Le pire cela reste la café gourmand qui est bien souvent une immense arnaque. Dans mon hôtel avec mon ancien patron ( car il y a eu changement depuis), l'on vendait une pression heineken en pinte de 50 cl à 10 euros... Si je trouve les tarifs de café parfois excessifs, pour moi le plus chère reste de manière général la bière en pression.
En terme de matière, c'est hyper chèr. Apres si tu prend le plaisir du moment passé au bar , la déco de l'endroit , la ville aussi ... ca peut justifier le prix final. Mais clairement dans le café, tu payes un ensemble , contrairement au reste des produits de la carte.
Moi ce que je trouve aberrent c'est les boissons fraiches et leur prix injustifiés, allant jusqu'a 5 voire 6€ les 33cl de boisson gazeuse par exemple... Ca ne leur coute aucune main d'oeuvre de servir une bouteille de coca alors pourquoi se faire une telle marge dessus alors que ca doit leur couter 1€/u voir moins ?
Oula ouai c'est cher mais faut payer les employé aussi. Si mon café coûte 5e, c'est par que le serveur touche un bon salaire, a l'assurance maladie, cotise pour la retraite. Il est pas payé 800e au black. Forcément ca a un coût. Il faut arrêter de toujours chercher le moins cher
@@ulamog2140 Tu chouines mais tu craches pas quand il te rembourses des frais de soins ou qu'il te paye une partie de ton arrêt maladie( que beaucoup abusent soit dit en passant). Sans parler du chômage et pire, du RSA. Si aujourd'hui tu ne payes paston opération du bras, c'est bien parce qu'on a des droits obtenus via des taxes. Mais bon, j'imagine que payer 30k dollars l'opération du bras aux Etats-unis c'est sans doute mieux ! ;)
@@eliphas_vlka On ne vit sûrement pas dans le même monde après tout, mais merci de me qualifier de pigeon sans même vouloir comprendre mon point de vue, encore un avis de faible individu j'imagine.
@@taz6111 bah écoute libre à toi de gaspiller ton argent eh, pour le même prix j'ai la même chose en plus grande quantité en l'achetant en magasin, 'fin surtout valable pour les bars
8,5g de café pour faire 2 cafés ... Les amateurs de café comme moi doivent se tirer les cheveux devant cette vidéo ... Le café coule en 2 secondes, autant dire que vous vous retrouvez en plus des 2,5€ avec un café de très mauvaise qualité.
@@kevinpapilloud981 je suis pas expert mais filtre simple ou double impacte principalement le goût/nombre de café fait à la fois. Je ne fais que constater qu'aver un filtre double de 8,5g il fait 2 cafés.
@@franckl.3582 Oui exact. Mais à voir la quantité de café qu'il a mis dans le filtre double (le filtre est rempli) on peut en déduire qu'il a mis la dose pour deux cafés, donc 17-18g.🙂 Personne ne met 8g dans un filtre double, le rendu est catastrophique. Ça sera plutôt entre 14 et 20g, selon les restaurateurs comme il l'explique.
En Italie dans quasiment n'importe quel bar café restaurant ou même une petite boulangerie le café est excellent rien à voir avec la France mais vraiment rien à voir.
@@thomassublime5969 Oui il est vrai qu'en Italie il y a des endroits précaires, mais je ne pense pas qu'il faut forcément une machine à 25 k€, le café chez eux est vraiment excellent avec un goût puissant et agréable et ça n'est pas une idée reçu.Honnêtement je n'ai jamais été déçu par un café là bas. Ca vient peut-être de la torréfaction ou des machines je ne suis pas spécialiste, mais il ont savoir faire en matière de café c'est certain. En France il ya aussi de bons café mais j'ai souvent été déçu.
