Piadina romagnola fatta in casa,le origini,i tipi di impasti...Tutorial 

Ciao Cristina sei la numero uno dovrebbero farti fare un programma di cucina in TV visto che ne vediamo e ne sentiamo che non sono paragonabili a la tua bravura non solo nel cucinare ma nel modo in cui le spieghi ne sai tanto tanto preparata brava brava bravivissima 🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍👍👍👍👍👍💪💪💪💪💪💪💪😚

Sei meravigliosa le tue spiegazioni sono ECCEZIONALI COMPLIMENTI

Meraviglia!! Grazie per averci fatto vedere i vari impasti. Io solitamente faccio quella con il lievito ( o bicarbonato) e i quantitativi di strutto e sale sono esattamente gli stessi ma proverò anche quella con la ricotta . Grazie mille Cristina 🙏🏻

Il mio papà era romagnolo e la mia mamma marchigiana ma io sono nata a Bologna. Che dire io sento molto le mie origini ma adoro la Romagna. Grazie sei bravissima e dolcissima

❤❤Grazie Signora Cristina Spero situazione in Romagna possa migliorare presto

Bravissima Cristina anke io sono Romagnola però papà e andato in Belgio a lavorare in miniera e mamma faceva le piadine .anke x i nostri amici Belgi e come le piacevano un saluto

Ciao Cristina, sei una macchina da guerra in cucina, complimenti!

Ciao Cristina. Simpatica e brava come sempre. Sprigioni saggezza romagnola da tutti i pori. Io faccio l'impasto tradizionale senza lievito e poi congelo le palline così le piadine le cuocio al momento e rimangono fragranti.

Ciao Cristina sei il massimo che dire di più, ti seguo con affetto.

Noooo.....maddaiiiii non riesco a smettere di guardare i tuoi videoooo!!! In ogni video mi insegni tatissime cose nuove, sei bravissima! Grazie

Noi abbiamo trovato, anche grazie al tuo canale, il nostro impasto preferito per la piadina: a parte il lievito di birra che a casa mia è sempre stata impastata con quello perché a noi piace morbida e spessa, ma grazie ai tuoi impasti di focacce, ora ci mettiamo anche un po' di fiocchi di patate: è una meraviglia (ovviamente: strutto e latte!). Grazie sempre, carissima Cristina ❤❤❤

Ciao Cristina, ti seguo con grande piacere, e ti volevo dire che le pizzette e i panini, hanno avuto un successo, stragoloso! Grazie che condividi il tuo sapere❣️

ciao Cristina, io ho provato quelle con la ricotta 🥰sono buonissime 😍 grazieeee di cuore.

Da ravennate ti do 10 e lode!

Sei bravissima dai delle spiegazioni ottime ci mette il cuore sto guardando il video delle piadine fatte con l'impasto con la ricotta sei il top romagnola ciao saluti da Anna

Buongiorno Cristina,non so cucinare, ma con te imparo e mi viene voglia.Sei bravissima e molto chiara, anche per chi si cimenta ...perché non le è mai piaciuto.GRAZIE

Grazie per questa meravigliosa ricetta! Adoro la piadina! La mangio spesso ma di solito la compro. A me piace in tutti modi però preferisco quella più spessa. Mi sono cimentata a prepararla qualche volta e mi è riuscita. Una sera avevo amici a cena e non avevo pane. Così in 1/2 ora ho impastato una decina di piadine, le ho tagliate a spicchi e le ho servite con un tagliere di salumi e formaggi. Ho fatto un figurone.

Ho fatto le piadine con ricotta e strutto sono venute super buonissime !!!!sei bravissima e spieghi molto bene . 👍👍

Fatto anche le piadine con la ricotta, sono buonissime e le dosi che hai dato perfetta,sei bravissima e spiccia senza tante pippe ,grazie ciao alla prossima ricetta

Una favola, da raccontare, mentre si mangia. Una favola vera. Grazie, mi piace tantissimo.

