Picanha - Como cortar e peso ideal | Netão! Bom Beef #1 

Mermão! Fiz tudo do jeito que vc falou num churrasco da firma. Sabe o que aconteceu? Fui promovido a diretor!!!! Show de bola as suas dica. Tamo junto.

Boa 👏👏, não sabia que Marcos Mion mandava bem no churras 😂

Fala Netão bons vídeos, excelente conteúdo , meu preparo de churrasco melhorou bastante depois de assistir seus vídeos, obrigado a família agradece, parabéns por esse trabalho tão bom que vc oferece para os amantes do churrasco vlw mesmo!!!Tiago Rafael TR. Itapevi SP

Netão, adorei a frase: se vc come bem pasdada, problema é seu! Kkkkkk... certíssimo! Há quem coma carne tipo "sola de sapato" e adora. Minha esposa era uma dessas pessoas. Daí fui malandramente deixando o ponto cada vez mais para mal. E hoje ela não entende como ela comia a tal "sola de sapato". Kkkkkk. Teu canal é nota 100.000.000!!

Parabéns pelo vídeo. Altamente didático!!! Pedido 1: faz um vídeo explicando quais são os tipos de boi(nelore, nelore de confinamento, angus, balck angus, kobe e etc) e suas diferenças, tanto em sabor, quanto em valor, quanto em forma de se criar. Pedido 2: faz um vídeo explicando os cortes nobres internacionais(prime rib, ancho, chorizo) e os cortes brasileiros. Mostrando a diferenças entre esses cortes. Sininho ativado!! Abs

Tirando a música de fundo que tá bem alta, o resto tá perfeito pra um primeiro vídeo. Parabéns Netão, vocês merecem...

Foi uma enorme satisfação estar contigo e sua família! Zerei o game! Feliz demais! Deus abençoe.

Netão, esse é, sem dúvidas o canal mais democrático e sem frescura pra os amantes de um bom churrasco e comida no Brasil, o cara simplesmente ignorou todas as frescuras que os "mestres" do churrasco ficam se esbanjando, quando na verdade os caras nem sabem o que tão fazendo e ouviu dos avós dele que picanha deve ser cortada contra a fibra, nesse assunto eu já cortei picanha de todo o jeito possível, de lado, de frente, pra cima, pra baixo, a picanha de tiras, a favor da fibra, foi a que tive melhores resultados, pois o pedaço final que vai pra boca tem os menores pedaços de fibra possível, em pontinhos. O corte contra a fibras é melhor pra espeto, em meia lua. O que aprendi também é que se for uma picanha igual essa que vc ta fazendo, boa toda, vc pode cortar ela do jeito que vc achar mais bonitinho que não faz diferença kkk Hoje faço churrascos apenas para pessoas especiais, que ousam sempre dizer que estão comendo a melhor carne que já comeram em suas vidas, agradar as pessoas que você ama com o churrasco não tem preço e você faz parte disso. Meu muito obrigado! Pra mim hoje vc é uma referência, junto com o guga foods que já é im canal em inglês (mas ele é brasileiro! kkk)

Como faço para acompanhar um vídeo seu pessoalmente kkkkk eu levo a cerveja 😂😂😂😂

Abundância de informações úteis, sem ser prolixo. Excelente, parabéns!!!!

Netão, muito, mas muito obrigado por criar um conteúdo tão rico sobre o preparo de carnes. Hoje fiz meu primeiro ensaio e ficou um espetáculo! Antes de fazer encomendei o sal de parrilha e a flor de sal para dar suporte ao teu canal, também comprei uma faca de 21" na cutelaria Vargas. Eu nunca tinha tido algo tão cirúrgico na vida. Bem, apliquei seu tutorial e fiz a picanha selada cortada em tira (democrática). Super sucesso! De agora para frente é praticar, praticar para masterizar a técnica.

Rapaz fiz nesse modelo! Ficou top demais! Melhor picanha que fiz até hoje!!

Faz um vídeo sobre como fazer a picanha no espeto e salgando antes !