Maintenant il faut répondre à la question suivante :"Pourquoi est-ce qu'en France les cafés sont dégueulasses alors que les machines sont les mêmes qu'en Italie ?". J'ai quelques éléments de réponses : 1) Pas assez de café dans le porte filtre ; 2) Café horrible (généralement parce que 100% arabica). Donc non, je suis pas prêt à payer "4€ un café sublimissime" quand, chez moi, avec une simple Delonghi EC 201CD.B à 90€ et du vrai et bon café avec une bonne torréfaction - et pas vos marques prout-prout bio je sais pas quoi - (Caffè Vergnano ou Segafredo - 12€/kg) j'en fais des 1000 fois meilleurs. Faites votre boulot correctement. Un café c'est 1€/1€50, pas plus (et quand on demande un espresso c'est pas un americano).
C'est quand même putaclic. Je m'intéresse au café en ce moment, depuis quelques semaines. J'ai acheté une cafetière italienne, je vais chez un torréfacteur. Et : - 12,50€ le kilo ça va voire c'est pas trop cher et ENSUITE le restaurateur doit multiplier le prix qu'il met pour se faire du RENDEMENT, sinon il ne sait pas en vivre. - après faut voir si le café est déjà moulu, mais s'ils utilisent une machine espresso alors le café est surement en grain et il est moulu sur le moment même - on voit en effet que c'est un sponsoring pour avoir le café et la machine à espresso. (- un bon café ça vaut bien plus que 12,50 le kilo, et je me suis demandé cette semaine d'ailleurs : et si un jour je faisais barista ? un petit food truck, un truc sympa, combien je ferais le café ? comme ça, je me suis dit je pourrais faire 2 voire 3 gammes : l'espresso à 1,50 voire 2€, un espresso du mois travaillé mais pas cher pour le mois à 3€, et un espresso de maitre avec un café cher à 5€ le café, après j'ai jamais ouvert de commerce mais ça me parait au final le bon prix et dans le reportage on voit à la fin un espresso à 1,60 à...4,90 🙂le café ou espresso, un bon, ça devient de l'art et ça devient comme du vin, un bon alcool... ça peut monter en exponentiel en prix !) - bien que je soutienne les baristas et experts, au final, c'est à chacun de se faire son avis (par exemple sur les "il faut que le café soit passé entre tel et tel temps", etc. "le café doit être comme ceci, comme cela...") - je sais pas si le café garde le gout identique en thermo ? je sais pas s'il a été vite tester - le barista à la fin arrive à donner trois appréciations qui... valent le prix, en quelque sorte - puis au final c'est connu et reconnu : les restaurateurs ils font du biz sur les verres, les boissons, pas sur les plats... Le café à 5€ ça me choque moins que certaines boissons (si le café est travaillé, haut de gamme)
Ben je sais pas en 1980 c’était 1Franc pour un salaire de 10000 Francs Maintenant c’est 1 euros pour un salaire de 1500 euros Content de l’euro ? On est bien baisé !
Question subsidiaire : quel serait votre salaire et le prix d'un café si on était resté au franc ? Pensez-vous que le franc aurait miraculeusement fait augmenter les salaires au rythme de l'inflation ?
Comparer l'incomparable, le prix du loyer et de la surface à Saint Germain des prés n'a rien de comparable avec celui du bar tabac de votre petite ville
j'ai une machine a café chez moi, mais quand je vais boire un café dans un bar ou au restaurant c'est tout sauf pour boire uniquement un café... c'est pour l'ambiance, discuté avec des amis, sortir de chez moi et passer un bon moment, si c'est juste pour boire un café alors faitei un thermo le matin avant de partir au boulot, et vous aurez du café a volonté une bonne partie de la journée...
Ce que je paie quand je prends un café dans un bar c’est aussi l’endroit du bar, le moment où je me pose, la possibilité d’aller aux toilettes aussi etc. Je sais bien que ce n’est pas que de la matière première.
@@manontomadini9696 j’espère que c’est ironique, en termes de qualité on est en dessous de la moyenne parisienne. Starbucks c’est un endroit hype qui sert des boissons sucrés. Quand on mélange 36 ingrédients pour faire un café, c’est que ça n’en est plus un. Et en termes de marges, ils sont bien au dessus des autres.
