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PATATAS SOUFFLÉ | Las mejores guarniciones con patata

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Todos los trucos y secretos para que te salgan siempre las patatas soufflées. La patata soufflé es un acompañamiento perfecto para carnes, especialmente para el steak tartar. Quedan muy crujientes y huecas por dentro, lo que resultará toda una sorpresa para nuestros invitados. Es una receta técnica, en la que es muy importante la selección de la patata (variedad agria) y mantener correctamente la temperatura del aceite (recuerda: primer aceite a 150-180 ºC, segundo y tercero a 195 ºC), pero no es dificil una vez que se conocen todos los trucos necesarios para hacerlas. En Navidad pueden ser una guarnición perfecta. #LasMejoresGuarnicionesConPatata
Cómo preparar un Steak Tartar: • STEAK TARTAR | Receta ...
INGREDIENTES Y RECETA ESCRITA:
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Patatas variedad Agria
Aceite de oliva virgen extra
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Fotos extras, avances, recetas exprés, restaurantes, viajes, algo de humor en mis Stories y mucho más... 😉
Música: Biblioteca de RU-vid
Las Recetas de MJ
2019

Опубликовано:

28 авг 2024

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Комментарии : 233

@Annarecetasfaciles 4 года назад

Esto es un recetón! Mereces por lo menos 1M de likes 😘

@celinarivas6932 4 года назад

Anna recetasfaciles Ana recetas fáciles y MJ wow todo un banquete de sabor

@lasrecetasdemj 4 года назад

😱😘

@olgaaa 4 года назад

Os sigo a las dos! Soys unas crack ✌🏻✌🏻

@Themachine696 Год назад

Mejor que no sea muy conocido así para pocos y buenos no muchos y del montón 😊

@oterocalvo123 4 года назад

Hace años cené, en el Hotel Miguel Ángel de Madrid, un Chateaubriand de ternera, con salsa Bearnesa y patatas soufflé, entre otras cosas. Fué la primera vez que comí alta cocina y pude entender el porqué del valor y el precio de esos restaurantes. Ese recuerdo lo llevaré en mi cabeza, o en mi alma, toda la vida. Gracias por el video, superguapa.

@cocinandoconmay 4 года назад

Wooo gracias ahora si me imspire a seguir mi canal de cocina era lo que necesitaba

@TaniArreguin 4 года назад

Me encanta que subas recetas francesas!!! Mi esposo es Francés y yo soy Mexicana y me gusta sorprenderlo con recetas de su país. Muchas Gracias!!! Haces un excelente trabajo! Muchísimas gracias por tu entrega!

@ampa3326 4 года назад

M encanta oirte y verte. Eres cocina real y elegante. Y encima, nos lo aderezas con su historia

@mariajoseve209 4 года назад

No conoces limites tocaya. Ole y ole!!!

@lasrecetasdemj 4 года назад

A cabezona no me gana nadie 😜

@luis_pg 4 года назад

Te imagino en la cocina como un alquimista buscando la piedra filosofal.

@lasrecetasdemj 4 года назад

Casi 😅

@ivanprincessanimas6511 4 года назад

@@lasrecetasdemj hola sabes como se puede almacenar para servir en restaurante

@puntosolopunto 4 года назад

Los vídeos que creas en tu canal nunca defraudan,,,por eso eres mi favorita.

@olivias.5812 4 года назад

Eres la leche!!!!!! El que la sigue la consigue😘😘😘😘😘😘😘

@libiaguarin110 2 месяца назад

Nueva seguidora. Me encantan las recetas gourmet 👏👏👏

@mariaannelquispemorales5642 3 года назад

La primera persona que conozco que pudo responder todas mis dudas son preguntarle. Mucha felicidades me volveré su fan ,saludos deade La Paz - Bolivia.

@ramonaalfonso3202 4 года назад

SEÑORA MJ:OS AGRADEZCO CADA DATO COMPARTIDO. ME ENCANTAN VUESTROS VÍDEOS TUTORIALES. ME ENSEÑÁIS MUCHÍSIMO. 💙💜💛👍💓💪💪😘👍👍

@anamaryjuarez596 3 года назад

La primera vez que las probé mi paladar fue muy feliz, será un gran reto hacerlas pero valdrá la pena, muchas gracias MJ.

@Oscar-hr7ir 2 месяца назад

Ostras...casi me quedan como ATI👍👍te ganaste un seguidor 🍳🍳👋👋

@hugosanchez4790 3 года назад

Con justa razón son carísimas esas patatas

@amparoasensi8295 2 года назад

Me encantas MJ los videos bien realizados explicas genial y con la historia de cada plato y encima buenísimo sale todo a la primera eres un diez!