Se o primeiro vídeo foi assim. Imagina o restante que vem por aí! Netão arrebentou na picanha. É isso aí, show!

mortal cara de ve vc o prazer de degusta ese pedaço de carne muito bom mil likes pra vc

Netão, ficou show de bola essa picanha. Eu sempre cortei a picanha em bife, mas depois desse vídeo vou passar a cortar em tiras. Gostei muito da dica. Abraço.

"Se você come bem passada, problema seu" -Netão

17h, fome da peste e o RU-vid me sugere isso. Sacanagem. Parabéns pelo seu canal cara. Está muito bom.

comecei a ver os vídeos do Netão no 12 e o cara é tão foda no assunto que estou assistindo desde o inicio. Meus parabéns, Netão. Você entende do assunto e explica muito bem. Valeu

Assisto muito seus vídeos. Aprendo sempre. Meus churrascos estão cada vez melhores e mais agradáveis de fazer. Grande abraço. Ronaldo.

7:42 "esquentou meu" kkkk. Muito bom vídeo, parece fácil de fazer

legal seu canal! bem profissa!

Muito bom Netão. Quebrou um paradigma que Eu tinha. Nota 10. Vou Te passar essa técnica pata todos os meus amigos churrasqueiros. Abçs. Zipa de Itajubá/MG

Netão!!!!!!!! Show de bola essa picanha. Fiz ontem aqui em casa desse modo, em tiras. Ficou sensacional. Quando a carne é de qualidade pode cortar do jeito que quiser. Galera aqui adorou. Valeu. Abraço.

Neto, Ótimo vídeo! No vídeo mostrou que cortar no sentido da fibra ou em outro sentido se a carne for de qualidade. Porem nem sempre temos carnes de qualidade, seria muito válido saber mais sobre o melhor sentido para fazer o corte. Principalmente da picanha. Obrigado

Mt bom seus vídeos, ótima qualidade de imagem e de áudio sem falar no conhecimento sobre o assunto, pena ter poucos vídeos, aguardo pr mais... Gostei bastante das dicas... Parabéns!

Obrigado Netão. Meu churrasco melhorou muito com suas dicas, sou aqui do Rio de janeiro, aqui costumamos jogar água com sal na carne, imagina como ficava kkkk. Agora é só churrasco de qualidade e muuuuitos elogios. Valeu galera de Santos!

Cara, melhor vídeo sobre churrasco que eu já vi, muito obrigado!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Como sempre aprendendo muito com você ainda Netão um forte abraço pra você e tamo junto!!!

Boa sorte meu mano, estou começando a ganhar dinheiro com churrasco, levando o seu presente comigo em todos os churrascos, meu avental 😉 o vídeo ficou top parabéns pelo vídeo boa sorte nos próximos 💪😊

Netão, quando o Bassi se foi, fiquei pensando quem poderia sucedê-lo. Estou conhecendo o seu trabalho agora e acho que encontrei o sucessor do grande Marcos !!! Além do grande conhecimento técnico, o "Artesão da Carne" era um showman. Um vídeo de churrasco precisa ser técnico, fácil de compreender e também divertido !!! Esse vídeo da Picanha apresenta essas características na medida certa, com profissionalismo, autenticidade e simplicidade !!! Um verdadeiro convite ao Churrasco !!! Parabéns e continue com esse belo trabalho : você está no caminho certo !!!

netao gostei muito desse video agora aprendi certinho como deixar a picanha no ponto certo

Aulão!!! Mestre demais!! Referência nacional!! Vida longa ao canal, Netão!!

Netão, que vídeo SEN-SA-CI-O-NAL!! Faz um vídeo ensinando a acender a churrasqueira e a como manter a brasa no modo certo, sem ficar mto apagada mas também sem ficar aquele fogaréu todo em que o pessoal precisa ficar jogando água igual bombeiro pra poder abaixar o fogo kkkk. Abração, meu velho. Show de bola e sucesso pra ti.

vi esse vídeo quando lanço a 4 anos atrás... e continuo parabéns pelo crescimento, me ajudou muito

Mais uma vez comprei uma picanha lá na bom beef... e como sempre .. estou sem palavras Netão.... continue com essa qualidade .... top demais .... eu e meu pai comemos uma picanha de 1.3kg ... não sobrou nada ..... abs ... sucesso meu véio....