Grazie infinite cara Cristina hai spiegato benissimo...e soprattutto le hai preparate benissimo sei formidabile...bravissima....buona serata e buona cena.

Sei davvero brava e preparata. Complimentiiii Cristina

Cara Cristina ti seguo da poco ,devo dire che ho replicato quasi tutte le tue ricette e sono sempre una garanzia di successo non ti ringrazierò mai abbastanza .Credevo di cucinare bene finché non ti ho scoperta😂😍,l’ultima ricetta che ho replicato proprio ieri sera la piadina impastata con ricotta 😱 strepitosaaaaaa mangiata anche oggi morbidissima mio marito si è abbuffato non vedo l’ora di farle x i miei figli saranno felici ancora mille grazie anche x la positività che trasmetti un bacio grande a Matteo🥰🤓(aspetto con ansia la prossima ricetta)🤗

Ciaoooo Cristina io sono di sant Alberto provincia di Ravenna ma abito in provincia di Salerno in campagna ormai da 30 anni....ti seguo con amore sei super brava

Ciao Cristina mi piace il modo come spieghi le cose,sei molto Chiara e limpida,sei molto brava😘👍😍💐

ciaoooo Cristina ti seguo da poco ma le tue ricette sono sempre fantastiche ti dirò di più hai un modo di fare famigliare e nostrana alla mano ti abbraccio forte e aspetto altre tue opere PS buon lavoro 🤗🤗🖐️❤️🖐️

Grazie di queste meravigliose e buonissime piadine! Sei proprio unica cara e le tue spiegazioni sono perfette e chiare. Ti auguro tanto Bene 🌸

Buon giorno Cristina è da qualche giorno che ti ho scoperta ti faccio i complimenti perché sei bravissima e molto pratica ho appena impastato i tuoi panini morbidi ,stasera vorrei fare le piadine ,posso impastare la mattine e farle la sera? Grazie un abbraccio

Ciao Cristina, da provare allora con la ricotta...e ti farò sapere. 👍👋

Un forte abbraccio Cristina,sei bravissima 👏👏😋😋😘

Sei uno spettacolo!!! Grazieeeeee delle tue ricette ❤️❤️❤️

Grazie mille, Cristina, lo proverò a fare sicuramente!!!!!!! Grazie mille!

Ciao 😘e sempre un piacere vedere i tuoi video 🤗

Grazie mille Cristina, farò una serata piadina 😉

Ciao, sicuramente è una preparazione doc la tua . A me l'ha insegnata una azdora della mia città, sicuramente la faccio senza lievito ☺️🥰😘😘😘

Che meraviglia, grazie x tutti i consigli 👏👏👏😘

Speciale grazie mille

Grazie Cristina. Sei super, super....

Ciao Cristina, tu seguo ormai da un po' di tempo. Grazie per le buone ricette pubblicate 🤗Recentemente ho fatto la piadina con il lievito e la ricotta: buonissima ! È possibile mettere sottovuoto le piadine avanzate e consumarle dopo una settimana?Si conservano nel frigo o è meglio congelarle ?

Grazie! Brava!!! Un abrazo.

Meravigliosi questi impasti

Brava brava brava 😋😋😋 saluti dal Veneto, ciaoooo

Sei super super grazie

sei simpaticissima

Sei bravissima

Brava brava bravissima

Ciao Cristina, posso utilizzare il burro senza lattosio? Grazie mille Ti auguro un buon pomeriggio

Cristina e da ieri che guardo i tuoi video ,una sorpresa dopo l altra ! Io ti faccio sempre domande : il lievito x dolci usi quello vanigliato ,io conosco solo quello , ho intravisto sul tuo tavolo se non mi sbaglio la macchina x fare la pasta della Philips la pasta maker ,se sì puoi fare qualche io ,io c e l ho ma la uso pochissimo ,non ho ancora trovato l impasto giusto ! Di quanti grammi devono essere le palline ? Sicuramente domenica farò quelle con ricotta perché torna mio figlio dalle vacanze e gli faccio la piadina! Grazie mille mi ripeto ma sei meravigliosa 👏👏👏👏🐞☘️💐🌹😘♥️😘🌹💐