@chakglanz4656 4 года назад

Grande MJ!! La dedicación que pones en tus platillos es de admirarse. Saludos desde México!

@josemanuelcentenogarcia4159 2 года назад

Estupenda pinta y muy bien explicado , un saludo.

@carmenchavez1395 4 года назад

Wow que rico debe estar esas patatas suflé! Lo malo es que sólo mucho de familia y en lo que terminó de hacerlas para todos me habré comido la mitad!!!!! Intentaré hacerlas algún día!

@Izsrael91 4 года назад

Me encanta tu canal, ya que las recetas son más fáciles de hacer gracias a que lo explicas muy bien 😃

@lasrecetasdemj 4 года назад

🤗

@azumichii831 4 года назад

Cómo siempre tus consejos y tips van de la mano de tu perfección y perseverancia, gracias por esta receta, la voy a intentar, Saludos desde la Ciudad de México.

@lasrecetasdemj 4 года назад

🤗

@idiazgarcia1 4 года назад

Gracias por la receta, pero como fan de la historia, me gusta tu canal por ese detalle, incluir su origen es un plus. Nuevamente gracias y saludos desde Puerto Rico.

@socaixi5026 3 года назад

👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 Muchas Gracías por tan buena información ℹ justo lo que estaba buscando. Un saludo desde Barcelona 😉

@rubengonzalez6877 4 года назад

Ya se que voy a hacer para navidad ❤

@lasrecetasdemj 4 года назад

👏🏻👏🏻👏🏻

@coreano_nube 4 года назад

와 정말 신기하네요 !! wowww.. se ve rico .. interesante.. ^^ gracias !!

@claudiastellagomezchauta5785 4 года назад

😮que historia eso me rncaynta de tu canal y cada detalle de la papa 👏 gracias MJ👌😘😘

@farmafurcias 4 года назад

MJ, te has superado!!! *babas*

@anamsanchez6730 4 года назад

Estupendas tus recetas son la leche de ricasssss

@lasrecetasdemj 4 года назад

😜

@CHARLYRIVAS 4 года назад

Gracias !!! Perfectamente explicado..... Vuelvo a intentarlo.....por no se cuanta vez. Saludos.

@bibiforero5024 4 года назад

Excellent tan professional como siempre, saludos desde USA 🖐

@anaantoniaaznaregea11 4 года назад

Me encantas es que te lo curas muchísimo y las patatas espectaculares muchísimas felicidades

@lasrecetasdemj 4 года назад

🤗

@monicag5261 4 года назад

Como siempre, te explicas genial. Verte hacer estas patatas lo hace parecer fácil, pero todos sabemos que no lo es. Gracias!!!! Me ha encantado el video de hoy!!!

@lasrecetasdemj 4 года назад

Mil gracias a ti 😊

@consigliere1978cc 2 года назад

Que bien lo explicas, así da gusto. Ahora a ver como me va...😂😂😂

@Mamina40 11 месяцев назад

Te voy dar un like grande y voy a compartir y me voy a suscribir porque te lo curraste.Un saludo!❤

@mariferhdzr 4 года назад

Pero qué linda eres! Compartir tus conocimientos y secretillos, no cualquiera, mil gracias 🤗

@hectoralbertomartinezrojas6175 3 года назад

Admiración y respeto chef Saludos desde México

@laspapapasdevictor8183 4 года назад

Alaa nunca lo había visto, que bien lo explicas todo

@burbuja2806 4 года назад

Gracias nena por compartir 💞 que maravilla de papas, en hora buena👏👏👏👏 me quedadere sin probar😃 pues al no ser buena en la cocina y perezosa se me hace grande tú rica receta 😄💋

@lasrecetasdemj 4 года назад

🤣🤣🤣😉

@agnesllorachsole9881 4 года назад

Oleeeee....que ricas y que ganas tenia de aprender a hacerlas....ahora a practicar ... voy engordar a la famili para Navidad

@lasrecetasdemj 4 года назад

🤣🤣🤣👏🏻👏🏻👏🏻 ya me contarás 👍🏻

@agnesllorachsole9881 4 года назад

@@lasrecetasdemj así lo haré

4 года назад

No sabía que se podían hacer patatas así, besitos guapa.

@rafaelandujardelpino2243 Год назад

¡Que maravilla, gracias!