Cara que vídeo sensacional.. Parabéns, muito bom. Só essa música que ficou um pouco alta, mas nada que estrague esse espetáculo. A qualidade da imagem e edição ficou muito, mas MUITO TOOP! Já ansioso pelo próximo :)

Top. Show de bola essa canal. Sucesso Netao

Quero parabenizar pelo video. Tenho um amigo de 50 anos que sempre fezia churrasco, mas sempre saia ruim. Viu o video e compartilhou num grupo. Agora que aprendeu acho que vai voltar a fazer churrasco novamente. Obrigado

Video incrível mesmo

Aí sim é uma aula!! Sucesso Netão!

Gostei do vídeo muito didático, já me inscrevi no canal. Só o cara da câmera acertar o controle de foco que fica perfeito.

Dos vídeos sobre churrasco no RU-vid esse canal tem os melhores. Parabéns, amigo.

Porra tres anos seguindo o netao e agora vi o primeiro video e o maninho ta na humildade ate hoje . Show

Meu querido, muito bom seu vídeo. Vc disponibiliza o projeto dessa churrasqueira?

Brabo demais!! Excelente vídeo.

Maravilha.Fiquei com água na boca.O detalhe do suco sempre foi a minha diferença com colegas que preferem mais passada.Perde-se o sabor e as características de cada tipo de corte.Com todo respeito às pessoas que gostam de carne “bem” passada.

Mandou bem cara. Gostei muito. Sou amante de churrasco e aprecio muito diversas técnicas. Uma vez que como vc disse "não existe churrasco errado"...parabéns tamo junto!

Netao, Desejamos todo sucesso do mundo e que Deus abencoe sempre voce e toda sua familia. Um abraco do Casal Self-Service de Santos-SP. Personas, estamos iniciando um canal e na estreia visitamos a hamburgueria do Netao. Se puderem dar a opiniao de voces no nosso video, ajudaria D+ nesse comeco. Muito obrigado a todos.

Eu acho que esse foi a Picanha mais bonita que já vi na minha vida!!! Onde arruma uns trem desse? haha Excelente video.

Netão trabalho em açougue a 15anos sempre cortei a picanha de forma diferente dos dois cortes apresentados por vc corto quebrando a fibra dela e fica muito boa tbm e parabéns pelo vídeo

Parabéns !!!! tudo perfeito , carne boa de verdade se conta de qualquer jeito rsrsr !!!!!!!!!!!

Primeiro video do canal... começou em grande estilo. Like!

Tô inscrito desde já,dica : - melhorar áudio muito eco,melhorar claridade,do mais ta de parabéns!

Seus vídeos são muito bons, o melhor canal de carne e churrasco do RU-vid brasileiro.

Parabéns Netão!

Mais 1 inscrito. Quero ver esse canal crescer

Babei muito! Excelentes dicas! Só cometi o erro de assistir esse vídeo com fome.

Parabéns Netão! Super suculenta essa picanha, vou experimentar o corte em tiras esse fim de semana.

Dicas muito boas. Com relação ao sentido do corte concordo plenamente (por prática). Se a carne é boa o sentido pouco importa.

Eu achei muito bom o video , na minha opinião,, na minha reforçando, antes que venham os cavalos com as opiniões de cada!! Eu acho que colocar o sal no fim, eu acho que altera o sabor , pois o sal na minha na minha opinião, é o top do churras !! Mais o churrasco n tem forma errada , como vc disse no começo do video , o errado é n fazer churras,, é só minha opinião

Nossa cara , que vontade, de comer uma picanha, aqui na Espanha nao pode fazer churrasco com carvao em casa, o que vc aconselha? para deixar bem a picanha, ou pelo menos mais proximo da nossa picanha brasileira, abraçao adorei o seu video, abraçao desde Madrid.

Você ta de parabens marcos mion. sou churaskero véio mas aprendi um truque novo com esse video

Netão nos e nossos clientes, estamos no acougue Mangiamo Carnes em Colombo-PR, curtindo seus videos ....

