Společnost Penam vznikla v roce 2000. Pekárny má zároveň na Slovensku a v Maďarsku. V současnosti má Penam více jak 2000 zaměstnanců. Jak sama společnost uvádí: „Je to voňavá práce, která má smysl“. Pekárna Zelená louka u obce Herink používá speciální technologie na skladování mouky, robotizované pracoviště a dva kilometry automatických dopravníků. Moderní výroba pečiva je na jedné straně automatizovaný proces, ale bez profesí jako je mísič nebo pecák se neobejde ani ta nejmodernější pekárna.
Celý proces přípravy a pečení pečiva je řízen počítačem, což zaručuje nulovou chybovost a vysoký stupeň kvality. Za jednu hodinu je pekárna schopna vyprodukovat 2 000 ks chleba, 50 000 ks rohlíků a 2 500 ks vek. Společnost dále nabízí například nejširší nabídku fit chlebů a jedny z nejlepších toustových chlebů ve střední Evropě. Mezi nejzákladnější produkty však nadále patří tradiční rohlík a konzumní chléb.
Na suroviny a produkty je ve společnosti Penam kladen veliký důraz. Například mouka pochází z vlastních mlýnů. Na konci každého výpeku je prováděna vzorková kontrola inspektorkou jakosti, což zaručuje vysokou kvalitu výrobků.
15 окт 2024