@cocinaconmimadre 4 года назад

Muchas gracias por la receta... a ver si nos lanzamos y probamos a hacerlas. 😘😘

@ceciliaestay7718 3 года назад

Gracias por fin alguien compartiendo un gran truco 👍

@carolinaflores204 3 года назад

Me gusto mucho el video gracias, las voy a hacer

@paquilorenzogonzalez1790 4 года назад

Quina pinta més bona, boníssima i el millor de tot és que veient el teu vídeo no sembla tant difícil, a verte si surten 🙆

@lasrecetasdemj 4 года назад

No ho son 😉

@ignacioechevarriagonzalez7960 4 года назад

Que bien hace las cosas esta chica!!!!!! Y que bien las cuenta

3 года назад

Excelente, mejor explicado imposible!!

@thebluecatintheroof7629 4 года назад

🥔🥔🥔 wuaooFelicidades mi chula que esto si es un mega receton 👍

@juancarlosbassoviveros3476 4 года назад

Tremenda receta. Gracias por compartir lo que haces. Hasta me emocione de ver como se inflaban las papas.

@chelitajimenez8738 Год назад

Mil gracias

@palomamunoz968 4 года назад

Maravilloso, me ha encantado, eres una crack. Mil gracias 😘😘😘😘

@abigailandreamartinezsoria14 4 года назад

Oooowwww de increble receta la de hoy lo intentaré en mi casa, como siempre increíbles, sigue así saludos desde México

@lasrecetasdemj 4 года назад

Gracias

@boniamabenjamin 4 года назад

Amo tus recetas aparte de ricas eres toda una profesional 😍🙌🏻

@batwomanwoman96 4 года назад

Genial!!!! Muchas gracias!! Tenía muchas ganas de saber cómo se hacen! 😍😍😍

@JesusDiaz-de9fg 4 года назад

Hola, me dejaste asombrado cómo quedaron tus papas " así les dicen en mi rancho " mañana las haré , saludos desde Perú 😚

@maralva4120 4 года назад

Son una delicia !!! Aquí en CdMx en el Food Trade Center las hacían ... Recién fuimos y no las hacen más ; preguntamos la razón ya que eran muy solicitadas y la respuesta del mesero fue que dejaron de hacerlas por el grado de dificultad y el costo al ser papa de cierto tipo y las frituras tan específicas ... Es una lástima Si alguien sabe de otro lugar en donde las preparen en CdMx compartan porfa!!! Gracias MJ como siempre ... Acertadisima!!! Besos!!

@xavividal7826 2 года назад

Muchas gracias 🙂

@ceciliaespinal8751 4 года назад

Me gustan mucho tus recetas. Estas papas sufle se ven deliciosas. Gracias.

@josefapaquico8742 4 года назад

.....magnifica receta y sobre todo buenísima explicación y estupendo trabajo...un 10 para ti...👍👍👍😘😘😘

@lasrecetasdemj 4 года назад

Mil gracias tocaya

@lauraherrasti4508 4 года назад

Me encanta todo lo que haces!!! Soy tu fan mexicana

@lasrecetasdemj 4 года назад

💃🏻💃🏻

@brendita75 3 года назад

mil gracias!!!!!!

@swamianandtesla2347 4 года назад

MJ, no sé cual es tu nombre, pero tus videos son buenísimos, imagino que ya lo sabes, pero quería decirlo. Gracias.

@lasrecetasdemj 4 года назад

Mi nombre es María José 🤗

@mariadolors1604 4 года назад

Maria José, puede hacerse la primera fritura y reservar hasta el momento de servir la segunda?

@valentinmoras8657 4 года назад

@@mariadolors1604 puedes hacer la primera fritura y congelar las papas, para luego freirlas por segunda vez a 195°

@giovanniherrera8467 4 года назад

Pensé que querías mantenerlo en secreto, y mira, sólo era cuestión de preguntar jaja

@angelgabriel4804 4 года назад

Maravilloso. Muchas gracias MJ

@maiteruiz205 4 года назад

Madre miaaa!!! Que currada que te has metidoo!!! Felicidades cabezota!! Lo consigues si o si. Por cierto triunfada de la tarta de choco sin gluten ni pactos.Oleeee💃💃💃😘😘

@mariadelcarmenhernandezhue2998 4 года назад

Las patatas sufle salen d lujo, gracias

@chrisperezw 4 года назад

¡¡¡Me encantan tus videos!!! ❤️

@lasrecetasdemj 4 года назад

Gracias ☺️

@chelmicuero6021 4 года назад

Que belleza de patatas te han quedado divinas

@Petete003 4 года назад

Que sufflimiento de receta...😜😜 habrá que probar a hacerlas

@lasrecetasdemj 4 года назад

🤣🤣🤣

@rosariobautista4793 4 года назад

Bona nit desde Valencia,muy didáctico el vídeo ,como siempre interesante muchas gracias

@lasrecetasdemj 4 года назад

🤗

@chelosanchez3666 4 года назад

Como te lo trabajas todo eres genial.