Io la faccio la 1 buona e lo imparata da una romagniola e con lo strutto e buonissima e sono pugliese

Sei davvero brava volevo chiederti di che marca è la tua sfogliatrice vorrei prenderne una pure io per quando faccio le piadine, buona cena

ciao Cristina ti ho scoperta da qualche giorno 🥰 adoro le piadine e non vedo l'ora di provare le tue ricette ... io ho sempre usato olio invece che strutto 😖 ho iniziato a farle usando l'esubero del lievito madre 😅 hai qualche suggerimento a riguardo?

Signora Cristina io la faccio sempre con il bicarbonato, ma anche a me non piace il colore giallognolo che prende. Vorrei provare a farla con il lievito, ma non ho capito bene quale usare. Immagino non sia quello vanigliato. Lei quale usa?

Posso usare il lievito vanigliato x dolci ? Grazie

Ciao Cristina Ormai è da un po' che guardo i tuoi video.Ti faccio tanti complimenti sei bravissima e simpaticissima.Dici di avere una grande famiglia,ma mi chiedo come mai hai una cucina con tanti attrezzi sembra più un ristorante.e la grande quantità delle cose che cucini Scusa la mia curiosità ma me lo chiedo ogni volta. Proverò a fare le tue piadine. Un saluto affettuoso.

❤

Complimenti sei veramente un azdora romagnola ti seguo con immenso piacere se ho capito bene tu metti il lievito x dolci non il lievito istantaneo x torte salate? Grazie mille ciao

Ciao Cristina, seguo con molto interesse tutti i tuoi video, sei un'ottima insegnante per me, spieghi tutto con molta semplicità! Desideravo chiederti, posso conservare in frigo le piadine dopo averle sfogliate, in modo da poterle usare al bisogno immediatamente, oppure devo congelare i panetti? In quest'ultimo caso, quanto tempo devo tirarli fuori dal freezer prima di poterli stendere e cuocere? Quale potrebbe essere il sistema migliore di conservazione precottura, dato che siamo solo in due in casa e quindi, non potremmo mai consumare immediatamente anche solo un piccolo impasto? Grazie in anticipo se potrai rispondermi, ti auguro una buona notte.

Ciao Cristina, ti seguo da poco e anche io ho origini romagnole da parte di padre, ma non ho mai sentito parlare della sarda mi potresti dare spiegazioni grazie e un abbraccio sei una forza

Le proverò. Se ne volessi fare anche con l'olio quanto ne devo mettere per ogni kg di farina?

Mamma che buone

Cristina ciao. Siccome che io amo molto anche le tigelle , mi piacerebbe sapere se tu le fai e avere la tua versione. Grazieeee

Dubbione: il lievito per dolci non deve essere vanigliato vero? E si può fare anche con ricotta ma senza lievito? Grazie dei consigli cara Cristina.

Puoi fare un video della torta agli spinaci grazie

Ciao Cristina, dato che mia figlia mangia vegetariano, posso mettere la stessa quantità dello strutto di olio?

Ciao Cristina, mi permetto di chiederti un consiglio: ho ritrovato il quaderno con le pochissime ricette che mi sono portata dietro dalla mia famiglia. Purtroppo in certi punti si legge male e nelle dosi della piadina non capisco se avevo scritto 1 o 3 etti di strutto per 1 kg. di farina. SECONDO TE, quale potrebbe essere la quantità? Ho riguardato questo video, ma tu stai nel mezzo 😬. Tieni presente che noi la facevamo bella alta, col lievito di birra (questa la nostra ricetta che sono riuscita a leggere: 1 kg. di farina, 1? (o 3???) hg. di strutto, 1 cubetto di lievito di birra, 1 cucchiaio di sale, acqua e latte tiepidi q.b. per impastare). Io da bambina/ragazza l'ho fatta tante volte, ma sono passati tanti anni e vorrei provare a rifarla (se riesco perché è tanto ormai che non cucino), mi daresti il tuo consiglio, per cortesia: sarà 1 o 3? Scusami se ti disturbo, ma non saprei a chi altro chiedere e ti ne hai provate tante e questa ricetta era buonissima e tanto morbida... Grazie 🙏😘