Tira essa musica de fundo ou abaixa ela, as vezes incomoda e se embola com sua fala.. tirando isso o video ficou top demais

Não sei oq ficou mais bacana.... Se foi a parrilla Se foi a coleção de facas ou a coleção de tabuas....kkkkkk

fiz igualzinho a de tiras, mas na churrasqueira elétrica e deu super certo!

Parabéns Netão pelo canal, manda um abraço para os Gaúchos de Uruguaiana RS !!!!!

Todo cozinheiro baba na faca do açougueiro!Bom video.

"Sal de parrilha, sal mais fino que o sal grosso e mais grosso que o sal fino" kkkkkkkkk minha mente bugou mt mn

Adorei.. EU sou Argentino mais adoro o churrasco do Brasil.. moro a 100km da divisa e sempre que puder do um pulo na churrascaria em santa catarina

Excelente

Netao.. muito bom vídeo.. queria saber como escolher uma boa peça embalada a vácuo? O que olhar? Cor da carne e da gordura? Como acertar compra de uma picanha Nelore?! Basicamente isso.. muito bom e aguardo próximos vídeos.

quanto tempo pra selar a picanha???

Netão, seu canal cresceu astronômicamente ! Desejo todo o sucesso pra ti.

Gostei da trilha sonora e adorei o video!!

Sou inscrito desde zero vídeo, porque sei que o Netão não decepciona hehe Uma sugestão: como deu para perceber que o local da gravação tem eco e a música de fundo está um pouco alta, baixa só um pouco. Que aí continua com o fundo legal e mascara um pouco do eco Abraço de Fortaleza/CE.

Hm picanha e costela é bom d mais :P

Parabéns pela alta qualidade dos vídeos! Já virei fã, quando puder, faça um vídeo falando sobre como não ser engando pelos açougueiros, por favor. Abraço!

Parabéns Netão, ótimo vídeo. Estou impressionado com essas picanhas!!!

Depois de ver este vídeo, chego a seguinte conclusão: eu sou um bosta 😂😂😂😂

Teve o Dom, nunca tinha visto essa técnica do sal depois do cozimento! Vou experimentar!! Aonde consigo desse sal!?

Vou fazer uma picanha (nem faço pelo preço e gosto de ancho) aí vejo o 1° video do mestre netão.. o que cresceu não tá escrito.. show..

parabéns pela explicação.

Preciso contar uma coisa: quando estou triste venho até esse vídeo dar uma espairecida..

Eita picanha com Heineken misericórdia😍😍

Muito bom aprendi muito agora só vou fazer assim

Parabéns pelo seu vídeo, fiz uma picanha exatamente assim, ficou show! Obrigado!

Como faz pra não subir as labaredas do cão na hora que tá selando a parte da gordura? (MELHOR VÍDEO DO RU-vid SOBRE PICANHA)

Porque depois de tirar da grelha você deixa ela descansar denovo antes de cortar para servir? não corre o risco de esfriar a carne?

Já estou aprendendo bastante

Parabéns!! Simples, direto e didáticos, só diminui a altura da música. Está perfeito, parabéns!

Gostei do seu vídeo, mas por questão de preferência coloco sempre sal no começo, não acho saboroso colocar sal no final. Parabéns !

Ficou bom, só a música um pouco alta

Netao obrigado por compartilhar o teu conhecimento. A parte técnica que envolve todo o processo, desde a escolha da carne, preparação da brasa.... em fim é um show de informação. O meu pedido diz respeito ao ponto, informação sobre esperar "sangrar" do lado de cima para virar, comparar com a gema da parte do dedão da mão e como obter os diversos pontos para outros paladares. Obrigado.

Tope de mais , sensacional vou até fazer uma assim

7:37 to rindo pra caralho skskskksksksks

E aquela história de corte de direita ou esquerda? Influência algo?

O melhor video de picanha que assisti

Geralmente porciono a picanha cortando a favor da fibra, só para depois ir cortando contra a fibra quando estiver pronta. Isso deixa ela mais macia.