@vinzenzo111 4 года назад

Increible!! espero que lo pueda replicar con las patatas de mi país, será dificil, pero lo intentaré, gracias MJ por tus videos tan ilustrativos y entretenidos, saludos.

@lasrecetasdemj 4 года назад

Busca patatas viejas

@olgaaa 4 года назад

Felicidades!!!

@marwz86 4 года назад

excelente explicacion! muchas gracias

@imanysix 2 года назад

¡Gracias!

@rosariocanoinfantes2558 4 года назад

Maria Jose , hace muchos años trabaje en la cocina de un bar de comidas donde se servían muchas patatas como acompañamiento ,y podíamos estar horas pelando y preparando patatas para freírlas a baja temperatura poco hechas y reservábamos . Cuando empezaba las comandas las tirábamos a la freidora en aceite muy caliente y muchas se inflaban jajajajaj!!! Hoy gracias a ti ,ya se el porque jajajaja.!!!Besoss.!!!

@lasrecetasdemj 4 года назад

😜

@mgba1216 4 года назад

Felicidades porque están geniales y muchas gracias MJ 👏🏻👏🏻 Me encanta!😋🥰

@lasrecetasdemj 4 года назад

🥰

@amadaRC 4 года назад

Gracias!!!!

@las_recetas_de_lucia 4 года назад

Para un principiante como yo lo veo dificil pero así que pueda lo intentaré, enhorabuena 💐💐👏👏👏

@lasrecetasdemj 4 года назад

👏🏻👏🏻👏🏻

@carmengalindo100 2 года назад

Que bueno!!

@alfonspm205 10 месяцев назад

Graciaaaaas!!

@sylviacuca1160 4 года назад

Muy buen vídeo. Gracias!!! Aunque me parece demasiado trabajo para unas patatas😅 . MJ en la época en la que dices que ocurrió se harían de otra forma no? En ese caso ,se enfriaron y volvieron a echarlas y suflaron. Me gustaría saber cómo lo elaborarían sin termómetros, sin tanto aceite( no se si usarían aceite de oliva) Sería curioso poder recrearlo más o menos cómo fue😉

@mariannemunoz9192 4 года назад

Muy buenas!!!

@franciscamariaalvaradocama6263 4 года назад

Simplemente... GRACIAS

@diogolopes3089 Месяц назад

Perfeito

@carlaortegabellver926 4 года назад

Increíble! Te propongo hacer vídeos sobre comida griega! Tuve dos compañeras de Creta y hacían muchas veces spanakopita y galaktoboureko. También tienen dulces muy buenos, como: kourabiedes, melomakarono, melekouni. Todo delicioso, una comida que me encantó y creo que puede gustar a mucha gente. Y los ingredientes suelen ser muy básicos! Un beso y un abrazo! Por cierto, eres la mejor cocinera en RU-vid!!! 😀😁

@lasrecetasdemj 4 года назад

Gracias guapa, cuantos platos extraños pero seguro deliciosos 😋

@bauta8401 4 года назад

Ya tengo la receta perfecta después de tanto buscar, por fin no trabajare en balde! gracias

@lasrecetasdemj 4 года назад

😜

@pelmita9983 4 года назад

Como de costumbre: ¡genial!

@lasrecetasdemj 4 года назад

🤗

@kattymotodemarin2047 4 года назад

Saludos desde México, eres genial tia😘

@lasrecetasdemj 4 года назад

😉👍🏻

@yolandabalopez 4 года назад

Muy bueno😍😋😋😋

4 года назад

😁😁😁 Hace años hice un curso de procesador de catering, y me asignaron las prácticas en la cocina de un comedor universitario. Los gallegos, ya sabes, somos de comer muchas patatas fritas. Pues no veas la cantidad de patatas que teníamos que hacer cada día, y como no se podía esperar a hacerlas cuando se daba inicio al servicio; pues se les daba una primera fritura (sin que llegaran a dorarse) desde que el personal entraba en cocina a las 10;00 y a partir de las 13:00 según requerimiento, se les daba una segunda pasada por la freidora... Y quedaban muy ricas, doradas por fuera, suaves y tiernas por dentro.