Viva la Romagna!! ❤️❤️❤️💖💖💖

Io preferisco quella più alta proprio perché aprendola la farcitura mi viene meglio

Cara Cristina, vorre fare le piadine mettendo la ricotta nell'impasto, ma non vorrei usare il lievito. Che succede se non lo metto? L' impasto sarà morbido lo stesso? Mi dai un consiglio per favore ? Grazie. ❤

Mi sono fatta un regalo la piastra del Montetifi..

Cristina ai uma gentilezza come spiega la cucina

👍👏😋

Nel 3’ impasto non metti il sale?

Si può sostituire il psillio con l'inulina

Ma congelarle crude ?

Mia suocera faceva una piadina che spaccava, impastava 5 kg alla volta ( tutto a mano) poi la congelavamo, faceva tutto a occhio e non pesava niente. PS l’unica cosa diversa dalla tua è che non metteva lievito per dolci ma bicarbonato

Tesoro carissimo!! AriEcchime!!🤪🤪 allora. Questa mi mancava!! E rimedio subito!! Devo solo comprare lo strutto! (Quando avevamo i maiali, lo facevo io sulla stufa a legna di ghisa! Buonissimo!!) Hai menzionato quella senza glutine. Mi potresti dare la ricetta per favore e dirmi se ci posso mettere la ricotta per favore? Anche senza lattosio? 2 figlie matte per la piadina, ma intolleranti al glutine e al lattosio!!😱😱🤪

Mettere la ricotta non potrebbe fare ridurre lo strutto per un problema di calorie?

Che tipo di ricotta usi

Quanti mi piace posso mettere ??!!! Io che fortunatamente ogni tanto le ho mangiate ste piadine buonissime!!

Ogni pallina quanti grammi deve essere?

Il lievito quello per fare il ciambellone ma dentro e vanigliato e uguale

Quantità di lievito in g

Anche io ho la suocera romagnola lei la piada la fa benissimo io non riesco bene

Io non l'ho metto il lievito

Lo strutto va bene per chi lo fa' in casa non quello comprato

Mi adottate? 😁

Non è più adatto il lievito x torte salate no quello x dolci

Sono un pochino perplessa, perchè la piada deve avere lo strutto ed essere sottile e non grossa altrimenti diventerebbe crescia, non so per la ricetta ravennate ma sul forlivese, riminese ed in parte nel pesarese confinante con la romagna la piada è e deve essere SOTTILE e così lo sempre vista fare e mangiare, mentre se andiamo poi ad Urbino e zone limitrofe la piada diventa semplicemente crescia ma è una cosa diversa! Guai a scambiarle! Mi raccomando poi niente olio solo STRUTTO, farina e sale, niente livieto, niente bicarbonato e poi va fatta e mangiata subito ancora calda, ma a Ravenna, che è quasi Emilia, sanno fare la vera piada che è originaria delle colline riminesi e forlivesi? Boh! Poi per la farcitura originale ci si metteva le erbe di campo ripassate appena nell aglio per insaporire il tutto e con l aggiunta della sola ricotta, i ripieni successivi, beh che dire dal prosciutto arriviamo anche alla nutella ma la base è sempre lei, la piada, che deve essere semplicemente SOTTILE altrimenti facciamo la crescia!

Parmi troppo ouffa

MARCHE, . METTONO UOVA NELL'IMPASTO PERCHÉ 👋👋