Sí je ne me trompe... Lorsque j'ai voyagé à Paris (en 2016...) , j'ai payé le café 4 euros... Peut-être c'était pas un expresso 🤔... Peut-être un capuccino
Une arnaque courante à Paris : ils "detectent" un provincial , lui servent et lui facturent un double café ... si le client râle , il disent vous avez commandé un café , pas un expresso ... la parade ? Ne pas toucher à votre consommation , faire un 🖕 au serveur et partir sans payer jusqu'au bar voisin ...
Après on sait tous que le prix du café varie selon la ville et le quartier. Par contre moi qui ne mange ni le chocolat ou le gâteau ni le sucre, je paye des surplus pour rien?
Tu a aussi le droit de ne boire que le tiers de ton café ... c'est pas du surplus c'est une pratique courante de joindre un truc à grignoter et la plupart des gens mettent du sucre dans leur café . Si t'en veux pas c'est TON problème ... et si tu précises que tu n'en veux pas , ça m'étonnerais que tu obtienne une réduction 😂
En plus évidemment de la qualité des grains de café le grinder peut faire une énorme différence. Si il est fraîchement moulu sur place et que c'est une belle mouture ce n'est plus la même chose. Pour l'espresso on met généralement du robusta dans le mélange pour laisser plus de crema, perso c'est 100% arabica ou rien, j'aime juste pas les cafés des bistrots.
C'est le plaisir d'être en terrasse avec un bouquin ou un journal au petit matin, ou en intérieur quand ça caille. Voir la vie débuter sa journée et commencer la sienne du bon pieds. C'est un moment pour soit, avec quelques échanges aussi, et des habitudes ( on me sert le miens avant que j'ai le temps de faire signe ) et leurs salaires ne tombent pas du ciel. Les commentaires qui comparent 2,50 euros au prix du café à la maison, merci pour cet éclairage sur le savoir-vivre.
Cela reste un budget non négligeable. Si tu prenais réellement un café tous les matins dans ton bar et qu'il coûte 2,50 euros, cela représente mine de rien sur le mois plus de 70 euros. Et 70 euros cela reste une bonne semaine de bouffe pour celui qui est seul et qui gère bien son budget ( et qui ce fait quand même plaisir). Tout le monde n'a pas les moyens de ce payer un café à 2,50 tous les matins. ^^
@@flemmedetrouverunpseudo628 Oh très loin de chaque matin, sinon ça devient une routine plus qu'un plaisir ( et un budget, tu as raison ). Je voulais amener la nuance dans le débat sur le prix, qui englobe davantage que le chiffre en lui-même.
Il n'y a qu'un truc qui me gêne dans ces vidéos : les grosses basses inutiles en fond sonore. Obligé de couper mes enceintes et d'écouter sur les HP du portable si je veux pas faire chier toute la maison. Si ça pouvait changer, svp. Par contre ne changez rien au contenu des vidéos.
Demander son avis à Mihaela pour ensuite faire comparer 3 cafés industriels mal préparés à un chef de cuisine... Analyse de surface. Tous les cafés ne coutent pas pareil, n'ont pas la même qualité ou traçabilité et je ne parle même pas de leur impact écologique ou socio économique... Allez, on fait un peu plus d'efforts Food checking?
Le café est la plus grosse arnaque dans les restaurant/bar . C’est le produit sur lequel ils se font le plus de marge 👌 ( j’ai travaillé 5 ans en restauration ).
2.50€ et tu n'as même pas une vraie dose de café (normalement c'est minimum 15 grammes mais on peut monter jusqu'à 22g pour un double). Normal que ça ait tout le temps le goût de vase. Vu le prix, autant investir dans de l'équipement à la maison. Les cafés richards, il louent leur machine à cafés mais ils ont oublié de fournir des baristas compétents.
Entièrement d'accord, je suis du même coin et sortir 2€ pour un café, non désoler c'est psychologiquement trop chère.. Pour 26€ j'ai mon kilo à la maison..
