ho fatta stasera .buonissima!

@mitty5871 Год назад

Ora vivo a Kyoto,ma la farò domani! Grazie schef🥰 Mo' viene la voglia di stare a Napoli.

@appletown9424 4 года назад

Ok chef uso praticamente tutto tranne il sedano e la provola,ma della cipolla uso il germoglio verde che esce dalla cipolla ( purtroppo non c'è sempre)! Non amo particolarmente le cipolle,ma quella parte verde da un gusto strepitoso alla pasta! 😋👍