Voilà pourquoi ça fait 😜 plus de 15ans que je n'ai jamais mis les pieds dans un bars , c'est devenu de l, arnaque trop cher et des foit dégueulasse. Il y a 30 ans j'étais happrenti dans le bâtiment on prenne notre café tout les matins avant le boulot et un Demi en fin de journée. aujourd'hui c'est fini café thermos et bière 🍻 en canette. Tellement c'est devenu trop cher.
je comprend pas pourquoi on nous pert avec le coef car le salarie le loyer est payer en proportion au cout ? se qu'on paye au final c'est le service que tu commande un champagne ou un cafe sa va couter cassiment pareil en attendant je trouve qu'il est plus clair de parle de marge genre sur un cafe on se fait 2€ de marge net car au final c'est sa qui compte pour le resto
4,90 e un café ?! 😳 C'est du délire. C'est plus cher qu'un paquet acheté dans le commerce. Bon depuis que je ne fume plus, je ne bois plus non plus de café donc je ne suis pas le mieux placé mais franchement presque 5 euros, la douille est un peu forte.
Bonjour le café ☕️ dans un bar en corse et bon correcte en terme de goût et le prix 1,20euros et max 1,60 euros et avec la convivialité et simplicité et un cadre dans mon îles et une vue sur la plage 🤣🤣
Si y'a des pigeons prêts à mettre le prix proposé c'est que ce n'est pas trop cher m. Cher peut-être mais jamais trop, un café/restaurant est une entreprise à but lucratif pas une association
Le Café de Flore est un bon endroit à attrape-pigeon...3€ le croissant, chocolat viennois à 8.90€ ou omelette à 11€, ça revient cher et inutile de manger dans ce genre de lieu.
Bon, alors, quand on va au Café de Flore on va déjà dans un lieu chargé d'Histoire, on paye déjà le lieu, on paye le prix du loyer exorbitant, on paye la masse salariale, on paye le service, le vrai service à la française, pas celui du comptoir du coin, on paye la qualité des produits. Les croissants sont faits par des artisans pâtissiers, le pain par des artisans boulangers, tous MOF. La tarte au citron vient de chez Hermé par exemple. Ceux qui râlent des peux en disant "aucun intérêt c'est trop cher" n'ont absolument RIEN compris au monde de la restauration et de la cuisine. Avec ce raisonnement idiot on va dans un gastronomique et on dit que "c'est trop cher, ça n'a aucun intérêt", on y va pour une ambiance, pour découvrir de nouvelles saveurs, vivre une expérience, découvrir un monde, voyager. Est-ce que le Café de Flore est cher ? Pas tant que ça pour le lieu. Est-ce que c'est inutile ? Toujours moins que votre commentaire.
@@xyxyxy518 Bon commentaire de pigeon. Gnagnagna, on paie le lieu, le service, etc... Est ce qu'on s'en fout que le loyer est cher ? Oui, on prend pas une chambre, on prend un café ! Le smic il est plus haut qu'ailleurs au café de flore ? Je crois pas hein. T'as des parts la bas pour défendre comme ça une telle arnaque ? Un café, c'est un café, de la flotte et du café, c'est tout ce qu'on lui demande. Les marges de "batards" sur ce produit ? Parce que c'est l'une des boissons les plus consommée. Voila le fin mot de l'histoire.
Le café, c'est un produit de luxe, comme le chocolat ou la viande. C'est sûr que ça s'est énormément démocratisé, mais à la base, c'est un produit cher. Faire un bon espresso à la maison, ça nécessite pas mal de savoir faire, et aussi un équipement coûteux (on est pas sur du 30 000€ non plus, mais grinder + machine + accessoires ça revient à environ 2 000€ pour du matériel de bonne qualité)
En Italie le caffè je le paye 1€ / 1.40 max et c'est le meilleur. En France pour le même prix c'est des espèces de capsules en plastique vendue en carton à de prix très bas et adapté que à c'est machine est c'est pas ouf.
Le café ok mais le loyer l’électricité, le sucre, l’eau, les toilettes ou le mec utilise 1m de papier toilette et se lave 10x la main franchement 2.50 c’est rien ! Starbucks c’est 5-6€ ça c’est cher
Voilà une vidéo intéressante mais qui oublie le principal : comparer les prix au litre ! ! Dommage parce qu'avec ce critère, Starbuck's bat tout le monde à plates coutures. À ++
Les patisseries sont pas mal mais plus cher que ce qu'elle valent, le café est très bof et cher aussi. Les gens y vont surtout pour trainer labas et profiter du WIFI qu'autre chose
Hadrien ce que je trouverais sympa comme sujet sur le café c'est de faire comparer un café de fast food avec ceux de boulangerie. J'explique pourquoi, en province dans la ville où je suis pour avoir un expresso ou un allongé à emporter on le paie maintenant beaucoup plus cher chez mcdo qu'ailleurs... Et ça me laisse dubitatif (avant c'était le contraire) J'ai une boulangerie qui fait même 1€ chez moi mais c'est du nespresso on le voit, 1,50 chez un boulanger de France qui a la machine à grain, 2,30 chez mcdo... Ce serait intéressant de savoir si c'est justifié.
J’avais testé le café du café de flore et Je l’avais trouvé vraiment mauvais. Un des pire café que j’ai bu. La plupart des cafés à paris sont mauvais car ils n’utilisent pas de filtres à eau. Et cette petite magouille de faire payer un double espresso aux étrangers. Le café aussi ne se limite pas a lesprssso, le cafe filtre existe aussi ! Sinon tes vidéos sont géniales 🤩
Le filtre à eau style BRITA est en vogue néanmoins depuis plus de 10 ans, auparavant c'est vrai beaucoup utilisait un adoucisseur et le réglait vers 000, ce qui donne de l'eau contenant du sodium ne s'attachant pas dans la machine mais il est bien là., on peut le voir avec test de al cuillère remplie d'eau chauffé à ébullition, il reste bien du blanc dans la cuillère qu'on peut nettoyer avec le doigt, lorsqu'on ne peut pas nettoyer ce blanc avec le doigt, = c'est du calcaire.
@@remi-tl5lp Le calcaire ça gâche le café effet (si j'ai bien compris, l'alcalinité trop forte de l'eau enlève l'acidité du café et toutes sa subtilité) mais dans l'eau du robinet il y a aussi le chlore qui rend le café bien dégueu
@@Gildaaaaaaas En fait le calcaire est néfaste au fonctionnement à + ou - court terme , = frais et une maintenance de machine à café coute très cher. Après pour le gout ? probablement vous avez raison, à voir. Filtre Brita pour cafetière de ce type, retire tout ce qui n'est pas bon chlore compris, aujourd'hui les adoucisseurs sont devenus rares, le filtre lui supprime calcaire et autres métaux lourds et chlore. Adoucisseur néfaste pour sodium et pas que , j'ai vu une fois un adoucisseur de machine à café dont le rejet d'eau était direct dans le bidet des toilettes juste derrière la machine , quand on sait que des "bébêtes" peuvent remonter dans la résine un jour ou l'autre ! L e rejet doit être à la vidange mais désolidarisé de celle-ci. soit par siphon spécial, mais mieux = tube éloignée laissant le rejet être visible. J e viens de trouver un site, où ils disent que l'eau doit être neutre, 7 , car le café est acide et si eau acide elle amèneras les métaux lourds traversé dans le circuit. Les grands vendeurs de café opte pour adoucisseur + l'osmoseur = eau déminéralisée à 100% puis ensuite on rajoute par by-pass une quantité de minéraux très faible et choisi. Osmoseur seul fonctionne mais il faudra changer les cartouches souvent, avec un adoucisseur il n'aura que le sodium à supprimer. Bonne soirée.
